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Cet Ouvrage offre en un seul volume un large panorama des principales propriétés de la matière "plastique" - les polymères liquides, semi-cristallins ou encore gélifiés - décrites de façon éparse dans la littérature scientifique. Il Traite en [...]
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| S8/75168 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Anthocyanes, tanins, acides hydroxybenzoïques et hydroxycinnamiques, vanilline, thymol, tocophérols, tocotriénols, quinones... : la famille des polyphénols compte plusieurs milliers de molécules, dont les propriétés intéressent vivement les in[...]
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| S8/70582 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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| S8/74161 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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| S8/74163 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Diversité et la complexité des produits laitiers et alimentaires déshydratés impliquent une bonne connaissance des produits avant séchage, des transferts d'eau au cours du séchage, des propriétés des poudres et des facteurs d'influence, qu'il[...]
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| S8/82139 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/82140 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Véritable traité de référence et guide pratique, Principes fondamentaux du génie des procédés et de la technologie chimique répertorie et analyse les principes de base incontournables pour réaliser des synthèses industrielles de produits chimi[...]
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| S8/79522 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Les auteurs de cet ouvrage présentent tout d'abord les techniques de base des manipulations de l'ADN dans la bactérie Escherichia coli. Ils développent ensuite le clonage dans des organismes de plus en plus complexes tels que les levures et le[...]
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| S8/66815 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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| S8/70165 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Bien que les fonctions de base des presses à injecter soient toujours les mêmes, différentes solutions techniques existent pour répondre à la demande extrêmement variée de pièces fabriquées par injection. Les problématiques de ce procédé sont [...]
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| S4/24829 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt
Exclu du prêt |
Le Besoin de séparer des mélanges est de plus en plus important dans les industries de procédés. Avec les nouvelles préoccupations environnementales (lutte contre la pollution, recyclage), la diversité des types de séparation à mettre en œuvre[...]
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| S8/56967 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/56968 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/56969 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/56970 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Dans un souci de qualité et de respect des normes, la connaissance, par l'étude du comportement des plastiques aux différentes sollicitations d'usage, est essentielle. Parallèlement, les propriétés liées à la transformation de ces matériaux, c[...]
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| S4/24830 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt
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Quelles sont les ressources de la chimie verte ? La chimie est, avec le nucléaire, l'épouvantail du progrès scientifique. Dans notre perception, la chimie est sale, polluante, meurtrière, parfois explosive et, de façon générale, angoissante. E[...]
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| S8/75178 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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| S8/75450 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/75451 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Appréhender la sécurité dans l’industrie chimique, nécessite d’étudier, au sein des systèmes de production, son élaboration, résultat d’interactions nombreuses entre des acteurs internes (concepteurs des installations, génie des procédés, R&D,[...]
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| S8/81671 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/81672 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/82762 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/82763 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/82764 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Réduction de taille des solides divisés propose de connaître le débit admissible et l’énergie consommée pour chaque type d’appareil. Il indique les lois de la comminution pour chaque type de broyeur ou concasseur ce qui permet de prévoir si l’[...]
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| S8/88921 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Englobant des considérations biologiques, physicochimiques, nutritionnelles, toxicologiques et organoleptiques, La science alimentaire de A à Z dresse un panorama de cette spécialité multidisciplinaire. Augmentée de plus de 15%, la 3e édition [...]
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| S8/69821 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/69822 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/72786 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Maîtrise de la qualité des aliments et le développement de nouveaux produits en adéquation avec les multiples exigences du marché impliquent de la part des responsables techniques du secteur agroalimentaire une démarche de plus en plus rigo[...]
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| S8/73224 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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| S8/74656 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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| S8/74658 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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L'ouvrage développe l'art de choisir des alliages adaptés à une réalisation industrielle, de les contrôler, de les mettre en œuvre sans (trop) les dégrader, d'en améliorer les propriétés par des traitements thermiques et de leur conférer des p[...]
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| S8/71817 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/71818 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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La Maîtrise des risques technologiques et industriels est maintenant une exigence sociétale majeure. En Effet à la suite de l'accident AZF à Toulouse, un foisonnement de protocoles et d'applications réglementaires a induit une évolution de la [...]
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| S8/78681 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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