Titre : |
Screening phytochimique et activités biologiques de la plante Opuntia Ficus Indica |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Omar Saoudi, Auteur ; Samira Ait Moussa, Directeur de thèse |
Editeur : |
Setif:UFA |
Année de publication : |
2019 |
Importance : |
1 vol (86 f.) |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Thèses & Mémoires:Chimie
|
Mots-clés : |
Opuntia Ficus-Indica,
Figuier de barbarie,
Screening phytochimique,
Composés
phénoliques,
Activité antioxydante. |
Index. décimale : |
204- chimie |
Résumé : |
L’Opuntia Ficus-Indicacommunément appelée « figuier de barbarie » est un arbuste qui s’adapte bien
aux climats arides et semi-arides comme celui de l’Algérie. Différents parties de cette plante ont été
étudiées, mais peu de travaux sur les fleurs ont fait objet d’étude.Notre travail qui a pour l’objet
d’établir les substances actives ainsi l’ativité anti antioxydante des fleurs d’Opuntia Ficus Indica.
Dans la présente étude, l’analyse quantitative de l’extrait méthanolique montre que les fleurs sont
riches en sucres 207.40 mg/ml, en polyphénols (130.276±13.086 mg EAG/g) et en flavonoïdes totaux
(79.722±10.550mgEQ/g) . Les fleurs d’Opuntia sont riches en Fe (19.08g/Kg), Ni (4.892g/Kg) et Co
(5.625g/Kg) mais pauvres en Cr.L’analyse qualitative révèle l’existence des alcaloïdes, tannins,
quinones libres, les triterpenoides et stérols avec l’absence des saponosides dans les fleurs d’Opuntia .
Les activités antioxydantes évaluées par les techniques au DPPH,ABTS, CUPRAC, GOR montrent
que l’extrait méthanolique de fleurs d’Opuntia Ficus Indicaaune activité anti oxydante faible en
comparaison aux BHA, BHT et α tocophérol.
|
Note de contenu : |
SOMMAIRE
Introduction générale............................................................................................... 1
References........................................................................................................ 3
Partie théorique
Chapitre I:Etude et classification des métabolites secondaires
I-1. Introduction.................................................................................................... 4
I-2. Les alcaloïdes.............................................................................................. 4
I-3. Les terpènoïdes......................................................................................... 6
I-3- a. Les monoterpènes.............................................................................................. 7
I-3-b. Les sesquiterpènes ..............................................................................7
I-3-c. Les composés aromatiques dérivés du phényle propane...................................8
I-3-d. Les huiles essentielles ..........................................................................8
I-4. Modes d’extraction des huiles essentielles................................................ 9
I-4-a. La distillation par entrainement à la vapeur .................................................9
I-4-b. Extraction par hydro distillation ............................................................10
I-4-c. Extraction au CO2 supercritique.............................................................10
I-4-d. Extraction assistée par micro-ondes ........................................................11
I-4-e. Extraction assistée aux ultrasons............................................................12
I-4-f. Composition chimique des huiles essentielles.............................................12
I-4-g. Propriétés physico-chimiques des huiles essentielles....................................12
I-4- h. Propriétés thérapeutiques et rôle des huiles essentielles ...............................13
I-5. Les composés phénoliques................................................................................ 13
I-5-1. Classification des composés phénoliques.................................................14
I-5-1-a Acides phénoliques …………………………………………………………………………………………………………
I-5-1-b. Coumarines........................................................................................................... 16
I-5-1-c. Les tannins............................................................................................................ 17
I-5-1-d. Les stilbènes......................................................................................................... 17
I-5-1-e. Les quinones......................................................................................................... 18
I-5-1-f. Les lignanes et lignines................................................................................ 19
I-5-1-g. Les flavonoïdes.................................................................................... 19
Chapitre II: Etude bibliographique sur la plante Opuntia Ficus Indica
II-1. Introduction............................................................................................... 21
II-2. Description et diffusion de la plante........................................................... 21
II-3. Systématique et classification de l’Opuntia Ficus Indicadans le règne végétal .................... 22
II-4. Propriétés thérapeutiques d’Opuntia Ficus Indica ............................ 23
II-4-a. Activité antioxydante ........................................................................23
II-4-b. Activité anti-inflammatoire .................................................................24
II-4-c. Activité anti ulcéreuse .......................................................................24
II-4-d. Activité diurétique ...........................................................................25
II-5. Propriétés thérapeutiques des fleurs d’Opuntia Ficus Indica........ 25
II-6. Composition chimique de la plante Opuntia Ficus Indica ............ 25
II-6-a. Composition des fruits.......................................................................25
II-6-b. Composition des raquettes ..................................................................27
II-6-c. Composition chimique des fleurs d’Opuntia Ficus Indica .............................27
