University Sétif 1 FERHAT ABBAS Faculty of Sciences
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Titre : Screening phytochimique et activités biologiques de la plante Opuntia Ficus Indica Type de document : texte imprimé Auteurs : Omar Saoudi, Auteur ; Samira Ait Moussa, Directeur de thèse Editeur : Setif:UFA Année de publication : 2019 Importance : 1 vol (86 f.) Langues : Français (fre) Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : Opuntia Ficus-Indica,
Figuier de barbarie,
Screening phytochimique,
Composés
phénoliques,
Activité antioxydante.Index. décimale : 204- chimie Résumé : L’Opuntia Ficus-Indicacommunément appelée « figuier de barbarie » est un arbuste qui s’adapte bien
aux climats arides et semi-arides comme celui de l’Algérie. Différents parties de cette plante ont été
étudiées, mais peu de travaux sur les fleurs ont fait objet d’étude.Notre travail qui a pour l’objet
d’établir les substances actives ainsi l’ativité anti antioxydante des fleurs d’Opuntia Ficus Indica.
Dans la présente étude, l’analyse quantitative de l’extrait méthanolique montre que les fleurs sont
riches en sucres 207.40 mg/ml, en polyphénols (130.276±13.086 mg EAG/g) et en flavonoïdes totaux
(79.722±10.550mgEQ/g) . Les fleurs d’Opuntia sont riches en Fe (19.08g/Kg), Ni (4.892g/Kg) et Co
(5.625g/Kg) mais pauvres en Cr.L’analyse qualitative révèle l’existence des alcaloïdes, tannins,
quinones libres, les triterpenoides et stérols avec l’absence des saponosides dans les fleurs d’Opuntia .
Les activités antioxydantes évaluées par les techniques au DPPH,ABTS, CUPRAC, GOR montrent
que l’extrait méthanolique de fleurs d’Opuntia Ficus Indicaaune activité anti oxydante faible en
comparaison aux BHA, BHT et α tocophérol.
Note de contenu : SOMMAIRE
Introduction générale............................................................................................... 1
References........................................................................................................ 3
Partie théorique
Chapitre I:Etude et classification des métabolites secondaires
I-1. Introduction.................................................................................................... 4
I-2. Les alcaloïdes.............................................................................................. 4
I-3. Les terpènoïdes......................................................................................... 6
I-3- a. Les monoterpènes.............................................................................................. 7
I-3-b. Les sesquiterpènes ..............................................................................7
I-3-c. Les composés aromatiques dérivés du phényle propane...................................8
I-3-d. Les huiles essentielles ..........................................................................8
I-4. Modes d’extraction des huiles essentielles................................................ 9
I-4-a. La distillation par entrainement à la vapeur .................................................9
I-4-b. Extraction par hydro distillation ............................................................10
I-4-c. Extraction au CO2 supercritique.............................................................10
I-4-d. Extraction assistée par micro-ondes ........................................................11
I-4-e. Extraction assistée aux ultrasons............................................................12
I-4-f. Composition chimique des huiles essentielles.............................................12
I-4-g. Propriétés physico-chimiques des huiles essentielles....................................12
I-4- h. Propriétés thérapeutiques et rôle des huiles essentielles ...............................13
I-5. Les composés phénoliques................................................................................ 13
I-5-1. Classification des composés phénoliques.................................................14
I-5-1-a Acides phénoliques …………………………………………………………………………………………………………
I-5-1-b. Coumarines........................................................................................................... 16
I-5-1-c. Les tannins............................................................................................................ 17
I-5-1-d. Les stilbènes......................................................................................................... 17
I-5-1-e. Les quinones......................................................................................................... 18
I-5-1-f. Les lignanes et lignines................................................................................ 19
I-5-1-g. Les flavonoïdes.................................................................................... 19
Chapitre II: Etude bibliographique sur la plante Opuntia Ficus Indica
II-1. Introduction............................................................................................... 21
II-2. Description et diffusion de la plante........................................................... 21
II-3. Systématique et classification de l’Opuntia Ficus Indicadans le règne végétal .................... 22
II-4. Propriétés thérapeutiques d’Opuntia Ficus Indica ............................ 23
II-4-a. Activité antioxydante ........................................................................23
II-4-b. Activité anti-inflammatoire .................................................................24
II-4-c. Activité anti ulcéreuse .......................................................................24
II-4-d. Activité diurétique ...........................................................................25
II-5. Propriétés thérapeutiques des fleurs d’Opuntia Ficus Indica........ 25
II-6. Composition chimique de la plante Opuntia Ficus Indica ............ 25
II-6-a. Composition des fruits.......................................................................25
II-6-b. Composition des raquettes ..................................................................27
II-6-c. Composition chimique des fleurs d’Opuntia Ficus Indica .............................27
II-7. Importance économique et écologique de l’Opuntia Ficus Indica………………………………….29
II-7-a. Importance économique ......................................................29
II-7-b. Importance écologique....................................................................30
Partie expérimentale
Chapitre III- Matériels et méthodes
III-1. Matériel végétal.................................................................................... 31
III-1-a. Préparation des échantillons ...............................................................31
III-1-b. Extraction.....................................................................................31
III-1-c. Extraction par macération à froid au méthanol..........................................31
III-1-d. Extraction des huiles essentielles parhydrodistillation (Clevenger)................33
III-2. Analyse chromatographique de l’extrait méthanolique de l’Opuntia Ficus Indica............................ 34
III-2-a. La chromatographie sur couche mince (C.C.M).......................................34
III-3. Analyse quantitative ................................................................................... 34
III-3-a. Dosage des métaux lourds par Spectroscopie d’absorption atomique ...............34
III-3-b. Dosage des polyphénols totaux ...........................................................35
III-3-c. Dosage des flavonoïdes totaux ............................................................37
III-3-d. Dosage des flavonols.......................................................................37
III-3-e. Dosage des sucres totaux ...................................................................37
III-4. Analyse qualitative ............................................................................................ 38
III-4-a. Test des alcaloïdes...........................................................................38
III-4-b. Test des tanins ...............................................................................38
III-4-c. Test des quinones libres ....................................................................38
