Titre :	Biochimie : structure et fonction des protéines
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Serge Weinman, ; Pierre Méhul,
Editeur :	Paris [France] : Dunod
Année de publication :	2000
Collection :	Sciences sup, ISSN 1636-2217.
Importance :	1 vol. (XIV-245 p.)
Présentation :	ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.
Format :	27 cm.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-004945-5
Note générale :	R©sum©s et questions de r©vision en fin de chapitres.
Langues :	Français
Catégories :	Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ...
Mots-clés :	- Protéines - Biochimie : structure et fonction des protéines - Conformation des protéines
Index. décimale :	572.6 Protéines
Résumé :	Ces dernières années, la protéomique s'est rapidement développée en raison d'avancées technologiques permettant la prédiction de la structure tridimensionnelle des protéines. Cet ouvrage a pour objectif premier la description de quelques familles de protéines, choisies parmi les mieux connues, pour lesquelles la structure et la fonction sont définitivement établies. Après une présentation d'ensemble des amino acides et des protéines, dans leurs différents niveaux de structure, vient une analyse des relations entre la conformation et les propriétés de nombre de protéines assumant des fonctions fondamentales pour l'équilibre vital des organismes : catalyse enzymatique, création d'énergie, transport d'oxygène, mouvements cellulaires, protection immune, contrôle de la croissance et différenciation cellulaire. L'exposé apporte les connaissances nécessaires à la compréhension des processus biochimiques dans leur aspect dynamique, tels que nous les observons chez les êtres vivants à l'état normal ou porteurs de lésions moléculaires à l'origine de nombreux états pathologiques. Destiné en priorité aux étudiants du premier cycle universitaire suivant un enseignement de biochimie (DEUG SV, PCEM, Pharmacie, classes préparatoires BCPST...), cet ouvrage en couleur remarquablement illustré s'adresse à tous ceux, étudiants, enseignants, chercheurs, qui s'intéressent aux " performances téléonomiques des êtres vivants " (Jacques Monod, Le hasard et la nécessité). A la fin de chaque chapitre, des questions de révision permettent au lecteur de vérifier ses acquis.
Note de contenu :	Sommaire Morphogenèse et structure des protéines Liaisons et interactions des protéines Enzymes et catalyse enzymatique Stratégies moléculaires de la catalyse enzymatique Mécanismes de régulation de l'activité enzymatique Protéines et bioénergétique Protéines et photosynthèse Protéines et transport d'oxygène Protéines et mouvements cellulaires : complexes actine-myosine Protéines et protection immune Protéines et transcription chez les eucaryotes

Biochimie : structure et fonction des protéines [texte imprimé] / Serge Weinman, ; Pierre Méhul,  . - Paris (France) : Dunod, 2000 . - 1 vol. (XIV-245 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.. - (Sciences sup, ISSN 1636-2217.) .
ISBN : 978-2-10-004945-5
R©sum©s et questions de r©vision en fin de chapitres.
Langues : Français

Catégories :	Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ...
Mots-clés :	- Protéines - Biochimie : structure et fonction des protéines - Conformation des protéines
Index. décimale :	572.6 Protéines
Résumé :	Ces dernières années, la protéomique s'est rapidement développée en raison d'avancées technologiques permettant la prédiction de la structure tridimensionnelle des protéines. Cet ouvrage a pour objectif premier la description de quelques familles de protéines, choisies parmi les mieux connues, pour lesquelles la structure et la fonction sont définitivement établies. Après une présentation d'ensemble des amino acides et des protéines, dans leurs différents niveaux de structure, vient une analyse des relations entre la conformation et les propriétés de nombre de protéines assumant des fonctions fondamentales pour l'équilibre vital des organismes : catalyse enzymatique, création d'énergie, transport d'oxygène, mouvements cellulaires, protection immune, contrôle de la croissance et différenciation cellulaire. L'exposé apporte les connaissances nécessaires à la compréhension des processus biochimiques dans leur aspect dynamique, tels que nous les observons chez les êtres vivants à l'état normal ou porteurs de lésions moléculaires à l'origine de nombreux états pathologiques. Destiné en priorité aux étudiants du premier cycle universitaire suivant un enseignement de biochimie (DEUG SV, PCEM, Pharmacie, classes préparatoires BCPST...), cet ouvrage en couleur remarquablement illustré s'adresse à tous ceux, étudiants, enseignants, chercheurs, qui s'intéressent aux " performances téléonomiques des êtres vivants " (Jacques Monod, Le hasard et la nécessité). A la fin de chaque chapitre, des questions de révision permettent au lecteur de vérifier ses acquis.
Note de contenu :	Sommaire Morphogenèse et structure des protéines Liaisons et interactions des protéines Enzymes et catalyse enzymatique Stratégies moléculaires de la catalyse enzymatique Mécanismes de régulation de l'activité enzymatique Protéines et bioénergétique Protéines et photosynthèse Protéines et transport d'oxygène Protéines et mouvements cellulaires : complexes actine-myosine Protéines et protection immune Protéines et transcription chez les eucaryotes