Titre :	Physique de la mati¨re molle
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fran§oise Brochard-Wyart, ; Pierre Nassoy, ; Pierre-Henri Puech,
Editeur :	Dunod
Année de publication :	2018
Collection :	Sciences sup
Importance :	1 vol. (213 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-076027-5
Note générale :	978-2-10-076027-5
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Physique
Mots-clés :	Physique
Index. décimale :	530.4 États de la matière
Résumé :	Cet ouvrage propose une synthèse pédagogique de la physico-chimie de la matière molle. Ce domaine, à l’interface entre la physique et la chimie, que l’on appelle aussi fluides complexes ou systèmes auto-organisés, concerne aussi bien les matériaux à base de cristaux liquides, de polymères ou de tensio-actifs qui s’organisent via des interactions faibles, que la biologie. Les principes fondateurs de cette discipline sont exposés de manière synthétique, en s’appuyant sur des arguments simples inspirés de la méthode d’enseignement de Pierre-Gilles de Gennes, prix Nobel de physique. L’extension de ces concepts aux systèmes biologiques sert également d’introduction à la biophysique moderne.
Côte titre :	Fs/23878-23879

Physique de la mati¨re molle [texte imprimé] / Fran§oise Brochard-Wyart, ; Pierre Nassoy, ; Pierre-Henri Puech,  . - [S.l.] : Dunod, 2018 . - 1 vol. (213 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.. - (Sciences sup) .
ISBN : 978-2-10-076027-5
978-2-10-076027-5
Langues : Français (fre)

Catégories :	Physique
Mots-clés :	Physique
Index. décimale :	530.4 États de la matière
Résumé :	Cet ouvrage propose une synthèse pédagogique de la physico-chimie de la matière molle. Ce domaine, à l’interface entre la physique et la chimie, que l’on appelle aussi fluides complexes ou systèmes auto-organisés, concerne aussi bien les matériaux à base de cristaux liquides, de polymères ou de tensio-actifs qui s’organisent via des interactions faibles, que la biologie. Les principes fondateurs de cette discipline sont exposés de manière synthétique, en s’appuyant sur des arguments simples inspirés de la méthode d’enseignement de Pierre-Gilles de Gennes, prix Nobel de physique. L’extension de ces concepts aux systèmes biologiques sert également d’introduction à la biophysique moderne.
Côte titre :	Fs/23878-23879