Titre :	Purification d’extraits de plante
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	BAICHE, Zahra ; Farouk Zaidi, Directeur de thèse
Editeur :	Setif:UFA
Année de publication :	2014
Importance :	1vol. (44f.)
Format :	30cm.
Catégories :	Thèses & Mémoires:Chimie
Mots-clés :	purification,extraits,plante,medicinale,flavonoides,gauss
Résumé :	Conclusion Au cours de ce petite séjour passé au laboratoire de chimie des plantes ; l’occasion nous a été donnée d’apprendre quelques méthodes pratiques que tout chimiste doit connaitre sinon maîtriser. Comme notre thème port sur une pratique phytochimie sur un plante de la flore d’Algérie, ça nous a permis d’apprendre comment réaliser une extraction (liquide-solide et liquide-liquide). On a appris au moins deux méthodes chromatographies (chromatographie sur colonne et chromatographie sur couche mince). En fin, on c’est familiavidre un peu avec la spectrophotométrie UV-Visible avec tout ce qu’elle comporte comme effets électroniques. On a réussi a isoler deux flavonoïdes qui puisque provenant de l’extrait butanolique ne peuvent être que des hétérosides. Car faute de temps et de moyens, on n’a pas réussi à bien les purifier et les rendre purs et propre. C’est pour cette raison, que les spectres UV-Visible sont juste ; ce qui rend leur interprétation plus ou moins difficile d’où une d’approche structurale proposée plus ou moins fondée.
Note de contenu :	Sommaire Liste des Abréviations Liste des figures Liste des spectres Introduction…………………………………………………….I Chapitre I Phytochimie et les flavonoïdes I.1. Plante médicinale et Phytothérapie ……………………………………...…….…1 I.1.1.Définition d’une plante médicinale………………...………………………………1 I.1.2. Phytothérapie……………………………..………………….……...…….………1 I.1.3. Métabolites secondaires des plantes………………………………………………1 I.2. Composés phénoliques …………………………….……………………………1 1. Définition ………………………………………………………………………...…1 2. Les principales classes des composés phénoliques…………...……………………..2 I.2.1. Les acides phénols ….…………………..…..……………………………………3 I.2.2. Les Coumarines…………………………..……….………..……………………3 I.2.3. Les flavonoïdes……….…………………..……..………..………………………3 1. Définition ………………………………………..………………..…………………3 2. Classification…………………………..…………………………….……………….4 • Flavones et flavonols…………………………………………….………………5 I.2.3.1. Les composés aglyconiques…………………………………….……………...6 a. les aglycones de flavones ………………………………….……………....7 b. les aglycones de flavonols ……………….……………….……………….7 I.2.3.2. Les composés hétérosidiques …………………………………….……………8 3. Propriétés des flavonoïdes …………….……………………………….…………….8 a.Propriétés anti-inflammatoires et effets sur le système immunitaire…….………8 b. Propriétés antivirale et antibactérienne…………………………………….……8 c. Biodisponibilité des flavonoïdes ………..…………………………………….……….9 I.3. Analyse structurale des flavonoïdes……………………………………….…. …9 I.3.1. Fluorescence sous lumière de Wood ……………………………………….…….10 I.3.2. Effet du rapport frontal (Rf)………………………………………………….……11 I.3.3. Spectrophotométrie UV- Visible ………………………………….……………..12 Spectre Méthanolique……………………………………………….………….13 I.3.3.1. Spectres UV-Vis avec addition de réactifs (série spectrale UV-Vis)………....13 Première série : MeOH puis MeOH + NaOH………………………………….………13 Deuxième série : MeOH ; MeOH + AlCl3 ; MeOH + AlCl 3 + HCl……………….…13 Troisième série : MeOH ; MeOH + NaOAc ; MeOH + NaOAc+H3BO3……………...….. ..13 1. Spectre en présence de NaOH……………………………………..14 2. Spectre en présence de NaOAc…………………………………....14 3. Spectre en présence de NaOAc+H3BO3……………………………………..….14 4. Spectre en présence d’AlCl3 et AlCl3+HCl………………………..14 Références bibliographiques……………………………………….……………….16 Chapitre II Méthodes……………………………………17 II.1.Les méthodes d’extraction et de séparation ……………………………………..18 II.1.1. L’extraction par solvant ……………………………………...………………….18 a. L’extraction solide-liquide………………………..………………………18 b. L’extraction liquide –liquide………………………..…………………….18. II.1.2. Filtration …………………………………………………….