Pratiques phytochimiques sur deux espèces de plantes de la flore d'Algérie / KEROUANI, Sara  

Public ISBD Titre : Pratiques phytochimiques sur deux espèces de plantes de la flore d'Algérie Type de document : texte imprimé Auteurs : KEROUANI, Sara ; Farouk Zaidi, Directeur de thèse Editeur : Setif:UFA Année de publication : 2012 Importance : 1vol. 72f. Format : 30cm. Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : plantes,flore,phytochimiques, Résumé : La pratique phytochimique effectuée sur la plante L.d nous a permis d’abord de nous familialiser avec des techniques ou méthodes et des montages spécifiques pour ce genre de sujet. Les résultats du screening phytochimique ont permis d’établir une approche sur le contenu de cette plante en produits du métabolisme secondaires. Ainsi et comme cette plante n’a fait l’objet d’aucun travail antérieur et sur cet axe spécialement, ce qu’on a réalise va certainement ouvrir la voie a d’autres chercheurs a poursuivre mais avec des pratiques plus poussées afin de mieux connaître le contenu de cette plante en métabolites secondaires Note de contenu : Sommaire Page Liste des tableaux I Liste des figures II Abréviation et symboles utilises III Etude bibliographie Chapitre I : Généralités Introduction générale………………………...………………………..………………… 1 I.1. La flore d’Algérie……………………...……………………………………………. 1 I.2. L.d (Girard) Kuntze…………………….…………………………………...………. 2 I.2.1. Propriétés de cette plante………….……………………...……………………. 2 I.2.2. Généralités sur la famille des Plombaginaceae…….………………………….. 3 I.2.3 Généralités sur le genre Limonium……………………………………………... 3 I.2.4. Description botanique de l’espèce L.D………………………………………… 5 I.2.5 Classification………………………………………………..………………….. 5 I.2.6. Généralités sur le milieu de germination………………………………………. 7 I.3. Eugenia caryophyllata (giroflier)………...……………………………………...…... 8 I.3.1. Description botanique…………………………...……………………………... 8 I.3.2. Classification…………………………………………...…………………….... 8 I.3.3. Composition chimique……………………………………………………...….. 9 I.3.4. Utilisations traditionnelles……………………………………………………... 9 I.4. Notion sur les produits naturels d’origine végétale………...……………………….. 10 I.4.1.Les métabolites…….……...……………………………………………………. 10 I.4.1.1.Les métabolites primaires…………………….……………………………... 10 I.4.1.1.1.Les glucides………………………………..……………………………. 10 I.4.1.1.2.Les lipides………………………………………………..……………… 10 I.4.1.1.3.Les protides…………………………………………………………….... 10 I.4.1.2.Les métabolites secondaires…………..…………………………………….. 10 I.4.1.2.1.Classification des métabolites secondaires……………………………… 11 I.4.1.2.2.Les principales familles de métabolites secondaires………………...…... 11 I.4.1.2.2. a. Les composés phénoliques……………………………….…………... 11  Les flavonoïdes………………………….………………………………. 11  Les anthocyanes………………………….……………………………… 14  Les tanins………………………………………….…………………….. 14  Les tanins hydrolysables ………………………………………………………... 15  Les tanins condenses ou proanthocyanidines………………………………….... 15  Les coumarines………………………………………………………….. 16  Les quinones………………………………………………………….…. 16  Les anthraquinones……………………………………………………… 16 I.4.1.2.2. b. Les terpénoïdes………………………………………………………….. 17  Les stérols….……………………………………………………………....……. 19  Les huiles essentielles………………………………………………………..….. 19  Les Saponosides (saponines)………………………………………………….… 19 I.4.1.2.2. c. les composés azotés………………………...…………………………… 19  Les alcaloïdes…………………………………………..………………... 19 Etude expérimentale Chapitre II : matériels et méthodes II.1.Matériel végétal……………………………………………………………..……..... 21 II.2.a. Matériels………….…………………………………………………..………....... 21 II.2.b. Les produits……………………………………………………………………… 21 II.3. Les méthodes d’extraction et de séparation…………………..……………………. 21 II.3.1. l’extraction par solvant……………………………………...…………..…….. 21 a. l’extraction solide-liquide……...………………………..……………..……...... 22 b. l’extraction liquide-liquide………...…………………………………………… 22 II.3.2. La filtration…………………………………………………….……………….. 22 a. La filtration par gravité (classique)…………………...………………………..… 22 b. La filtration sous vide ou sous pression réduite…………...…………………....... 23 II.3.1.3. L’hydrodistillation…………………………………………………………… 23 II.3.1.4. Décantation……………………………..