Ecotoxicologie / FORBES,Valery E.

Public ISBD Titre : Ecotoxicologie : Théorie et applications Type de document : texte imprimé Auteurs : FORBES,Valery E. ; FORBES,Thomas L. Editeur : Paris : INRA Année de publication : 1997 Collection : Du labo au terrain Importance : 1 vol (256p.) Présentation : ill. Format : 24 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0688-2 Note générale : Index,bibliogr. Catégories : Chimie Mots-clés : Environnement Bactéries Écologie Physiologiques microbienne Résumé : L'écotoxicologie couvre de nombreux domaines qui inquiètent actuellement l'opinion publique : la pollution des milieux par les pesticides, l'élimination des déchets solides et liquides, la présence de friches industrielles, etc. C'est pourquoi, l'ouvrage de V.E. Forbes et T.L. Forbes est particulièrement intéressant. Il s'agit d'un exposé introductif qui présente l'écotoxicologie moderne en tant que science appliquée, son domaine de compétence, les différents acteurs intéressés (scientifiques, industriels, gestionnaires ...), les différentes approches et leurs limites. Ce livre mérite d'être lu avec attention, même si, inévitablement, les définitions et les options proposées par les auteurs ne font pas toutes l'unanimité. Les auteurs insistent sur le fait que l'écotoxicologie n'est pas une chose simple et ils ont le mérite de présenter une vue pragmatique des problèmes et d'éviter une approche trop partisane de l'écotoxicologie. Cet ouvrage intéressera les responsables d'industries polluantes (industries de la chimie, cimenteries, etc.), les industriels du traitement et du recyclage (eaux, déchets) ainsi que les gestionnaires du niveau régional, les agences de bassin par exemple. Il s'adresse aussi aux enseignants qui dispensent des formations en environnement ou en toxicologie. Il devrait intéresser grand nombre de scientifiques, qui n'ont pas toujours une idée très précise de l'écotoxicologie et qu'une présentation en français des bases et des concepts éclaircira. Note de contenu : Sommaire Les questions importantes La prise de décision en écotoxicologie : point de rencontre de la science et de la société Comment mesurer des effets écotoxiques sur des populations, des communautés et des écosystèmes Les points qu'on peut améliorer L'écotoxicologie intégrée : relier devenir et effets dans une hiérarchie biologique L'écotoxicologie : hier, aujourd'hui et demain Côte titre : Fs/2381-2382 Ecotoxicologie : Théorie et applications [texte imprimé] / FORBES,Valery E. ; FORBES,Thomas L. . - Paris : INRA, 1997 . - 1 vol (256p.) : ill. ; 24. - (Du labo au terrain) . ISBN : 978-2-7380-0688-2 Index,bibliogr. Catégories : Chimie Mots-clés : Environnement Bactéries Écologie Physiologiques microbienne Résumé : L'écotoxicologie couvre de nombreux domaines qui inquiètent actuellement l'opinion publique : la pollution des milieux par les pesticides, l'élimination des déchets solides et liquides, la présence de friches industrielles, etc. C'est pourquoi, l'ouvrage de V.E. Forbes et T.L. Forbes est particulièrement intéressant. Il s'agit d'un exposé introductif qui présente l'écotoxicologie moderne en tant que science appliquée, son domaine de compétence, les différents acteurs intéressés (scientifiques, industriels, gestionnaires ...), les différentes approches et leurs limites. Ce livre mérite d'être lu avec attention, même si, inévitablement, les définitions et les options proposées par les auteurs ne font pas toutes l'unanimité. Les auteurs insistent sur le fait que l'écotoxicologie n'est pas une chose simple et ils ont le mérite de présenter une vue pragmatique des problèmes et d'éviter une approche trop partisane de l'écotoxicologie. Cet ouvrage intéressera les responsables d'industries polluantes (industries de la chimie, cimenteries, etc.), les industriels du traitement et du recyclage (eaux, déchets) ainsi que les gestionnaires du niveau régional, les agences de bassin par exemple. Il s'adresse aussi aux enseignants qui dispensent des formations en environnement ou en toxicologie. Il devrait intéresser grand nombre de scientifiques, qui n'ont pas toujours une idée très précise de l'écotoxicologie et qu'une présentation en français des bases et des concepts éclaircira. Note de contenu : Sommaire Les questions importantes La prise de décision en écotoxicologie : point de rencontre de la science et de la société Comment mesurer des effets écotoxiques sur des populations, des communautés et des écosystèmes Les points qu'on peut améliorer L'écotoxicologie intégrée : relier devenir et effets dans une hiérarchie biologique L'écotoxicologie : hier, aujourd'hui et demain Côte titre : Fs/2381-2382

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
Fs/2382	Fs/2381-2382	Livre	Bibliothéque des sciences	Français	Disponible Disponible
Fs/2381	Fs/2381-2382	Livre	Bibliothéque des sciences	Français	Disponible Disponible