III-4-d. Test des Stérols et tri terpènes.............................................................38
III-4-e. Test des saponosides........................................................................39
III-5. Etude de l’activité anti oxydante des fleurs d’Opuntia Ficus Indica.....................39
III-5-a. Activité antioxydante par DPPH ..........................................................40
III-5-b. Activité anti oxydante par ABTS .........................................................41
III-5-c. Activité anti oxydante par CUPRAC .....................................................41
III-5-d. Activité antioxydante par GOR ...........................................................42
Chapitre IV : Résultats et discussions
IV-1. Calcul des rendements.................................................................................. 43
IV-1-a.Macérations avec MeOH....................................................................43
IV-1-b.Extraction de l’huile essentielle............................................................43
IV-3.Analyse quantitative .......................................................................................... 45
IV-3-a.Dosage des métaux lourds ..................................................................45
IV-3-b. Dosage des polyphénols totaux ...........................................................47
IV-3-c.Dosage des flavonoïdes .....................................................................48
IV-3-d.Dosage des flavonols........................................................................48
IV-3-e.Dosage des sucres totaux ...................................................................49
IV-4.Analyse qualitative .................................................................................. 50
IV-4-a.Test des alcaloïdes ...........................................................................50
IV-4-b.Test des tanins................................................................................51
IV-4-c.Test des quinones libres.....................................................................51
IV-4-d.Test des stérols et triterpenoides...........................................................52
IV-4-e.Test des saponosides.........................................................................52
IV-5.Etude de l’activité anti oxydante ................................................................. 53
IV-5-a. Activité anti oxydante par DPPH .......................................................53
IV-5-b.Activité du piégeagendu cation radical ABTS•+..............................54
IV-5-c.Activité anti oxydante par CUPRAC......................................................54
IV-5-d.Activité antioxydante par GOR............................................................55
Conclusion...................................................................................................... 57
Références............................................................................................................. 58Côte titre : MACH/0132 En ligne : https://drive.google.com/file/d/1bJzj29zpOkyi3krKQ4HqEKV35T156qvg/view?usp=shari [...] Format de la ressource électronique : Screening phytochimique et activités biologiques de la plante Opuntia Ficus Indica [texte imprimé] / Omar Saoudi, Auteur ; Samira Ait Moussa, Directeur de thèse . - [S.l.] : Setif:UFA, 2019 . - 1 vol (86 f.).
Langues : Français (fre)
Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : Opuntia Ficus-Indica,
Figuier de barbarie,
Screening phytochimique,
Composés
phénoliques,
Activité antioxydante.Index. décimale : 204- chimie Résumé : L’Opuntia Ficus-Indicacommunément appelée « figuier de barbarie » est un arbuste qui s’adapte bien
aux climats arides et semi-arides comme celui de l’Algérie. Différents parties de cette plante ont été
étudiées, mais peu de travaux sur les fleurs ont fait objet d’étude.Notre travail qui a pour l’objet
d’établir les substances actives ainsi l’ativité anti antioxydante des fleurs d’Opuntia Ficus Indica.
Dans la présente étude, l’analyse quantitative de l’extrait méthanolique montre que les fleurs sont
riches en sucres 207.40 mg/ml, en polyphénols (130.276±13.086 mg EAG/g) et en flavonoïdes totaux
(79.722±10.550mgEQ/g) . Les fleurs d’Opuntia sont riches en Fe (19.08g/Kg), Ni (4.892g/Kg) et Co
(5.625g/Kg) mais pauvres en Cr.L’analyse qualitative révèle l’existence des alcaloïdes, tannins,
quinones libres, les triterpenoides et stérols avec l’absence des saponosides dans les fleurs d’Opuntia .
Les activités antioxydantes évaluées par les techniques au DPPH,ABTS, CUPRAC, GOR montrent
que l’extrait méthanolique de fleurs d’Opuntia Ficus Indicaaune activité anti oxydante faible en
comparaison aux BHA, BHT et α tocophérol.
Note de contenu : SOMMAIRE
Introduction générale............................................................................................... 1
References........................................................................................................ 3
Partie théorique
Chapitre I:Etude et classification des métabolites secondaires
I-1. Introduction.................................................................................................... 4
I-2. Les alcaloïdes.............................................................................................. 4
I-3. Les terpènoïdes......................................................................................... 6
I-3- a. Les monoterpènes.............................................................................................. 7
I-3-b. Les sesquiterpènes ..............................................................................7
I-3-c. Les composés aromatiques dérivés du phényle propane...................................8
I-3-d. Les huiles essentielles ..........................................................................8
I-4. Modes d’extraction des huiles essentielles................................................ 9
I-4-a. La distillation par entrainement à la vapeur .................................................9
I-4-b. Extraction par hydro distillation ............................................................10
I-4-c. Extraction au CO2 supercritique.............................................................10
I-4-d. Extraction assistée par micro-ondes ........................................................11
I-4-e. Extraction assistée aux ultrasons............................................................12
I-4-f. Composition chimique des huiles essentielles.............................................12
I-4-g. Propriétés physico-chimiques des huiles essentielles....................................12
I-4- h. Propriétés thérapeutiques et rôle des huiles essentielles ...............................13
I-5. Les composés phénoliques................................................................................ 13
I-5-1. Classification des composés phénoliques.................................................14
I-5-1-a Acides phénoliques …………………………………………………………………………………………………………
I-5-1-b. Coumarines........................................................................................................... 16
I-5-1-c. Les tannins............................................................................................................ 17
I-5-1-d. Les stilbènes......................................................................................................... 17
I-5-1-e. Les quinones......................................................................................................... 18
I-5-1-f. Les lignanes et lignines................................................................................ 19
I-5-1-g. Les flavonoïdes.................................................................................... 19
Chapitre II: Etude bibliographique sur la plante Opuntia Ficus Indica
II-1. Introduction............................................................................................... 21
II-2. Description et diffusion de la plante........................................................... 21
II-3. Systématique et classification de l’Opuntia Ficus Indicadans le règne végétal .................... 22
