University Sétif 1 FERHAT ABBAS Faculty of Sciences
Rheology of fluid and semisolid foods / M. Anandha Rao
Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications [texte imprimé] / M. Anandha Rao (1937-....), Auteur . - second edition . - New York : Springer, cop. 2007 . - 1 vol. (XV-481 p.) ; 24 cm. - (Food engineering series) . ISBN : 978-0-387-70929-1 Notes bibliogr. Langues : Anglais (eng)
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Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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Fs/3861 | Fs/3860-3861 | Livre | Bibliothéque des sciences | Français | Disponible Disponible |
Fs/3860 | Fs/3860-3861 | Livre | Bibliothéque des sciences | Français | Disponible Disponible |