Synthèse Assistée Par Micro ondes, Caractérisation et Evaluation Biologique De s Complexes à Base De Z inc / Haya Alam eddine

Public ISBD Titre : Synthèse Assistée Par Micro ondes, Caractérisation et Evaluation Biologique De s Complexes à Base De Z inc Type de document : document électronique Auteurs : Haya Alam eddine, Auteur ; Yasmine Boussahel ; Nouara Ziani, Directeur de thèse ; Rahmouni,Samra, Directeur de thèse Editeur : Sétif:UFA1 Année de publication : 2025 Importance : 1 vol (98 f .) Langues : Français (fre) Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : Complexes de Zn  Composés aromatiques  Composés phénoliques  Micro-ondes  Activités biologique Index. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Résumé : Notre travail repose sur la synthèse des complexes a base de Zn (II) de quelques ligands aromatiques et phénoliques. Ces composés sont synthétisés par deux méthodes : synthèse classique et synthèse verte assisté par micro-ondes. Cette étude à montrer que la synthèse assisté par micro-ondes été la plus rentable, plus rapide, plus économique et meilleure protectrice pour la sante et pour l’environnement. L’évaluation biologique des complexes synthétisés a montré une activité antioxydante remarquable. Concernant les résultats de l’acticité antibactérienne, les composés testées ne possèdent au qu’un effet sur les bactéries testées. L'identification des produits obtenus a été établie par mesure de point de fusion, par Chromatographie sur couches minces CCM et par les méthodes spectroscopiques usuelles telles que, IR et UV-Vis Note de contenu : SOMMAIRE Introduction générale ............................................................................................. 2 Reference ................................................................................................................. 4 I.1.Introduction : .................................................................................. 6 I.2.Les composés aromatiques : .......................................................... 6 I.2.1. L’Aspirine : ................................................................................................... 7 I.2.1.1.Mode d’action et usage de l’aspirine : .................................................... 7 I.2.2.L'anéthole ....................................................................................................... 8 I.2.2.1.Propriétés pharmacologiques de l’anéthole : .......................................... 8 I.2.2.2 les utilisations industrielles de l’anéthole: ............................................... 9 I.2.3.la piperine: ................................................................................................... 10 I.2.3.1. Mode d'action de la pipérine: ................................................................ 10 I.3. Les composés phénoliques : ........................................................ 11 I.3.1.La curcumine : ............................................................................................ 12 I .3.2.Les proprietes de la curcumine : .............................................................. 13 1. Propriétés Anti-inflammatoires de la Curcumine: ............................. 13 2. Propriétés Antimicrobiennes: ............................................................... 13 3. Propriétés Antioxydantes: .................................................................... 13 5. Effets sur le Psoriasis: ........................................................................... 14 6. Rôle dans la Cicatrisation des Plaies: .................................................. 14 7. Effets sur le Vieillissement Cutané (Inflammaging): ......................... 14 8. Bioavailability et Formulations Innovantes : ...................................... 14 I .3.3.Effets secondaires de la curcumine .......................................................... 15 I.4.L'acide salicylique: ......................................................................................... 15 I.4.1.Les propriétés pharmacologique de l'acide salicylique: .......................... 16 I.4.2.Les effets secondaires de l’acide salicylique : ........................................... 17 I.5.Les complexes : ............................................................................. 18 I.5.1.Définition d'un complexe ............................................................................. 18 I.5.2.Définition d'un ligand :................................................................................ 19 I.5.3.Types de ligands : ........................................................................................ 19 I.5.4.Utilisation des ligands et des complexes : .................................................. 19 I.5.1.Les métaux : ............................................................................... 20 I.6. Le chlorure de Zinc : ................................................................... 20 1.6.1.Les applications de chlorure de Zinc : ....................................................... 21 Comme flux métallurgique : ............................................................................... 21 En synthèse organique : ...................................................................................... 21 Répartition du zinc dans l'organisme : .............................................................. 22 I.6.2.Le rôle de zinc dans l’organisme : .............................................................. 23 I.6.2.1.Les rôles biochimiques : .......................................................................... 