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Leur importance industrielle et leur potentiel nutritionnel font des bactéries lactiques des agents biologiques très étudiés, faisant l'objet d'une littérature scientifique abondante. S'appuyant sur plus de 3 600 références bibliographiques et[...]
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| S8/74202 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/74203 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Contrairement aux autres étapes-clés de la vinification, la fermentation malolactique est une phase souvent mal connue et mal maîtrisée. Pourtant, les recherches conduites ces dernières années ont mis en évidence le rôle majeur des bactéries d[...]
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| S8/74764 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/74765 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/74766 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/74767 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Fiabilité des recherches et l'évolution des connaissances rendent obsolète la littérature parue ces dernières années dans le domaine des probiotiques et de leurs applications, à partir de bactéries. Cet ouvrage rassemble les dernières acqui[...]
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| 660.6 LUQ | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/67353 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/67354 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/67355 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/69594 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/69595 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cette 2e édition présente de manière claire et synthétique les connaissances actualisées essentielles sur les principales bactéries pathogènes pour l'homme ou d'altération présente dans les aliments. Rédigé dans un esprit didactique par 18 exp[...]
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| S8/71728 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/71729 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/71730 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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| S4/24817 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt
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Après un bref rappel sur les grandeurs manipulées en génie chimique, ce manuel, écrit de manière claire et concise, aborde de façon systématique les différentes opérations unitaires et le calcul des degrés de liberté qui leurs sont associés. S[...]
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| S8/79004 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/79005 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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| S8/26784 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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| S8/26785 | Livre | Institut de chimie | Transféré
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| S8/21655 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/21656 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/21657 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/21659 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/21658 | Livre | Institut de chimie | Transféré
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Les Agrocarburants, aussi appelés biocarburants, sont destinés à résoudre, du moins partiellement, les problèmes de la disparition annoncée des énergies fossiles et à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Cependant, les biocarburants [...]
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| S8/75902 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/75903 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/75904 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/75905 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Biomasse énergie est aujourd'hui considérée comme une énergie nouvelle renouvelable (ENR). Elle entre ainsi dans un cadre réglementaire qui vise à favoriser son développement afin de réduire les émissions de CO2 associées.
Ce Livre aborde le[...]
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| S8/80212 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/80213 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/80214 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/80215 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Biomasse énergie est aujourd'hui considérée comme une énergie nouvelle renouvelable - ENR. Elle entre ainsi dans un cadre réglementaire qui vise à favoriser son développement afin de réduire les émissions de CO2. Après une description détai[...]
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| S8/76021 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/76022 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/76023 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/76024 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Des Principes aux applications. Comment aller à l'essentiel, comprendre les méthodes et les démarches avant de les mettre en application ?
Conçu pour faciliter aussi bien l'apprentissage que la révision, cet ouvrage de la collection " EXPRES[...]
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| S8/78048 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/78049 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/78050 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/78051 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Des principes aux applications
Comment aller à l'essentiel, comprendre les méthodes et les démarches avant de les mettre en application ? Conçu pour faciliter aussi bien l'apprentissage que les révisions, cet ouvrage de la collection "Express[...]
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| S8/85663 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/85664 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/85665 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/85666 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage est un condensé des outils, des techniques et des applications du cours de " Biotechnologies " de l'UE1 de la première année commune des études de santé (PACES) à la faculté de médecine de Strasbourg. Certains exemples cités sont i[...]
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| S8/78354 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/78355 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/78356 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet ouvrage présente, sous forme essentiellement illustrée, d'abord les bases fondamentales des outils et des techniques de biologie moléculaire, puis leur évolution actuelle à l'étude et l'analyse simultanée des milliers de données biologique[...]
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| S8/87720 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/87721 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/87722 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/87723 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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