Titre :	Chimie organique : cours, QCM et applications
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Paul Arnaud (1930-1999), Auteur
Mention d'édition :	17e éd. rev. et augm.
Editeur :	Paris : Dunod
Année de publication :	2004
Collection :	Sciences sup
Importance :	1 vol. (XVIII-709 p.)
Présentation :	ill.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-007035-0
Note générale :	La couverture porte en plus : "1er cycle / Licence, PCEM, Pharmacie" Lexique. Index
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Chimie
Mots-clés :	Chimie organique
Index. décimale :	547 Chimie organique
Résumé :	Ce cours de Paul Arnaud, véritable institution dans l'enseignement de la chimie, a été conçu à l'origine pour être lu sans aucune connaissance préalable de la chimie organique. Il donne les bases essentielles (structure des molécules, nomenclature, stéréochimie, mécanismes réactionnels, fonctions simples) puis aborde les fonctions multiples et mixtes, les hétérocycles, les composés naturels (glucides, protides, terpènes, stéroïdes), ainsi que la chimie organique industrielle. L'objectif principal est de faire comprendre la chimie organique, pour permettre de l'apprendre intelligemment. L'existence et la régularité des relations entre la structure et la réactivité permettent de mettre en évidence la cohérence logique qui en résulte. Les principaux mécanismes réactionnels sont ainsi décrits dans l'optique d'une compréhension globale. Des QCM et plus de 300 questions et exercices d'application, accompagnés de leurs solutions, permettent au lecteur de valider ses connaissances. Tandis qu'en fin de chapitres, des encadrés présentent des applications expérimentales ou de la vie courante. Cette 17e édition a été entièrement revue et enrichie par une nouvelle équipe d'auteurs de l'université Henri-Poincaré de Nancy. Elle est destinée aux étudiants des premières années de l'enseignement supérieur (Licence 1re, 2e et 3e années, DUT, BTS, PCEM, Pharmacie, Classes préparatoires) et sera aussi lue avec intérêt par les candidats au CAPES de Sciences physiques.
Note de contenu :	CHIMIE ORGANIQUE GENERALE La structure des molécules organiques La géométrie des molécules organiques La stéréoisométrie La structure électronique des molécules Les réactions et leur mécanisme La détermination des structures La nomenclature CHIMIE ORGANIQUE DESCRIPTIVE Les alcanes Les alcènes Les alcynes Hydrocarbures cycliques Les arènes Les dérivés halogénés Les composés organométalliques Les alcools Les phénols Les amines Les aldéhydes et les cétones Les acides carboxyliques et leurs dérivés Composés à fonctions multiples et mixtes Composés hétérocycliques Les glucides Les acides aminés Les lipides - les terpènes - les stéroïdes La chimie organique industrielle Les grandes classes de réactions

Chimie organique : cours, QCM et applications [texte imprimé] / Paul Arnaud (1930-1999), Auteur  . -  17e éd. rev. et augm. . - Paris : Dunod, 2004 . - 1 vol. (XVIII-709 p.) : ill. ; 24 cm. - (Sciences sup) .
ISBN : 978-2-10-007035-0
La couverture porte en plus : "1er cycle / Licence, PCEM, Pharmacie"
Lexique. Index
Langues : Français (fre)

Catégories :	Chimie
Mots-clés :	Chimie organique
Index. décimale :	547 Chimie organique
Résumé :	Ce cours de Paul Arnaud, véritable institution dans l'enseignement de la chimie, a été conçu à l'origine pour être lu sans aucune connaissance préalable de la chimie organique. Il donne les bases essentielles (structure des molécules, nomenclature, stéréochimie, mécanismes réactionnels, fonctions simples) puis aborde les fonctions multiples et mixtes, les hétérocycles, les composés naturels (glucides, protides, terpènes, stéroïdes), ainsi que la chimie organique industrielle. L'objectif principal est de faire comprendre la chimie organique, pour permettre de l'apprendre intelligemment. L'existence et la régularité des relations entre la structure et la réactivité permettent de mettre en évidence la cohérence logique qui en résulte. Les principaux mécanismes réactionnels sont ainsi décrits dans l'optique d'une compréhension globale. Des QCM et plus de 300 questions et exercices d'application, accompagnés de leurs solutions, permettent au lecteur de valider ses connaissances. Tandis qu'en fin de chapitres, des encadrés présentent des applications expérimentales ou de la vie courante. Cette 17e édition a été entièrement revue et enrichie par une nouvelle équipe d'auteurs de l'université Henri-Poincaré de Nancy. Elle est destinée aux étudiants des premières années de l'enseignement supérieur (Licence 1re, 2e et 3e années, DUT, BTS, PCEM, Pharmacie, Classes préparatoires) et sera aussi lue avec intérêt par les candidats au CAPES de Sciences physiques.
Note de contenu :	CHIMIE ORGANIQUE GENERALE La structure des molécules organiques La géométrie des molécules organiques La stéréoisométrie La structure électronique des molécules Les réactions et leur mécanisme La détermination des structures La nomenclature CHIMIE ORGANIQUE DESCRIPTIVE Les alcanes Les alcènes Les alcynes Hydrocarbures cycliques Les arènes Les dérivés halogénés Les composés organométalliques Les alcools Les phénols Les amines Les aldéhydes et les cétones Les acides carboxyliques et leurs dérivés Composés à fonctions multiples et mixtes Composés hétérocycliques Les glucides Les acides aminés Les lipides - les terpènes - les stéroïdes La chimie organique industrielle Les grandes classes de réactions