II-7. Importance économique et écologique de l’Opuntia Ficus Indica………………………………….29
II-7-a. Importance économique ......................................................29
II-7-b. Importance écologique....................................................................30
Partie expérimentale
Chapitre III- Matériels et méthodes
III-1. Matériel végétal.................................................................................... 31
III-1-a. Préparation des échantillons ...............................................................31
III-1-b. Extraction.....................................................................................31
III-1-c. Extraction par macération à froid au méthanol..........................................31
III-1-d. Extraction des huiles essentielles parhydrodistillation (Clevenger)................33
III-2. Analyse chromatographique de l’extrait méthanolique de l’Opuntia Ficus Indica............................ 34
III-2-a. La chromatographie sur couche mince (C.C.M).......................................34
III-3. Analyse quantitative ................................................................................... 34
III-3-a. Dosage des métaux lourds par Spectroscopie d’absorption atomique ...............34
III-3-b. Dosage des polyphénols totaux ...........................................................35
III-3-c. Dosage des flavonoïdes totaux ............................................................37
III-3-d. Dosage des flavonols.......................................................................37
III-3-e. Dosage des sucres totaux ...................................................................37
III-4. Analyse qualitative ............................................................................................ 38
III-4-a. Test des alcaloïdes...........................................................................38
III-4-b. Test des tanins ...............................................................................38
III-4-c. Test des quinones libres ....................................................................38
III-4-d. Test des Stérols et tri terpènes.............................................................38
III-4-e. Test des saponosides........................................................................39
III-5. Etude de l’activité anti oxydante des fleurs d’Opuntia Ficus Indica.....................39
III-5-a. Activité antioxydante par DPPH ..........................................................40
III-5-b. Activité anti oxydante par ABTS .........................................................41
III-5-c. Activité anti oxydante par CUPRAC .....................................................41
III-5-d. Activité antioxydante par GOR ...........................................................42
Chapitre IV : Résultats et discussions
IV-1. Calcul des rendements.................................................................................. 43
IV-1-a.Macérations avec MeOH....................................................................43
IV-1-b.Extraction de l’huile essentielle............................................................43
IV-3.Analyse quantitative .......................................................................................... 45
IV-3-a.Dosage des métaux lourds ..................................................................45
IV-3-b. Dosage des polyphénols totaux ...........................................................47
IV-3-c.Dosage des flavonoïdes .....................................................................48
IV-3-d.Dosage des flavonols........................................................................48
IV-3-e.Dosage des sucres totaux ...................................................................49
IV-4.Analyse qualitative .................................................................................. 50
IV-4-a.Test des alcaloïdes ...........................................................................50
IV-4-b.Test des tanins................................................................................51
IV-4-c.Test des quinones libres.....................................................................51
IV-4-d.Test des stérols et triterpenoides...........................................................52
IV-4-e.Test des saponosides.........................................................................52
IV-5.Etude de l’activité anti oxydante ................................................................. 53
IV-5-a. Activité anti oxydante par DPPH .......................................................53
IV-5-b.Activité du piégeagendu cation radical ABTS•+..............................54
IV-5-c.Activité anti oxydante par CUPRAC......................................................54
IV-5-d.Activité antioxydante par GOR............................................................55
Conclusion...................................................................................................... 57
Références............................................................................................................. 58 |
Côte titre : |
MACH/0132 |
En ligne : |
https://drive.google.com/file/d/1bJzj29zpOkyi3krKQ4HqEKV35T156qvg/view?usp=shari [...] |
Format de la ressource électronique : |
pdf |
Screening phytochimique et activités biologiques de la plante Opuntia Ficus Indica [texte imprimé] / Omar Saoudi, Auteur ; Samira Ait Moussa, Directeur de thèse . - [S.l.] : Setif:UFA, 2019 . - 1 vol (86 f.). Langues : Français ( fre)
Catégories : |
Thèses & Mémoires:Chimie
|
Mots-clés : |
Opuntia Ficus-Indica,
Figuier de barbarie,
Screening phytochimique,
Composés
phénoliques,
Activité antioxydante. |
Index. décimale : |
204- chimie |
Résumé : |
L’Opuntia Ficus-Indicacommunément appelée « figuier de barbarie » est un arbuste qui s’adapte bien
aux climats arides et semi-arides comme celui de l’Algérie. Différents parties de cette plante ont été
étudiées, mais peu de travaux sur les fleurs ont fait objet d’étude.Notre travail qui a pour l’objet
d’établir les substances actives ainsi l’ativité anti antioxydante des fleurs d’Opuntia Ficus Indica.
