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Premier ouvrage à présenter dans son ensemble la cosmétologie scientifique, Actifs et additifs en cosmétologie s'est imposé en tant que référence depuis l'édition originale, publiée en 1992. Cette 3e édition a été augmentée de 27 nouveaux chap[...]
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| S8/71429 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/71430 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Le Point sur les additifs, auxiliaires et autres colorants alimentaires : définition, classement, utilisation et risques toxicologiques, législations française et européenne, procédures légales d'autorisation d'emploi, etc.
Exemplaires (3)
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| S8/75826 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/75827 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/75828 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les Adjuvants, pour l'amélioration des propriétés rhéologiques, propriétés d'usage et stabilité à l'environnement des plastiques, se déclinent selon leur fonction: antistatique, lubrifiant, stabilisant, etc. Devenue un métier à part entière, l[...]
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| S4/24814 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt
Exclu du prêt |
L'aluminium est un matériau à la fois jeune et mature. A côté des applications bien établies, apparaissent régulièrement de nouvelles applications dans des domaines très divers. Grâce à la normalisation européenne, qui vise à supprimer les obs[...]
Exemplaires (4)
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| S8/63290 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/63291 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/63292 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/65560 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage expose les principales techniques physico-chimiques de caractérisation de catalyseurs utilisées dans la recherche de nouvelles phases actives, dans l'optimisation des paramètres de mise en forme et dans le suivi de la fabrication i[...]
Exemplaires (3)
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| S8/58557 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/58558 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/58559 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Le Développement récent de l'analyse des risques dans le domaine alimentaire et la structuration de l'activité d'expertise sanitaire ont fait émerger un besoin de normes et de référentiels établis sur des bases scientifiques, avec l'objectif d[...]
Exemplaires (7)
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| S8/70544 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/70545 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/70546 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/70547 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/72895 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/72896 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/72897 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Des Dizaines de milliers d'analyses microbiologiques de l'eau, de l'environnement et des produits alimentaires, sont réalisées quotidiennement dans les laboratoires européens. Les laboratoires d'unité de production contrôlent la qualité microb[...]
Exemplaires (6)
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| S8/69558 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/69559 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/69560 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/72217 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/72218 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/72219 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Fifteen years have passed since the 3rd edition of Antimicrobials in Food was published. It was arguably considered the "must-have" reference for those needing information on chemical antimicrobials used in foods. In the years since the last [...]
Nouveauté
Exemplaires (2)
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| S4/25875 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt
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| S4/25876 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt
Exclu du prêt |
Exemplaires (5)
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| S4/18091 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/18092 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/18093 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/18459 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/18460 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (1)
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| S8/26756 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
This book provides readers with a comprehensive overview of cold plasma technology for tackling the various food-related hazards in a wide range of food sectors. The principles and characteristics of cold plasma generation in gas and its inte[...]
Nouveauté
Exemplaires (2)
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| S8/90550 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt
Exclu du prêt |
| S8/90551 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt
Exclu du prêt |
Du Fait de la problématique environnementale et des normes de sécurité de plus en plus sévères, notamment dans le domaine alimentaire, les besoins dans les différents domaines d'application des matières plastiques ne cessent d'évoluer. Les bio[...]
Exemplaires (1)
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| S4/24816 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt
Exclu du prêt |
Applied Numerical Methods for Chemical Engineers emphasizes the derivation of a variety of numerical methods and their application to the solution of engineering problems, with special attention to problems in the chemical engineering field. T[...]
Nouveauté
Exemplaires (1)
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| S8/90678 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Ce nouveau livre de la collection recherche et témoignages parait dans une série consacrée à l'utilisation de l'énergie. Présenter dans ce cadre un ouvrage sur les fondements scientifiques de la combustion conduit d'abord à essayer de détermin[...]
Exemplaires (1)
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| S8/5502 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage fournit les données théoriques et pratiques nécessaires à l'exercice du collage et de l'assemblage. Il permettra notamment au lecteur de : connaître les concepts fondamentaux en adhérence : définitions, modèles de l'adhésion, mouil[...]
Exemplaires (3)
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| s8/70256 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| s8/70257 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| s8/70258 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les Biotechnologies et le génie génétique appartiennent aux technologies clés du 21e siècle. Le savoir-faire et les techniques, issus des découvertes scientifiques dans des domaines aussi variés que la biologie cellulaire et la génétique, la b[...]
