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L'Eau dans tous ses états / Mireille Defranceschi
Titre : L'Eau dans tous ses états Type de document : texte imprimé Auteurs : Mireille Defranceschi Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 1996 Importance : 1 vol. (127 p.) Présentation : ill. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-9647-8 Langues : Français (fre) Catégories : Chimie Mots-clés : Chimie de l'eau Index. décimale : 540 - Chimie et sciences connexes Résumé :
L'eau est aussi bien une originalité physique, une curiosité chimique et par là même un véhicule de pollution, mais aussi une richesse et donc un enjeu économique. Le présent ouvrage aborde ces quatre points, du point de vue du physico-chimiste, avec des ouvertures sur la physique, la géologie ou la biologie. Il ne s'agit ni d'un livre de cours de chimie, ni d'un article de revue pour un journal scientifique, mais d'un fascicule qui, partant de la très spéciale molécule d'eau dont les propriétés fondamentales en physico-chimie sont résumées, montre que la physico-chimie est une science conduisant à de nombreuses applications pratiques dont l'importance est fondamentale sur le plan économique.
Cet ouvrage est d'un niveau très accessible, allant des élèves des classes de lycées, voulant comprendre le monde environnant, aux professeurs, en passant par un public curieux scientifiquement qui s'interroge sur le pourquoi des choses. Nous espérons que cet opuscule fera percevoir au lecteur le vaste domaine d'intervention de la chimie et lui fera prendre conscience de l'intérêt pratique de notions rencontrées dans un cours académique.Note de contenu :
Sommaire
Chapitre 1 – L'eau sous ses trois états.
La structure de la molécule d'eau.
La liaison hydrogène.
Les trois états physiques de l'eau.
Des molécules accrochées...
Des « cas d'eau ».
Un exemple de la nature : la vie d'un lac de montagne au cours des saisons
Chapitre 2 – la chimie de l'eau.
Stabilité thermodynamique et dissociation de l'eau.
L'eau comme solvant.
Chapitre 3 – la pollution des eaux.
Au début était l'auto-épuration...
puis vint la pollution.
En quoi consiste la pollution au niveau chimique ou biologique ?
Un scénario catastrophe : la mort d'un lac.
Chapitre 4 – le traitement de l'eau destinée à la distribution publique.
Importance de l'eau – Le problème de l'eau.
Les critères de pureté et de potabilité de l'eau.
La production d'eau pure.
Le retraitement des eaux usées.
Les niveaux de qualité de l'eau.
Un exemple urbain : les eaux souterraines à Paris.Côte titre : Fs/9395-9398 L'Eau dans tous ses états [texte imprimé] / Mireille Defranceschi . - Paris : Ellipses, 1996 . - 1 vol. (127 p.) : ill. ; 19 cm.
ISBN : 978-2-7298-9647-8
Langues : Français (fre)
Catégories : Chimie Mots-clés : Chimie de l'eau Index. décimale : 540 - Chimie et sciences connexes Résumé :
L'eau est aussi bien une originalité physique, une curiosité chimique et par là même un véhicule de pollution, mais aussi une richesse et donc un enjeu économique. Le présent ouvrage aborde ces quatre points, du point de vue du physico-chimiste, avec des ouvertures sur la physique, la géologie ou la biologie. Il ne s'agit ni d'un livre de cours de chimie, ni d'un article de revue pour un journal scientifique, mais d'un fascicule qui, partant de la très spéciale molécule d'eau dont les propriétés fondamentales en physico-chimie sont résumées, montre que la physico-chimie est une science conduisant à de nombreuses applications pratiques dont l'importance est fondamentale sur le plan économique.
Cet ouvrage est d'un niveau très accessible, allant des élèves des classes de lycées, voulant comprendre le monde environnant, aux professeurs, en passant par un public curieux scientifiquement qui s'interroge sur le pourquoi des choses. Nous espérons que cet opuscule fera percevoir au lecteur le vaste domaine d'intervention de la chimie et lui fera prendre conscience de l'intérêt pratique de notions rencontrées dans un cours académique.Note de contenu :
Sommaire
Chapitre 1 – L'eau sous ses trois états.
La structure de la molécule d'eau.
La liaison hydrogène.
Les trois états physiques de l'eau.
Des molécules accrochées...
Des « cas d'eau ».
Un exemple de la nature : la vie d'un lac de montagne au cours des saisons
Chapitre 2 – la chimie de l'eau.
Stabilité thermodynamique et dissociation de l'eau.
L'eau comme solvant.
Chapitre 3 – la pollution des eaux.
Au début était l'auto-épuration...
puis vint la pollution.
En quoi consiste la pollution au niveau chimique ou biologique ?
Un scénario catastrophe : la mort d'un lac.
Chapitre 4 – le traitement de l'eau destinée à la distribution publique.