………………….19 a. La filtration par gravité (classique)……………….……………….19 b. La filtration sous vide ou sous pression réduite ……….…………19 II.1.3. Evaporateur rotatif …………………………………………..…………………..20 II.2. Méthodes chromatographiques ……………………………..…………………..20 II.2.1. Nature des phases ……………………………………………..…………………..21 1. Phase stationnaire…………………………………………………………...21 2. Phase mobile……………………………………………………………….21  La phase normale ………………………………………………………..21  La phase inverse ……………………………...………………….21 II.2.2. Différents types de chromatographie ……………………………...………………21 II.2.2.1 Chromatographie en phase liquide (CL) ………………………………………..22 II.2.A. Chromatographie liquide-liquide ………………………………………………22 Chromatographie de partage………………………………………………………………22 II.2.B. Chromatographie liquide-solide ……………………………………………….22 a. La chromatographie sur colonne ……………………………………..22 b. La chromatographie d'échange d'ions …………….……………….22 c. Chromatographie d'exclusion…………………….………………...23 d. La chromatographie d'affinité ………………….…………………23 II.2.3. Chromatographie sur couche mince (CCM) …………………….………………...23 II.2.4.Chromatographie Liquide à Haute Performance : HPLC ……………………………24 II.2.4.a. Le chromatogramme ……………………………………………………………….24 II.2.4.b. Grandeurs de rétention ………………………….………………………………….24 II.2.4.c. Vitesses linéaires moyennes ………………………………………………………..25 II.2.4.d. Facteur de rétention (capacité) K’………………………………………………….25 II.2.4.e. Facteur de distribution K……………………………………………………………26 II.2.4.f. Thermodynamique de la chromatographie…………………………………………26  Equation de van't Hoff………………………………26 II.2.5. Courbe de Gauss ……………………………………………………………………..27 II.2.6. Hauteur Equivalente à un Plateau Théorique (HEPT)……………………………….27 II.2.7. La théorie des plateaux théoriques ……………………………………………..…….28 Références bibliographiques………………………………..…..29 Chapitre III Résultats et Discussions ………………..….30 Mode d’obtention des extraites recherchés …………………………………………………32 Interprétation des specters UV-Visible du compose isolé A………………………………..35 Approche structurale d’un flavonoïde par le biais des données spectrales UV-Visible …….42 Exemple d’interprétation des spectres UV-Visible Le Flavonoide 3O-Glucosyl-Rhamnosyl-5, 7, 4’- trihydroxyflavone ou Rutine…….……..43 1. Spectre méthanolique (MeOH)……………………………………………….……..43 2. Spectre MeOH + NaOH ……………………………………………………….……43 3. Spectre MeOH + AlCl3 ……………………………………………………………..44 4. Spectre MeOH + AlCl3 + HCl ………………………………………………………44. 5. Spectre MeOH + NaOAc ……………………………………………………………44 6. Spectre MeOH + NaOAc + H3 BO3 …..………………………………………….… .44 Conclusion
Côte titre :	MACH/0014-MACH/0015

Purification d’extraits de plante [texte imprimé] / BAICHE, Zahra ; Farouk Zaidi, Directeur de thèse . - [S.l.] : Setif:UFA, 2014 . - 1vol. (44f.) ; 30cm.

Catégories :	Thèses & Mémoires:Chimie
Mots-clés :	purification,extraits,plante,medicinale,flavonoides,gauss
Résumé :	Conclusion Au cours de ce petite séjour passé au laboratoire de chimie des plantes ; l’occasion nous a été donnée d’apprendre quelques méthodes pratiques que tout chimiste doit connaitre sinon maîtriser. Comme notre thème port sur une pratique phytochimie sur un plante de la flore d’Algérie, ça nous a permis d’apprendre comment réaliser une extraction (liquide-solide et liquide-liquide). On a appris au moins deux méthodes chromatographies (chromatographie sur colonne et chromatographie sur couche mince). En fin, on c’est familiavidre un peu avec la spectrophotométrie UV-Visible avec tout ce qu’elle comporte comme effets électroniques. On a réussi a isoler deux flavonoïdes qui puisque provenant de l’extrait butanolique ne peuvent être que des hétérosides. Car faute de temps et de moyens, on n’a pas réussi à bien les purifier et les rendre purs et propre. C’est pour cette raison, que les spectres UV-Visible sont juste ; ce qui rend leur interprétation plus ou moins difficile d’où une d’approche structurale proposée plus ou moins fondée.