II-4. Propriétés thérapeutiques d’Opuntia Ficus Indica ............................ 23
II-4-a. Activité antioxydante ........................................................................23
II-4-b. Activité anti-inflammatoire .................................................................24
II-4-c. Activité anti ulcéreuse .......................................................................24
II-4-d. Activité diurétique ...........................................................................25
II-5. Propriétés thérapeutiques des fleurs d’Opuntia Ficus Indica........ 25
II-6. Composition chimique de la plante Opuntia Ficus Indica ............ 25
II-6-a. Composition des fruits.......................................................................25
II-6-b. Composition des raquettes ..................................................................27
II-6-c. Composition chimique des fleurs d’Opuntia Ficus Indica .............................27
II-7. Importance économique et écologique de l’Opuntia Ficus Indica………………………………….29
II-7-a. Importance économique ......................................................29
II-7-b. Importance écologique....................................................................30
Partie expérimentale
Chapitre III- Matériels et méthodes
III-1. Matériel végétal.................................................................................... 31
III-1-a. Préparation des échantillons ...............................................................31
III-1-b. Extraction.....................................................................................31
III-1-c. Extraction par macération à froid au méthanol..........................................31
III-1-d. Extraction des huiles essentielles parhydrodistillation (Clevenger)................33
III-2. Analyse chromatographique de l’extrait méthanolique de l’Opuntia Ficus Indica............................ 34
III-2-a. La chromatographie sur couche mince (C.C.M).......................................34
III-3. Analyse quantitative ................................................................................... 34
III-3-a. Dosage des métaux lourds par Spectroscopie d’absorption atomique ...............34
III-3-b. Dosage des polyphénols totaux ...........................................................35
III-3-c. Dosage des flavonoïdes totaux ............................................................37
III-3-d. Dosage des flavonols.......................................................................37
III-3-e. Dosage des sucres totaux ...................................................................37
III-4. Analyse qualitative ............................................................................................ 38
III-4-a. Test des alcaloïdes...........................................................................38
III-4-b. Test des tanins ...............................................................................38
III-4-c. Test des quinones libres ....................................................................38
III-4-d. Test des Stérols et tri terpènes.............................................................38
III-4-e. Test des saponosides........................................................................39
III-5. Etude de l’activité anti oxydante des fleurs d’Opuntia Ficus Indica.....................39
III-5-a. Activité antioxydante par DPPH ..........................................................40
III-5-b. Activité anti oxydante par ABTS .........................................................41
III-5-c. Activité anti oxydante par CUPRAC .....................................................41
III-5-d. Activité antioxydante par GOR ...........................................................42
Chapitre IV : Résultats et discussions
IV-1. Calcul des rendements.................................................................................. 43
IV-1-a.Macérations avec MeOH....................................................................43
IV-1-b.Extraction de l’huile essentielle............................................................43
IV-3.Analyse quantitative .......................................................................................... 45
IV-3-a.Dosage des métaux lourds ..................................................................45
IV-3-b. Dosage des polyphénols totaux ...........................................................47
IV-3-c.Dosage des flavonoïdes .....................................................................48
IV-3-d.Dosage des flavonols........................................................................48
IV-3-e.Dosage des sucres totaux ...................................................................49
IV-4.Analyse qualitative .................................................................................. 50
IV-4-a.Test des alcaloïdes ...........................................................................50
IV-4-b.Test des tanins................................................................................51
IV-4-c.Test des quinones libres.....................................................................51
IV-4-d.Test des stérols et triterpenoides...........................................................52
IV-4-e.Test des saponosides.........................................................................52
IV-5.Etude de l’activité anti oxydante ................................................................. 53
IV-5-a. Activité anti oxydante par DPPH .......................................................53
IV-5-b.Activité du piégeagendu cation radical ABTS•+..............................54
IV-5-c.Activité anti oxydante par CUPRAC......................................................54
IV-5-d.Activité antioxydante par GOR............................................................55
Conclusion...................................................................................................... 57
Références............................................................................................................. 58Côte titre : MACH/0132 En ligne : https://drive.google.com/file/d/1bJzj29zpOkyi3krKQ4HqEKV35T156qvg/view?usp=shari [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MACH/0132 MACH/0132 Mémoire Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleScreening phytochimique et dosage des métaux lourds des graines de la plante Rétama Rétame / Ouahiba Kolli
Titre : Screening phytochimique et dosage des métaux lourds des graines de la plante Rétama Rétame Type de document : texte imprimé Auteurs : Ouahiba Kolli, Auteur ; Samira Ait Moussa, Auteur Editeur : Setif:UFA Année de publication : 2019 Importance : 1 vol (95 f.) Format : 29 cm Langues : Français (fre) Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : GrainesRétama Rétame,
Activitéantioxydante,
Flavonoïdes,
Métaux lourds
screening phytochimique.Index. décimale : 204- chimie Résumé : Résumé :
Ce travail consiste en l'étude phytochimique des graines de la plante Rétama Rétame. Le
but de cette étude est de connaître la composition chimique des extraits de graines et coquilles
des graines de la Rétama Rétameutilisés en médecine traditionnelle, et de comparer deux
méthodes d’extraction : par macération par Soxhlet.
L’étude de l'activité antioxydante a été évaluée pour les extraits de graines et les coquilles par
quatre méthodes : DPPH, GOR,ABTS et CUPRAC. L’étude a montré que l’activité anti
oxydante dans les graines est plus élevée que celles des coquilles des graines de Rétama
Rétame.Le dosage des polyphénols et des flavonoïdes a également été réalisé pour
confirmer l'activité antioxydante. En effet, la teneur en polyphénols, est plus élevée que dans
les coquilles (134.0983 mg EQ AG/g d’extrait±22.539) (90.176 mg EQ AG/g
d’extrait±19.373) respectivementet en flavonoïdes (83.126mg EQ AG/g d’extrait±15.661)
(27.78mg EQ AG/g d’extrait ±11.128) respectivement.
La quantité de sucres qui se trouvent dans les graines de Rétama Rétame est faible par rapport
à celle trouvée dans les coquilles (190.617 mg EQGlu/ g d’extrait) et (313.580 mg EQ Glu/ g
d’extrait) respectivement.
