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| Titre : |
Valorisation et amélioration des eaux potables pour traiter certaines maladies |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Zineb Salhi, Auteur ; Nour Elhouda Abirez, Auteur ; Ikram Harcha, Auteur ; Salim Madani, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Setif:UFA |
| Année de publication : |
2025 |
| Importance : |
1vol. (144 f.) |
| Catégories : |
Thèses & Mémoires:Chimie
|
| Mots-clés : |
Eaux potables
Maladies |
| Résumé : |
Nous avons pu constater l’importance capitale de la qualité physico-chimique de l’eau, et plus particulièrement
de sa composition minérale, dans la prévention et le traitement de certaines maladies, notamment les
calculs rénaux. Notre étude s’est concentrée sur l’analyse de l’eau d’une source naturelle de la wilaya de Sétif,
réputée pour sa capacité à dissoudre les calculs rénaux. Les analyses en laboratoire ont révélé que cette eau est
riche en minéraux essentiels et présente un équilibre remarquable, ce qui contribue à réduire la formation de
calculs d’oxalate de calcium.
Dans le cadre de l’évaluation de l’efficacité de cette eau, nous avons étudié son effet sur différents types de
calculs rénaux. Les résultats ont montré une amélioration progressive du processus de dissolution, confirmant
ainsi le rôle thérapeutique de cette eau dans la fragmentation naturelle et sûre des calculs. Nous avons également
conçu une eau spécialement destinée aux patients atteints de calculs rénaux, dont la formulation alcaline
spécifique a donné des résultats positifs clairs sur les calculs, renforçant ainsi l’efficacité de l’eau thérapeutique
pour cette catégorie de patients.
Nous avons également développé une eau minérale enrichie en calcium et en fer pour améliorer ses propriétés
bénéfiques pour la santé, en veillant à un contrôle rigoureux de la qualité à toutes les étapes de sa
préparation. Nous tenons à souligner que l’eau enrichie en calcium que nous avons préparée ne présente aucun
risque de formation de calculs, car les substances ajoutées ont été introduites avec précision scientifique afin
d’empêcher leur formation et de limiter leur cristallisation, rendant ainsi l’eau à la fois sûre et bénéfique.
Nous avons également conçu une eau thérapeutique et préventive destinée à toutes les catégories de population,
contenant des minéraux essentiels tels que le calcium, le zinc, le fer et le magnésium, conformément aux
recommandations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) pour une consommation quotidienne sûre.
Cette eau est destinée à une consommation régulière : les personnes souffrant d’un déficit en calcium peuvent
l’utiliser comme source naturelle quotidienne pour compenser ce manque, tandis que celles qui souhaitent prévenir
une carence en fer, en zinc ou en magnésium peuvent en consommer régulièrement pour maintenir leur
équilibre minéral et améliorer leur santé générale.
Afin de faire profiter l’ensemble de la population de ces bienfaits, cette étude vise également à promouvoir
la culture de la consommation d’eau. Elle sensibilise les citoyens à l’importance de l’hydratation continue et
au rôle de l’eau dans la prévention des maladies, en particulier des maladies rénales et des carences minérales.
Beaucoup de personnes ignorent que la faible consommation d’eau représente un véritable danger pour la santé
et que le choix d’une eau de qualité est essentiel pour maintenir l’équilibre vital de l’organisme. Dans cette
optique, nous cherchons à instaurer une nouvelle culture de la santé, basée sur une consommation régulière et
ciblée de l’eau, afin de maintenir un corps sain et une bonne santé sur le long terme.
Le contrôle des paramètres physico-chimiques nous a permis de garantir que cette eau respecte les normes
sanitaires nationales et internationales, et de garantir sa stabilité et sa qualité dans le temps.
Les résultats de cette étude constituent une contribution scientifique et pratique importante pour améliorer la
qualité de l’eau minérale locale et encourager le développement d’eaux thérapeutiques et préventives spécialement
conçues pour répondre aux besoins de santé variés, qu’il s’agisse de patients ou de personnes en bonne
santé. soit pour les patients ou pour les personnes en bonne santé.