23 I.6.2.2.Les rôles biologiques : .............................................................................. 24 I.6.3. Comparaison des complexes de zinc et de cuivre : .................................. 26 . Propriétés des complexes : ................................................................................. 26 I.7.1. Complexe curcumine-zinc (Cur-Zn) : ...................................................... 26 I.7.1.1.Activités biologiques du complexe curcumine-Zn : .............................. 27 I.8.complexe aspirine-Zinc (asp-Zn) : ................................................................ 27 I.8.1. Activités biologiques du complexe Zn–aspirine : .................................... 28  Activité anti-inflammatoire renforcée ................................................. 28 I.9.Complexe acide salicylique-Zinc (ASA-Zn) : ............................................... 29 I.9.1. Activités biologiques du complexe acide salicylique -Zn : ..................... 29 Chapitre II............................................................................................ 37 II .1. Introduction : ............................................................................................... 38 II.2.1. Methode de separation : ............................................................................ 38 II.2.1. La filtration : .......................................................................................... 38 II.2.2. Filtration simple (gravitationnelle) : .................................................... 38 II.2.3. Filtration sous vide : .............................................................................. 39 II.2.4. Evaporation : .......................................................................................... 39 II.2.4.1. Evaporation sous vide : ........................................................................ 40 II.3.Méthode de purification : .............................................................................. 40 II.3.1.Recristalisation : ......................................................................................... 40 II.3.1.1. La recristallisation à chaud : .................................................................. 41 II.4. L'extraction solide-liquide : .................................................................. 41 II.4.1. Extraction par reflux : .............................................................................. 42 II.4.1.1 Extraction de l'aspirine à partir d’un médicament commercial (Acepral Cardio 100 mg) : ...................... 43 II.4.1.2 Extraction de la curcumine à partir du complement alimentaire (Curcumasime 95%) : ................... 43 II.4.1.3 Extraction de la pipérine à partir du poivre noir : .............................. 45 II.5. Synthèse par méthode classique .................................................................. 46 II.5.1.1 Synthèse du complexe Zn-aspirine : .................................................... 46 II.5.1.2 Synthèse de complexe Zn-curcumine : ................................................ 47 II.5.1.3 Synthèse de complexe Zn-acide salicylique : ......................................... 47 II.6. La synthèse assistée par micro-ondes : ....................................................... 48 II.6.1. Synthèse du complexe Zn-aspirine par micro-ondes : ....................... 48 II.6.2. Synthèse du complexe Curcumine-Zn par micro-ondes : .................. 49 II.6.3 Synthèse du complexe Zn-acide salicylique par micro-ondes : .............. 49 II.7 Methode physico-chimique : ................................................................. 50 II.7.1 La mesure de point de fusion : .............................................................. 50 II.7.2 Techniques et appareillages utilisés...................................................... 51 II.7.3 La chromatographie sur couche mince (CCM) :................................. 51 II.7.3.1. Le choix de l’éluant : ............................................................................ 52 II.7.4 Spectroscopie infrarouge ....................................................................... 52 II.7.5. Spectroscopie d’absorption UV-vis........................................................... 52 II.8. Activité biologique ................................................................................. 52 II.8.1 Estimation des activités antioxydantes : .............................................. 52 II.8.1.1 Activité antioxydante par piégeage du radical DPPH ........................ 53 II.8.2.Méthodes d’évaluation de l’activité antibactérienne II.8.2.1.Méthode de diffusion ....................... 54 sur gélosé (antibiogramme) ................................................................................. 54 II.8.2. les microorganismes testés II.8.2.1.Bactérie Gram (+) : ........................ 55 Staphylococcus aureus : ....................................................................................... 55 II.8.2.2.Bactérie Gram (-) : ................................................................................... 55 Escherichia coli : ................................................................................................... 55 II.9 Conclusion : ............................................................................................ 56 Références : ........................................................................................................... 57 III.1. Introdction :............................................................................................ 59 III.2. Extraction et caracterisation de la curcumine : .................................. 