Le dosage des métaux lourds a révélé la présence du Nickel et du fer pour les graines ainsi
que le Cobalt pour les coquilles.
Note de contenu : Sommaire :
Chapitre I Recherche bibliographique sur Rétama Rétame.
I-1- Présentation des Rétama …………………………………………………………...(3)
1. L’espèce Rétama sphareocarpa (L.) Boisse…………………………………...…(3)
2. L’espèce Rétama monosperma (L) Boiss……………………………………......(4)
3. L’espèce Rétama Rétame (Forssk)………………………………………………(4)
I-2 La famille Fabacée ………………………………………………………………....(4)
I-3 Description botanique du Rétama Rétame……………………………………….. (5)
I-3-a Les rameaux………………………………………………………………………..(6)
I-3-b Les fleurs ……………………………………………………………………....…(7)
I-3-c Les gousses……………………………………………………………………...…(7)
I-3-d -Les racines ……………………………………………………………………….(7)
I-3-e Les Feuilles………………………………………………………………………...(7)
I-4 Classification et systématique de Rétama rétame………………………………......(7)
I-5 La carte géographique de RétamaRétame……………………………………………...(8)
I-5-1 Dans le monde ………………………………………………………………….....(8)
I-5-2 En Algérie …………………………………………………………………………(8)
I-6Capacité symbiotique deRétama Rétame…………………………………………...(8)
I-7Intérêt de la Rétama rétame……………………………………………………….…(9)
I-7-a Intérêt industriel etéconomique…………………………………………………..(9)
I-7-b Intérêt environnemental………………………………………………………….(9)
I-7-c Intérêt écologique ……………………………………………………………….(9)
I-7-d Intérêt pharmacologique ……………………………………………………..…(10)
I-7-e Utilisation de la Rétama Rétame ………………………………………………………(10)
Chapitre II : Les métabolites secondaires.
II-1Introduction …………………………………………………………………..…..(11)
II- 2 Les polyphénols ………………………………………………………………...(12)
II-3Quelques classe polyphénoliques……………………………………………….…(13)
II-3-1Les flavonoïdes …………………………………………………………….……(13)
II-3-2 Les acides phénoliques ………………………………………………………..(15)
a) Les dérivés de l’acide benzoïque ……………………………………….…….(15)
b) Les dérivés de l’acide cinnamique ……………………………………………(16)
II-3-3 Les coumarines …………………………………………………………..…….(16)
II-3-4 Les tannins …………………………………………………………………... (17)
a) Les tanins hydrolysables…………………………………………………….. (17)
b) Les tanins condensés ………………………………………………………….(17)
II-3-5 Les Stilbènes ………………………………………………………………..…(18)
II-3-6 Les quinones …………………………………………………………………..(18)
II-4 Les alcaloïdes …………………………………………………………………....(19)
II-5Terpènes…………………………………………………………………………..(19)
II-6 Composition chimique de la Rétama rétame ………………………………….…(20)
II-7 Etude des activités biologiques de Rétama Rétame ……………………………..(26)
Chapitre III : Etude expérimentale
III- Matériels et méthodes………………………………………………………... (27)
III-1 Matériels……………………………………………………………………….(27)
III-1-2 Matière végétal…………………………………………………………......(27)
III--3 Screnning phytochimique ……………………………………………………(28)
a) Les alcaloïdes……………………………………………………..………... (28)
b) Les tanins ………………………………………………………..………….(28)
c) Les saponosides …………………………………………………..…………(28)
d) Les quinones libres…………………………………………………………..(29)
e) Stérols et tri terpènes ………………………………………………………..(29)
f) Teneur en sucres totaux ……………………………………………………..(29)
III-4 Extraction…………………………………………………………………..….(29)
III-4-1 Extraction par macération……………………………………………………(29)
a) Graines de la Rétama Rétame…………………………………………...……(29)
b) Coquilles des graines de la Rétama Rétame………………………………….(30)
III-4- 2 Principe de l’extraction par soxhlet……………………………………….…(31)
a) Extraction par soxlet des graines de Rétama Rétame………………...………(33)
b) Extraction par soxlet des coquilles des graines de Rétama Rétame…….…….(34)
III-4 Etude analytique par chromatographie (CCM)……………………(34)
III-4-1 Principe de la chromatographie sur couche mince ……………………………(34)
III-4-2 Protocol expérimentale ………………………………………………………..(34)
III-5- Dosages des polyphénoles et flavonoïdes …………………………………….(35)
III-5-1 Dosages des polyphénoles : Total Phénolique, TPC (Total PhenolicContent) … (35)
III-5-2 Dosages des polyphénoles : Estimation of total phenolic content (méthode
Prussian) …………………………………………………………………………….... (35)
III-5-3 Dosages des flavonoïdes ………………………………………………..…….(36)
III-5-4 Dosages des flavonols ……………………………………………………….(37)
III-6- Evaluation de l’activité antioxydante ………………………………………..…(38)
III-6-1 Par la méthode de DPPH• (2,2-diphenyle-1- picrylhydrazyle)……………….. (38)
III-6-2 Par la méthode de GOR: activité du piégeage du radical Galvinoxyl…………(39)
III-6-3 Par la méthode d’ABTS : activité du piégeage du cation radical ABTS•+……(40)
III-6-4 Par la méthode CUPRAC : activité de réduction du complexe cuivre
néocuproène……………………………………………………………………………….(40)
III-7 Dosage des métaux lourds……………………………..……………………………(41)
III-7-1 Spectrophotométrie d’absorption atomique ……………………….………………(41)
III-7-2 Protocole de préparation de solutions étalons pour le dosage des métaux
lourds ……………………………………………………………………………………....(43)
III-7-3 Protocole de la minéralisation de la poudre végétale pour le dosage des métaux
lourds ……………………………………………………………………………………....(45)
Chapitre IV : Etude expérimentale
IV- 1 Screening phytochimique………………………………….…………………………(47)
