Titre :	Chimie organique : les grands principes ; cours et exercices corrigés
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	John McMurry, Auteur ; Eric Simanek, Auteur ; Christophe Darcel, Traducteur ; Jacques Uziel, Traducteur
Mention d'édition :	2e éd.
Editeur :	Paris : Dunod
Année de publication :	2007
Collection :	Sciences sup
Importance :	1 vol. (658 p.)
Présentation :	ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.
Format :	25 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-050547-0
Note générale :	978-2-10-050547-0
Langues :	Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Catégories :	Chimie
Mots-clés :	Chimie organique : Problèmes et exercices
Index. décimale :	547 - Chimie organique
Résumé :	La seconde édition de ce manuel en couleur présente les bases de la chimie organique enseignées dans les premières années d'études supérieures de toute filière biologique, médicale ou pharmaceutique (Licence, PCEM 1, PH 1). La démarche adoptée, très pragmatique, s'appuie sur l'étude systématique de chaque famille de composés pour dégager les concepts fondamentaux de la chimie organique : grandes fonctions et mécanismes réactionnels. La dernière partie du livre est consacrée à la description des molécules biologiques : glucides, protides, lipides et acides nucléiques. Un chapitre complet présente les techniques qui permettent de déterminer la structure des molécules : spectroscopies IR, UV, RMN, Imagerie par résonance magnétique. Dans chaque chapitre, le cours, richement illustré, est complété par un encart biologique ou médical (opium et opiacés, insecticides, empreintes ADN...), un résumé et des exercices corrigés. Cette nouvelle édition entièrement révisée fait le lien avec l'Agroalimentaire et la Santé. Le chapitre consacré aux spectroscopies tient compte des techniques les plus récentes et de nouveaux exercices d'applications ont été introduits. Les modélisations moléculaires ont par ailleurs été modernisées.
Note de contenu :	Sommaire Structure et liaison : Acides et bases La nature des composés organiques : les alcanes Alcènes : la nature des réactions en chimie organique Réactivité des alcènes et des alcynes Composés aromatiques Stéréochimie Halogénoalcanes Alcools, phénols et éthers-oxydes Aldéhydes et cétones : réactions d'addition nucléophile Acides carboxyliques et dérivés Réactions de substitution en Alpha d'un carbonyle et réactions de condensation Amines Détermination des structures Biomolécules : glucides Molécules biologiques : acides aminés, peptides et protéines Biomolécules : lipides et acides nucléiques La chimie organique des processus métaboliques Annexe A - Nomenclature des composés organiques polyfonctionnels Annexe B - Glossaire Annexe C - Réponses à des exercices sélectionnés Index
Côte titre :	Fs/12461,Fs/0507-0519,Fs/11330-11332,Fs/9605-9608

Chimie organique : les grands principes ; cours et exercices corrigés [texte imprimé] / John McMurry, Auteur ; Eric Simanek, Auteur ; Christophe Darcel, Traducteur ; Jacques Uziel, Traducteur  . -  2e éd. . - Paris : Dunod, 2007 . - 1 vol. (658 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Sciences sup) .
ISBN : 978-2-10-050547-0
978-2-10-050547-0
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)

Catégories :	Chimie
Mots-clés :	Chimie organique : Problèmes et exercices
Index. décimale :	547 - Chimie organique
Résumé :	La seconde édition de ce manuel en couleur présente les bases de la chimie organique enseignées dans les premières années d'études supérieures de toute filière biologique, médicale ou pharmaceutique (Licence, PCEM 1, PH 1). La démarche adoptée, très pragmatique, s'appuie sur l'étude systématique de chaque famille de composés pour dégager les concepts fondamentaux de la chimie organique : grandes fonctions et mécanismes réactionnels. La dernière partie du livre est consacrée à la description des molécules biologiques : glucides, protides, lipides et acides nucléiques. Un chapitre complet présente les techniques qui permettent de déterminer la structure des molécules : spectroscopies IR, UV, RMN, Imagerie par résonance magnétique. Dans chaque chapitre, le cours, richement illustré, est complété par un encart biologique ou médical (opium et opiacés, insecticides, empreintes ADN...), un résumé et des exercices corrigés. Cette nouvelle édition entièrement révisée fait le lien avec l'Agroalimentaire et la Santé. Le chapitre consacré aux spectroscopies tient compte des techniques les plus récentes et de nouveaux exercices d'applications ont été introduits. Les modélisations moléculaires ont par ailleurs été modernisées.
Note de contenu :	Sommaire Structure et liaison : Acides et bases La nature des composés organiques : les alcanes Alcènes : la nature des réactions en chimie organique Réactivité des alcènes et des alcynes Composés aromatiques Stéréochimie Halogénoalcanes Alcools, phénols et éthers-oxydes Aldéhydes et cétones : réactions d'addition nucléophile Acides carboxyliques et dérivés Réactions de substitution en Alpha d'un carbonyle et réactions de condensation Amines Détermination des structures Biomolécules : glucides Molécules biologiques : acides aminés, peptides et protéines Biomolécules : lipides et acides nucléiques La chimie organique des processus métaboliques Annexe A - Nomenclature des composés organiques polyfonctionnels Annexe B - Glossaire Annexe C - Réponses à des exercices sélectionnés Index
Côte titre :	Fs/12461,Fs/0507-0519,Fs/11330-11332,Fs/9605-9608