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| Titre : |
Gouttes, bulles, perles et ondes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Pierre-Gilles de Gennes (1932-2007), Auteur ; Françoise Brochard-Wyart, Auteur ; David Quéré, Auteur ; Marc Fermigier (1955-....), Metteur en scène, réalisateur ; Christophe Clanet, Metteur en scène, réalisateur |
| Mention d'édition : |
Nouvelle éd. avec CD-Rom |
| Editeur : |
Paris : Belin |
| Année de publication : |
2005 |
| Collection : |
Échelles (Paris), ISSN 1635-8414 |
| Importance : |
1 vol. (255 p.) |
| Présentation : |
ill., couv. ill. en coul. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7011-4055-1 |
| Note générale : |
Bibliogr. p. 253. Index
Interfaces mobiles (cédérom) |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Chimie
|
| Mots-clés : |
Capillarité
Mouillage (chimie des surfaces)
Chimie des surfaces |
| Index. décimale : |
541.33 Chimie des surfaces |
| Résumé : |
Les gouttes et les bulles sont des objets familiers qui posent nombre de questions, pour le curieux comme pour l'industriel : pourquoi les petites gouttes restent-elles accrochées au pare-brise des véhicules lorsqu'il pleut ? Si les mousses sont recherchées dans les shampooings, comment les éviter dans les lave-vaisselle ? Comment " mouiller " de façon optimale les feuilles lorsqu'on y pulvérise de l'insecticide, et éviter ainsi la formation de gouttes qui roulent comme des perles pour polluer les sols ? Cet ouvrage s'attache à décrire ces phénomènes de capillarité et de mouillage, aux applications très variées. Il s'adresse avant tout à l'étudiant de 2e et 3e cycle universitaire, qui trouvera là les principes fondateurs d'un domaine original, illustrés par des expériences et des situations industrielles concrètes. La force du propos tient à la démarche des auteurs, s'appuyant autant que possible sur des arguments simples, qui permettent de comprendre vite et d'inventer des situations nouvelles. Un livre attendu par tous et qui fera date sur le sujet. |
| Note de contenu : |
SOMMAIRE
Capillarité : interfaces mobiles
Capillarité et pesanteur
Hystérésis et élasticité des lignes triples
Mouillage et forces à longue portée
Hydrodynamique et interfaciale
Dynamique de la ligne triple
Le démouillage
Surfactants
Interfaces spéciaux
Phénomènes d'entraînement |
Gouttes, bulles, perles et ondes [texte imprimé] / Pierre-Gilles de Gennes (1932-2007), Auteur ; Françoise Brochard-Wyart, Auteur ; David Quéré, Auteur ; Marc Fermigier (1955-....), Metteur en scène, réalisateur ; Christophe Clanet, Metteur en scène, réalisateur . - Nouvelle éd. avec CD-Rom . - Paris : Belin, 2005 . - 1 vol. (255 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - ( Échelles (Paris), ISSN 1635-8414) . ISBN : 978-2-7011-4055-1 Bibliogr. p. 253. Index
Interfaces mobiles (cédérom) Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Chimie
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| Mots-clés : |
Capillarité
Mouillage (chimie des surfaces)
Chimie des surfaces |
| Index. décimale : |
541.33 Chimie des surfaces |
| Résumé : |
Les gouttes et les bulles sont des objets familiers qui posent nombre de questions, pour le curieux comme pour l'industriel : pourquoi les petites gouttes restent-elles accrochées au pare-brise des véhicules lorsqu'il pleut ? Si les mousses sont recherchées dans les shampooings, comment les éviter dans les lave-vaisselle ? Comment " mouiller " de façon optimale les feuilles lorsqu'on y pulvérise de l'insecticide, et éviter ainsi la formation de gouttes qui roulent comme des perles pour polluer les sols ? Cet ouvrage s'attache à décrire ces phénomènes de capillarité et de mouillage, aux applications très variées. Il s'adresse avant tout à l'étudiant de 2e et 3e cycle universitaire, qui trouvera là les principes fondateurs d'un domaine original, illustrés par des expériences et des situations industrielles concrètes. La force du propos tient à la démarche des auteurs, s'appuyant autant que possible sur des arguments simples, qui permettent de comprendre vite et d'inventer des situations nouvelles. Un livre attendu par tous et qui fera date sur le sujet. |
| Note de contenu : |
SOMMAIRE
Capillarité : interfaces mobiles
Capillarité et pesanteur
Hystérésis et élasticité des lignes triples
Mouillage et forces à longue portée
Hydrodynamique et interfaciale
Dynamique de la ligne triple
Le démouillage
Surfactants
Interfaces spéciaux
Phénomènes d'entraînement |
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