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Auteur Ouahiba Kolli |
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Titre : Screening phytochimique et dosage des métaux lourds des graines de la plante Rétama Rétame Type de document : texte imprimé Auteurs : Ouahiba Kolli, Auteur ; Samira Ait Moussa, Auteur Editeur : Setif:UFA Année de publication : 2019 Importance : 1 vol (95 f.) Format : 29 cm Langues : Français (fre) Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : GrainesRétama Rétame,
Activitéantioxydante,
Flavonoïdes,
Métaux lourds
screening phytochimique.Index. décimale : 204- chimie Résumé : Résumé :
Ce travail consiste en l'étude phytochimique des graines de la plante Rétama Rétame. Le
but de cette étude est de connaître la composition chimique des extraits de graines et coquilles
des graines de la Rétama Rétameutilisés en médecine traditionnelle, et de comparer deux
méthodes d’extraction : par macération par Soxhlet.
L’étude de l'activité antioxydante a été évaluée pour les extraits de graines et les coquilles par
quatre méthodes : DPPH, GOR,ABTS et CUPRAC. L’étude a montré que l’activité anti
oxydante dans les graines est plus élevée que celles des coquilles des graines de Rétama
Rétame.Le dosage des polyphénols et des flavonoïdes a également été réalisé pour
confirmer l'activité antioxydante. En effet, la teneur en polyphénols, est plus élevée que dans
les coquilles (134.0983 mg EQ AG/g d’extrait±22.539) (90.176 mg EQ AG/g
d’extrait±19.373) respectivementet en flavonoïdes (83.126mg EQ AG/g d’extrait±15.661)
(27.78mg EQ AG/g d’extrait ±11.128) respectivement.
La quantité de sucres qui se trouvent dans les graines de Rétama Rétame est faible par rapport
à celle trouvée dans les coquilles (190.617 mg EQGlu/ g d’extrait) et (313.580 mg EQ Glu/ g
d’extrait) respectivement.
Le dosage des métaux lourds a révélé la présence du Nickel et du fer pour les graines ainsi
que le Cobalt pour les coquilles.
Note de contenu : Sommaire :
Chapitre I Recherche bibliographique sur Rétama Rétame.
I-1- Présentation des Rétama …………………………………………………………...(3)
1. L’espèce Rétama sphareocarpa (L.) Boisse…………………………………...…(3)
2. L’espèce Rétama monosperma (L) Boiss……………………………………......(4)
3. L’espèce Rétama Rétame (Forssk)………………………………………………(4)
I-2 La famille Fabacée ………………………………………………………………....(4)
I-3 Description botanique du Rétama Rétame……………………………………….. (5)
I-3-a Les rameaux………………………………………………………………………..(6)
I-3-b Les fleurs ……………………………………………………………………....…(7)
I-3-c Les gousses……………………………………………………………………...…(7)
I-3-d -Les racines ……………………………………………………………………….(7)
I-3-e Les Feuilles………………………………………………………………………...(7)
I-4 Classification et systématique de Rétama rétame………………………………......(7)
I-5 La carte géographique de RétamaRétame……………………………………………...(8)
I-5-1 Dans le monde ………………………………………………………………….....(8)
I-5-2 En Algérie …………………………………………………………………………(8)
I-6Capacité symbiotique deRétama Rétame…………………………………………...(8)
I-7Intérêt de la Rétama rétame……………………………………………………….…(9)
I-7-a Intérêt industriel etéconomique…………………………………………………..(9)
I-7-b Intérêt environnemental………………………………………………………….(9)
I-7-c Intérêt écologique ……………………………………………………………….(9)
I-7-d Intérêt pharmacologique ……………………………………………………..…(10)
I-7-e Utilisation de la Rétama Rétame ………………………………………………………(10)
Chapitre II : Les métabolites secondaires.