La teneur en sucres totaux …………………………………………………………………(47)
a) Le test d’alcaloïdes ……………………………………………………….………(47)
a) Le test des tanins ………………………………………………………………… (48)
b) Les saponosides ……………………………………………………………….…(49)
d) Les quinones libres ……………………………………………………………….(51)
e) Stérols et tri terpènes …………………………………………………………….(52)
e) La teneur en sucres totaux……………………………………………………….. (53)
IV- 2 Extraction …………………………………………………………………………. (55)
IV-2-1 Calcul des rendements …………………………………………………………. (56)
a) Rendement de macération classique ……………………………………………. (56)
b) Rendement de l’extraction par sohxlet …………………………………………(56)
IV-3 Résultats de l’étude analytique par chromatographie (CCM) ……………………..(57)
IV- 4Dosages des polyphénols et flavonoïdes ………………………………………… (59)
IV- 4 -1Dosages des polyphénols ……………………………………………………… (59)
IV- 4-2 Courbe d’étalonnage de l’acide gallique ………………………………………(59)
IV- 4-3 Courbe d’étalonnage de la quercétine:………………………………………… (61)
IV- 5 Résultats de l’activité antioxydant ………………………………………………(62)
IV- 5 -1 Par la méthode de DPPH………………………… …………………………(62)
IV- 5 -2 Par la méthode GOR …………………………………………………………(63)
IV- 5 -3 Par la méthode ABTS …………………… ………………………………….(64)
IV- 5 -3 Par la méthode CUPRAC …………………………………………………….(65)
IV-6Dosage des métaux lourds ………………………………………………………...(66)
IV- 6-1 Pour le Plomb. … . . ………………………………………………………… .(66)
IV- 6-2 Pour le Cobalt ………………………………………………………………. (66)
IV- 6-3 Pour le Cuivre ……………………………………………………………….(67)
IV- 6-4 Pour le Chrome……. .. ……………………………………………….………(67)
IV- 6-5 Pour le Nickel ………………………………………………………………. (68)
IV- 6-6 Pour le Fer ……… ….………………………………………………………(68)
IV- 6-7 Calcul des concentrations ……………………………………………………(69)
Conclusion générale………………………………………………………………….….(70)Côte titre : MACH/0126 En ligne : https://drive.google.com/file/d/1_Q1caTDhyYqDmRzAwRhlo5IPZTVy_c0c/view?usp=shari [...] Format de la ressource électronique : Screening phytochimique et dosage des métaux lourds des graines de la plante Rétama Rétame [texte imprimé] / Ouahiba Kolli, Auteur ; Samira Ait Moussa, Auteur . - [S.l.] : Setif:UFA, 2019 . - 1 vol (95 f.) ; 29 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : GrainesRétama Rétame,
Activitéantioxydante,
Flavonoïdes,
Métaux lourds
screening phytochimique.Index. décimale : 204- chimie Résumé : Résumé :
Ce travail consiste en l'étude phytochimique des graines de la plante Rétama Rétame. Le
but de cette étude est de connaître la composition chimique des extraits de graines et coquilles
des graines de la Rétama Rétameutilisés en médecine traditionnelle, et de comparer deux
méthodes d’extraction : par macération par Soxhlet.
L’étude de l'activité antioxydante a été évaluée pour les extraits de graines et les coquilles par
quatre méthodes : DPPH, GOR,ABTS et CUPRAC. L’étude a montré que l’activité anti
oxydante dans les graines est plus élevée que celles des coquilles des graines de Rétama
Rétame.Le dosage des polyphénols et des flavonoïdes a également été réalisé pour
confirmer l'activité antioxydante. En effet, la teneur en polyphénols, est plus élevée que dans
les coquilles (134.0983 mg EQ AG/g d’extrait±22.539) (90.176 mg EQ AG/g
d’extrait±19.373) respectivementet en flavonoïdes (83.126mg EQ AG/g d’extrait±15.661)
(27.78mg EQ AG/g d’extrait ±11.128) respectivement.
La quantité de sucres qui se trouvent dans les graines de Rétama Rétame est faible par rapport
à celle trouvée dans les coquilles (190.617 mg EQGlu/ g d’extrait) et (313.580 mg EQ Glu/ g
d’extrait) respectivement.
Le dosage des métaux lourds a révélé la présence du Nickel et du fer pour les graines ainsi
que le Cobalt pour les coquilles.
Note de contenu : Sommaire :
Chapitre I Recherche bibliographique sur Rétama Rétame.
I-1- Présentation des Rétama …………………………………………………………...(3)
1. L’espèce Rétama sphareocarpa (L.) Boisse…………………………………...…(3)
2. L’espèce Rétama monosperma (L) Boiss……………………………………......(4)
3. L’espèce Rétama Rétame (Forssk)………………………………………………(4)
I-2 La famille Fabacée ………………………………………………………………....(4)
I-3 Description botanique du Rétama Rétame……………………………………….. (5)
I-3-a Les rameaux………………………………………………………………………..(6)
I-3-b Les fleurs ……………………………………………………………………....…(7)
I-3-c Les gousses……………………………………………………………………...…(7)
I-3-d -Les racines ……………………………………………………………………….(7)
I-3-e Les Feuilles………………………………………………………………………...(7)
I-4 Classification et systématique de Rétama rétame………………………………......(7)
I-5 La carte géographique de RétamaRétame……………………………………………...(8)
I-5-1 Dans le monde ………………………………………………………………….....(8)
I-5-2 En Algérie …………………………………………………………………………(8)
I-6Capacité symbiotique deRétama Rétame…………………………………………...(8)
I-7Intérêt de la Rétama rétame……………………………………………………….…(9)
I-7-a Intérêt industriel etéconomique…………………………………………………..(9)
I-7-b Intérêt environnemental………………………………………………………….(9)
I-7-c Intérêt écologique ……………………………………………………………….(9)
I-7-d Intérêt pharmacologique ……………………………………………………..…(10)
I-7-e Utilisation de la Rétama Rétame ………………………………………………………(10)
Chapitre II : Les métabolites secondaires.