Importance de l'eau – Le problème de l'eau.
Les critères de pureté et de potabilité de l'eau.
La production d'eau pure.
Le retraitement des eaux usées.
Les niveaux de qualité de l'eau.
Un exemple urbain : les eaux souterraines à Paris.Côte titre : Fs/9395-9398 Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Fs/9395 Fs/9395-9398 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9396 Fs/9395-9398 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9397 Fs/9395-9398 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9398 Fs/9395-9398 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleL'eau et ses enjeux / Anctil, François
Titre : L'eau et ses enjeux Type de document : texte imprimé Auteurs : Anctil, François, Auteur Mention d'édition : 2e éd. revue et augmentée Editeur : Louvain-la-Neuve : De Boeck supérieur Année de publication : 2017 Importance : 1 vol. (244 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8073-0704-9 Note générale : 978-2-8073-0704-9 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Chimie Mots-clés : Hydrologie
Gestion des ressources en eau :Aspect environnemental
Eau :Conservation des ressourcesIndex. décimale : 553.7 Eau (glace, ouvrages généraux et interdisciplinaires ; ouvrages interdisciplinaires sur les sources, l'évaluation des sources ; réserves naturelles en eau, ressources en eau) Résumé :
La quatrième de couverture indique : " Ressource naturelle aux multiples facettes, l'eau se décline sur notre planète en glaciers, rivières, lacs, mers... Elle marque les frontières, nourrit les cultures ou alimente les réseaux urbains. Cependant, cette abondance de formes ne doit pas occulter les dangers qui pèsent sur elle et les problématiques que son exploitation suscite. Nous suivons l'auteur dans son analyse du cheminement de l'eau et des relations complexes que l'homme a tissées avec son milieu hydrique. A l'heure d'une urbanisation exponentielle et face aux besoins en eau que celle-ci entraîne, tandis que la question de l'accès à une eau potable et non polluée se fait de plus en plus pressante, il semble temps de poser les bases d'une gouvernance responsable. Pour comprendre les enjeux de sa gestion intelligente et solidaire, cet ouvrage invite le lecteur à prendre conscience de tous les aspects qui font de l'eau le coeur d'un des défis les plus passionnants que doit relever l'humanité.Note de contenu :
Sommaire
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
L’eau de la ville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
L’eau de la campagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
S’engager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
PARTIE 1
UNE RESSOURCE SOUS PRESSION
Chapitre 1 – Fonctions et usages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Les fonctions de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Disponibilité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Principaux usages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
L’eau accessible aux sociétés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Hydrosolidarité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Aménagement du territoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Chapitre 2 – Gouvernance de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Développement durable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Principes de Dublin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Outils de gestion intégrée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Sécurité de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Gouvernance de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Chapitre 3 – Changement climatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Mesure du changement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Mécanique du changement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Paléoclimatol
L’EAU ET SES ENJEUX
VIII
PARTIE 2
DES MOLÉCULES EN MOUVEMENT
Chapitre 4 – L’eau, solvant universel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
L’eau modèle le paysage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
La molécule HOH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Sels et gaz dissous . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Acidité, alcalinité et dureté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
La couleur de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Chapitre 5 – Eaux souterraines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Formation des eaux souterraines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Une ressource accessible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
Dangers de la surexploitation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Ampleur des prélèvements actuels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Chapitre 6 – Rivières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Réseaux de drainage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
La vie des rivières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
Abus du pouvoir autoépurateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
La glace en eau vive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Chapitre 7 – Lacs et réservoirs ................................ 125
Origines géologiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Organisation verticale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
Bilan en eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133
Dégradation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
Réservoirs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
La glace en eau calme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
Chapitre 8 – Estuaires et océans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143
La marée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146
Autres fluctuations du niveau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Hausse du niveau moyen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
Cycles de l’azote et du phosphore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154
Acidification des océans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157
Désalinisation de l’eau de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159
9782807307049_ANCTIL_INT.indd 8 04/04/17 10:09
IX
TABLE DES MATIÈRES
PARTIE 3
UNE VULNÉRABILITÉ MULTIPLE
Chapitre 9 – Conflits d’usages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163
Acteurs de la gouvernance de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163
L’eau nécessaire à l’énergie et à l’agriculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
Barrages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170
Méfaits des barrages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
Chapitre 10 – Prise de risques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
Catastrophes naturelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182
Inondations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
Prévention des inondations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188
Maladies liées à l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192
Chapitre 11 – Eaux transfrontalières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
Rivières transfrontalières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198
Aquifères transfrontaliers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
Le 3e
pôle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208
Empreinte eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
Chapitre 12 – Manque d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213
Principales causes du manque d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
Hydrologie des milieux arides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
Mesure de nos besoins essentiels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
Gouvernance sous stress hydrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
Le droit à l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
Remerciements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
Références . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237Côte titre : Fs/22758 L'eau et ses enjeux [texte imprimé] / Anctil, François, Auteur . - 2e éd. revue et augmentée . - Louvain-la-Neuve : De Boeck supérieur, 2017 . - 1 vol. (244 p.) : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-8073-0704-9
