Etude biologique des composés phénoliques naturels / Fati Kokoé Anoumou messan  

Public ISBD Titre : Etude biologique des composés phénoliques naturels Type de document : texte imprimé Auteurs : Fati Kokoé Anoumou messan, Auteur ; Nouara Ziani, Directeur de thèse Année de publication : 2022 Importance : 1 vol (80 f .) Format : 29cm Langues : Français (fre) Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : composés phénolique naturels oignon Index. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Résumé : Les substances naturelles issues des végétaux ont des intérêts multiples mis à profit dans la biotechnologie tant dans l’industrie alimentaire, cosmétique que pharmaceutique. C’est le cas notamment des composés phénoliques naturels qui font l’objet de notre étude, composés largement utilisés en thérapeutique comme antibactérien, anti-inflammatoires, antioxydant et anti-radicalaires. Des techniques innovantes ont été appliquées pour l’extraction de ces composés phénoliques naturels. Ainsi, une comparaison entre les techniques innovantes et les techniques conventionnelle en termes de rendement a été étudiée. L’étude comparative a montré que les avantages de l’extraction assistée par micro-ondes sont le gain de temps et par conséquent l’économie de l’énergie. Nos travaux ont portés sur les extraits de : poivre noir, l’oignon, graines d’oignon, racines d’oignon, raisin, graines de raisin et la pipérine. La pipérine a été isolée, purifié et sa structure a été déterminée par analyse CCM, FTIR et UVVis. Les tests biologiques ont été utilisés pour l’évaluation de certaines activités telles que les activités antibactérienne et antioxydantes. Les résultats de ces travaux nous ont permis de conclure que la plus part des extraits de plantes étudiés ont de bonnes activités antibactériennes et antioxydantes et que les composés phénoliques peuvent être exploités à des fins thérapeutiques, comme antibiotiques et antioxydants. Côte titre : MACH/0258 En ligne : https://drive.google.com/file/d/174rfYyfJhiIpA-UmzDuk2AgwGmz7dUPC/view?usp=share [...] Format de la ressource électronique : pdf Etude biologique des composés phénoliques naturels [texte imprimé] / Fati Kokoé Anoumou messan, Auteur ; Nouara Ziani, Directeur de thèse . - 2022 . - 1 vol (80 f .) ; 29cm. Langues : Français (fre) Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : composés phénolique naturels oignon Index. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Résumé : Les substances naturelles issues des végétaux ont des intérêts multiples mis à profit dans la biotechnologie tant dans l’industrie alimentaire, cosmétique que pharmaceutique. C’est le cas notamment des composés phénoliques naturels qui font l’objet de notre étude, composés largement utilisés en thérapeutique comme antibactérien, anti-inflammatoires, antioxydant et anti-radicalaires. Des techniques innovantes ont été appliquées pour l’extraction de ces composés phénoliques naturels. Ainsi, une comparaison entre les techniques innovantes et les techniques conventionnelle en termes de rendement a été étudiée. L’étude comparative a montré que les avantages de l’extraction assistée par micro-ondes sont le gain de temps et par conséquent l’économie de l’énergie. Nos travaux ont portés sur les extraits de : poivre noir, l’oignon, graines d’oignon, racines d’oignon, raisin, graines de raisin et la pipérine. La pipérine a été isolée, purifié et sa structure a été déterminée par analyse CCM, FTIR et UVVis. Les tests biologiques ont été utilisés pour l’évaluation de certaines activités telles que les activités antibactérienne et antioxydantes. Les résultats de ces travaux nous ont permis de conclure que la plus part des extraits de plantes étudiés ont de bonnes activités antibactériennes et antioxydantes et que les composés phénoliques peuvent être exploités à des fins thérapeutiques, comme antibiotiques et antioxydants. Côte titre : MACH/0258 En ligne : https://drive.google.com/file/d/174rfYyfJhiIpA-UmzDuk2AgwGmz7dUPC/view?usp=share [...] Format de la ressource électronique : pdf

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MACH/0258	MACH/0258	Mémoire	Bibliothéque des sciences	Français	Disponible Disponible

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