En conclusion, cette étude a démontré que l’eau étudiée et l’eau préparée se distinguent par leur efficacité et
leur stabilité chimique notables, ce qui les rend sûres et bénéfiques pour la santé. Elle constitue ainsi une étape
importante pour encourager la consommation d’une eau saine et contribuer à la prévention des maladies et Ã
la promotion de la santé publique. |
| Note de contenu : |
Table des matières
Introduction Géneral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
I L’eau potable et carence des minéraux dans le corps humain 20
I.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
I.2 Définition sur l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
I.3 Les principales sources d’eau sur Terre (Origine de l’eau) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
I.3.1 Les eaux de surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
I.3.2 Les eaux souterraines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
I.4 Composition de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
I.4.1 Les sels minéraux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
I.4.2 Autres minéraux et oligo-éléments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
I.4.3 Autres substances naturelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
I.5 Les eaux de consommation (Eau potable) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
I.5.1 Eau potable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
I.5.2 Les normes de potabilités d’une eau : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
I.6 Critères de choix de la qualité des eaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
I.6.1 Caractéristiques organoleptiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
I.6.2 Caractéristiques physicochimiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
I.6.3 Caractéristiques chimiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
I.7 L’importance des minéraux essentiels dans l’eau potable et leurs fonctions . . . . . . . . . . . 34
I.8 le fer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
I.8.1 La quantité recommandée de fer : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
I.9 Le calcium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
I.9.1 La quantité recommandée de calcium : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
I.10 Le Magnésium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
I.10.1 La quantité recommandée de Magnésium : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
I.11 le zinc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
I.11.1 La quantité recommandée de zinc : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
I.12 Comment le corps humain absorbe les minéraux de l’eau potable . . . . . . . . . . . . . . . . 38
II lithiase urinaire 39
II.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
II.2 L’appareil urinaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
II.2.1 La fonction des reins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
II.3 Les maladies urinaires les plus fréquentes : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
II.4 Maladie de lithiase urinaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
II.4.1 Les calculs rénaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
II.4.2 Classification morpho constitutionnelle des calculs urinaires : . . . . . . . . . . . . . 43
II.4.3 Les types de calcul urinaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
II.5 La lithogenèse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
II.5.1 Les étape de lithogenèse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
II.5.2 Les principales orientation étiologiques des lithiases . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
II.6 Traitement des calculs rénaux dans la médecine traditionnelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
II.6.1 Plantes médicinales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
II.6.2 Cures thermales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
II.6.3 Traitement moderne des calculs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
III Matériels et méthodes 55
III.1 Analyse physique et chimique des eaux de source spécialisées pour les patients atteints de
calculs rénaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
III.1.1 Méthodes de prélèvement et de conservation et transporte des échantillons pour l’analyse 56
III.2 Caractéristique physico-chimique de l’eau d’source ‘ Ain Cheffa’ . . . . . . . . . . . . . . . . 58
III.3 Mesures les paramètres physiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
III.3.1 Mesures PH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
III.3.2 Mesures La Température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
III.3.3 Mesures la conductivité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
III.3.4 Mesure turbidité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
III.4 Détermination des paramètres chimiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
III.4.1 Détermination de la teneur en chlorures Cl− . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
III.4.2 Détermination la teneur dureté totale(TH) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
III.4.3 Détermination de la dureté calcique (TH Ca2+) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
III.4.4 Détermination de la dureté magnésienne (TH Mg2+) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
III.4.5 Détermination alcalimétrique (TA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