II-1Introduction …………………………………………………………………..…..(11)
II- 2 Les polyphénols ………………………………………………………………...(12)
II-3Quelques classe polyphénoliques……………………………………………….…(13)
II-3-1Les flavonoïdes …………………………………………………………….……(13)
II-3-2 Les acides phénoliques ………………………………………………………..(15)
a) Les dérivés de l’acide benzoïque ……………………………………….…….(15)
b) Les dérivés de l’acide cinnamique ……………………………………………(16)
II-3-3 Les coumarines …………………………………………………………..…….(16)
II-3-4 Les tannins …………………………………………………………………... (17)
a) Les tanins hydrolysables…………………………………………………….. (17)
b) Les tanins condensés ………………………………………………………….(17)
II-3-5 Les Stilbènes ………………………………………………………………..…(18)
II-3-6 Les quinones …………………………………………………………………..(18)
II-4 Les alcaloïdes …………………………………………………………………....(19)
II-5Terpènes…………………………………………………………………………..(19)
II-6 Composition chimique de la Rétama rétame ………………………………….…(20)
II-7 Etude des activités biologiques de Rétama Rétame ……………………………..(26)
Chapitre III : Etude expérimentale
III- Matériels et méthodes………………………………………………………... (27)
III-1 Matériels……………………………………………………………………….(27)
III-1-2 Matière végétal…………………………………………………………......(27)
III--3 Screnning phytochimique ……………………………………………………(28)
a) Les alcaloïdes……………………………………………………..………... (28)
b) Les tanins ………………………………………………………..………….(28)
c) Les saponosides …………………………………………………..…………(28)
d) Les quinones libres…………………………………………………………..(29)
e) Stérols et tri terpènes ………………………………………………………..(29)
f) Teneur en sucres totaux ……………………………………………………..(29)
III-4 Extraction…………………………………………………………………..….(29)
III-4-1 Extraction par macération……………………………………………………(29)
a) Graines de la Rétama Rétame…………………………………………...……(29)
b) Coquilles des graines de la Rétama Rétame………………………………….(30)
III-4- 2 Principe de l’extraction par soxhlet……………………………………….…(31)
a) Extraction par soxlet des graines de Rétama Rétame………………...………(33)
b) Extraction par soxlet des coquilles des graines de Rétama Rétame…….…….(34)
III-4 Etude analytique par chromatographie (CCM)……………………(34)
III-4-1 Principe de la chromatographie sur couche mince ……………………………(34)
III-4-2 Protocol expérimentale ………………………………………………………..(34)
III-5- Dosages des polyphénoles et flavonoïdes …………………………………….(35)
III-5-1 Dosages des polyphénoles : Total Phénolique, TPC (Total PhenolicContent) … (35)
III-5-2 Dosages des polyphénoles : Estimation of total phenolic content (méthode
Prussian) …………………………………………………………………………….... (35)
III-5-3 Dosages des flavonoïdes ………………………………………………..…….(36)
III-5-4 Dosages des flavonols ……………………………………………………….(37)
III-6- Evaluation de l’activité antioxydante ………………………………………..…(38)
III-6-1 Par la méthode de DPPH• (2,2-diphenyle-1- picrylhydrazyle)……………….. (38)
III-6-2 Par la méthode de GOR: activité du piégeage du radical Galvinoxyl…………(39)
III-6-3 Par la méthode d’ABTS : activité du piégeage du cation radical ABTS•+……(40)
III-6-4 Par la méthode CUPRAC : activité de réduction du complexe cuivre
néocuproène……………………………………………………………………………….(40)
III-7 Dosage des métaux lourds……………………………..……………………………(41)
III-7-1 Spectrophotométrie d’absorption atomique ……………………….………………(41)
III-7-2 Protocole de préparation de solutions étalons pour le dosage des métaux
lourds ……………………………………………………………………………………....(43)
III-7-3 Protocole de la minéralisation de la poudre végétale pour le dosage des métaux
lourds ……………………………………………………………………………………....(45)
Chapitre IV : Etude expérimentale
IV- 1 Screening phytochimique………………………………….…………………………(47)
La teneur en sucres totaux …………………………………………………………………(47)
a) Le test d’alcaloïdes ……………………………………………………….………(47)