978-2-8073-0704-9
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Catégories : Chimie Mots-clés : Hydrologie
Gestion des ressources en eau :Aspect environnemental
Eau :Conservation des ressourcesIndex. décimale : 553.7 Eau (glace, ouvrages généraux et interdisciplinaires ; ouvrages interdisciplinaires sur les sources, l'évaluation des sources ; réserves naturelles en eau, ressources en eau) Résumé :
La quatrième de couverture indique : " Ressource naturelle aux multiples facettes, l'eau se décline sur notre planète en glaciers, rivières, lacs, mers... Elle marque les frontières, nourrit les cultures ou alimente les réseaux urbains. Cependant, cette abondance de formes ne doit pas occulter les dangers qui pèsent sur elle et les problématiques que son exploitation suscite. Nous suivons l'auteur dans son analyse du cheminement de l'eau et des relations complexes que l'homme a tissées avec son milieu hydrique. A l'heure d'une urbanisation exponentielle et face aux besoins en eau que celle-ci entraîne, tandis que la question de l'accès à une eau potable et non polluée se fait de plus en plus pressante, il semble temps de poser les bases d'une gouvernance responsable. Pour comprendre les enjeux de sa gestion intelligente et solidaire, cet ouvrage invite le lecteur à prendre conscience de tous les aspects qui font de l'eau le coeur d'un des défis les plus passionnants que doit relever l'humanité.Note de contenu :
Sommaire
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
L’eau de la ville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
L’eau de la campagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
S’engager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
PARTIE 1
UNE RESSOURCE SOUS PRESSION
Chapitre 1 – Fonctions et usages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Les fonctions de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Disponibilité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Principaux usages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
L’eau accessible aux sociétés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Hydrosolidarité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Aménagement du territoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Chapitre 2 – Gouvernance de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Développement durable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Principes de Dublin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Outils de gestion intégrée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Sécurité de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Gouvernance de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Chapitre 3 – Changement climatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Mesure du changement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Mécanique du changement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Paléoclimatol
L’EAU ET SES ENJEUX
VIII
PARTIE 2
DES MOLÉCULES EN MOUVEMENT
Chapitre 4 – L’eau, solvant universel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
L’eau modèle le paysage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
La molécule HOH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Sels et gaz dissous . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Acidité, alcalinité et dureté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
La couleur de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Chapitre 5 – Eaux souterraines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Formation des eaux souterraines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Une ressource accessible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
Dangers de la surexploitation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Ampleur des prélèvements actuels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Chapitre 6 – Rivières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Réseaux de drainage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
La vie des rivières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
Abus du pouvoir autoépurateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
La glace en eau vive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Chapitre 7 – Lacs et réservoirs ................................ 125
Origines géologiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Organisation verticale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
Bilan en eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133
Dégradation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
Réservoirs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
La glace en eau calme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
Chapitre 8 – Estuaires et océans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143
La marée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146
Autres fluctuations du niveau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Hausse du niveau moyen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
Cycles de l’azote et du phosphore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154
Acidification des océans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157
Désalinisation de l’eau de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159
9782807307049_ANCTIL_INT.indd 8 04/04/17 10:09
IX
TABLE DES MATIÈRES
PARTIE 3
UNE VULNÉRABILITÉ MULTIPLE
Chapitre 9 – Conflits d’usages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163
Acteurs de la gouvernance de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163
L’eau nécessaire à l’énergie et à l’agriculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
Barrages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170
Méfaits des barrages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
Chapitre 10 – Prise de risques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
Catastrophes naturelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182
Inondations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
Prévention des inondations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188
Maladies liées à l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192
Chapitre 11 – Eaux transfrontalières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
Rivières transfrontalières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198
Aquifères transfrontaliers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
Le 3e
pôle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208
Empreinte eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
Chapitre 12 – Manque d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213
Principales causes du manque d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
Hydrologie des milieux arides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
Mesure de nos besoins essentiels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
Gouvernance sous stress hydrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
Le droit à l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
Remerciements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
Références . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237Côte titre : Fs/22758 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Fs/22758 Fs/22758 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
Sorti jusqu'au 16/05/2024Eaux et forets :La foret: Un outil de gestion des eaux? / LAVABRE,Jacques
Titre : Eaux et forets :La foret: Un outil de gestion des eaux? Type de document : texte imprimé Auteurs : LAVABRE,Jacques ; ANDREASSIAN,Vazken ; LAROUSSINIE,Olivier, Collab. Editeur : Antony : Cemagref éditions Année de publication : 2000 Collection : Écosystèmes forestiers,1 Importance : 116 Présentation : ill. couv.ill.en coul. Format : 23 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85362-548-7 Catégories : Chimie Mots-clés : Écologie, Eau, Forêts, Environnement, Climatologie Index. décimale : 630 Agriculture, agronomie et techniques connexes Résumé : Cet ouvrage fait le point sur les connaissances actuelles en termes d'impact de la forêt et de sa gestion sur les ressources en eau.