Le Grain de blé :Composition et utilisation / FEILLET,Pierre

Public ISBD Titre : Le Grain de blé :Composition et utilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : FEILLET,Pierre Editeur : Paris : INRA Année de publication : 2000 Collection : Mieux comprendre Importance : 1 vol (308 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0896-1 Catégories : Chimie Mots-clés : Blé Agro-alimentaire(industrie) Céréales Index. décimale : 630 Agriculture, agronomie et techniques connexes Résumé : Le blé est la principale ressource alimentaire de l'humanité : il assure 15% de ses besoins énergétiques. A la lumière des résultats les plus récents, cet ouvrage offre au lecteur une synthèse très complète des connaissances sur le blé (blé tendre et blé dur). On y trouvera l'exposé de ses propriétés structurales (histologie, friabilité) et de sa composition chimique (protéines, enzymes, amidon, pentosanes, lipides, minéraux et vitamines). Les bases technologiques et physico-chimiques de la fabrication des farines et des semoules, du pain (mécanismes de formation des pâtes, cuisson, et rassissement), des biscuits, des pâtes alimentaires et des nouilles chinoises sont discutées. Enfin, additifs et agents technologiques, méthodes de contrôle de la qualité et aspects nutritionnels font l'objet de développements approfondis, de même que l'économie de la filière blé. Au-delà des spécialistes du blé et de la chimie des aliments, cet ouvrage est accessible aux étudiants et industriels. Note de contenu : Sommaire Des blés aux farines Protéines Amidon, pentosanes et lipides Enzymes De la farine à la pâte et de la pâte au pain Biscuits, pâtes alimentaires et autres produits dérivés du blé Régulateurs des farines et agents de levée des pâtes Méthodes d'appréciation de la qualité Valeur nutritionnelle Economie de la filière blé Côte titre : Fs/0372-0373 Le Grain de blé :Composition et utilisation [texte imprimé] / FEILLET,Pierre . - Paris : INRA, 2000 . - 1 vol (308 p.) : ill. ; 24 cm. - (Mieux comprendre) . ISBN : 978-2-7380-0896-1 Catégories : Chimie Mots-clés : Blé Agro-alimentaire(industrie) Céréales Index. décimale : 630 Agriculture, agronomie et techniques connexes Résumé : Le blé est la principale ressource alimentaire de l'humanité : il assure 15% de ses besoins énergétiques. A la lumière des résultats les plus récents, cet ouvrage offre au lecteur une synthèse très complète des connaissances sur le blé (blé tendre et blé dur). On y trouvera l'exposé de ses propriétés structurales (histologie, friabilité) et de sa composition chimique (protéines, enzymes, amidon, pentosanes, lipides, minéraux et vitamines). Les bases technologiques et physico-chimiques de la fabrication des farines et des semoules, du pain (mécanismes de formation des pâtes, cuisson, et rassissement), des biscuits, des pâtes alimentaires et des nouilles chinoises sont discutées. Enfin, additifs et agents technologiques, méthodes de contrôle de la qualité et aspects nutritionnels font l'objet de développements approfondis, de même que l'économie de la filière blé. Au-delà des spécialistes du blé et de la chimie des aliments, cet ouvrage est accessible aux étudiants et industriels. Note de contenu : Sommaire Des blés aux farines Protéines Amidon, pentosanes et lipides Enzymes De la farine à la pâte et de la pâte au pain Biscuits, pâtes alimentaires et autres produits dérivés du blé Régulateurs des farines et agents de levée des pâtes Méthodes d'appréciation de la qualité Valeur nutritionnelle Economie de la filière blé Côte titre : Fs/0372-0373

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
Fs/0372	Fs/0372-0373	Livre	Bibliothéque des sciences	Français	Disponible Disponible
Fs/0373	Fs/0372-0373	Livre	Bibliothéque des sciences	Français	Disponible Disponible

Principes des techniques de biologie moléculaire / TAGU,D.

Public ISBD Titre : Principes des techniques de biologie moléculaire Type de document : texte imprimé Auteurs : TAGU,D. ; MOUSSARD,C. Editeur : Paris : INRA Année de publication : 2003 Collection : Mieux comprendre Importance : 1 vol (176 p.) Présentation : ill. Format : 24 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-1067-4 Catégories : Physique Mots-clés : Génétique moléculaire Clonage moléculaire :Technique Biotechnologie Index. décimale : 660.6 Biotechnologies Résumé : La biologie moléculaire est une discipline qui a bouleversé les Sciences du Vivant. L'explosion de la génomique proposant des séquences de génomes entiers ainsi que des approches globales de leur fonctionnement en est un exemple récent. L'objectif de cet ouvrage, présenté sous forme de fiches, n'est pas de détailler des protocoles ou des recettes toutes faites, mais d'expliquer simplement les principes théoriques des techniques de biologie moléculaire. Mise à jour d'une précédente version parue en 1999, cette édition propose des illustrations améliorées et présente notamment des techniques de génomique nouvellement apparues dans les laboratoires. Cet ouvrage s'adresse à toute personne, spécialiste ou non, curieuse de connaître les bases des différentes techniques de manipulation des acides nucléiques Côte titre : Fs/2434 Principes des techniques de biologie moléculaire [texte imprimé] / TAGU,D. ; MOUSSARD,C. . - Paris : INRA, 2003 . - 1 vol (176 p.) : ill. ; 24. - (Mieux comprendre) . ISBN : 978-2-7380-1067-4 Catégories : Physique Mots-clés : Génétique moléculaire Clonage moléculaire :Technique Biotechnologie Index. décimale : 660.6 Biotechnologies Résumé : La biologie moléculaire est une discipline qui a bouleversé les Sciences du Vivant. L'explosion de la génomique proposant des séquences de génomes entiers ainsi que des approches globales de leur fonctionnement en est un exemple récent. L'objectif de cet ouvrage, présenté sous forme de fiches, n'est pas de détailler des protocoles ou des recettes toutes faites, mais d'expliquer simplement les principes théoriques des techniques de biologie moléculaire. Mise à jour d'une précédente version parue en 1999, cette édition propose des illustrations améliorées et présente notamment des techniques de génomique nouvellement apparues dans les laboratoires. Cet ouvrage s'adresse à toute personne, spécialiste ou non, curieuse de connaître les bases des différentes techniques de manipulation des acides nucléiques Côte titre : Fs/2434

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
Fs/2434	Fs/2434	Livre	Bibliothéque des sciences	Français	Disponible Disponible

---

1 (1 - 3 / 3)