Dans la présente étude, l’analyse quantitative de l’extrait méthanolique montre que les fleurs sont
riches en sucres 207.40 mg/ml, en polyphénols (130.276±13.086 mg EAG/g) et en flavonoïdes totaux
(79.722±10.550mgEQ/g) . Les fleurs d’Opuntia sont riches en Fe (19.08g/Kg), Ni (4.892g/Kg) et Co
(5.625g/Kg) mais pauvres en Cr.L’analyse qualitative révèle l’existence des alcaloïdes, tannins,
quinones libres, les triterpenoides et stérols avec l’absence des saponosides dans les fleurs d’Opuntia .
Les activités antioxydantes évaluées par les techniques au DPPH,ABTS, CUPRAC, GOR montrent
que l’extrait méthanolique de fleurs d’Opuntia Ficus Indicaaune activité anti oxydante faible en
comparaison aux BHA, BHT et α tocophérol.
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Note de contenu : |
SOMMAIRE
Introduction générale............................................................................................... 1
References........................................................................................................ 3
Partie théorique
Chapitre I:Etude et classification des métabolites secondaires
I-1. Introduction.................................................................................................... 4
I-2. Les alcaloïdes.............................................................................................. 4
I-3. Les terpènoïdes......................................................................................... 6
I-3- a. Les monoterpènes.............................................................................................. 7
I-3-b. Les sesquiterpènes ..............................................................................7
I-3-c. Les composés aromatiques dérivés du phényle propane...................................8
I-3-d. Les huiles essentielles ..........................................................................8
I-4. Modes d’extraction des huiles essentielles................................................ 9
I-4-a. La distillation par entrainement à la vapeur .................................................9
I-4-b. Extraction par hydro distillation ............................................................10
I-4-c. Extraction au CO2 supercritique.............................................................10
I-4-d. Extraction assistée par micro-ondes ........................................................11
I-4-e. Extraction assistée aux ultrasons............................................................12
I-4-f. Composition chimique des huiles essentielles.............................................12
I-4-g. Propriétés physico-chimiques des huiles essentielles....................................12
I-4- h. Propriétés thérapeutiques et rôle des huiles essentielles ...............................13
I-5. Les composés phénoliques................................................................................ 13
I-5-1. Classification des composés phénoliques.................................................14
I-5-1-a Acides phénoliques …………………………………………………………………………………………………………
I-5-1-b. Coumarines........................................................................................................... 16
I-5-1-c. Les tannins............................................................................................................ 17
I-5-1-d. Les stilbènes......................................................................................................... 17
I-5-1-e. Les quinones......................................................................................................... 18
I-5-1-f. Les lignanes et lignines................................................................................ 19
I-5-1-g. Les flavonoïdes.................................................................................... 19
Chapitre II: Etude bibliographique sur la plante Opuntia Ficus Indica
II-1. Introduction............................................................................................... 21
II-2. Description et diffusion de la plante........................................................... 21
II-3. Systématique et classification de l’Opuntia Ficus Indicadans le règne végétal .................... 22
II-4. Propriétés thérapeutiques d’Opuntia Ficus Indica ............................ 23
II-4-a. Activité antioxydante ........................................................................23
II-4-b. Activité anti-inflammatoire .................................................................24
II-4-c. Activité anti ulcéreuse .......................................................................24
II-4-d. Activité diurétique ...........................................................................25
II-5. Propriétés thérapeutiques des fleurs d’Opuntia Ficus Indica........ 25
II-6. Composition chimique de la plante Opuntia Ficus Indica ............ 25
II-6-a. Composition des fruits.......................................................................25
II-6-b. Composition des raquettes ..................................................................27
II-6-c. Composition chimique des fleurs d’Opuntia Ficus Indica .............................27
II-7. Importance économique et écologique de l’Opuntia Ficus Indica………………………………….29
