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| Titre : |
Comparative study of the chemical composition, the physicochemical properties and the biological activities of Spanish and Algerian harvests of Camelina sativa |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Maroua Boulaouad ; Lina Lili ; Souad Djellali, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Setif:UFA |
| Année de publication : |
2023 |
| Importance : |
1 vol. (131 f.) |
| Format : |
29 cm |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Thèses & Mémoires:Chimie
|
| Mots-clés : |
Camelina sativa vegetable oils |
| Index. décimale : |
540 Chimie et sciences connexes |
| Résumé : |
Camelina sativa is a flowering plant belonging to the Brassicaceae family that has been cultivated for centuries, particularly in Europe and Asia.This study presents a comparative study on Camelina sativa oil seeds in Spain and Algeria, examining the similarities and differences in various aspects related to cultivation, oil composition, and potential applications. The study investigates the composition of Camelina sativa oil obtained from seeds harvested in Spain and Algeria. Analysis of fatty acid profiles, omega-3 content, antioxidants, and other bioactive compounds provides valuable information on the nutritional and functional properties of the oil. The findings contribute to understanding any potential variations and similarities in the oil composition between the two regions.The results provide valuable insights for farmers, researchers, and policymakers in both countries, aiding in informed decision-making regarding the cultivation, processing, and utilization of Camelina sativa oil seeds = Camelina sativa est une plante à fleurs appartenant à la famille des Brassicaceae qui est cultivée depuis des siècles, en particulier en Europe et en Asie.Cette étude présente une étude comparative des graines oléagineuses de Camelina sativa en Espagne et en Algérie, examinant les similitudes et les différences dans divers aspects liés à la culture, à la composition de l'huile et aux applications potentielles. L'étude examine la composition de l'huile de Camelina sativa obtenue à partir de graines récoltées en Espagne et en Algérie. L'analyse des profils d'acides gras, de la teneur en oméga-3, des antioxydants et d'autres composés bioactifs fournit des informations précieuses sur les propriétés nutritionnelles et fonctionnelles de l'huile. Les résultats contribuent à la compréhension des variations potentielles et des similitudes dans la composition de l'huile entre les deux régions.Les résultats fournissent des informations précieuses aux agriculteurs, aux chercheurs et aux décideurs politiques des deux pays, en les aidant à prendre des décisions éclairées concernant la culture, la transformation et l'utilisation des graines oléagineuses de Camelina sativa |
| Côte titre : |
MACH/0318 |
Comparative study of the chemical composition, the physicochemical properties and the biological activities of Spanish and Algerian harvests of Camelina sativa [texte imprimé] / Maroua Boulaouad ; Lina Lili ; Souad Djellali, Directeur de thèse . - [S.l.] : Setif:UFA, 2023 . - 1 vol. (131 f.) ; 29 cm. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Thèses & Mémoires:Chimie
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| Mots-clés : |
Camelina sativa vegetable oils |
| Index. décimale : |
540 Chimie et sciences connexes |
| Résumé : |
Camelina sativa is a flowering plant belonging to the Brassicaceae family that has been cultivated for centuries, particularly in Europe and Asia.This study presents a comparative study on Camelina sativa oil seeds in Spain and Algeria, examining the similarities and differences in various aspects related to cultivation, oil composition, and potential applications. The study investigates the composition of Camelina sativa oil obtained from seeds harvested in Spain and Algeria. Analysis of fatty acid profiles, omega-3 content, antioxidants, and other bioactive compounds provides valuable information on the nutritional and functional properties of the oil. The findings contribute to understanding any potential variations and similarities in the oil composition between the two regions.The results provide valuable insights for farmers, researchers, and policymakers in both countries, aiding in informed decision-making regarding the cultivation, processing, and utilization of Camelina sativa oil seeds = Camelina sativa est une plante à fleurs appartenant à la famille des Brassicaceae qui est cultivée depuis des siècles, en particulier en Europe et en Asie.Cette étude présente une étude comparative des graines oléagineuses de Camelina sativa en Espagne et en Algérie, examinant les similitudes et les différences dans divers aspects liés à la culture, à la composition de l'huile et aux applications potentielles. L'étude examine la composition de l'huile de Camelina sativa obtenue à partir de graines récoltées en Espagne et en Algérie. L'analyse des profils d'acides gras, de la teneur en oméga-3, des antioxydants et d'autres composés bioactifs fournit des informations précieuses sur les propriétés nutritionnelles et fonctionnelles de l'huile. Les résultats contribuent à la compréhension des variations potentielles et des similitudes dans la composition de l'huile entre les deux régions.Les résultats fournissent des informations précieuses aux agriculteurs, aux chercheurs et aux décideurs politiques des deux pays, en les aidant à prendre des décisions éclairées concernant la culture, la transformation et l'utilisation des graines oléagineuses de Camelina sativa |
| Côte titre : |
MACH/0318 |
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