…………………………………….. 24 II.3.1.5. L’extraction à reflux (soxhlet)…………………………………………..……. 25 II.3.1.6. Evaporation rotative…………………………………………………………... 25 II.3.1.7. La séparation par précipitation……………………………………………….. 26 II.4. Les méthodes d’analyse qualitative...………………………………………….... 26 II.4.1. Aspects généraux sur la chromatographie…………………………… ………... 26 II.4.2. Description d’ensemble de la chromatographie…………………… ………..… 27 a. la phase stationnaire (l’adsorbant)……………………………………………….. 27 b. la phase mobile………………………………………………….………….…...... 27 II.4.3. méthodes de séparation par chromatographie………..…… …………..………. 27 a. la chromatographie d’adsorption………………………………………………… 28 b. la chromatographie de partage…………………………………………………… 28 c. la chromatographie d’échange d’ions…………………………………………….. 28 d. la chromatographie d’exclusion…………………………………………..……… 28 II.4.4. la chromatographie sur couche mince (CCM)………………………… ……… 28  Le rapport frontal « Rf »……………………………………………………..….. 29 II.4.5. Chromatographie en phase liquide à haute performance HPLC………………... 29 a. Le chromatogramme…………………………………..………………………... 30 II.5. Méthodes spectrales……………..……………….……...………………………..... 30 II.5.1. La spectrophotométrie UV………………………………………………..……. 30 II.6.Etude phytochimique……………………………………………………………….. 31 II.6.1.Les réactions de caractérisation.……………………………………………….. 32 II.6.1.1. Les composés phénoliques…………………….....………………………... 32 II.6.1.1.1. Tanins…………………………………………………..…………….... 32 II.6.1.1.2. Flavonoïdes………………………………………………………...…... 32 II.6.1.1.3. Dérivés anthracéniques………………………………………………… 32 a. Anthracéniques libres………………..…………………………………………… 33 b. Anthracéniques combinés…………………..……………………………………. 33 i. O-Hétérosides……………………………………………………………………. 33 ii. O-Hétérosides à génines réduites………………………………………………... 33 iii. C-Hétérosides……………………………………………………………………. 33 II.6.1.1.4. Quinone libre……………………………………..…………………..... 33 II.6.1.1.5. Anthraquinones……………………………………………..…………. 33 II.6.1.1.6. Stérols et terpènes……………………………………………………… 34 II.6.1.1.7. Coumarines…………………………………………………………….. 34 II.6.1.1.8. saponosides…………………………………………………………….. 34 II.6.1.1.9. les composés azotés………………………..…………………………... 35  Alcaloïdes………………………………………………………….……………. 35 II.7. Analyses qualitatives………………………………………………………….......... 35 II.7.1. Alcaloïdes………………………...……………………..…………………….. 35  Test de Draggendorf…………………………………………………………….. 35 II.7.2. Terpénoïdes………...…………………………………………………………. 35 II.7.3. Flavonoïdes……………………………………………………...……………. 36 II.7.4. Coumarines……………………………………………………………………. 36 Chapitre III : Résultats et discussion III. Résultats et discussion………………………………………………………………. 37 III.1. les huiles essentielles………………...………………………………………… 37 III.2. Etudes phytochimique………………………………………………………….. 38 III.2.1. flavonoïdes…...…………………………………………………………….. 40 III.2.2. Terpénoïdes………………………………………………….……………... 40 III.2.3. Saponosides……………………………………………………………….... 41 III.2.4. Tanins………………………………………………………………………. 42 III. 3. Analyse chromatographique sur couche mince………………………...……... 42 III.3.1. flavonoïdes……………………...………………………………………….. 43 III.4. Les spectres UV………………………………...…………………………….... 43 Conclusion………………………………………………………………………………. 46 Liste des tableaux : Tableau I.1 : les genres de limonium……………………………………………….......... 3 Tableau I.2 : principaux classes des flavonoïdes………………………………… ……... 12 Tableau I.3 : liste des principaux classes de terpénoïdes, illustrée par quelque exemple.. 17 Tableau II.4 : liste des produites………………………………………………………… 22 Tableau III.5 : résultats des RF........................................................................................... 38 Tableau III.6 : Différents groupes chimiques recherchés dans la poudre de L.D.............. 38 Tableau III.7 : résultats du test des saponines…………………………………………… 41 Tableau III.8 : Détection des coumarines, terpénoïdes, alcaloïdes sur des plaques gel de silice……………………………………………………………………………………….. 