La première partie est plus particulièrement consacrée à la demande en eau et aux effets de la forêt sur la ressource ainsi qu'aux pratiques et au cadre réglementaire qui permettraient une gestion combinée des forêts et des ressources en eau.
En réponse à la problématique soulevée "La forêt peut-elle être un outil de gestion des eaux" ?, la deuxième partie propose, sous la forme de dix fiches techniques, une information plus détaillée sur des thèmes particuliers (par exemple "Les eaux continentales de France", "Forêt et risques naturels liés à l'eau", "Forêt et qualité de l'eau" etc...).
L'ouvrage que vous allez découvrir est destiné aussi bien aux gestionnaires de l'eau qu'aux gestionnaires forestiers. Il intéressera également les hydrologues, climatologues, et tous les décideurs chargés d'aménagement et d'environnement.Note de contenu :
Demande en eau et effets de la forêt sur la ressource
Utilisations de l'eau et contraintes associées
Les forêts et l'eau : effets positifs et effets négatifs
Pratiques et cadre réglementaire de la gestion combinée des forêts et des ressources en eau
Cadre économique et financier
Comment améliorer la prise en compte de l'eau dans la gestion forestière ?
Position des gestionnaires de l'eau et réglementation issue de la loi sur l'eau
La forêt peut-elle être un outil de gestion des eaux ?Eaux et forets :La foret: Un outil de gestion des eaux? [texte imprimé] / LAVABRE,Jacques ; ANDREASSIAN,Vazken ; LAROUSSINIE,Olivier, Collab. . - Antony : Cemagref éditions, 2000 . - 116 : ill. couv.ill.en coul. ; 23. - (Écosystèmes forestiers,1) .
ISBN : 978-2-85362-548-7
Catégories : Chimie Mots-clés : Écologie, Eau, Forêts, Environnement, Climatologie Index. décimale : 630 Agriculture, agronomie et techniques connexes Résumé : Cet ouvrage fait le point sur les connaissances actuelles en termes d'impact de la forêt et de sa gestion sur les ressources en eau.
La première partie est plus particulièrement consacrée à la demande en eau et aux effets de la forêt sur la ressource ainsi qu'aux pratiques et au cadre réglementaire qui permettraient une gestion combinée des forêts et des ressources en eau.
En réponse à la problématique soulevée "La forêt peut-elle être un outil de gestion des eaux" ?, la deuxième partie propose, sous la forme de dix fiches techniques, une information plus détaillée sur des thèmes particuliers (par exemple "Les eaux continentales de France", "Forêt et risques naturels liés à l'eau", "Forêt et qualité de l'eau" etc...).
L'ouvrage que vous allez découvrir est destiné aussi bien aux gestionnaires de l'eau qu'aux gestionnaires forestiers. Il intéressera également les hydrologues, climatologues, et tous les décideurs chargés d'aménagement et d'environnement.Note de contenu :
Demande en eau et effets de la forêt sur la ressource
Utilisations de l'eau et contraintes associées
Les forêts et l'eau : effets positifs et effets négatifs
Pratiques et cadre réglementaire de la gestion combinée des forêts et des ressources en eau
Cadre économique et financier
Comment améliorer la prise en compte de l'eau dans la gestion forestière ?
