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Auteur Jean Talbot |
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Titre : Montage de chimie organique V.1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Stanislas Antonik ; Jean Talbot Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 1996 Collection : CAPES et agrégation de physique et chimie Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-9666-9 Langues : Français (fre) Catégories : Chimie Mots-clés : Chimie organique
Agrégation : ChimieIndex. décimale : 547 - Chimie organique Résumé :
L'objectif de cet ouvrage est de combler une lacune qui subsiste à ce jour dans les Publications aussi bien en langue française qu'en langues étrangères, dans le domaine de la chimie organique expérimentale. Les montages traités ici sont ceux qui ont été posés à l'oral du CAPES depuis sa création. Le manuel comporte 35 titres qui ont été également proposés aux différentes agrégations. Environ 400 expériences d'une durée variant de quelques minutes à deux ou trois heures sont décrites pour illustrer ces 35 thèmes. Elles excluent celles qui sont dangereuses et celles dans lesquelles on ne peut rien caractériser d'une manière simple. Le niveau des manipulations s'étend de la classe de seconde à la maîtrise ; elles peuvent être utilisées pour des enseignements très variés :
principalement pour la préparation aux concours de recrutement de l'enseignement secondaire (CAPES et agrégations, professorats des lycées techniques et professionnels...) ;
pour la préparation des Olympiades de la Chimie ;
pour l'illustration de l'enseignement de la chimie organique dans les classes allant du lycée d'enseignement secondaire au second cycle universitaire.Note de contenu :
Sommaire
Recherche qualitative des éléments
Caractérisation de fonctions simples
Annexe 1Â : Identification de fonctions organiques
Expériences sur le méthane (y compris la préparation) et les pétroles
Expériences sur les alcènes (une expérience est demandée)
Expériences sur l'acétylène (mélange explosif interdit)
Expériences sur le benzène (et éventuellement les hydrocarbures benzéniques à un seul noyau)
Expériences sur quelques composés aromatiques
Action des halogènes sur les carbures d'hydrogène
Expériences illustrant les réactions d'addition et de substitution sur les carbures d'hydrogène
Expériences sur l'éthanol et les alcools
Expériences sur l'éthanal
Expériences sur les aldéhydes et les cétones
Expériences sur l'acide acétique et les acétates
Annexe 2 : Propriétés de quelques anions en solution aqueuse
Expériences sur les acides carboxyliques et leurs dérivés
Estérification - hydrolyse et saponification des esters
Expériences sur la monoéthylamine
Expériences sur quelques amines
Expériences sur quelques composés organiques azotés (basicité exclue)
Expériences illustrant les propriétés de l'acétamide et de l'urée
Expériences illustrant les réactions d'addition
Réactions de substitution
Expériences sur quelques composés organiques halogénés (préparation d'un dérivé organo-magnésien)
Expériences mettant en jeu des réactions de polyaddition et de polycondensation
Annexe 3 : Définition d'un nombre d'oxydation en chimie organique
Réactions d'oxydoréduction en milieu acide
Réactions d'oxydoréduction en milieu basique
Expériences sur la catalyse
Expériences (d'oxydoréduction, d'hydratation, de déshydratation...) mettant en jeu la catalyse
Synthèses de matières colorantes
Expériences sur le glucose et présentation de modèles pour illustrer sa structure
Expériences qualitatives et/ou quantitatives en relation avec la chiralité des molécules
Expériences sur le phénol
Expériences sur l'anilineCôte titre : Fs/11278-11281,Fs/9211-9214,Fs/9383-9386 Montage de chimie organique V.1 [texte imprimé] / Stanislas Antonik ; Jean Talbot . - Paris : Ellipses, 1996 . - 1 vol. (191 p.) : ill. ; 26 cm. - (CAPES et agrégation de physique et chimie) .
ISBN : 978-2-7298-9666-9
Langues : Français (fre)
Catégories : Chimie Mots-clés : Chimie organique
Agrégation : ChimieIndex. décimale : 547 - Chimie organique Résumé :
L'objectif de cet ouvrage est de combler une lacune qui subsiste à ce jour dans les Publications aussi bien en langue française qu'en langues étrangères, dans le domaine de la chimie organique expérimentale. Les montages traités ici sont ceux qui ont été posés à l'oral du CAPES depuis sa création. Le manuel comporte 35 titres qui ont été également proposés aux différentes agrégations. Environ 400 expériences d'une durée variant de quelques minutes à deux ou trois heures sont décrites pour illustrer ces 35 thèmes. Elles excluent celles qui sont dangereuses et celles dans lesquelles on ne peut rien caractériser d'une manière simple. Le niveau des manipulations s'étend de la classe de seconde à la maîtrise ; elles peuvent être utilisées pour des enseignements très variés :
principalement pour la préparation aux concours de recrutement de l'enseignement secondaire (CAPES et agrégations, professorats des lycées techniques et professionnels...) ;
pour la préparation des Olympiades de la Chimie ;
pour l'illustration de l'enseignement de la chimie organique dans les classes allant du lycée d'enseignement secondaire au second cycle universitaire.Note de contenu :
Sommaire
Recherche qualitative des éléments
Caractérisation de fonctions simples
Annexe 1Â : Identification de fonctions organiques
Expériences sur le méthane (y compris la préparation) et les pétroles
Expériences sur les alcènes (une expérience est demandée)
Expériences sur l'acétylène (mélange explosif interdit)
Expériences sur le benzène (et éventuellement les hydrocarbures benzéniques à un seul noyau)
Expériences sur quelques composés aromatiques
Action des halogènes sur les carbures d'hydrogène
Expériences illustrant les réactions d'addition et de substitution sur les carbures d'hydrogène
Expériences sur l'éthanol et les alcools
Expériences sur l'éthanal
Expériences sur les aldéhydes et les cétones
Expériences sur l'acide acétique et les acétates
Annexe 2 : Propriétés de quelques anions en solution aqueuse
Expériences sur les acides carboxyliques et leurs dérivés
Estérification - hydrolyse et saponification des esters
Expériences sur la monoéthylamine
Expériences sur quelques amines
Expériences sur quelques composés organiques azotés (basicité exclue)
Expériences illustrant les propriétés de l'acétamide et de l'urée
Expériences illustrant les réactions d'addition
Réactions de substitution
Expériences sur quelques composés organiques halogénés (préparation d'un dérivé organo-magnésien)
Expériences mettant en jeu des réactions de polyaddition et de polycondensation
Annexe 3 : Définition d'un nombre d'oxydation en chimie organique
Réactions d'oxydoréduction en milieu acide
Réactions d'oxydoréduction en milieu basique
Expériences sur la catalyse
Expériences (d'oxydoréduction, d'hydratation, de déshydratation...) mettant en jeu la catalyse
Synthèses de matières colorantes
Expériences sur le glucose et présentation de modèles pour illustrer sa structure
Expériences qualitatives et/ou quantitatives en relation avec la chiralité des molécules
Expériences sur le phénol
Expériences sur l'anilineCôte titre : Fs/11278-11281,Fs/9211-9214,Fs/9383-9386 Exemplaires (12)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Fs/11278 Fs/11278-11281 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/11279 Fs/11278-11281 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/11280 Fs/11278-11281 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/11281 Fs/11278-11281 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9214 Fs/9211-9214 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9213 Fs/9211-9214 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9212 Fs/9211-9214 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9211 Fs/9211-9214 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9383 Fs/9383-9386 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9384 Fs/9383-9386 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9385 Fs/9383-9386 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9386 Fs/9383-9386 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
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