42 Tableau III.9 : résultat des Rf pour les flavonoïdes……………………………………… 43 Tableau III.10 : les structures des flavonoïdes proposés………………………………… 44 Côte titre : MACH/0001 En ligne : https://drive.google.com/file/d/1P3sbm2Kjy2FLKXH2GjsrdKtRzR5huIGt/view?usp=shari [...] Format de la ressource électronique : pdf Pratiques phytochimiques sur deux espèces de plantes de la flore d'Algérie [texte imprimé] / KEROUANI, Sara ; Farouk Zaidi, Directeur de thèse . - [S.l.] : Setif:UFA, 2012 . - 1vol. 72f. ; 30cm. Catégories : Thèses & Mémoires:Chimie Mots-clés : plantes,flore,phytochimiques, Résumé : La pratique phytochimique effectuée sur la plante L.d nous a permis d’abord de nous familialiser avec des techniques ou méthodes et des montages spécifiques pour ce genre de sujet. Les résultats du screening phytochimique ont permis d’établir une approche sur le contenu de cette plante en produits du métabolisme secondaires. Ainsi et comme cette plante n’a fait l’objet d’aucun travail antérieur et sur cet axe spécialement, ce qu’on a réalise va certainement ouvrir la voie a d’autres chercheurs a poursuivre mais avec des pratiques plus poussées afin de mieux connaître le contenu de cette plante en métabolites secondaires Note de contenu : Sommaire Page Liste des tableaux I Liste des figures II Abréviation et symboles utilises III Etude bibliographie Chapitre I : Généralités Introduction générale………………………...………………………..………………… 1 I.1. La flore d’Algérie……………………...……………………………………………. 1 I.2. L.d (Girard) Kuntze…………………….…………………………………...………. 2 I.2.1. Propriétés de cette plante………….……………………...……………………. 2 I.2.2. Généralités sur la famille des Plombaginaceae…….………………………….. 3 I.2.3 Généralités sur le genre Limonium……………………………………………... 3 I.2.4. Description botanique de l’espèce L.D………………………………………… 5 I.2.5 Classification………………………………………………..………………….. 5 I.2.6. Généralités sur le milieu de germination………………………………………. 7 I.3. Eugenia caryophyllata (giroflier)………...……………………………………...…... 8 I.3.1. Description botanique…………………………...……………………………... 8 I.3.2. Classification…………………………………………...…………………….... 8 I.3.3. Composition chimique……………………………………………………...….. 9 I.3.4. Utilisations traditionnelles……………………………………………………... 9 I.4. Notion sur les produits naturels d’origine végétale………...……………………….. 10 I.4.1.Les métabolites…….……...……………………………………………………. 10 I.4.1.1.Les métabolites primaires…………………….……………………………... 10 I.4.1.1.1.Les glucides………………………………..……………………………. 10 I.4.1.1.2.Les lipides………………………………………………..……………… 10 I.4.1.1.3.Les protides…………………………………………………………….... 10 I.4.1.2.Les métabolites secondaires…………..…………………………………….. 10 I.4.1.2.1.Classification des métabolites secondaires……………………………… 11 I.4.1.2.2.Les principales familles de métabolites secondaires………………...…... 11 I.4.1.2.2. a. Les composés phénoliques……………………………….…………... 11  Les flavonoïdes………………………….………………………………. 11  Les anthocyanes………………………….……………………………… 14  Les tanins………………………………………….…………………….. 14  Les tanins hydrolysables ………………………………………………………... 15  Les tanins condenses ou proanthocyanidines………………………………….... 15  Les coumarines………………………………………………………….. 16  Les quinones………………………………………………………….…. 16  Les anthraquinones……………………………………………………… 16 I.4.1.2.2. b. Les terpénoïdes………………………………………………………….. 17  Les stérols….……………………………………………………………....……. 19  Les huiles essentielles………………………………………………………..….. 19  Les Saponosides (saponines)………………………………………………….… 19 I.4.1.2.2. c. les composés azotés………………………...…………………………… 19  Les alcaloïdes…………………………………………..………………... 19 Etude expérimentale Chapitre II : matériels et méthodes II.1.Matériel végétal……………………………………………………………..……..... 21 II.2.a. Matériels………….…………………………………………………..………....... 21 II.2.b. Les produits……………………………………………………………………… 21 II.3. Les méthodes d’extraction et de séparation…………………..……………………. 21 II.3.1. l’extraction par solvant……………………………………...…………..…….. 21 a. l’extraction solide-liquide……...………………………..……………..……...... 22 b. l’extraction liquide-liquide………...…………………………………………… 22 II.3.2. La filtration…………………………………………………….……………….. 22 a. La filtration par gravité (classique)…………………...………………………..… 22 b. La filtration sous vide ou sous pression réduite…………...…………………....... 23 II.3.1.3. L’hydrodistillation…………………………………………………………… 23 II.3.1.4. Décantation……………………………..…………………………………….. 24 II.3.1.5. L’extraction à reflux (soxhlet)…………………………………………..……. 