Position des gestionnaires de l'eau et réglementation issue de la loi sur l'eau
La forêt peut-elle être un outil de gestion des eaux ?Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Fs/0367-0368 Fs/0367-0368 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleLes Eaux naturelles / Saïda Semsari
Titre : Les Eaux naturelles : Chimie, équilibres fondamentaux, pollutions Type de document : texte imprimé Auteurs : Saïda Semsari, Auteur Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2016 Collection : Technosup (Paris), ISSN 1275-3955 Importance : 1 vol. (164 p.) Présentation : ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-340-01197-7 Note générale : 978-2-340-01197-7 Langues : Français (fre) Catégories : Chimie Mots-clés : Eau : Chimie
Écologie d'eau douce
Eau: PollutionIndex. décimale : 546.22 Eau (eau lourde, oxyde de deutérium) Résumé :
Ouvrage de référence pour les filières de l'environnement, le livre s'articule autour de trois axes principaux, avec des informations permettant au lecteur une prompte compréhension de la chimie des eaux. Il décrit en détail les équilibres fondamentaux, les eaux naturelles et les pollutions qui interviennent dans des mécanismes réactionnels plus ou moins spontanés et naturels, ou causés par le contexte environnemental. Sont d'abord exposées quasiment toutes les connaissances à retenir par un futur chimiste de l'eau. Puis est abordée une étude détaillée du monde des vivants dans l'eau et de ses interactions avec l'écosystème, illustrées par de nombreux schémas. L'idée caractéristique est d'apporter aux notions indispensables et de base de la chimie des solutions une note particulière voire originale de la chimie contemporaine liée aux nouveaux matériaux. Ces matériaux sont considérés en tant que supports adsorbants avec des caractéristiques originales fournissant des interfaces efficaces dans la dépollution des eaux. L'exposé suppose la maîtrise par le lecteur de certaines connaissances de physiques ou de mathématiques et de leurs formulations courantes, mais il évite les termes scientifiques trop spécifiques. Des exercices d'application variés sont proposés avec leurs corrigésNote de contenu :
Sommaire :
Chapitre I : L'eau dans l'environnement et ses caractéristiques
P. 1. 1. Introduction : H2O-Biosphère
P. 2. 2. Les propriétés physico-chimiques de l'eau
P. 3. 2.1 Eau-milieu de dispersion-dissolution
P. 6. 2.2 Réactions d'ionisation
P. 8. 3. Les propriétés biologiques de l'eau
P. 9. 3.1 Les réactions biochimiques
P. 9. 3.2 L'eau dans les réactions biochimiques
P. 10. 4. Les titres de l'eau
P. 10. 4.1 Dureté
P. 11. 4.2 Alcalinité
P. 15. 4.3 Corrélation entre la dureté et la conductivité de l'eau
P. 17. 5. Equilibres acido-basiques
P. 17. 5.1 Généralités sur les équilibres acides-bases
P. 17. 5.2 Le pH
P. 19. 5.3 Température de l'eau et pH
P. 20. 5.4 L'acidité
P. 23. 5.5 Forces des acides et des bases
P. 24. 5.6 Les solutions tampons
P. 24. 6. L'hydrochimie
P. 24. 6.1 Notion générale sur l'hydrochimie
P. 25. 6.2 Minéralisation d'une eau souterraine
P. 26. 6.3 L'eau potable
P. 27. 6.4 Les isotopes dans le cycle hydrogéologique
P. 29. 7. Notions de base à connaître
P. 29. 7.1 Expressions et unités des concentrations de solutés dissouts dans l'eau
P. 30. 7.2 Classification des solutions
P. 31. 7.3 Echange d'énergie dans une réaction chimique
P. 31. 7.4 Vitesse de réactions
P. 32. 7.5 Les équilibres chimiques
P. 33. 7.6 Calculs du pH en fonction de l'espèce chimique
Chapitre II : Les équilibres eau-gaz carbonique
P. 34. 1. La composition de l'eau
P. 34. 1.1 Les éléments fondamentaux
P. 34. 1.2 Les éléments caractéristiques
P. 35. 2. Les équilibres calco-carboniques
P. 35. 2.1 Le gaz carbonique, équilibre CO2gaz <=> CO2aqueux
P. 37. 2.2 Définition de l'équilibre calco-carbonique
P. 37. 2.3 Introduction à la notion de l'état d'équilibre
P. 38. 2.4 Relations des équilibres de dissociation de l'eau et de l'acide carbonique
P. 38. 2.5 Expressions permettant la détermination des ions prédominants en fonction du pH
P. 47. 3. Le pH de saturation
P. 48. 4. Les indices de corrosivités
P. 49. 5. Effets de quelques éléments chimiques sur les équilibres calco-carboniques
P. 50. 5.1 Effet des sels d'aluminium
P. 51. 5.2 Effets de l'aluminate (Na2O / Al2O3)
P. 52. 5.3 Effets des silicates de sodium
P. 52. 5.4 Effets des composés à base de chlore
P. 53. 6. Effets des processus biologiques sur les équilibres calco-carboniques
P. 53. 6.1 Effet de la photosynthèse
P. 54. 6.2 Effets d'autres procédés biologiques
P. 55. 7. Exercice et corrigé
Chapitre III : Eau-Polluants chimiques-impacts
P. 57. 1. Classification des eaux naturelles
