Rheology of fluid and semisolid foods / M. Anandha Rao

Public ISBD Titre : Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Anandha Rao (1937-....), Auteur Mention d'édition : second edition Editeur : New York : Springer Année de publication : cop. 2007 Collection : Food engineering series Importance : 1 vol. (XV-481 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-387-70929-1 Note générale : Notes bibliogr. Langues : Anglais (eng) Index. décimale : 664.0 Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications [texte imprimé] / M. Anandha Rao (1937-....), Auteur  . -  second edition . - New York : Springer, cop. 2007 . - 1 vol. (XV-481 p.) ; 24 cm. - (Food engineering series) . ISBN : 978-0-387-70929-1 Notes bibliogr. Langues : Anglais (eng) Index. décimale : 664.0

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
Fs/3861	Fs/3860-3861	Livre	Bibliothéque des sciences	Français	Disponible Disponible
Fs/3860	Fs/3860-3861	Livre	Bibliothéque des sciences	Français	Disponible Disponible

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