II-7-a. Importance économique ......................................................29
II-7-b. Importance écologique....................................................................30
Partie expérimentale
Chapitre III- Matériels et méthodes
III-1. Matériel végétal.................................................................................... 31
III-1-a. Préparation des échantillons ...............................................................31
III-1-b. Extraction.....................................................................................31
III-1-c. Extraction par macération à froid au méthanol..........................................31
III-1-d. Extraction des huiles essentielles parhydrodistillation (Clevenger)................33
III-2. Analyse chromatographique de l’extrait méthanolique de l’Opuntia Ficus Indica............................ 34
III-2-a. La chromatographie sur couche mince (C.C.M).......................................34
III-3. Analyse quantitative ................................................................................... 34
III-3-a. Dosage des métaux lourds par Spectroscopie d’absorption atomique ...............34
III-3-b. Dosage des polyphénols totaux ...........................................................35
III-3-c. Dosage des flavonoïdes totaux ............................................................37
III-3-d. Dosage des flavonols.......................................................................37
III-3-e. Dosage des sucres totaux ...................................................................37
III-4. Analyse qualitative ............................................................................................ 38
III-4-a. Test des alcaloïdes...........................................................................38
III-4-b. Test des tanins ...............................................................................38
III-4-c. Test des quinones libres ....................................................................38
III-4-d. Test des Stérols et tri terpènes.............................................................38
III-4-e. Test des saponosides........................................................................39
III-5. Etude de l’activité anti oxydante des fleurs d’Opuntia Ficus Indica.....................39
III-5-a. Activité antioxydante par DPPH ..........................................................40
III-5-b. Activité anti oxydante par ABTS .........................................................41
III-5-c. Activité anti oxydante par CUPRAC .....................................................41
III-5-d. Activité antioxydante par GOR ...........................................................42
Chapitre IV : Résultats et discussions
IV-1. Calcul des rendements.................................................................................. 43
IV-1-a.Macérations avec MeOH....................................................................43
IV-1-b.Extraction de l’huile essentielle............................................................43
IV-3.Analyse quantitative .......................................................................................... 45
IV-3-a.Dosage des métaux lourds ..................................................................45
IV-3-b. Dosage des polyphénols totaux ...........................................................47
IV-3-c.Dosage des flavonoïdes .....................................................................48
IV-3-d.Dosage des flavonols........................................................................48
IV-3-e.Dosage des sucres totaux ...................................................................49
IV-4.Analyse qualitative .................................................................................. 50
IV-4-a.Test des alcaloïdes ...........................................................................50
IV-4-b.Test des tanins................................................................................51
IV-4-c.Test des quinones libres.....................................................................51
IV-4-d.Test des stérols et triterpenoides...........................................................52
IV-4-e.Test des saponosides.........................................................................52
IV-5.Etude de l’activité anti oxydante ................................................................. 53
IV-5-a. Activité anti oxydante par DPPH .......................................................53
IV-5-b.Activité du piégeagendu cation radical ABTS•+..............................54
IV-5-c.Activité anti oxydante par CUPRAC......................................................54
IV-5-d.Activité antioxydante par GOR............................................................55
Conclusion...................................................................................................... 57
Références............................................................................................................. 58 |
Côte titre : |
MACH/0132 |
En ligne : |
https://drive.google.com/file/d/1bJzj29zpOkyi3krKQ4HqEKV35T156qvg/view?usp=shari [...] |
Format de la ressource électronique : |
pdf |
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