59 III.1.1. Identification structurale de la curcumine .......................................... 60 III.1.2. Spectroscopie infrarouge : .................................................................... 61 III. 3. Extraction de la pipérine : ......................................................................... 62 III.3.1. Identification structurale de la piperine : ............................................ 63 III.3.2. Spectroscopie infrarouge de la pipérine : ............................................ 64 III. 4. Extraction de l'aspirine : ........................................................................... 65 III.4.1. Identification structurale de l'aspirine : .............................................. 66 III.4.1.1. Spectroscopie UV-visible de l'aspirine: ............................................. 66 III.4.1.2. Spectroscopie infrarouge de l'aspirine .............................................. 67 III. 5.L'acide salicylique : ..................................................................................... 68 III.5 .1. Identification structurale L'acide salicylique: ...................................... 68 III.5.2. Spectroscopie infrarouge de l'acide salicylique : ................................... 69 Identification structurale du complexe Zn-aspirine: III.6.1.1.spectroscopie UV-visible du complexe Zn-aspirine: ....................... 70 III.6.1.2. Spectroscopie infrarouge du complexe zn-aspirine:........................... 72 III.7.synthese du complexe Zn-acide salicylique : .............................................. 73 Identification structurale du complexe Zn-acide salicylique : ......................... 74 III.7.1.1.spectroscopie UV-visible du complexe Zn-acide salicylique : ............ 74 III.6.2. Spectroscopie infrarouge du complexe zn acide salicylique : .............. 75 synthese du complexe Zn-curcumine : ................................................................ 77 III.8. Identification structurale synthese du complexe Zn-curcumine : .......... 78 III.8.1.1. Spectroscopie UV-visible synthese du complexe Zn-curcumine : ..... 78 III.8.1.2. Spectroscopie infrarouge : .................................................................... 80 III .8.1.3.Interpretation des plaque CCM ........................................................... 82 III.9.1.1. Bactérie Gram (+) Staphylococcus aureus : ....................................... 83 III.9.1.2. Bactérie Gram (-) : Escherichia coli : .................................................. 84 III.9.2 .Résultats et Discussion ............................................................................. 85 III .10. Conclusion : .............................................................................................. 87 Réference: .............................................................................................................. 88 Côte titre : MACH/0391 Synthèse Assistée Par Micro ondes, Caractérisation et Evaluation Biologique De s Complexes à Base De Z inc [document électronique] / Haya Alam eddine, Auteur ; Yasmine Boussahel ; Nouara Ziani, Directeur de thèse ; Rahmouni,Samra, Directeur de thèse . - [S.l.] : Sétif:UFA1, 2025 . - 1 vol (98 f .). Langues : Français (fre) Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : Complexes de Zn  Composés aromatiques  Composés phénoliques  Micro-ondes  Activités biologique Index. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Résumé : Notre travail repose sur la synthèse des complexes a base de Zn (II) de quelques ligands aromatiques et phénoliques. Ces composés sont synthétisés par deux méthodes : synthèse classique et synthèse verte assisté par micro-ondes. Cette étude à montrer que la synthèse assisté par micro-ondes été la plus rentable, plus rapide, plus économique et meilleure protectrice pour la sante et pour l’environnement. L’évaluation biologique des complexes synthétisés a montré une activité antioxydante remarquable. Concernant les résultats de l’acticité antibactérienne, les composés testées ne possèdent au qu’un effet sur les bactéries testées. L'identification des produits obtenus a été établie par mesure de point de fusion, par Chromatographie sur couches minces CCM et par les méthodes spectroscopiques usuelles telles que, IR et UV-Vis Note de contenu : SOMMAIRE Introduction générale ............................................................................................. 2 Reference ................................................................................................................. 4 I.1.Introduction : .................................................................................. 6 I.2.Les composés aromatiques : .......................................................... 6 I.2.1. L’Aspirine : ................................................................................................... 7 I.2.1.1.Mode d’action et usage de l’aspirine : .................................................... 7 I.2.2.L'anéthole ....................................................................................................... 8 I.2.2.1.Propriétés pharmacologiques de l’anéthole : .......................................... 8 I.2.2.2 les utilisations industrielles de l’anéthole: ............................................... 9 I.2.3.la piperine: ................................................................................................... 10 I.2.3.1. Mode d'action de la pipérine: ................................................................ 10 I.3. Les composés phénoliques : ........................................................ 