III.4.6 Détermination titre alcalimétrique complet (TAC) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
III.4.7 Détermination le nitrate NO−3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
III.4.8 Déterminatuin le Nitrites NO−2 . . . . . . . . . . . . . . 65
III.4.9 Détermination Ammonium NH+4 . . . . . . . . . . . . . . . 66
III.4.10 Détermination des cations potassium K+ et sodium Na+ . . . . . . . . . . . . . . . . 66
III.4.11 Détermination le sulfate (SO2−4 ) . . . . . . . 68
III.5 Influence de l’eau de Maatia et l’eau préparées sur les calculs d’oxalate de calcium . . . . . . 69
III.5.1 Le teste de l’eau de Maatia sur les calcul d’oxalate de calcium mono hydraté . . . . . 69
III.5.2 Le teste de l’eau de Maatia sur les calculs d’oxalate de calcium dihydraté . . . . . . . 71
III.6 Préparation d’une eau adaptée aux patients atteints de lithiase urinaire :
correction minérale et dissolution des calculs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
III.6.1 Protocole de préparation d’une eau de lithiase urinaire . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
III.6.2 Le teste de l’eau préparer sur les calculs d’oxalate de calcium monohydraté et dihydraté 75
III.7 Préparation d’une eau enrichie en minéraux : calcium et fer . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
III.7.1 Protocole de Préparation d’une Eau enrichie en Calcium et Fer aromatisée . . . . . . . 77
III.7.2 L’arome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
III.7.3 Protocole de Préparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
III.7.4 Eau de calcium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
III.7.5 Procédure de Préparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
III.7.6 Eau de fer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
III.7.7 Procédure de Préparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
III.7.8 Détermination de la concentration en fer Fe2+ par Spectroscopie d’absorption atomique
(SAA) et le contrôle qualité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
IV Résultats et discussion 81
III.1 Mesure des paramètres physique de l’eau analysée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
III.1.1 les Résultats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
III.1.2 Intrpritation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
III.2 Détermination de la teneur des éléments et des paramètres chimiques de l’eau analysée . . . . 83
III.2.1 Détermination des chlorures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
III.2.2 La dureté totale TH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
III.2.3 Dureté calcique (THCa2+) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
III.2.4 la dureté magnésienne (THMg2+) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
III.2.5 l’alcalimétrique (TA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
III.2.6 titre alcalimétrique complet (TAC) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
III.2.7 Elément de pollution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
III.2.8 potassium (K+) et sodium (Na+) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
III.2.9 Sulfate (SO42−) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
III.3 Influence de l’eau de Maatia et l’eau préparée sur les calculs d’oxalate de calcium . . . . . . 89
III.3.1 Résultat d’eau standard(Maatia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
III.3.2 Résultat de teste de l’eau Maatia sur les calcul oxalate de calcium monohydraté . . . 91
III.3.3 Résultat de teste de l’eau Maatia sur les calcul oxalate de calcium dihydraté . . . . . 99
III.3.4 Interprétation d’eau standard (Maatia) utiliser pour les calcul monohydraté et dihydraté 112
III.3.5 Interprétation des résultats des calculs monohydratés et dihydratés . . . . . . . . . . 113
III.3.6 Résultat de teste de l’eau préparer sur les calcul oxalate de calcium monohydraté et dihydraté . . . . . . 115
III.3.7 Interprétation de l’eau préparée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
III.3.8 les paramètre physicochimique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
III.3.9 paramètre organoliptique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
III.3.10 Interprétation de l’efficacité de l’eau préparée sur les calculs rénaux monohydratés et
dihydratés. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
III.4 Résultats et Discussion Préparation d’une eau enrichie en minéraux : calcium et fer . . . . . . 125
III.4.1 Résultat et discussion des analyses physicochimique et organoleptique . . . . . . . . . 125
III.4.2 Paramètre organoleptique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
III.4.3 Paramètres physicochimiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
III.4.4 L’eau de calcium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
III.4.5 Interprétation : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
III.4.6 L’eau de fer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
III.4.7 Interprétation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
conclution Géneral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Annexes 142
Abréviations et symboles 144
|
| Côte titre : |
MACH/0400 |
Valorisation et amélioration des eaux potables pour traiter certaines maladies [document électronique] / Zineb Salhi, Auteur ; Nour Elhouda Abirez, Auteur ; Ikram Harcha, Auteur ; Salim Madani, Directeur de thèse . - [S.l.] : Setif:UFA, 2025 . - 1vol. (144 f.).