Exemplaires (6)
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| M8/14109 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| M8/14110 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| M8/14111 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/68112 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/68113 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/68114 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage a pour objectif de synthétiser les enjeux de l'automatique des bioprocédés et de présenter quelques résultats importants dans les domaines de la modélisation, des propriétés dynamiques des modèles, des capteurs logiciels pour l'est[...]
Exemplaires (4)
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| S8/60262 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/60263 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/60264 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/60265 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage traite des méthodes et des outils du génie des procédés en relation avec l'automatique. Il est basé sur la démarche de conception d'un système automatique en génie des procédés : modélisation, estimation et identification, concepti[...]
Nouveauté
Exemplaires (4)
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| S8/56461 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/56462 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/56463 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/56464 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Leur importance industrielle et leur potentiel nutritionnel font des bactéries lactiques des agents biologiques très étudiés, faisant l'objet d'une littérature scientifique abondante. S'appuyant sur plus de 3 600 références bibliographiques et[...]
Exemplaires (2)
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| S8/74202 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/74203 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Contrairement aux autres étapes-clés de la vinification, la fermentation malolactique est une phase souvent mal connue et mal maîtrisée. Pourtant, les recherches conduites ces dernières années ont mis en évidence le rôle majeur des bactéries d[...]
Exemplaires (4)
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| S8/74764 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/74765 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/74766 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/74767 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Fiabilité des recherches et l'évolution des connaissances rendent obsolète la littérature parue ces dernières années dans le domaine des probiotiques et de leurs applications, à partir de bactéries. Cet ouvrage rassemble les dernières acqui[...]
Exemplaires (6)
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| 660.6 LUQ | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/67353 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/67354 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/67355 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/69594 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/69595 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cette 2e édition présente de manière claire et synthétique les connaissances actualisées essentielles sur les principales bactéries pathogènes pour l'homme ou d'altération présente dans les aliments. Rédigé dans un esprit didactique par 18 exp[...]
Exemplaires (3)
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| S8/71728 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/71729 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/71730 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (1)
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| S4/24817 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt
Exclu du prêt |
Exemplaires (2)
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| S8/1027 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/29917 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Après un bref rappel sur les grandeurs manipulées en génie chimique, ce manuel, écrit de manière claire et concise, aborde de façon systématique les différentes opérations unitaires et le calcul des degrés de liberté qui leurs sont associés. S[...]
Exemplaires (3)
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| S8/79004 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/79005 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/79006 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (5)
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| S8/52448 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/52449 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/52450 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/52451 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/52452 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (4)
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| S8/26784 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/26786 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/26787 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/26785 | Livre | Institut de chimie | Transféré
Exclu du prêt |
Exemplaires (5)
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| S8/21655 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/21656 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/21657 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/21659 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/21658 | Livre | Institut de chimie | Transféré
Exclu du prêt |
Les Agrocarburants, aussi appelés biocarburants, sont destinés à résoudre, du moins partiellement, les problèmes de la disparition annoncée des énergies fossiles et à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Cependant, les biocarburants [...]
Exemplaires (4)
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| S8/75902 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/75903 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/75904 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/75905 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Biomasse énergie est aujourd'hui considérée comme une énergie nouvelle renouvelable (ENR). Elle entre ainsi dans un cadre réglementaire qui vise à favoriser son développement afin de réduire les émissions de CO2 associées.
Ce Livre aborde le[...]
Exemplaires (4)
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| S8/80212 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/80213 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/80214 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/80215 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Biomasse énergie est aujourd'hui considérée comme une énergie nouvelle renouvelable - ENR. Elle entre ainsi dans un cadre réglementaire qui vise à favoriser son développement afin de réduire les émissions de CO2. Après une description détai[...]
Exemplaires (4)
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| S8/76021 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/76022 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/76023 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/76024 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Des Principes aux applications. Comment aller à l'essentiel, comprendre les méthodes et les démarches avant de les mettre en application ?
Conçu pour faciliter aussi bien l'apprentissage que la révision, cet ouvrage de la collection " EXPRES[...]