a) Le test des tanins ………………………………………………………………… (48)
b) Les saponosides ……………………………………………………………….…(49)
d) Les quinones libres ……………………………………………………………….(51)
e) Stérols et tri terpènes …………………………………………………………….(52)
e) La teneur en sucres totaux……………………………………………………….. (53)
IV- 2 Extraction …………………………………………………………………………. (55)
IV-2-1 Calcul des rendements …………………………………………………………. (56)
a) Rendement de macération classique ……………………………………………. (56)
b) Rendement de l’extraction par sohxlet …………………………………………(56)
IV-3 Résultats de l’étude analytique par chromatographie (CCM) ……………………..(57)
IV- 4Dosages des polyphénols et flavonoïdes ………………………………………… (59)
IV- 4 -1Dosages des polyphénols ……………………………………………………… (59)
IV- 4-2 Courbe d’étalonnage de l’acide gallique ………………………………………(59)
IV- 4-3 Courbe d’étalonnage de la quercétine:………………………………………… (61)
IV- 5 Résultats de l’activité antioxydant ………………………………………………(62)
IV- 5 -1 Par la méthode de DPPH………………………… …………………………(62)
IV- 5 -2 Par la méthode GOR …………………………………………………………(63)
IV- 5 -3 Par la méthode ABTS …………………… ………………………………….(64)
IV- 5 -3 Par la méthode CUPRAC …………………………………………………….(65)
IV-6Dosage des métaux lourds ………………………………………………………...(66)
IV- 6-1 Pour le Plomb. … . . ………………………………………………………… .(66)
IV- 6-2 Pour le Cobalt ………………………………………………………………. (66)
IV- 6-3 Pour le Cuivre ……………………………………………………………….(67)
IV- 6-4 Pour le Chrome……. .. ……………………………………………….………(67)
IV- 6-5 Pour le Nickel ………………………………………………………………. (68)
IV- 6-6 Pour le Fer ……… ….………………………………………………………(68)
IV- 6-7 Calcul des concentrations ……………………………………………………(69)
Conclusion générale………………………………………………………………….….(70)Côte titre : MACH/0126 En ligne : https://drive.google.com/file/d/1_Q1caTDhyYqDmRzAwRhlo5IPZTVy_c0c/view?usp=shari [...] Format de la ressource électronique : Screening phytochimique et dosage des métaux lourds des graines de la plante Rétama Rétame [texte imprimé] / Ouahiba Kolli, Auteur ; Samira Ait Moussa, Auteur . - [S.l.] : Setif:UFA, 2019 . - 1 vol (95 f.) ; 29 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : GrainesRétama Rétame,
Activitéantioxydante,
Flavonoïdes,
Métaux lourds
screening phytochimique.Index. décimale : 204- chimie Résumé : Résumé :
Ce travail consiste en l'étude phytochimique des graines de la plante Rétama Rétame. Le
but de cette étude est de connaître la composition chimique des extraits de graines et coquilles
des graines de la Rétama Rétameutilisés en médecine traditionnelle, et de comparer deux
méthodes d’extraction : par macération par Soxhlet.
L’étude de l'activité antioxydante a été évaluée pour les extraits de graines et les coquilles par
quatre méthodes : DPPH, GOR,ABTS et CUPRAC. L’étude a montré que l’activité anti
oxydante dans les graines est plus élevée que celles des coquilles des graines de Rétama
Rétame.Le dosage des polyphénols et des flavonoïdes a également été réalisé pour
confirmer l'activité antioxydante. En effet, la teneur en polyphénols, est plus élevée que dans
les coquilles (134.0983 mg EQ AG/g d’extrait±22.539) (90.176 mg EQ AG/g
d’extrait±19.373) respectivementet en flavonoïdes (83.126mg EQ AG/g d’extrait±15.661)
(27.78mg EQ AG/g d’extrait ±11.128) respectivement.
La quantité de sucres qui se trouvent dans les graines de Rétama Rétame est faible par rapport
à celle trouvée dans les coquilles (190.617 mg EQGlu/ g d’extrait) et (313.580 mg EQ Glu/ g
d’extrait) respectivement.
Le dosage des métaux lourds a révélé la présence du Nickel et du fer pour les graines ainsi
que le Cobalt pour les coquilles.
Note de contenu : Sommaire :
Chapitre I Recherche bibliographique sur Rétama Rétame.
