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Agriculture - Agronomie |
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Dans la mythologie germanique, le frêne est Yggdrasil, l'arbre qui soutient le monde : sa cime claire se déploie dans le lointain séjour des divinités supérieures, tandis que ses racines plongent aux sources des eaux du royaume des morts. Ami [...]NouveautéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/89118 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/89119 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
André Ayerbe, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Claude Gillis, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Lavoisier-Tec & doc | 2018Le Fromage est un produit connu et élaboré par l'homme depuis des millénaires. Il est lié à la domestication des espèces laitières et à la connaissance empirique de la richesse nutritionnelle du lait, la transformation du lait en fromage répon[...]NouveautéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/88275 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/88276 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Comme les légumes, les fruits sont à la mode. Ils ont fini par se dégager des préjugés défavorables dont les médecins les avaient affublés durant des siècles. Dans la mesure où ils ont été les premiers aliments de cueillette, leur histoire épo[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/52150 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/52151 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/52152 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Ce Livre retrace l'histoire des transformations conjointes de la génétique et de la société depuis cent cinquante ans. Trois grands régimes de production des savoirs et des innovations émergent. Au Régime de la semence domestique succède après[...]Exemplaires (4)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/76204 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/76205 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/76206 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/76207 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Cet Ouvrage présente une synthèse des connaissances scientifiques sur les gènes de résistance aux antibiotiques : l'origine de ces gènes, leur maintien dans l'environnement, leur transfert potentiel entre différents organismes, les processus d[...]Exemplaires (4)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/65898 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/65899 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/65900 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/65901 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/2016 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Étienne Verrier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Denis Milan, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claire Rogel-Gaillard, Directeur de publication, rédacteur en chef | Versailles : Editions Quae | 2020Alors que le monde vit un changement global et une crise climatique, que de nombreux questionnements sociétaux apparaissent sur le rôle et la place de l’élevage, cet ouvrage dresse un panorama sur l’histoire, les méthodes et la dynamique de c[...]NouveautéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/90038 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/90039 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Jean-Marie Perreau, Auteur | Paris : Editions France agricole | Agriproduction, ISSN 2117-9786 | 2016Pourquoi peut-on être déçu par les produits issus d'un accouplement prometteur ? Pourquoi certains caractères sont-ils plus faciles à sélectionner que d'autres ? Faut-il craindre la consanguinité et ses conséquences ? Pourquoi et comment les C[...]Exemplaires (5)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/87589 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/87590 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/87591 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/87592 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/87593 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Jean J. Bimbenet ; Albert Duquenoy ; Gilles Trystram | Malakoff : Dunod | Industries agroalimentaires | 2003Le Génie des procédés alimentaires présente, par rapport au génie des procédés " classique ", un certain nombre de spécificités dues à la nature des produits transformés (variabilité des matières premières, grande diversité des produits, final[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/63435 Livre Bibliothèque centrale Sorti jusqu'au 26/01/2024 S8/63436 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/63437 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Romain Jeantet, Auteur ; Michel Roignant, Auteur ; Gérard Brulé, Auteur | Paris : Tec. et doc | 2001Cet Ouvrage présente les opérations élémentaires mises en œuvre dans les industries alimentaires, et dans le secteur laitier en particulier : stabilisation par le froid, la chaleur et l'élimination d'eau, fractionnement des constituants... Les[...]Exemplaires (4)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/65000 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/65001 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/65002 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/65003 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/61191 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Les semences, avec la terre et l'eau, sont les ressources de l'agriculture. Conserver la maîtrise de ces ressources est un enjeu de souveraineté alimentaire. La biodiversité cultivée, dont les semences font partie, comme les autres ressources[...]Exemplaires (2)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/87582 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/87583 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Marta Avanzi, Auteur ; Ciro Cococcetta, Traducteur ; Albert Phouramatsay, Traducteur | Paris : Med'Com | 2020Ce manuel, destiné aux vétérinaires recevant des NAC en consultation (furets, lapins, rongeurs, oiseaux et reptiles) illustre les techniques essentielles pour une manipulation et une contention efficaces et sans risque, et décrit pas à pas l[...]NouveautéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Disponibilité S4/25807 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/25808 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Breno Chauvel, Auteur ; Henri Darmency, Auteur ; Nicolas Munier-Jolain, Auteur | Paris : Ed. Quae | Synthèses | 2018La gestion de la flore adventice fondée majoritairement sur l’utilisation des herbicides est remise en question avec le modèle agricole intensif. Sous la pression de la société civile, les pouvoirs publics incitent le monde agricole à développ[...]Exemplaires (2)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/88840 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/88841 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Le Sol a souvent été considéré comme une surface productive (aliments, biomasse) ou comme un espace à bâtir. Si ces usages restent indispensables au développement des civilisations, les rôles environnementaux des sols sont progressivement reco[...]Exemplaires (4)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/76428 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/76429 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/76430 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/76431 Livre Bibliothèque centrale Disponible
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