II-1Introduction …………………………………………………………………..…..(11)
II- 2 Les polyphénols ………………………………………………………………...(12)
II-3Quelques classe polyphénoliques……………………………………………….…(13)
II-3-1Les flavonoïdes …………………………………………………………….……(13)
II-3-2 Les acides phénoliques ………………………………………………………..(15)
a) Les dérivés de l’acide benzoïque ……………………………………….…….(15)
b) Les dérivés de l’acide cinnamique ……………………………………………(16)
II-3-3 Les coumarines …………………………………………………………..…….(16)
II-3-4 Les tannins …………………………………………………………………... (17)
a) Les tanins hydrolysables…………………………………………………….. (17)
b) Les tanins condensés ………………………………………………………….(17)
II-3-5 Les Stilbènes ………………………………………………………………..…(18)
II-3-6 Les quinones …………………………………………………………………..(18)
II-4 Les alcaloïdes …………………………………………………………………....(19)
II-5Terpènes…………………………………………………………………………..(19)
II-6 Composition chimique de la Rétama rétame ………………………………….…(20)
II-7 Etude des activités biologiques de Rétama Rétame ……………………………..(26)
Chapitre III : Etude expérimentale
III- Matériels et méthodes………………………………………………………... (27)
III-1 Matériels……………………………………………………………………….(27)
III-1-2 Matière végétal…………………………………………………………......(27)
III--3 Screnning phytochimique ……………………………………………………(28)
a) Les alcaloïdes……………………………………………………..………... (28)
b) Les tanins ………………………………………………………..………….(28)
c) Les saponosides …………………………………………………..…………(28)
d) Les quinones libres…………………………………………………………..(29)
e) Stérols et tri terpènes ………………………………………………………..(29)
f) Teneur en sucres totaux ……………………………………………………..(29)
III-4 Extraction…………………………………………………………………..….(29)
III-4-1 Extraction par macération……………………………………………………(29)
a) Graines de la Rétama Rétame…………………………………………...……(29)
b) Coquilles des graines de la Rétama Rétame………………………………….(30)
III-4- 2 Principe de l’extraction par soxhlet……………………………………….…(31)
a) Extraction par soxlet des graines de Rétama Rétame………………...………(33)
b) Extraction par soxlet des coquilles des graines de Rétama Rétame…….…….(34)
III-4 Etude analytique par chromatographie (CCM)……………………(34)
III-4-1 Principe de la chromatographie sur couche mince ……………………………(34)
III-4-2 Protocol expérimentale ………………………………………………………..(34)
III-5- Dosages des polyphénoles et flavonoïdes …………………………………….(35)
III-5-1 Dosages des polyphénoles : Total Phénolique, TPC (Total PhenolicContent) … (35)
III-5-2 Dosages des polyphénoles : Estimation of total phenolic content (méthode
Prussian) …………………………………………………………………………….... (35)
III-5-3 Dosages des flavonoïdes ………………………………………………..…….(36)
III-5-4 Dosages des flavonols ……………………………………………………….(37)
III-6- Evaluation de l’activité antioxydante ………………………………………..…(38)
III-6-1 Par la méthode de DPPH• (2,2-diphenyle-1- picrylhydrazyle)……………….. (38)
III-6-2 Par la méthode de GOR: activité du piégeage du radical Galvinoxyl…………(39)
III-6-3 Par la méthode d’ABTS : activité du piégeage du cation radical ABTS•+……(40)
III-6-4 Par la méthode CUPRAC : activité de réduction du complexe cuivre
néocuproène……………………………………………………………………………….(40)
III-7 Dosage des métaux lourds……………………………..……………………………(41)
III-7-1 Spectrophotométrie d’absorption atomique ……………………….………………(41)
III-7-2 Protocole de préparation de solutions étalons pour le dosage des métaux
lourds ……………………………………………………………………………………....(43)
III-7-3 Protocole de la minéralisation de la poudre végétale pour le dosage des métaux
lourds ……………………………………………………………………………………....(45)
Chapitre IV : Etude expérimentale
IV- 1 Screening phytochimique………………………………….…………………………(47)
La teneur en sucres totaux …………………………………………………………………(47)
a) Le test d’alcaloïdes ……………………………………………………….………(47)
a) Le test des tanins ………………………………………………………………… (48)
b) Les saponosides ……………………………………………………………….…(49)
d) Les quinones libres ……………………………………………………………….(51)
e) Stérols et tri terpènes …………………………………………………………….(52)
e) La teneur en sucres totaux……………………………………………………….. (53)
IV- 2 Extraction …………………………………………………………………………. (55)
IV-2-1 Calcul des rendements …………………………………………………………. (56)
a) Rendement de macération classique ……………………………………………. (56)
b) Rendement de l’extraction par sohxlet …………………………………………(56)
IV-3 Résultats de l’étude analytique par chromatographie (CCM) ……………………..(57)
IV- 4Dosages des polyphénols et flavonoïdes ………………………………………… (59)
IV- 4 -1Dosages des polyphénols ……………………………………………………… (59)
IV- 4-2 Courbe d’étalonnage de l’acide gallique ………………………………………(59)
IV- 4-3 Courbe d’étalonnage de la quercétine:………………………………………… (61)
IV- 5 Résultats de l’activité antioxydant ………………………………………………(62)
IV- 5 -1 Par la méthode de DPPH………………………… …………………………(62)
IV- 5 -2 Par la méthode GOR …………………………………………………………(63)
IV- 5 -3 Par la méthode ABTS …………………… ………………………………….(64)
IV- 5 -3 Par la méthode CUPRAC …………………………………………………….(65)
IV-6Dosage des métaux lourds ………………………………………………………...(66)
IV- 6-1 Pour le Plomb. … . . ………………………………………………………… .(66)
IV- 6-2 Pour le Cobalt ………………………………………………………………. (66)
IV- 6-3 Pour le Cuivre ……………………………………………………………….(67)
IV- 6-4 Pour le Chrome……. .. ……………………………………………….………(67)
IV- 6-5 Pour le Nickel ………………………………………………………………. (68)
IV- 6-6 Pour le Fer ……… ….………………………………………………………(68)
IV- 6-7 Calcul des concentrations ……………………………………………………(69)
Conclusion générale………………………………………………………………….….(70)Côte titre : MACH/0126 En ligne : https://drive.google.com/file/d/1_Q1caTDhyYqDmRzAwRhlo5IPZTVy_c0c/view?usp=shari [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MACH/0126 MACH/0126 Mémoire Bibliothéque des sciences Français Disponible
Disponible
Titre : Screening phytochimique et étude de quelques activités biologiques des extraits méthanoïques, aqueux et de l’huile essentielle d’une verbénacée Type de document : texte imprimé Auteurs : Bouthaina Zaouache, Auteur ; Meriem Ayat Errahmane Aibeche, Auteur ; Samira Ait Moussa, Directeur de thèse Editeur : Setif:UFA Année de publication : 2023 Importance : 1 vol (82 f.) Langues : Français (fre) Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : Vitex Agnus-Castus L phytochemical screening flavonoids anti-inflammatory activity anti-diabetic activity antioxidant activity criblage phytochmiques Activité anti inflammatoire Activité antidiabétique Activité antioxydante Index. décimale : 204- chimie Côte titre : MACH/0327 Screening phytochimique et étude de quelques activités biologiques des extraits méthanoïques, aqueux et de l’huile essentielle d’une verbénacée [texte imprimé] / Bouthaina Zaouache, Auteur ; Meriem Ayat Errahmane Aibeche, Auteur ; Samira Ait Moussa, Directeur de thèse . - [S.l.] : Setif:UFA, 2023 . - 1 vol (82 f.).