I-1- Présentation des Rétama …………………………………………………………...(3)
1. L’espèce Rétama sphareocarpa (L.) Boisse…………………………………...…(3)
2. L’espèce Rétama monosperma (L) Boiss……………………………………......(4)
3. L’espèce Rétama Rétame (Forssk)………………………………………………(4)
I-2 La famille Fabacée ………………………………………………………………....(4)
I-3 Description botanique du Rétama Rétame……………………………………….. (5)
I-3-a Les rameaux………………………………………………………………………..(6)
I-3-b Les fleurs ……………………………………………………………………....…(7)
I-3-c Les gousses……………………………………………………………………...…(7)
I-3-d -Les racines ……………………………………………………………………….(7)
I-3-e Les Feuilles………………………………………………………………………...(7)
I-4 Classification et systématique de Rétama rétame………………………………......(7)
I-5 La carte géographique de RétamaRétame……………………………………………...(8)
I-5-1 Dans le monde ………………………………………………………………….....(8)
I-5-2 En Algérie …………………………………………………………………………(8)
I-6Capacité symbiotique deRétama Rétame…………………………………………...(8)
I-7Intérêt de la Rétama rétame……………………………………………………….…(9)
I-7-a Intérêt industriel etéconomique…………………………………………………..(9)
I-7-b Intérêt environnemental………………………………………………………….(9)
I-7-c Intérêt écologique ……………………………………………………………….(9)
I-7-d Intérêt pharmacologique ……………………………………………………..…(10)
I-7-e Utilisation de la Rétama Rétame ………………………………………………………(10)
Chapitre II : Les métabolites secondaires.
II-1Introduction …………………………………………………………………..…..(11)
II- 2 Les polyphénols ………………………………………………………………...(12)
II-3Quelques classe polyphénoliques……………………………………………….…(13)
II-3-1Les flavonoïdes …………………………………………………………….……(13)
II-3-2 Les acides phénoliques ………………………………………………………..(15)
a) Les dérivés de l’acide benzoïque ……………………………………….…….(15)
b) Les dérivés de l’acide cinnamique ……………………………………………(16)
II-3-3 Les coumarines …………………………………………………………..…….(16)
II-3-4 Les tannins …………………………………………………………………... (17)
a) Les tanins hydrolysables…………………………………………………….. (17)
b) Les tanins condensés ………………………………………………………….(17)
II-3-5 Les Stilbènes ………………………………………………………………..…(18)
II-3-6 Les quinones …………………………………………………………………..(18)
II-4 Les alcaloïdes …………………………………………………………………....(19)
II-5Terpènes…………………………………………………………………………..(19)
II-6 Composition chimique de la Rétama rétame ………………………………….…(20)
II-7 Etude des activités biologiques de Rétama Rétame ……………………………..(26)
Chapitre III : Etude expérimentale
III- Matériels et méthodes………………………………………………………... (27)
III-1 Matériels……………………………………………………………………….(27)
III-1-2 Matière végétal…………………………………………………………......(27)
III--3 Screnning phytochimique ……………………………………………………(28)
a) Les alcaloïdes……………………………………………………..………... (28)
b) Les tanins ………………………………………………………..………….(28)
c) Les saponosides …………………………………………………..…………(28)
d) Les quinones libres…………………………………………………………..(29)
e) Stérols et tri terpènes ………………………………………………………..(29)
f) Teneur en sucres totaux ……………………………………………………..(29)
III-4 Extraction…………………………………………………………………..….(29)
III-4-1 Extraction par macération……………………………………………………(29)
a) Graines de la Rétama Rétame…………………………………………...……(29)
b) Coquilles des graines de la Rétama Rétame………………………………….(30)
III-4- 2 Principe de l’extraction par soxhlet……………………………………….…(31)
a) Extraction par soxlet des graines de Rétama Rétame………………...………(33)
b) Extraction par soxlet des coquilles des graines de Rétama Rétame…….…….(34)
III-4 Etude analytique par chromatographie (CCM)……………………(34)
III-4-1 Principe de la chromatographie sur couche mince ……………………………(34)