11 I.3.1.La curcumine : ............................................................................................ 12 I .3.2.Les proprietes de la curcumine : .............................................................. 13 1. Propriétés Anti-inflammatoires de la Curcumine: ............................. 13 2. Propriétés Antimicrobiennes: ............................................................... 13 3. Propriétés Antioxydantes: .................................................................... 13 5. Effets sur le Psoriasis: ........................................................................... 14 6. Rôle dans la Cicatrisation des Plaies: .................................................. 14 7. Effets sur le Vieillissement Cutané (Inflammaging): ......................... 14 8. Bioavailability et Formulations Innovantes : ...................................... 14 I .3.3.Effets secondaires de la curcumine .......................................................... 15 I.4.L'acide salicylique: ......................................................................................... 15 I.4.1.Les propriétés pharmacologique de l'acide salicylique: .......................... 16 I.4.2.Les effets secondaires de l’acide salicylique : ........................................... 17 I.5.Les complexes : ............................................................................. 18 I.5.1.Définition d'un complexe ............................................................................. 18 I.5.2.Définition d'un ligand :................................................................................ 19 I.5.3.Types de ligands : ........................................................................................ 19 I.5.4.Utilisation des ligands et des complexes : .................................................. 19 I.5.1.Les métaux : ............................................................................... 20 I.6. Le chlorure de Zinc : ................................................................... 20 1.6.1.Les applications de chlorure de Zinc : ....................................................... 21 Comme flux métallurgique : ............................................................................... 21 En synthèse organique : ...................................................................................... 21 Répartition du zinc dans l'organisme : .............................................................. 22 I.6.2.Le rôle de zinc dans l’organisme : .............................................................. 23 I.6.2.1.Les rôles biochimiques : .......................................................................... 23 I.6.2.2.Les rôles biologiques : .............................................................................. 24 I.6.3. Comparaison des complexes de zinc et de cuivre : .................................. 26 . Propriétés des complexes : ................................................................................. 26 I.7.1. Complexe curcumine-zinc (Cur-Zn) : ...................................................... 26 I.7.1.1.Activités biologiques du complexe curcumine-Zn : .............................. 27 I.8.complexe aspirine-Zinc (asp-Zn) : ................................................................ 27 I.8.1. Activités biologiques du complexe Zn–aspirine : .................................... 28  Activité anti-inflammatoire renforcée ................................................. 28 I.9.Complexe acide salicylique-Zinc (ASA-Zn) : ............................................... 29 I.9.1. Activités biologiques du complexe acide salicylique -Zn : ..................... 29 Chapitre II............................................................................................ 37 II .1. Introduction : ............................................................................................... 38 II.2.1. Methode de separation : ............................................................................ 38 II.2.1. La filtration : .......................................................................................... 38 II.2.2. Filtration simple (gravitationnelle) : .................................................... 38 II.2.3. Filtration sous vide : .............................................................................. 39 II.2.4. Evaporation : .......................................................................................... 39 II.2.4.1. Evaporation sous vide : ........................................................................ 40 II.3.Méthode de purification : .............................................................................. 40 II.3.1.Recristalisation : ......................................................................................... 40 II.3.1.1. La recristallisation à chaud : .................................................................. 41 II.4. L'extraction solide-liquide : .................................................................. 41 II.4.1. Extraction par reflux : .............................................................................. 42 II.4.1.1 Extraction de l'aspirine à partir d’un médicament commercial (Acepral Cardio 100 mg) : ...................... 43 II.4.1.2 Extraction de la curcumine à partir du complement alimentaire (Curcumasime 95%) : ................... 43 II.4.1.3 Extraction de la pipérine à partir du poivre noir : .............................. 45 II.5. Synthèse par méthode classique .................................................................. 46 II.5.1.1 Synthèse du complexe Zn-aspirine : .................................................... 