| Catégories : |
Thèses & Mémoires:Chimie
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| Mots-clés : |
Eaux potables
Maladies |
| Résumé : |
Nous avons pu constater l’importance capitale de la qualité physico-chimique de l’eau, et plus particulièrement
de sa composition minérale, dans la prévention et le traitement de certaines maladies, notamment les
calculs rénaux. Notre étude s’est concentrée sur l’analyse de l’eau d’une source naturelle de la wilaya de Sétif,
réputée pour sa capacité à dissoudre les calculs rénaux. Les analyses en laboratoire ont révélé que cette eau est
riche en minéraux essentiels et présente un équilibre remarquable, ce qui contribue à réduire la formation de
calculs d’oxalate de calcium.
Dans le cadre de l’évaluation de l’efficacité de cette eau, nous avons étudié son effet sur différents types de
calculs rénaux. Les résultats ont montré une amélioration progressive du processus de dissolution, confirmant
ainsi le rôle thérapeutique de cette eau dans la fragmentation naturelle et sûre des calculs. Nous avons également
conçu une eau spécialement destinée aux patients atteints de calculs rénaux, dont la formulation alcaline
spécifique a donné des résultats positifs clairs sur les calculs, renforçant ainsi l’efficacité de l’eau thérapeutique
pour cette catégorie de patients.
Nous avons également développé une eau minérale enrichie en calcium et en fer pour améliorer ses propriétés
bénéfiques pour la santé, en veillant à un contrôle rigoureux de la qualité à toutes les étapes de sa
préparation. Nous tenons à souligner que l’eau enrichie en calcium que nous avons préparée ne présente aucun
risque de formation de calculs, car les substances ajoutées ont été introduites avec précision scientifique afin
d’empêcher leur formation et de limiter leur cristallisation, rendant ainsi l’eau à la fois sûre et bénéfique.
Nous avons également conçu une eau thérapeutique et préventive destinée à toutes les catégories de population,
contenant des minéraux essentiels tels que le calcium, le zinc, le fer et le magnésium, conformément aux
recommandations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) pour une consommation quotidienne sûre.
Cette eau est destinée à une consommation régulière : les personnes souffrant d’un déficit en calcium peuvent
l’utiliser comme source naturelle quotidienne pour compenser ce manque, tandis que celles qui souhaitent prévenir
une carence en fer, en zinc ou en magnésium peuvent en consommer régulièrement pour maintenir leur
équilibre minéral et améliorer leur santé générale.
Afin de faire profiter l’ensemble de la population de ces bienfaits, cette étude vise également à promouvoir
la culture de la consommation d’eau. Elle sensibilise les citoyens à l’importance de l’hydratation continue et
au rôle de l’eau dans la prévention des maladies, en particulier des maladies rénales et des carences minérales.
Beaucoup de personnes ignorent que la faible consommation d’eau représente un véritable danger pour la santé
et que le choix d’une eau de qualité est essentiel pour maintenir l’équilibre vital de l’organisme. Dans cette
optique, nous cherchons à instaurer une nouvelle culture de la santé, basée sur une consommation régulière et
ciblée de l’eau, afin de maintenir un corps sain et une bonne santé sur le long terme.
Le contrôle des paramètres physico-chimiques nous a permis de garantir que cette eau respecte les normes
sanitaires nationales et internationales, et de garantir sa stabilité et sa qualité dans le temps.
Les résultats de cette étude constituent une contribution scientifique et pratique importante pour améliorer la
qualité de l’eau minérale locale et encourager le développement d’eaux thérapeutiques et préventives spécialement
conçues pour répondre aux besoins de santé variés, qu’il s’agisse de patients ou de personnes en bonne
santé. soit pour les patients ou pour les personnes en bonne santé.
