Titre : | Nouvelles techniques biscuitières |
Auteurs : | J. Prudhomme |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Tec. et doc, 1983 |
ISBN/ISSN/EAN : | s4/11492-11493 |
Format : | 274 p / 29 cm |
Langues originales: | |
Index. décimale : | 664 (Technologie des aliments) |
Mots-clés: | Biscuiterie : technique : acte de congrès- Pâtisserie : technique : acte de congrès |
Exemplaires (2)
Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
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s4/11492 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
s4/11493 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
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