P. 58. 2. Les différents types d'écosystèmes aquatiques
P. 58. 2.1 Eau minérale
P. 59. 2.2 Classification globale des eaux continentales
P. 60. 2.3 Les eaux de lacs
P. 68. 2.4 Les différentes analyses de la matière organique
P. 69. 2.5 Définitions des paramètres de demande d'oxygène
P. 69. 2.6 Autres définitions
P. 70. 3. La matière organique dans les eaux naturelles
P. 71. 3.1 Les types de matières organiques dans les eaux naturelles
P. 74. 3.2 Pollution anthropique, naturelle et biogénique, origines et impacts
P. 81. 4. Fonctionnement et disfonctionnement des écosystèmes aquatiques
P. 83. 4.1 Les diagnostics des cours d'eau
P. 84. 4.2 La surveillance des cours d'eau et introduction à l'écotoxicologue
P. 92. 4.3 Absorption des contaminants dans l'environnement et effets biologiques
P. 100. 5. Classification des polluants
Chapitre IV : Eau-interfaces-reactions
P. 102. 1. Définition de l'interface
P. 103. 2. Réactions adsorption-désorption aux interfaces solide-liquide
P. 103. 2.1 Généralités sur l'adsorption
P. 105. 2.2 Origine des charges de surface, notions sur la théorie de la double couche
P. 107. 2.3 Introduction au transfert de matière en adsorption
P. 111. 2.4 Approche thermodynamique liée au phénomène d'adsorption
P. 112. 3. Phénomènes bio-physico-chimiques, les procédés à enjeu de développement durable
P. 112. 3.1 Définition du développement durable
P. 113. 3.2 La bioadsorption par les plantes aquatiques
P. 126. 4. Généralités sur les isothermes d'adsorption
P. 129. 5. Les cinétiques d'adsorption
P. 132. 6. Nanomatériaux et polluants en milieux aqueux
P. 132. 6.1 Définitions des différentes structures
P. 136. 6.2 Modèles d'obtention de bionanocomposites
P. 141. 6.3 Application à l'élimination de certains anions
P. 150. 7. Exercices et corrigés
P. 160. Index
P. 163. BibliographieCôte titre : Fs/22709 Les Eaux naturelles : Chimie, équilibres fondamentaux, pollutions [texte imprimé] / Saïda Semsari, Auteur . - Paris : Ellipses, 2016 . - 1 vol. (164 p.) : ill. ; 26 cm. - (Technosup (Paris), ISSN 1275-3955) .
ISBN : 978-2-340-01197-7
978-2-340-01197-7
Langues : Français (fre)
Catégories : Chimie Mots-clés : Eau : Chimie
Écologie d'eau douce
Eau: PollutionIndex. décimale : 546.22 Eau (eau lourde, oxyde de deutérium) Résumé :
Ouvrage de référence pour les filières de l'environnement, le livre s'articule autour de trois axes principaux, avec des informations permettant au lecteur une prompte compréhension de la chimie des eaux. Il décrit en détail les équilibres fondamentaux, les eaux naturelles et les pollutions qui interviennent dans des mécanismes réactionnels plus ou moins spontanés et naturels, ou causés par le contexte environnemental. Sont d'abord exposées quasiment toutes les connaissances à retenir par un futur chimiste de l'eau. Puis est abordée une étude détaillée du monde des vivants dans l'eau et de ses interactions avec l'écosystème, illustrées par de nombreux schémas. L'idée caractéristique est d'apporter aux notions indispensables et de base de la chimie des solutions une note particulière voire originale de la chimie contemporaine liée aux nouveaux matériaux. Ces matériaux sont considérés en tant que supports adsorbants avec des caractéristiques originales fournissant des interfaces efficaces dans la dépollution des eaux. L'exposé suppose la maîtrise par le lecteur de certaines connaissances de physiques ou de mathématiques et de leurs formulations courantes, mais il évite les termes scientifiques trop spécifiques. Des exercices d'application variés sont proposés avec leurs corrigésNote de contenu :
Sommaire :
Chapitre I : L'eau dans l'environnement et ses caractéristiques
P. 1. 1. Introduction : H2O-Biosphère
P. 2. 2. Les propriétés physico-chimiques de l'eau
P. 3. 2.1 Eau-milieu de dispersion-dissolution
P. 6. 2.2 Réactions d'ionisation
P. 8. 3. Les propriétés biologiques de l'eau
P. 9. 3.1 Les réactions biochimiques
P. 9. 3.2 L'eau dans les réactions biochimiques
P. 10. 4. Les titres de l'eau
P. 10. 4.1 Dureté
P. 11. 4.2 Alcalinité
P. 15. 4.3 Corrélation entre la dureté et la conductivité de l'eau
P. 17. 5. Equilibres acido-basiques
P. 17. 5.1 Généralités sur les équilibres acides-bases
P. 17. 5.2 Le pH
P. 19. 5.3 Température de l'eau et pH
P. 20. 5.4 L'acidité
P. 23. 5.5 Forces des acides et des bases
P. 24. 5.6 Les solutions tampons
P. 24. 6. L'hydrochimie
P. 24. 6.1 Notion générale sur l'hydrochimie
P. 25. 6.2 Minéralisation d'une eau souterraine
P. 26. 6.3 L'eau potable
P. 27. 6.4 Les isotopes dans le cycle hydrogéologique
P. 29. 7. Notions de base à connaître
