Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire / Camille Delarras

Public ISBD Titre : Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Delarras (1946-....), Auteur Editeur : Paris : Éd. Tec & doc-Éd. médicales internationales Année de publication : 2007 Importance : 1 vol. (476 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0945-8 Note générale : Bibliogr. p. 455-462. Index Langues : Français (fre) Catégories : Physique Mots-clés : Microbiologie Manuels de laboratoire Microorganismes Microbiologie Techniques de laboratoire clinique Index. décimale : 579 Biologie des algues, champignons inférieurs, microorganismes Résumé : Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire est le fruit de nombreuses années d'enseignement théoriques et de travaux au laboratoire. Il offre au microbiologiste la possiblité de concilier les exigences réglementaires et techniques avec une pratique efficace au quotidien. La première partie de l'ouvrage présente tout ce qu'il faut savoir pour équiper et conduire un laboratoire aujourd'hui : la conception, le fonctionnement et la sécurité du laboratoire de microbiologie d'aujourd'hui avec la réglementation européenne et française, les systèmes incontournables du XXIe siècle : "principe de la marche en avant", référentiels de qualité , le matériel principal du laboratoire de microbiologie avec les contraintes liées à chaque appareil, les textes réglementaires à appliquer et les normes à respecter , la préparation et stérilisation du matériel et des milieux de culture avec tous les types de milieux classiques, chromogéniques , les méthodes de travail en microbiologie mises en relation avec les applications normalisées en bactériologie alimentaire, des eaux... et les contrôles d'hygiène des surfaces de travail , les milieux de culture et les tests biochimiques pour l'identification bactérienne commentés avec de nombreux exemples de bactéries. La deuxième partie traite de microbiologie appliquée et expose les méthodes d'analyse et de contrôle des principaux micro-organismes (dans les eaux, les aliments, les produits cosmétiques et pharmaceutiques) : habitats, classifications, caractères principaux et/ou spécifiques, isolement avec milieux de culture récents, identification sur galeries api®, surveillance, épidémiologie. Un chapitre spécial est consacré au contrôle microbiologique des produits cosmétiques. L'ensemble s'appuie sur les normes NF européennes et/ou ISO pour la microbiologie des eaux, des aliments et des produits cosmétiques cités. Cette synthèse sur la Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire, intègre les plus récentes données techniques et scientifiques, elle est complétée d'une sélection de références bibliographiques essentielles. Ce guide sans équivalent par la rigueur de son contenu est spécialement conçu pour les techniciens des laboratoires : des IAA, des industries de la pharmacie et de la cosmétologie, des services d'analyse des eaux, des services publics d'hygiène (Afssa, DDASS, DGCCRF, Diren, DSV) , les étudiants de 1er cycle (BTS, DUT, licences professionnelles) ou de 2e cycle. Note de contenu : Sommaire Le laboratoire de microbiologie Conception du laboratoire, fonctionnement et sécurité Matériel principal du laboratoire de microbiologie Préparation et stérilisation du matériel et des milieux de culture Méthodes de travail en microbiologie Milieux de culture et tests biochimiques pour l'identification bactérienne Principaux micro-organismes recherchés en microbiologie d'analyse ou de contrôle sanitaire Principaux micro-organismes recherchés en routine (aliments, eaux, produits cosmétiques, produits pharmaceutiques) Bacillu et ex-Bacillus Campylobacter Clostridium Enterobacteriaceae (entérobactéries) Listeria Levures et moisissures Pseudomonas et ex-Pseudomonas Staphylococcus, Micrococcus et ex-Micrococcus Streptococcus et Enterococcus Contrôle microbiologique des produits cosmétiques Annexes générales Côte titre : Fs/4016-4017 Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire [texte imprimé] / Camille Delarras (1946-....), Auteur . - Paris : Éd. Tec & doc-Éd. médicales internationales, 2007 . - 1 vol. (476 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0945-8 Bibliogr. p. 455-462. Index Langues : Français (fre) Catégories : Physique Mots-clés : Microbiologie Manuels de laboratoire Microorganismes Microbiologie Techniques de laboratoire clinique Index. décimale : 579 Biologie des algues, champignons inférieurs, microorganismes Résumé : Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire est le fruit de nombreuses années d'enseignement théoriques et de travaux au laboratoire. Il offre au microbiologiste la possiblité de concilier les exigences réglementaires et techniques avec une pratique efficace au quotidien. La première partie de l'ouvrage présente tout ce qu'il faut savoir pour équiper et conduire un laboratoire aujourd'hui : la conception, le fonctionnement et la sécurité du laboratoire de microbiologie d'aujourd'hui avec la réglementation européenne et française, les systèmes incontournables du XXIe siècle : "principe de la marche en avant", référentiels de qualité , le matériel principal du laboratoire de microbiologie avec les contraintes liées à chaque appareil, les textes réglementaires à appliquer et les normes à respecter , la préparation et stérilisation du matériel et des milieux de culture avec tous les types de milieux classiques, chromogéniques , les méthodes de travail en microbiologie mises en relation avec les applications normalisées en bactériologie alimentaire, des eaux... et les contrôles d'hygiène des surfaces de travail , les milieux de culture et les tests biochimiques pour l'identification bactérienne commentés avec de nombreux exemples de bactéries. La deuxième partie traite de microbiologie appliquée et expose les méthodes d'analyse et de contrôle des principaux micro-organismes (dans les eaux, les aliments, les produits cosmétiques et pharmaceutiques) : habitats, classifications, caractères principaux et/ou spécifiques, isolement avec milieux de culture récents, identification sur galeries api®, surveillance, épidémiologie. Un chapitre spécial est consacré au contrôle microbiologique des produits cosmétiques. L'ensemble s'appuie sur les normes NF européennes et/ou ISO pour la microbiologie des eaux, des aliments et des produits cosmétiques cités. Cette synthèse sur la Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire, intègre les plus récentes données techniques et scientifiques, elle est complétée d'une sélection de références bibliographiques essentielles. Ce guide sans équivalent par la rigueur de son contenu est spécialement conçu pour les techniciens des laboratoires : des IAA, des industries de la pharmacie et de la cosmétologie, des services d'analyse des eaux, des services publics d'hygiène (Afssa, DDASS, DGCCRF, Diren, DSV) , les étudiants de 1er cycle (BTS, DUT, licences professionnelles) ou de 2e cycle. Note de contenu : Sommaire Le laboratoire de microbiologie Conception du laboratoire, fonctionnement et sécurité Matériel principal du laboratoire de microbiologie Préparation et stérilisation du matériel et des milieux de culture Méthodes de travail en microbiologie Milieux de culture et tests biochimiques pour l'identification bactérienne Principaux micro-organismes recherchés en microbiologie d'analyse ou de contrôle sanitaire Principaux micro-organismes recherchés en routine (aliments, eaux, produits cosmétiques, produits pharmaceutiques) Bacillu et ex-Bacillus Campylobacter Clostridium Enterobacteriaceae (entérobactéries) Listeria Levures et moisissures Pseudomonas et ex-Pseudomonas Staphylococcus, Micrococcus et ex-Micrococcus Streptococcus et Enterococcus Contrôle microbiologique des produits cosmétiques Annexes générales Côte titre : Fs/4016-4017

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
Fs/4017	Fs/4016-4017	Livre	Bibliothéque des sciences	Français	Disponible Disponible
Fs/4016	Fs/4016-4017	Livre	Bibliothéque des sciences	Français	Disponible Disponible

Surveillance sanitaire et microbiologique des eaux / Camille Delarras

Public ISBD Titre : Surveillance sanitaire et microbiologique des eaux : réglementation, prélèvements, analyses Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Delarras (1946-....), Auteur ; Bernard Trébaol, Auteur Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : 2003 Autre Editeur : Londres : Éd. médicales internationales Importance : 269 p. Présentation : couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0633-4 Note générale : Bibliogr. p. 191-195. Index Langues : Français (fre) Catégories : Chimie Mots-clés : Eau : Aspect sanitaire Microorganismes pathogènes Eau: Microbiologie Eau : Pollution : Lutte contre Microbiologie de l'eau Pollution de l'eau : prévention et contrôle Santé environnementale Index. décimale : 628.1 Approvisionnement en eau Résumé : Associant les données théoriques et pratiques, les réalités de terrain et la rigueur scientifique, cet ouvrage permet d'avoir une vue