Exemplaires (4)
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| S8/78048 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/78049 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/78050 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/78051 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (3)
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| S12/1344 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S12/1345 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S12/1346 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (3)
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| S12/1407 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S12/1408 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S12/1409 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Des principes aux applications
Comment aller à l'essentiel, comprendre les méthodes et les démarches avant de les mettre en application ? Conçu pour faciliter aussi bien l'apprentissage que les révisions, cet ouvrage de la collection "Express[...]
Exemplaires (4)
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| S8/85663 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/85664 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/85665 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/85666 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage est un condensé des outils, des techniques et des applications du cours de " Biotechnologies " de l'UE1 de la première année commune des études de santé (PACES) à la faculté de médecine de Strasbourg. Certains exemples cités sont i[...]
Exemplaires (3)
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| S8/78354 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/78355 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/78356 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet ouvrage présente, sous forme essentiellement illustrée, d'abord les bases fondamentales des outils et des techniques de biologie moléculaire, puis leur évolution actuelle à l'étude et l'analyse simultanée des milliers de données biologique[...]
Exemplaires (8)
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| S8/87720 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/87721 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/87722 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/87723 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/89341 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/89342 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/89343 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/89344 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Rapport détaillant la question des biotechnologies blanches, qui ont recours à des matières premières renouvelables et à des processus fermentatifs pour produire des composés à usage industriel. De plus en plus liées à la biologie de synthèse,[...]
Exemplaires (3)
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| S8/82574 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/82575 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/82576 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Introduction aux biotechnologies en santé présente un panorama des différents types de biotechnologies devenues incontournables dans le domaine de la santé, qu'elles soient actuellement sur le marché ou en cours de développement. Après un rapp[...]
Exemplaires (3)
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| S4/24725 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/24726 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/24727 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (5)
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| S8/49852 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/49853 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/49854 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/49855 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/49856 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Zeolites and zeolite-like microporous materials have been playing an ever-increasing role in heterogeneous catalysis for more than three decades. An impressive number of large-scale industrial processes in petroleum refining, petrochemistry an[...]
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| S8/49959 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/49960 | Livre | Institut de chimie | Transféré
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Exemplaires (2)
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| S12/05 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S12/06 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Depuis quelques années, l'évolution des règles du commerce international et les exigences croissantes des consommateurs ont fait de la sécurité des aliments une préoccupation majeure des acteurs de la filière alimentaire. La maîtrise de la séc[...]
Exemplaires (2)
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| D8/20038 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| D8/20039 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (1)
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| S8/61136 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
This volume in the Coulson and Richardson series in chemical engineering contains full worked solutions to the problems posed in volume 1. Whilst the main volume contains illustrative worked examples throughout the text, this book contains ans[...]
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| S8/61149 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Students taking their first chemical engineering course plunge into the "nuts and bolts" of mass and energy balances, often missing the broad view of what chemical engineers do. This innovative text offers a well-paced introduction to chemical[...]
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| S8/51317 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/51774 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/51775 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/51316 | Livre | Institut de chimie | Transféré
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Explore the cutting-edge in chemical product formulation and design
In Chemical Product Formulation Design and Optimization: Methods, Techniques, and Case Studies, a team of renowned technologists and engineers delivers a practice guide to [...]
Nouveauté
Exemplaires (2)
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| S8/90568 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt
Exclu du prêt |
| S8/90569 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt
Exclu du prêt |
Chemical reaction engineering is concerned with the exploitation of chemical reactions on a commercial scale. It′s goal is the successful design and operation of chemical reactors. This text emphasizes qualitative arguments, simple design meth[...]
Exemplaires (2)
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| S8/51318 | Livre | Bibliothèque centrale | Sorti jusqu'au 02/07/2024 |
| S8/51319 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Il se passe en biologie de synthèse ce qui s’est passé en chimie aux siècles précédents. La connaissance des éléments chimiques, de la nature des réactions et des liaisons chimiques a conduit à l’explosion d’une industrie
chimique qui a boule[...]
Nouveauté
Exemplaires (4)
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| S8/88183 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/88184 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/88185 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/88186 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Ce livre fait le point sur les principaux aspects de cette science carrefour qu'est la chimie industrielle. Les auteurs ont dégagé les notions essentielles avec un souci pédagogique constant et avec l'aide d'incontestables spécialistes industr[...]
Exemplaires (5)
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| S8/51082 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/52511 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/52512 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/52513 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/51081 | Livre | Institut de chimie | Transféré
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