Langues : Français (fre)
Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : Vitex Agnus-Castus L phytochemical screening flavonoids anti-inflammatory activity anti-diabetic activity antioxidant activity criblage phytochmiques Activité anti inflammatoire Activité antidiabétique Activité antioxydante Index. décimale : 204- chimie Côte titre : MACH/0327 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MACH/0327 MACH/0327 Mémoire Bibliothéque des sciences Français Disponible
Disponible
Titre : Screening Phytochimique et évaluation des propriétés antioxydante d’une plante connue et médicinale de la Flore d'Algérie Type de document : texte imprimé Auteurs : Ayet Errahmane Laidani ; Halima Meskine ; Farouk Zaidi, Directeur de thèse Editeur : Setif:UFA Année de publication : 2024 Importance : 1 vol (91 f.) Format : 29 cm Langues : Français (fre) Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : Teucrium polium
Activitéantioxydante
Flavonoïdes
Screening phytochimiqueIndex. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Résumé :
Ce travail consiste en l'étude phytochimique des feuilles et des tiges de la plante Teucrium
polium
Le but de cette étude est de connaître la composition chimique des extraits de feuilles et
huiles essentielle de tiges de la Teucrium polium en médecine traditionnelle, et de comparer
deux méthodes d’extraction : par macération par Soxhlet et deux méthodes d’extration de
huiles essentielles hydrodistillation simple et clevenger. L’étude de l'activité antioxydante a
été évaluée pour les extraits de feuilles par deux méthodes : DPPH et ABTS. L’étude a montré
que l’activité anti oxydante dans les extrait butanolique est plus élevée que celles de extrait
dichlométhane et extrait acétate d’ethyle de feuilles de Teucrium polium .Le dosage des
polyphénols et des flavonoïdes a également été réalisé pour confirmer l'activité
antioxydante. En effet, la teneur en polyphénols, est plus élevée que dans extrait
butanolique (351.83 mg EQ AG/g d’extrait ±138.14) (242.89mg EQ AG/g d’extrait±139.32)
respectivementet en flavonoïdes (142.833mg EQ AG/g d’extrait±72.023) (24.6515 mg EQ
AG/g d’extrait ±64.0418) respectivement. La quantité de sucres qui se trouvent dans le
extrait acétate d’ethyle de Teucrium polium est faible par rapport à celle trouvée dans le
extrait dichlométhane et extrait butanolique. Le rendement de huile essentielle de la plante
Teucrium polium c’est le rendement de huile essentielle pour le méthode de clvenger plus
élevé Par rapport à la méthode de hydrodistillation simple = This work consists of a phytochemical study of the leaves and stems of the Teucrium polium
plant.
The aim of this study is to determine the chemical composition of Teucrium polium leaf
extracts and stem essential oils used in traditional medicine, and to compare two extraction
methods: Soxhlet maceration and two essential oil extraction methods: simple
hydrodistillation and clevenger. Antioxidant activity was assessed for leaf extracts using two
methods: DPPH and ABTS. The study showed that the anti-oxidant activity of butanol
extracts was higher than that of dichlomethane and ethyl acetate extracts of Teucrium
polium leaves. Polyphenol and flavonoid assays were also carried out to confirm antioxidant
activity. In fact, the polyphenol content was higher than in butanolic extract (351.83 mg EQ
AG/g extract ±138.14) (242.89mg EQ AG/g extract±139.32) and flavonoids (142.833mg EQ
AG/g extract±72.023) (24.6515 mg EQ AG/g extract ±64.0418) respectively. The amount of
sugars found in the ethyl acetate extract of Teucrium polium is low compared to that found in
the dichlomethane and butanolic extracts. The yield of essential oil from the Teucrium
polium plant is higher for the clvenger method than for the hydrodistillatio method.Côte titre : MACH/0339 Screening Phytochimique et évaluation des propriétés antioxydante d’une plante connue et médicinale de la Flore d'Algérie [texte imprimé] / Ayet Errahmane Laidani ; Halima Meskine ; Farouk Zaidi, Directeur de thèse . - [S.l.] : Setif:UFA, 2024 . - 1 vol (91 f.) ; 29 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : Teucrium polium
Activitéantioxydante
Flavonoïdes
Screening phytochimiqueIndex. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Résumé :
Ce travail consiste en l'étude phytochimique des feuilles et des tiges de la plante Teucrium
polium
Le but de cette étude est de connaître la composition chimique des extraits de feuilles et
huiles essentielle de tiges de la Teucrium polium en médecine traditionnelle, et de comparer
deux méthodes d’extraction : par macération par Soxhlet et deux méthodes d’extration de
huiles essentielles hydrodistillation simple et clevenger. L’étude de l'activité antioxydante a
été évaluée pour les extraits de feuilles par deux méthodes : DPPH et ABTS. L’étude a montré
que l’activité anti oxydante dans les extrait butanolique est plus élevée que celles de extrait
dichlométhane et extrait acétate d’ethyle de feuilles de Teucrium polium .Le dosage des
polyphénols et des flavonoïdes a également été réalisé pour confirmer l'activité
antioxydante. En effet, la teneur en polyphénols, est plus élevée que dans extrait
butanolique (351.83 mg EQ AG/g d’extrait ±138.14) (242.89mg EQ AG/g d’extrait±139.32)
respectivementet en flavonoïdes (142.833mg EQ AG/g d’extrait±72.023) (24.6515 mg EQ
AG/g d’extrait ±64.0418) respectivement. La quantité de sucres qui se trouvent dans le
extrait acétate d’ethyle de Teucrium polium est faible par rapport à celle trouvée dans le
extrait dichlométhane et extrait butanolique. Le rendement de huile essentielle de la plante
Teucrium polium c’est le rendement de huile essentielle pour le méthode de clvenger plus
élevé Par rapport à la méthode de hydrodistillation simple = This work consists of a phytochemical study of the leaves and stems of the Teucrium polium
plant.
