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| Titre : |
Etude des activités antioxydantes d'un polymère extrait et son dérivé |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Mouna Sadad ; Aya Adjizi ; Salim Madani, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Setif:UFA |
| Année de publication : |
2024 |
| Importance : |
1 vol (53 f.) |
| Format : |
29 cm |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Thèses & Mémoires:Chimie
|
| Mots-clés : |
Chimie
Antioxydantes |
| Index. décimale : |
540 Chimie et sciences connexes |
| Résumé : |
Le chitosane est un polymère biodégradable d'origine naturel obtenu par la
déacétylation de la chitine, qui se trouve dans l'exosquelette des crustacés. Pour favoriser
l'utilisation du chitosane des exosquelettes de crustacés (crevettes, crabes, etc.) dans diverses
applications, dans la présente étude, les crustacés de crevette grise ont été utilisés pour
extraire le chitosane. Les expériences ont porté sur les effets des interactions de la
concentration de la solution alcaline, du temps et de la température de réactif sur le degré de
déacétylation. En plus de simplifier le processus de transformation de trois à deux étapes, les
résultats montrent l'influence de la concentration d'hydroxyde de sodium (7,5-12,5 M), du
temps de réaction (30-180 min) et de la température (80-120 °C) sur le degré de déacétylation
la méthode de la spectroscopie infrarouge en film mince a été utilisé pour analyser le degré de
déacétylation du chitosane. Un degré de désacétylation 90% a été atteint avec une
concentration de la solution alcaline de 12,5 M, un temps de réaction de 120 min et une
température de 110 °C. Par ailleurs, en réduisant le nombre d'étapes de transformation et la
consommation de réactifs, le procédé développé est plus économique et a une meilleure
performance environnementale. Puis une deuxième partie concerne la modification chimique
du chitosane par l’introduction de molécules donneuses comme le soufre et étude leurs
activités antioxydantes = Chitosan is a naturally occurring biodegradable polymer obtained by the deacetylation
of chitin, which is found in the exoskeleton of crustaceans. To promote the use of chitosan
from crustacean exoskeletons (shrimps, crabs, etc.) in various applications, in the present
study, grey shrimp crustaceans were used to extract chitosan. The experiments focused on the
effects of the interactions of alkaline solution concentration, time and reagent temperature on
the degree of deacetylation. In addition to simplifying the transformation process from three
to two steps, the results show the influence of sodium hydroxide concentration (7.5-12.5 M),
reaction time (30-180 min) and temperature (80-120°C) on the degree of deacetylation. The
thin-film infrared spectroscopy method was used to analyses the degree of deacetylation of
chitosan. A 90% degree of deacetylation was achieved with an alkaline solution concentration
of 12.5 M, a reaction time of 120 min and a temperature of 110°C. In addition, by reducing
the number of transformation steps and the consumption of reagents, the process developed is
more economical and has better environmental performance. The second part concerns the
chemical modification of chitosan by introducing donor molecules such as sulphur and
studying their antioxidant activities. |
| Côte titre : |
MACH/0341 |
Etude des activités antioxydantes d'un polymère extrait et son dérivé [texte imprimé] / Mouna Sadad ; Aya Adjizi ; Salim Madani, Directeur de thèse . - [S.l.] : Setif:UFA, 2024 . - 1 vol (53 f.) ; 29 cm. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Thèses & Mémoires:Chimie
|
| Mots-clés : |
Chimie
Antioxydantes |
| Index. décimale : |
540 Chimie et sciences connexes |
| Résumé : |
Le chitosane est un polymère biodégradable d'origine naturel obtenu par la
déacétylation de la chitine, qui se trouve dans l'exosquelette des crustacés. Pour favoriser
l'utilisation du chitosane des exosquelettes de crustacés (crevettes, crabes, etc.) dans diverses
applications, dans la présente étude, les crustacés de crevette grise ont été utilisés pour
extraire le chitosane. Les expériences ont porté sur les effets des interactions de la
concentration de la solution alcaline, du temps et de la température de réactif sur le degré de
déacétylation. En plus de simplifier le processus de transformation de trois à deux étapes, les
résultats montrent l'influence de la concentration d'hydroxyde de sodium (7,5-12,5 M), du
temps de réaction (30-180 min) et de la température (80-120 °C) sur le degré de déacétylation
la méthode de la spectroscopie infrarouge en film mince a été utilisé pour analyser le degré de
déacétylation du chitosane. Un degré de désacétylation 90% a été atteint avec une
concentration de la solution alcaline de 12,5 M, un temps de réaction de 120 min et une
température de 110 °C. Par ailleurs, en réduisant le nombre d'étapes de transformation et la
consommation de réactifs, le procédé développé est plus économique et a une meilleure
performance environnementale. Puis une deuxième partie concerne la modification chimique
du chitosane par l’introduction de molécules donneuses comme le soufre et étude leurs
activités antioxydantes = Chitosan is a naturally occurring biodegradable polymer obtained by the deacetylation
of chitin, which is found in the exoskeleton of crustaceans. To promote the use of chitosan
from crustacean exoskeletons (shrimps, crabs, etc.) in various applications, in the present
study, grey shrimp crustaceans were used to extract chitosan. The experiments focused on the
effects of the interactions of alkaline solution concentration, time and reagent temperature on
the degree of deacetylation. In addition to simplifying the transformation process from three
to two steps, the results show the influence of sodium hydroxide concentration (7.5-12.5 M),
reaction time (30-180 min) and temperature (80-120°C) on the degree of deacetylation. The
thin-film infrared spectroscopy method was used to analyses the degree of deacetylation of
chitosan. A 90% degree of deacetylation was achieved with an alkaline solution concentration
of 12.5 M, a reaction time of 120 min and a temperature of 110°C. In addition, by reducing
the number of transformation steps and the consumption of reagents, the process developed is
more economical and has better environmental performance. The second part concerns the
chemical modification of chitosan by introducing donor molecules such as sulphur and
studying their antioxidant activities. |
| Côte titre : |
MACH/0341 |
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