En conclusion, cette étude a démontré que l’eau étudiée et l’eau préparée se distinguent par leur efficacité et
leur stabilité chimique notables, ce qui les rend sûres et bénéfiques pour la santé. Elle constitue ainsi une étape
importante pour encourager la consommation d’une eau saine et contribuer à la prévention des maladies et Ã
la promotion de la santé publique. |
| Note de contenu : |
Table des matières
Introduction Géneral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
I L’eau potable et carence des minéraux dans le corps humain 20
I.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
I.2 Définition sur l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
I.3 Les principales sources d’eau sur Terre (Origine de l’eau) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
I.3.1 Les eaux de surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
I.3.2 Les eaux souterraines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
I.4 Composition de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
I.4.1 Les sels minéraux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
I.4.2 Autres minéraux et oligo-éléments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
I.4.3 Autres substances naturelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
I.5 Les eaux de consommation (Eau potable) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
I.5.1 Eau potable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
I.5.2 Les normes de potabilités d’une eau : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
I.6 Critères de choix de la qualité des eaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
I.6.1 Caractéristiques organoleptiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
I.6.2 Caractéristiques physicochimiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
I.6.3 Caractéristiques chimiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
I.7 L’importance des minéraux essentiels dans l’eau potable et leurs fonctions . . . . . . . . . . . 34
I.8 le fer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
I.8.1 La quantité recommandée de fer : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
I.9 Le calcium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
I.9.1 La quantité recommandée de calcium : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
I.10 Le Magnésium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
I.10.1 La quantité recommandée de Magnésium : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
I.11 le zinc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
I.11.1 La quantité recommandée de zinc : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
I.12 Comment le corps humain absorbe les minéraux de l’eau potable . . . . . . . . . . . . . . . . 38
II lithiase urinaire 39
II.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
II.2 L’appareil urinaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
II.2.1 La fonction des reins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
II.3 Les maladies urinaires les plus fréquentes : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
II.4 Maladie de lithiase urinaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
II.4.1 Les calculs rénaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
II.4.2 Classification morpho constitutionnelle des calculs urinaires : . . . . . . . . . . . . . 43
II.4.3 Les types de calcul urinaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
II.5 La lithogenèse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
II.5.1 Les étape de lithogenèse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
II.5.2 Les principales orientation étiologiques des lithiases . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
II.6 Traitement des calculs rénaux dans la médecine traditionnelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
II.6.1 Plantes médicinales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
II.6.2 Cures thermales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
II.6.3 Traitement moderne des calculs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
III Matériels et méthodes 55
III.1 Analyse physique et chimique des eaux de source spécialisées pour les patients atteints de
calculs rénaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
III.1.1 Méthodes de prélèvement et de conservation et transporte des échantillons pour l’analyse 56
III.2 Caractéristique physico-chimique de l’eau d’source ‘ Ain Cheffa’ . . . . . . . . . . . . . . . . 58
III.3 Mesures les paramètres physiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
III.3.1 Mesures PH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
III.3.2 Mesures La Température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
III.3.3 Mesures la conductivité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
III.3.4 Mesure turbidité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
III.4 Détermination des paramètres chimiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
III.4.1 Détermination de la teneur en chlorures Cl− . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
III.4.2 Détermination la teneur dureté totale(TH) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
III.4.3 Détermination de la dureté calcique (TH Ca2+) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
III.4.4 Détermination de la dureté magnésienne (TH Mg2+) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