46 II.5.1.2 Synthèse de complexe Zn-curcumine : ................................................ 47 II.5.1.3 Synthèse de complexe Zn-acide salicylique : ......................................... 47 II.6. La synthèse assistée par micro-ondes : ....................................................... 48 II.6.1. Synthèse du complexe Zn-aspirine par micro-ondes : ....................... 48 II.6.2. Synthèse du complexe Curcumine-Zn par micro-ondes : .................. 49 II.6.3 Synthèse du complexe Zn-acide salicylique par micro-ondes : .............. 49 II.7 Methode physico-chimique : ................................................................. 50 II.7.1 La mesure de point de fusion : .............................................................. 50 II.7.2 Techniques et appareillages utilisés...................................................... 51 II.7.3 La chromatographie sur couche mince (CCM) :................................. 51 II.7.3.1. Le choix de l’éluant : ............................................................................ 52 II.7.4 Spectroscopie infrarouge ....................................................................... 52 II.7.5. Spectroscopie d’absorption UV-vis........................................................... 52 II.8. Activité biologique ................................................................................. 52 II.8.1 Estimation des activités antioxydantes : .............................................. 52 II.8.1.1 Activité antioxydante par piégeage du radical DPPH ........................ 53 II.8.2.Méthodes d’évaluation de l’activité antibactérienne II.8.2.1.Méthode de diffusion ....................... 54 sur gélosé (antibiogramme) ................................................................................. 54 II.8.2. les microorganismes testés II.8.2.1.Bactérie Gram (+) : ........................ 55 Staphylococcus aureus : ....................................................................................... 55 II.8.2.2.Bactérie Gram (-) : ................................................................................... 55 Escherichia coli : ................................................................................................... 55 II.9 Conclusion : ............................................................................................ 56 Références : ........................................................................................................... 57 III.1. Introdction :............................................................................................ 59 III.2. Extraction et caracterisation de la curcumine : .................................. 59 III.1.1. Identification structurale de la curcumine .......................................... 60 III.1.2. Spectroscopie infrarouge : .................................................................... 61 III. 3. Extraction de la pipérine : ......................................................................... 62 III.3.1. Identification structurale de la piperine : ............................................ 63 III.3.2. Spectroscopie infrarouge de la pipérine : ............................................ 64 III. 4. Extraction de l'aspirine : ........................................................................... 65 III.4.1. Identification structurale de l'aspirine : .............................................. 66 III.4.1.1. Spectroscopie UV-visible de l'aspirine: ............................................. 66 III.4.1.2. Spectroscopie infrarouge de l'aspirine .............................................. 67 III. 5.L'acide salicylique : ..................................................................................... 68 III.5 .1. Identification structurale L'acide salicylique: ...................................... 68 III.5.2. Spectroscopie infrarouge de l'acide salicylique : ................................... 69 Identification structurale du complexe Zn-aspirine: III.6.1.1.spectroscopie UV-visible du complexe Zn-aspirine: ....................... 70 III.6.1.2. Spectroscopie infrarouge du complexe zn-aspirine:........................... 72 III.7.synthese du complexe Zn-acide salicylique : .............................................. 73 Identification structurale du complexe Zn-acide salicylique : ......................... 74 III.7.1.1.spectroscopie UV-visible du complexe Zn-acide salicylique : ............ 74 III.6.2. Spectroscopie infrarouge du complexe zn acide salicylique : .............. 75 synthese du complexe Zn-curcumine : ................................................................ 77 III.8. Identification structurale synthese du complexe Zn-curcumine : .......... 78 III.8.1.1. Spectroscopie UV-visible synthese du complexe Zn-curcumine : ..... 78 III.8.1.2. Spectroscopie infrarouge : .................................................................... 80 III .8.1.3.Interpretation des plaque CCM ........................................................... 82 III.9.1.1. Bactérie Gram (+) Staphylococcus aureus : ....................................... 83 III.9.1.2. Bactérie Gram (-) : Escherichia coli : .................................................. 84 III.9.2 .Résultats et Discussion ............................................................................. 85 III .10. Conclusion : .............................................................................................. 87 Réference: .............................................................................................................. 88 Côte titre : MACH/0391

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