Titre :	Etude biologique des composés phénoliques naturels
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fati Kokoé Anoumou messan, Auteur ; Nouara Ziani, Directeur de thèse
Année de publication :	2022
Importance :	1 vol (80 f .)
Format :	29cm
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Thèses & Mémoires:Chimie
Mots-clés :	composés phénolique naturels oignon
Index. décimale :	540 Chimie et sciences connexes
Résumé :	Les substances naturelles issues des végétaux ont des intérêts multiples mis à profit dans la biotechnologie tant dans l’industrie alimentaire, cosmétique que pharmaceutique. C’est le cas notamment des composés phénoliques naturels qui font l’objet de notre étude, composés largement utilisés en thérapeutique comme antibactérien, anti-inflammatoires, antioxydant et anti-radicalaires. Des techniques innovantes ont été appliquées pour l’extraction de ces composés phénoliques naturels. Ainsi, une comparaison entre les techniques innovantes et les techniques conventionnelle en termes de rendement a été étudiée. L’étude comparative a montré que les avantages de l’extraction assistée par micro-ondes sont le gain de temps et par conséquent l’économie de l’énergie. Nos travaux ont portés sur les extraits de : poivre noir, l’oignon, graines d’oignon, racines d’oignon, raisin, graines de raisin et la pipérine. La pipérine a été isolée, purifié et sa structure a été déterminée par analyse CCM, FTIR et UVVis. Les tests biologiques ont été utilisés pour l’évaluation de certaines activités telles que les activités antibactérienne et antioxydantes. Les résultats de ces travaux nous ont permis de conclure que la plus part des extraits de plantes étudiés ont de bonnes activités antibactériennes et antioxydantes et que les composés phénoliques peuvent être exploités à des fins thérapeutiques, comme antibiotiques et antioxydants.
Côte titre :	MACH/0258
En ligne :	https://drive.google.com/file/d/174rfYyfJhiIpA-UmzDuk2AgwGmz7dUPC/view?usp=share [...]
Format de la ressource électronique :	pdf

Etude biologique des composés phénoliques naturels [texte imprimé] / Fati Kokoé Anoumou messan, Auteur ; Nouara Ziani, Directeur de thèse . - 2022 . - 1 vol (80 f .) ; 29cm.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Thèses & Mémoires:Chimie
Mots-clés :	composés phénolique naturels oignon
Index. décimale :	540 Chimie et sciences connexes
Résumé :	Les substances naturelles issues des végétaux ont des intérêts multiples mis à profit dans la biotechnologie tant dans l’industrie alimentaire, cosmétique que pharmaceutique. C’est le cas notamment des composés phénoliques naturels qui font l’objet de notre étude, composés largement utilisés en thérapeutique comme antibactérien, anti-inflammatoires, antioxydant et anti-radicalaires. Des techniques innovantes ont été appliquées pour l’extraction de ces composés phénoliques naturels. Ainsi, une comparaison entre les techniques innovantes et les techniques conventionnelle en termes de rendement a été étudiée. L’étude comparative a montré que les avantages de l’extraction assistée par micro-ondes sont le gain de temps et par conséquent l’économie de l’énergie. Nos travaux ont portés sur les extraits de : poivre noir, l’oignon, graines d’oignon, racines d’oignon, raisin, graines de raisin et la pipérine. La pipérine a été isolée, purifié et sa structure a été déterminée par analyse CCM, FTIR et UVVis. Les tests biologiques ont été utilisés pour l’évaluation de certaines activités telles que les activités antibactérienne et antioxydantes. Les résultats de ces travaux nous ont permis de conclure que la plus part des extraits de plantes étudiés ont de bonnes activités antibactériennes et antioxydantes et que les composés phénoliques peuvent être exploités à des fins thérapeutiques, comme antibiotiques et antioxydants.
Côte titre :	MACH/0258
En ligne :	https://drive.google.com/file/d/174rfYyfJhiIpA-UmzDuk2AgwGmz7dUPC/view?usp=share [...]
Format de la ressource électronique :	pdf