Note de contenu :	Sommaire Liste des Abréviations Liste des figures Liste des spectres Introduction…………………………………………………….I Chapitre I Phytochimie et les flavonoïdes I.1. Plante médicinale et Phytothérapie ……………………………………...…….…1 I.1.1.Définition d’une plante médicinale………………...………………………………1 I.1.2. Phytothérapie……………………………..………………….……...…….………1 I.1.3. Métabolites secondaires des plantes………………………………………………1 I.2. Composés phénoliques …………………………….……………………………1 1. Définition ………………………………………………………………………...…1 2. Les principales classes des composés phénoliques…………...……………………..2 I.2.1. Les acides phénols ….…………………..…..……………………………………3 I.2.2. Les Coumarines…………………………..……….………..……………………3 I.2.3. Les flavonoïdes……….…………………..……..………..………………………3 1. Définition ………………………………………..………………..…………………3 2. Classification…………………………..…………………………….……………….4 • Flavones et flavonols…………………………………………….………………5 I.2.3.1. Les composés aglyconiques…………………………………….……………...6 a. les aglycones de flavones ………………………………….……………....7 b. les aglycones de flavonols ……………….……………….……………….7 I.2.3.2. Les composés hétérosidiques …………………………………….……………8 3. Propriétés des flavonoïdes …………….……………………………….…………….8 a.Propriétés anti-inflammatoires et effets sur le système immunitaire…….………8 b. Propriétés antivirale et antibactérienne…………………………………….……8 c. Biodisponibilité des flavonoïdes ………..…………………………………….……….9 I.3. Analyse structurale des flavonoïdes……………………………………….…. …9 I.3.1. Fluorescence sous lumière de Wood ……………………………………….…….10 I.3.2. Effet du rapport frontal (Rf)………………………………………………….……11 I.3.3. Spectrophotométrie UV- Visible ………………………………….……………..12 Spectre Méthanolique……………………………………………….………….13 I.3.3.1. Spectres UV-Vis avec addition de réactifs (série spectrale UV-Vis)………....13 Première série : MeOH puis MeOH + NaOH………………………………….………13 Deuxième série : MeOH ; MeOH + AlCl3 ; MeOH + AlCl 3 + HCl……………….…13 Troisième série : MeOH ; MeOH + NaOAc ; MeOH + NaOAc+H3BO3……………...….. ..13 1. Spectre en présence de NaOH……………………………………..14 2. Spectre en présence de NaOAc…………………………………....14 3. Spectre en présence de NaOAc+H3BO3……………………………………..….14 4. Spectre en présence d’AlCl3 et AlCl3+HCl………………………..14 Références bibliographiques……………………………………….……………….16 Chapitre II Méthodes……………………………………17 II.1.Les méthodes d’extraction et de séparation ……………………………………..18 II.1.1. L’extraction par solvant ……………………………………...………………….18 a. L’extraction solide-liquide………………………..………………………18 b. L’extraction liquide –liquide………………………..…………………….18. II.1.2. Filtration …………………………………………………….………………….19 a. La filtration par gravité (classique)……………….……………….19 b. La filtration sous vide ou sous pression réduite ……….…………19 II.1.3. Evaporateur rotatif …………………………………………..…………………..20 II.2. Méthodes chromatographiques ……………………………..…………………..20 II.2.1. Nature des phases ……………………………………………..…………………..21 1. Phase stationnaire…………………………………………………………...21 2. Phase mobile……………………………………………………………….21  La phase normale ………………………………………………………..21  La phase inverse ……………………………...………………….21 II.2.2. Différents types de chromatographie ……………………………...………………21 II.2.2.1 Chromatographie en phase liquide (CL) ………………………………………..22 II.2.A. Chromatographie liquide-liquide ………………………………………………22 Chromatographie de partage………………………………………………………………22 II.2.B. Chromatographie liquide-solide ……………………………………………….22 a. La chromatographie sur colonne ……………………………………..22 b. La chromatographie d'échange d'ions …………….……………….22 c. Chromatographie d'exclusion…………………….………………...23 d. La chromatographie d'affinité ………………….…………………23 II.2.3. Chromatographie sur couche mince (CCM) …………………….………………...23 II.2.4.Chromatographie Liquide à Haute Performance : HPLC ……………………………24 II.2.4.a. Le chromatogramme ……………………………………………………………….24 II.2.4.b. Grandeurs de rétention ………………………….………………………………….24 II.2.4.c. Vitesses linéaires moyennes ………………………………………………………..25 II.2.4.d. Facteur de rétention (capacité) K’………………………………………………….25 II.2.4.e. Facteur de distribution K……………………………………………………………26 II.2.4.f. Thermodynamique de la chromatographie…………………………………………26  Equation de van't Hoff………………………………26 II.2.5. Courbe de Gauss ……………………………………………………………………..27 II.2.6. Hauteur Equivalente à un Plateau Théorique (HEPT)……………………………….27 II.2.7. La théorie des plateaux théoriques ……………………………………………..…….28 Références bibliographiques………………………………..…..29 Chapitre III Résultats et Discussions ………………..….30 Mode d’obtention des extraites recherchés …………………………………………………32 Interprétation des specters UV-Visible du compose isolé A………………………………..35 Approche structurale d’un flavonoïde par le biais des données spectrales UV-Visible …….42 Exemple d’interprétation des spectres UV-Visible Le Flavonoide 3O-Glucosyl-Rhamnosyl-5, 7, 4’- trihydroxyflavone ou Rutine…….……..43 1. Spectre méthanolique (MeOH)……………………………………………….……..43 2. Spectre MeOH + NaOH ……………………………………………………….……43 3. Spectre MeOH + AlCl3 ……………………………………………………………..44 4. Spectre MeOH + AlCl3 + HCl ………………………………………………………44. 5. Spectre MeOH + NaOAc ……………………………………………………………44 6. Spectre MeOH + NaOAc + H3 BO3 …..………………………………………….… .44 Conclusion
Côte titre :	MACH/0014-MACH/0015