P. 29. 7.1 Expressions et unités des concentrations de solutés dissouts dans l'eau
P. 30. 7.2 Classification des solutions
P. 31. 7.3 Echange d'énergie dans une réaction chimique
P. 31. 7.4 Vitesse de réactions
P. 32. 7.5 Les équilibres chimiques
P. 33. 7.6 Calculs du pH en fonction de l'espèce chimique
Chapitre II : Les équilibres eau-gaz carbonique
P. 34. 1. La composition de l'eau
P. 34. 1.1 Les éléments fondamentaux
P. 34. 1.2 Les éléments caractéristiques
P. 35. 2. Les équilibres calco-carboniques
P. 35. 2.1 Le gaz carbonique, équilibre CO2gaz <=> CO2aqueux
P. 37. 2.2 Définition de l'équilibre calco-carbonique
P. 37. 2.3 Introduction à la notion de l'état d'équilibre
P. 38. 2.4 Relations des équilibres de dissociation de l'eau et de l'acide carbonique
P. 38. 2.5 Expressions permettant la détermination des ions prédominants en fonction du pH
P. 47. 3. Le pH de saturation
P. 48. 4. Les indices de corrosivités
P. 49. 5. Effets de quelques éléments chimiques sur les équilibres calco-carboniques
P. 50. 5.1 Effet des sels d'aluminium
P. 51. 5.2 Effets de l'aluminate (Na2O / Al2O3)
P. 52. 5.3 Effets des silicates de sodium
P. 52. 5.4 Effets des composés à base de chlore
P. 53. 6. Effets des processus biologiques sur les équilibres calco-carboniques
P. 53. 6.1 Effet de la photosynthèse
P. 54. 6.2 Effets d'autres procédés biologiques
P. 55. 7. Exercice et corrigé
Chapitre III : Eau-Polluants chimiques-impacts
P. 57. 1. Classification des eaux naturelles
P. 58. 2. Les différents types d'écosystèmes aquatiques
P. 58. 2.1 Eau minérale
P. 59. 2.2 Classification globale des eaux continentales
P. 60. 2.3 Les eaux de lacs
P. 68. 2.4 Les différentes analyses de la matière organique
P. 69. 2.5 Définitions des paramètres de demande d'oxygène
P. 69. 2.6 Autres définitions
P. 70. 3. La matière organique dans les eaux naturelles
P. 71. 3.1 Les types de matières organiques dans les eaux naturelles
P. 74. 3.2 Pollution anthropique, naturelle et biogénique, origines et impacts
P. 81. 4. Fonctionnement et disfonctionnement des écosystèmes aquatiques
P. 83. 4.1 Les diagnostics des cours d'eau
P. 84. 4.2 La surveillance des cours d'eau et introduction à l'écotoxicologue
P. 92. 4.3 Absorption des contaminants dans l'environnement et effets biologiques
P. 100. 5. Classification des polluants
Chapitre IV : Eau-interfaces-reactions
P. 102. 1. Définition de l'interface
P. 103. 2. Réactions adsorption-désorption aux interfaces solide-liquide
P. 103. 2.1 Généralités sur l'adsorption
P. 105. 2.2 Origine des charges de surface, notions sur la théorie de la double couche
P. 107. 2.3 Introduction au transfert de matière en adsorption
P. 111. 2.4 Approche thermodynamique liée au phénomène d'adsorption
P. 112. 3. Phénomènes bio-physico-chimiques, les procédés à enjeu de développement durable
P. 112. 3.1 Définition du développement durable
P. 113. 3.2 La bioadsorption par les plantes aquatiques
P. 126. 4. Généralités sur les isothermes d'adsorption
P. 129. 5. Les cinétiques d'adsorption
P. 132. 6. Nanomatériaux et polluants en milieux aqueux
P. 132. 6.1 Définitions des différentes structures
P. 136. 6.2 Modèles d'obtention de bionanocomposites
P. 141. 6.3 Application à l'élimination de certains anions
P. 150. 7. Exercices et corrigés
P. 160. Index
P. 163. BibliographieCôte titre : Fs/22709 Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Fs/22709 Fs/22709-22710 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/22710 Fs/22709-22710 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/23128 Fs/23128-23129 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/23129 Fs/23128-23129 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleEchange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique / Jean-Paul Duroudier
Titre : Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Duroudier Editeur : Iste éditions Année de publication : 2017 Collection : Série Equipements industriels pour le génie des procédés Importance : 1 vol (355 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-78405-182-2 Note générale : 978-1-78405-182-2 Catégories : Chimie Mots-clés : Transfert de chaleur : Applications industrielles
Échangeurs de chaleur : Applications industriellesIndex. décimale : 536.2 Transfert de chaleur Résumé :
Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique présente les échanges sans changement d'état (monophasique) concernant les gaz, les liquides, les solides divisés et les solides compacts. Il définit les changements d'état : vaporisation, ébullition, évaporation, condensation, sublimation, solidification, congélation, surgélation, décongélation, lyophilisation, calcination. Il précise les processus d'échanges thermiques (conduction, convection, rayonnement) ; ainsi que les équipements (choix, calcul et fonctionnement) : échangeurs à tubes avec ou sans ailettes, surface raclée, évaporateurs, séchoirs, bouilleur, condenseur, fours, aéroréfrigérants. Cet ouvrage aborde aussi les équipements annexes : purgeurs, lignes de condensat, isolation. Riche de nombreux exemples pratiques, ce livre développe des expressions utiles pour créer des logiciels. Les annexes et les références bibliographiques facilitent le calcul des matériels et sont une aide au lecteur pour approfondir les questions de son choixNote de contenu :
Sommaire
1. Four rotatif pour calcination, échange thermique par rayonnement
2. Les échangeurs tubulaires et les échangeurs à plaques
3. Echangeurs à tubes ailetés
4. Echangeurs à surface raclée, tour de sphérulation, solidification sur support
5. L’efficacité des échangeurs monophasiques, l’encrassement
6. Les condenseurs, les purgeurs, les lignes de condensats
7. Ebullition et transfert thermique
8. Les rebouilleurs thermosiphon
9. La concentration des solutions par vaporisation
10. Vaporiseur (évaporateur) à film tombant
11. Transfert thermique en cuve agitée
12. Refroidissement ou réchauffement des solides de forme simple et des végétaux, blanchiment
13. Isolation thermique des tuyauteries, traçage
14. Combustion et point de rosée sulfurique
15. L’apport de chaleur par rayonnement micro-ondes ou infrarouge
16. Congélation, surgélation, décongélation
17. La lyophilisationCôte titre : Fs/22736 Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique [texte imprimé] / Jean-Paul Duroudier . - [S.l.] : Iste éditions, 2017 . - 1 vol (355 p.) : ill. ; 24 cm. - (Série Equipements industriels pour le génie des procédés) .
ISBN : 978-1-78405-182-2
978-1-78405-182-2
Catégories : Chimie Mots-clés : Transfert de chaleur : Applications industrielles
Échangeurs de chaleur : Applications industriellesIndex. décimale : 536.2 Transfert de chaleur Résumé :
Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique présente les échanges sans changement d'état (monophasique) concernant les gaz, les liquides, les solides divisés et les solides compacts. Il définit les changements d'état : vaporisation, ébullition, évaporation, condensation, sublimation, solidification, congélation, surgélation, décongélation, lyophilisation, calcination. Il précise les processus d'échanges thermiques (conduction, convection, rayonnement) ; ainsi que les équipements (choix, calcul et fonctionnement) : échangeurs à tubes avec ou sans ailettes, surface raclée, évaporateurs, séchoirs, bouilleur, condenseur, fours, aéroréfrigérants. Cet ouvrage aborde aussi les équipements annexes : purgeurs, lignes de condensat, isolation. Riche de nombreux exemples pratiques, ce livre développe des expressions utiles pour créer des logiciels. Les annexes et les références bibliographiques facilitent le calcul des matériels et sont une aide au lecteur pour approfondir les questions de son choixNote de contenu :
Sommaire
1. Four rotatif pour calcination, échange thermique par rayonnement
2. Les échangeurs tubulaires et les échangeurs à plaques
3. Echangeurs à tubes ailetés
4. Echangeurs à surface raclée, tour de sphérulation, solidification sur support
5. L’efficacité des échangeurs monophasiques, l’encrassement
6. Les condenseurs, les purgeurs, les lignes de condensats
7. Ebullition et transfert thermique
8. Les rebouilleurs thermosiphon
9. La concentration des solutions par vaporisation
10. Vaporiseur (évaporateur) à film tombant
11. Transfert thermique en cuve agitée
12. Refroidissement ou réchauffement des solides de forme simple et des végétaux, blanchiment
13. Isolation thermique des tuyauteries, traçage
14. Combustion et point de rosée sulfurique
15. L’apport de chaleur par rayonnement micro-ondes ou infrarouge
16. Congélation, surgélation, décongélation
17. La lyophilisationCôte titre : Fs/22736 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Fs/22736 Fs/22736 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleL'écocatalyse / Grison Claude
PermalinkÉcogéographie des espaces ruraux / Jean Tricart
PermalinkÉcologie / Robert E. Ricklefs
PermalinkÉcologie / Faurie, Claude
PermalinkEcologie chimique
PermalinkÉcologie comportementale
PermalinkÉcologie des eaux courantes / Eugène Angelier
PermalinkÉcologie:De l'écosystème à la biosphère / LEVEQUE,Christian
PermalinkÉcologie générale:Structure et fonctionnement de la biosphère / BARBAULT,Robert
PermalinkL'écologie ou La passion du vivant / Garcin Malsa
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