d'ensemble sur la surveillance et sur l'analyse microbiologique de tous les types d'eaux douces ou marines, en relation avec leurs usages anthropiques. Son originalité est de regrouper pour la première fois en seul volume les moyens mis en oeuvre pour la surveillance qualitative de l'eau depuis le milieu naturel jusqu'à la paillasse du laborantin. Le lecteur dispose ainsi : des bases réglementaires européenne et française des eaux des méthodes de prélèvement des eaux et des contrôles sanitaires officiels (physico-chimiques et microbiologiques) des techniques microbiologiques de contrôle et d'analyses des eaux, accompagnées d'une base technique microbiologique de fiches de présentation microbiologique de germes pathogènes connus ou méconnus des acteurs de l'eau (Leptospira) d'un dossier sur la légionellose et la listériose, maladies émergentes de la dernière décennie du XXe siècle. En outre, l'ouvrage fournit les définitions de mots ou d'expressions sur les thèmes eaux-environnement tels que périmètres de protection, pavillons bleus d'Europe, directive-cadre , ainsi qu'une présentation des principales maladies microbiennes mondiales d'origine hydrique. Une base bibliographique de plus de 100 références est proposée aussi au lecteur désireux d'approfondir un sujet. Ce livre s'adresse à un large éventail de professionnels et d'étudiants souhaitant disposer en permanence d'un ouvrage de référence : étudiant (BTS, IUT, IUP, maîtrise des sciences et/ou préparant toute formation supérieure dans le domaine des eaux), enseignants de microbiologie, techniciens d'analyses (laboratoires publics et privés assurant la surveillance des eaux, bureaux d'études...), responsables d'associations de protection de la nature... Avec la participation de Bernard Trébaol. Note de contenu : Sommaire Introduction Réglementations européenne et française Eaux destinées à la consommation humaine, non minérales Eaux minérales naturelles et eaux de sources Eaux thermales Eaux récréatives ou de loisirs Eaux conchylicoles Eaux résiduaires, épurées ou non, eaux douces superficielles, eaux marines Contrôles sanitaires Contrôle sanitaire de l'eau destinée à la consommation humaine Contrôle des eaux récréatives ou de loisirs Surveillance des zones de pêche à pied récréative Techniques générales de recherche et de dénombrement des bactéries dans les eaux Germes indicateurs de contamination fécale Technique générale des dilutions en milieu liquide Technique du NPP à 3 tubes par série Technique du NPP à 5 tubes par série Technique du NPP 96 par microplaques Technique de filtration sur membranes Technique de dénombrement par ensemencement en profondeur Technique de dénombrement en anaérobiose Techniques rapides de détection et/ou de dénombrement de germes ChemScan RDI Recherches et dénombrements microbiologiques spécifiques dans les eaux Salmonelles Staphylocoques Pseudomonas aeruginosa Légionelles Vibrio Listeria monocytogenes Autres recherches microbiologiques Base technique microbiologique des eaux Examens microscopiques Tests biochimique utiles Milieux de culture Informations microbiologiques, environnementales et sanitaires Campylobacter, eaux et aliments Legionella et eaux Leptospira, eaux, loisirs et leptospirose Listeria et aliments Staphylococcus aureus, eaux et aliments Principales maladies microbiennes humaines d'origine hydrique. Activités du technicien en environnement et risques infectieux principaux Compléments sur la réglementation et informations diverses Gestion de l'eau en France Directive 2000/60/CE du Parlement européen et du Conseil du 23 octobre 2000 (JOCE n° L327 du 22 décembre 2000) Eaux destinées à la consommation humaine à l'exclusion des eaux minérales Périmètres de protection des captages Proposition de directive 2002/0254/COD du 24 octobre 2002 (Bulletin/2002/10/) Pavillons bleus d'Europe Agence française de sécurité sanitaire environnementale (Afsse) Annexe générale-Lexique de microbiologie Bibliographie Index Côte titre : Fs/3565-3566 Surveillance sanitaire et microbiologique des eaux : réglementation, prélèvements, analyses [texte imprimé] / Camille Delarras (1946-....), Auteur ; Bernard Trébaol, Auteur . - Paris : Éd. Tec & doc : Londres : Éd. médicales internationales, 2003 . - 269 p. : couv. ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0633-4 Bibliogr. p. 191-195. Index Langues : Français (fre) Catégories : Chimie Mots-clés : Eau : Aspect sanitaire Microorganismes pathogènes Eau: Microbiologie Eau : Pollution : Lutte contre Microbiologie de l'eau Pollution de l'eau : prévention et contrôle Santé environnementale Index. décimale : 628.1 Approvisionnement en eau Résumé : Associant les données théoriques et pratiques, les réalités de terrain et la rigueur scientifique, cet ouvrage permet d'avoir une vue d'ensemble sur la surveillance et sur l'analyse microbiologique de tous les types d'eaux douces ou marines, en relation avec leurs usages anthropiques. Son originalité est de regrouper pour la première fois en seul volume les moyens mis en oeuvre pour la surveillance qualitative de l'eau depuis le milieu naturel jusqu'à la paillasse du laborantin. Le lecteur dispose ainsi : des bases réglementaires européenne et française des eaux des méthodes de prélèvement des eaux et des contrôles sanitaires officiels (physico-chimiques et microbiologiques) des techniques microbiologiques de contrôle et d'analyses des eaux, accompagnées d'une base technique microbiologique de fiches de présentation microbiologique de germes pathogènes connus ou méconnus des acteurs de l'eau (Leptospira) d'un dossier sur la légionellose et la listériose, maladies émergentes de la dernière décennie du XXe siècle. En outre, l'ouvrage fournit les définitions de mots ou d'expressions sur les thèmes eaux-environnement tels que périmètres de protection, pavillons bleus d'Europe, directive-cadre , ainsi qu'une présentation des principales maladies microbiennes mondiales d'origine hydrique. Une base bibliographique de plus de 100 références est proposée aussi au lecteur désireux d'approfondir un sujet. Ce livre s'adresse à un large éventail de professionnels et d'étudiants souhaitant disposer en permanence d'un ouvrage de référence : étudiant (BTS, IUT, IUP, maîtrise des sciences et/ou préparant toute formation supérieure dans le domaine des eaux), enseignants de microbiologie, techniciens d'analyses (laboratoires publics et privés assurant la surveillance des eaux, bureaux d'études...), responsables d'associations de protection de la nature... Avec la participation de Bernard Trébaol. Note de contenu : Sommaire Introduction Réglementations européenne et française Eaux destinées à la consommation humaine, non minérales Eaux minérales naturelles et eaux de sources Eaux thermales Eaux récréatives ou de loisirs Eaux conchylicoles Eaux résiduaires, épurées ou non, eaux douces superficielles, eaux marines Contrôles sanitaires Contrôle sanitaire de l'eau destinée à la consommation humaine Contrôle des eaux récréatives ou de loisirs Surveillance des zones de pêche à pied récréative Techniques générales de recherche et de dénombrement des bactéries dans les eaux Germes indicateurs de contamination fécale Technique générale des dilutions en milieu liquide Technique du NPP à 3 tubes par série Technique du NPP à 5 tubes par série Technique du NPP 96 par microplaques Technique de filtration sur membranes Technique de dénombrement par ensemencement en profondeur Technique de dénombrement en anaérobiose Techniques rapides de détection et/ou de dénombrement de germes ChemScan RDI Recherches et dénombrements microbiologiques spécifiques dans les eaux Salmonelles Staphylocoques Pseudomonas aeruginosa Légionelles Vibrio Listeria monocytogenes Autres recherches microbiologiques Base technique microbiologique des eaux Examens microscopiques Tests biochimique utiles Milieux de culture Informations microbiologiques, environnementales et sanitaires Campylobacter, eaux et aliments Legionella et eaux Leptospira, eaux, loisirs et leptospirose Listeria et aliments Staphylococcus aureus, eaux et aliments Principales maladies microbiennes humaines d'origine hydrique. Activités du technicien en environnement et risques infectieux principaux Compléments sur la réglementation et informations diverses Gestion de l'eau en France Directive 2000/60/CE du Parlement européen et du Conseil du 23 octobre 2000 (JOCE n° L327 du 22 décembre 2000) Eaux destinées à la consommation humaine à l'exclusion des eaux minérales Périmètres de protection des captages Proposition de directive 2002/0254/COD du 24 octobre 2002 (Bulletin/2002/10/) Pavillons bleus d'Europe Agence française de sécurité sanitaire environnementale (Afsse) Annexe générale-Lexique de microbiologie Bibliographie Index Côte titre : Fs/3565-3566

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
Fs/3565	Fs/3565-3566	Livre	Bibliothéque des sciences	Français	Disponible Disponible
Fs/3566	Fs/3565-3566	Livre	Bibliothéque des sciences	Français	Disponible Disponible

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