III-4-2 Protocol expérimentale ………………………………………………………..(34)
III-5- Dosages des polyphénoles et flavonoïdes …………………………………….(35)
III-5-1 Dosages des polyphénoles : Total Phénolique, TPC (Total PhenolicContent) … (35)
III-5-2 Dosages des polyphénoles : Estimation of total phenolic content (méthode
Prussian) …………………………………………………………………………….... (35)
III-5-3 Dosages des flavonoïdes ………………………………………………..…….(36)
III-5-4 Dosages des flavonols ……………………………………………………….(37)
III-6- Evaluation de l’activité antioxydante ………………………………………..…(38)
III-6-1 Par la méthode de DPPH• (2,2-diphenyle-1- picrylhydrazyle)……………….. (38)
III-6-2 Par la méthode de GOR: activité du piégeage du radical Galvinoxyl…………(39)
III-6-3 Par la méthode d’ABTS : activité du piégeage du cation radical ABTS•+……(40)
III-6-4 Par la méthode CUPRAC : activité de réduction du complexe cuivre
néocuproène……………………………………………………………………………….(40)
III-7 Dosage des métaux lourds……………………………..……………………………(41)
III-7-1 Spectrophotométrie d’absorption atomique ……………………….………………(41)
III-7-2 Protocole de préparation de solutions étalons pour le dosage des métaux
lourds ……………………………………………………………………………………....(43)
III-7-3 Protocole de la minéralisation de la poudre végétale pour le dosage des métaux
lourds ……………………………………………………………………………………....(45)
Chapitre IV : Etude expérimentale
IV- 1 Screening phytochimique………………………………….…………………………(47)
La teneur en sucres totaux …………………………………………………………………(47)
a) Le test d’alcaloïdes ……………………………………………………….………(47)
a) Le test des tanins ………………………………………………………………… (48)
b) Les saponosides ……………………………………………………………….…(49)
d) Les quinones libres ……………………………………………………………….(51)
e) Stérols et tri terpènes …………………………………………………………….(52)
e) La teneur en sucres totaux……………………………………………………….. (53)
IV- 2 Extraction …………………………………………………………………………. (55)
IV-2-1 Calcul des rendements …………………………………………………………. (56)
a) Rendement de macération classique ……………………………………………. (56)
b) Rendement de l’extraction par sohxlet …………………………………………(56)
IV-3 Résultats de l’étude analytique par chromatographie (CCM) ……………………..(57)
IV- 4Dosages des polyphénols et flavonoïdes ………………………………………… (59)
IV- 4 -1Dosages des polyphénols ……………………………………………………… (59)
IV- 4-2 Courbe d’étalonnage de l’acide gallique ………………………………………(59)
IV- 4-3 Courbe d’étalonnage de la quercétine:………………………………………… (61)
IV- 5 Résultats de l’activité antioxydant ………………………………………………(62)
IV- 5 -1 Par la méthode de DPPH………………………… …………………………(62)
IV- 5 -2 Par la méthode GOR …………………………………………………………(63)
IV- 5 -3 Par la méthode ABTS …………………… ………………………………….(64)
IV- 5 -3 Par la méthode CUPRAC …………………………………………………….(65)
IV-6Dosage des métaux lourds ………………………………………………………...(66)
IV- 6-1 Pour le Plomb. … . . ………………………………………………………… .(66)
IV- 6-2 Pour le Cobalt ………………………………………………………………. (66)
IV- 6-3 Pour le Cuivre ……………………………………………………………….(67)
IV- 6-4 Pour le Chrome……. .. ……………………………………………….………(67)
IV- 6-5 Pour le Nickel ………………………………………………………………. (68)
IV- 6-6 Pour le Fer ……… ….………………………………………………………(68)
IV- 6-7 Calcul des concentrations ……………………………………………………(69)
Conclusion générale………………………………………………………………….….(70)Côte titre : MACH/0126 En ligne : https://drive.google.com/file/d/1_Q1caTDhyYqDmRzAwRhlo5IPZTVy_c0c/view?usp=shari [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MACH/0126 MACH/0126 Mémoire Bibliothéque des sciences Français Disponible
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