25 II.3.1.6. Evaporation rotative…………………………………………………………... 25 II.3.1.7. La séparation par précipitation……………………………………………….. 26 II.4. Les méthodes d’analyse qualitative...………………………………………….... 26 II.4.1. Aspects généraux sur la chromatographie…………………………… ………... 26 II.4.2. Description d’ensemble de la chromatographie…………………… ………..… 27 a. la phase stationnaire (l’adsorbant)……………………………………………….. 27 b. la phase mobile………………………………………………….………….…...... 27 II.4.3. méthodes de séparation par chromatographie………..…… …………..………. 27 a. la chromatographie d’adsorption………………………………………………… 28 b. la chromatographie de partage…………………………………………………… 28 c. la chromatographie d’échange d’ions…………………………………………….. 28 d. la chromatographie d’exclusion…………………………………………..……… 28 II.4.4. la chromatographie sur couche mince (CCM)………………………… ……… 28  Le rapport frontal « Rf »……………………………………………………..….. 29 II.4.5. Chromatographie en phase liquide à haute performance HPLC………………... 29 a. Le chromatogramme…………………………………..………………………... 30 II.5. Méthodes spectrales……………..……………….……...………………………..... 30 II.5.1. La spectrophotométrie UV………………………………………………..……. 30 II.6.Etude phytochimique……………………………………………………………….. 31 II.6.1.Les réactions de caractérisation.……………………………………………….. 32 II.6.1.1. Les composés phénoliques…………………….....………………………... 32 II.6.1.1.1. Tanins…………………………………………………..…………….... 32 II.6.1.1.2. Flavonoïdes………………………………………………………...…... 32 II.6.1.1.3. Dérivés anthracéniques………………………………………………… 32 a. Anthracéniques libres………………..…………………………………………… 33 b. Anthracéniques combinés…………………..……………………………………. 33 i. O-Hétérosides……………………………………………………………………. 33 ii. O-Hétérosides à génines réduites………………………………………………... 33 iii. C-Hétérosides……………………………………………………………………. 33 II.6.1.1.4. Quinone libre……………………………………..…………………..... 33 II.6.1.1.5. Anthraquinones……………………………………………..…………. 33 II.6.1.1.6. Stérols et terpènes……………………………………………………… 34 II.6.1.1.7. Coumarines…………………………………………………………….. 34 II.6.1.1.8. saponosides…………………………………………………………….. 34 II.6.1.1.9. les composés azotés………………………..…………………………... 35  Alcaloïdes………………………………………………………….……………. 35 II.7. Analyses qualitatives………………………………………………………….......... 35 II.7.1. Alcaloïdes………………………...……………………..…………………….. 35  Test de Draggendorf…………………………………………………………….. 35 II.7.2. Terpénoïdes………...…………………………………………………………. 35 II.7.3. Flavonoïdes……………………………………………………...……………. 36 II.7.4. Coumarines……………………………………………………………………. 36 Chapitre III : Résultats et discussion III. Résultats et discussion………………………………………………………………. 37 III.1. les huiles essentielles………………...………………………………………… 37 III.2. Etudes phytochimique………………………………………………………….. 38 III.2.1. flavonoïdes…...…………………………………………………………….. 40 III.2.2. Terpénoïdes………………………………………………….……………... 40 III.2.3. Saponosides……………………………………………………………….... 41 III.2.4. Tanins………………………………………………………………………. 42 III. 3. Analyse chromatographique sur couche mince………………………...……... 42 III.3.1. flavonoïdes……………………...………………………………………….. 43 III.4. Les spectres UV………………………………...…………………………….... 43 Conclusion………………………………………………………………………………. 46 Liste des tableaux : Tableau I.1 : les genres de limonium……………………………………………….......... 3 Tableau I.2 : principaux classes des flavonoïdes………………………………… ……... 12 Tableau I.3 : liste des principaux classes de terpénoïdes, illustrée par quelque exemple.. 17 Tableau II.4 : liste des produites………………………………………………………… 22 Tableau III.5 : résultats des RF........................................................................................... 38 Tableau III.6 : Différents groupes chimiques recherchés dans la poudre de L.D.............. 38 Tableau III.7 : résultats du test des saponines…………………………………………… 41 Tableau III.8 : Détection des coumarines, terpénoïdes, alcaloïdes sur des plaques gel de silice……………………………………………………………………………………….. 42 Tableau III.9 : résultat des Rf pour les flavonoïdes……………………………………… 43 Tableau III.10 : les structures des flavonoïdes proposés………………………………… 44 Côte titre : MACH/0001 En ligne : https://drive.google.com/file/d/1P3sbm2Kjy2FLKXH2GjsrdKtRzR5huIGt/view?usp=shari [...] Format de la ressource électronique : pdf

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