The aim of this study is to determine the chemical composition of Teucrium polium leaf
extracts and stem essential oils used in traditional medicine, and to compare two extraction
methods: Soxhlet maceration and two essential oil extraction methods: simple
hydrodistillation and clevenger. Antioxidant activity was assessed for leaf extracts using two
methods: DPPH and ABTS. The study showed that the anti-oxidant activity of butanol
extracts was higher than that of dichlomethane and ethyl acetate extracts of Teucrium
polium leaves. Polyphenol and flavonoid assays were also carried out to confirm antioxidant
activity. In fact, the polyphenol content was higher than in butanolic extract (351.83 mg EQ
AG/g extract ±138.14) (242.89mg EQ AG/g extract±139.32) and flavonoids (142.833mg EQ
AG/g extract±72.023) (24.6515 mg EQ AG/g extract ±64.0418) respectively. The amount of
sugars found in the ethyl acetate extract of Teucrium polium is low compared to that found in
the dichlomethane and butanolic extracts. The yield of essential oil from the Teucrium
polium plant is higher for the clvenger method than for the hydrodistillatio method.Côte titre : MACH/0339 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MACH/0339 MACH/0339 Mémoire Bibliothéque des sciences Français Disponible
Disponible
Titre : Simulation de l’unité Platforming du naphta de la raffinerie de Skikda en Algérie. Type de document : texte imprimé Auteurs : Maammeri ,Abdellah, Auteur ; Tayeb Boukazoula, Directeur de thèse Editeur : Setif:UFA Année de publication : 2021 Importance : 1 vol (58 f .) Format : 29 cm Langues : Français (fre) Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : Raffinage
NaphtaIndex. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Résumé :
Le raffinage du pétrole est l’une des industries les plus importantes qui transforme le pétrole brut en produits à haute valeur commerciale par la modification de sa structure physique et moléculaire. Parmi ces produits qui ont été séparés par la colonne de rectification, citons la coupe naphta contenant les paraffines, les oléfines, les naphtènes et les aromatiques.
Cette coupe est transformée par reformage catalytique en essences qui est caractérisé par un indice d’octane élevé. Ce processus nécessite l’utilisation d’un catalyseur bimétallique bifonctionnel de type Pt-Re \Al2O3Chloré.
Nous avons présenté dans cette étude, notre simulation de l’unité platforming de la raffinerie de Skikda tout en validant et en calant les résultats théoriques obtenus avec ceux fournis par les données de la raffinerie de Skikda. Nous avons donné en particulier les profils de température et de composition, dans la phase fluide, des espèces obtenues (Paraffines, Naphtènes, Aromatiques, Hydrogène, Produits légers) dans une cascade de quatre réacteurs, de forme cylindrique, garnis de catalyseurs bimétalliques (Pt-Re \Al2O3Chloré).Côte titre : MACH/0200 En ligne : https://drive.google.com/file/d/1NjcjuiDk5C-axaxlPBrleDS0Us4gEviY/view?usp=shari [...] Format de la ressource électronique : Simulation de l’unité Platforming du naphta de la raffinerie de Skikda en Algérie. [texte imprimé] / Maammeri ,Abdellah, Auteur ; Tayeb Boukazoula, Directeur de thèse . - [S.l.] : Setif:UFA, 2021 . - 1 vol (58 f .) ; 29 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : Raffinage
NaphtaIndex. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Résumé :
Le raffinage du pétrole est l’une des industries les plus importantes qui transforme le pétrole brut en produits à haute valeur commerciale par la modification de sa structure physique et moléculaire. Parmi ces produits qui ont été séparés par la colonne de rectification, citons la coupe naphta contenant les paraffines, les oléfines, les naphtènes et les aromatiques.
Cette coupe est transformée par reformage catalytique en essences qui est caractérisé par un indice d’octane élevé. Ce processus nécessite l’utilisation d’un catalyseur bimétallique bifonctionnel de type Pt-Re \Al2O3Chloré.
Nous avons présenté dans cette étude, notre simulation de l’unité platforming de la raffinerie de Skikda tout en validant et en calant les résultats théoriques obtenus avec ceux fournis par les données de la raffinerie de Skikda. Nous avons donné en particulier les profils de température et de composition, dans la phase fluide, des espèces obtenues (Paraffines, Naphtènes, Aromatiques, Hydrogène, Produits légers) dans une cascade de quatre réacteurs, de forme cylindrique, garnis de catalyseurs bimétalliques (Pt-Re \Al2O3Chloré).Côte titre : MACH/0200 En ligne : https://drive.google.com/file/d/1NjcjuiDk5C-axaxlPBrleDS0Us4gEviY/view?usp=shari [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MACH/0200 MACH/0200 Mémoire Bibliothéque des sciences Français Disponible
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