III.4.5 Détermination alcalimétrique (TA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
III.4.6 Détermination titre alcalimétrique complet (TAC) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
III.4.7 Détermination le nitrate NO−3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
III.4.8 Déterminatuin le Nitrites NO−2 . . . . . . . . . . . . . . 65
III.4.9 Détermination Ammonium NH+4 . . . . . . . . . . . . . . . 66
III.4.10 Détermination des cations potassium K+ et sodium Na+ . . . . . . . . . . . . . . . . 66
III.4.11 Détermination le sulfate (SO2−4 ) . . . . . . . 68
III.5 Influence de l’eau de Maatia et l’eau préparées sur les calculs d’oxalate de calcium . . . . . . 69
III.5.1 Le teste de l’eau de Maatia sur les calcul d’oxalate de calcium mono hydraté . . . . . 69
III.5.2 Le teste de l’eau de Maatia sur les calculs d’oxalate de calcium dihydraté . . . . . . . 71
III.6 Préparation d’une eau adaptée aux patients atteints de lithiase urinaire :
correction minérale et dissolution des calculs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
III.6.1 Protocole de préparation d’une eau de lithiase urinaire . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
III.6.2 Le teste de l’eau préparer sur les calculs d’oxalate de calcium monohydraté et dihydraté 75
III.7 Préparation d’une eau enrichie en minéraux : calcium et fer . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
III.7.1 Protocole de Préparation d’une Eau enrichie en Calcium et Fer aromatisée . . . . . . . 77
III.7.2 L’arome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
III.7.3 Protocole de Préparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
III.7.4 Eau de calcium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
III.7.5 Procédure de Préparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
III.7.6 Eau de fer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
III.7.7 Procédure de Préparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
III.7.8 Détermination de la concentration en fer Fe2+ par Spectroscopie d’absorption atomique
(SAA) et le contrôle qualité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
IV Résultats et discussion 81
III.1 Mesure des paramètres physique de l’eau analysée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
III.1.1 les Résultats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
III.1.2 Intrpritation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
III.2 Détermination de la teneur des éléments et des paramètres chimiques de l’eau analysée . . . . 83
III.2.1 Détermination des chlorures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
III.2.2 La dureté totale TH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
III.2.3 Dureté calcique (THCa2+) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
III.2.4 la dureté magnésienne (THMg2+) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
III.2.5 l’alcalimétrique (TA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
III.2.6 titre alcalimétrique complet (TAC) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
III.2.7 Elément de pollution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
III.2.8 potassium (K+) et sodium (Na+) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
III.2.9 Sulfate (SO42−) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
III.3 Influence de l’eau de Maatia et l’eau préparée sur les calculs d’oxalate de calcium . . . . . . 89
III.3.1 Résultat d’eau standard(Maatia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
III.3.2 Résultat de teste de l’eau Maatia sur les calcul oxalate de calcium monohydraté . . . 91
III.3.3 Résultat de teste de l’eau Maatia sur les calcul oxalate de calcium dihydraté . . . . . 99
III.3.4 Interprétation d’eau standard (Maatia) utiliser pour les calcul monohydraté et dihydraté 112
III.3.5 Interprétation des résultats des calculs monohydratés et dihydratés . . . . . . . . . . 113
III.3.6 Résultat de teste de l’eau préparer sur les calcul oxalate de calcium monohydraté et dihydraté . . . . . . 115
III.3.7 Interprétation de l’eau préparée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
III.3.8 les paramètre physicochimique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
III.3.9 paramètre organoliptique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
III.3.10 Interprétation de l’efficacité de l’eau préparée sur les calculs rénaux monohydratés et
dihydratés. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
III.4 Résultats et Discussion Préparation d’une eau enrichie en minéraux : calcium et fer . . . . . . 125
III.4.1 Résultat et discussion des analyses physicochimique et organoleptique . . . . . . . . . 125
III.4.2 Paramètre organoleptique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
III.4.3 Paramètres physicochimiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
III.4.4 L’eau de calcium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
III.4.5 Interprétation : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
III.4.6 L’eau de fer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
III.4.7 Interprétation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
conclution Géneral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Annexes 142
Abréviations et symboles 144
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| Côte titre : |
MACH/0400 |
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