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Protéines foliaires et alimentation / [Paris] : Gauthier-Villars (1981)

Public
ISBD

Titre :	Protéines foliaires et alimentation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Claude Costes (1933-1999), Collaborateur
Editeur :	[Paris] : Gauthier-Villars
Année de publication :	1981
Collection :	Biochimie appliquée, ISSN 0248-5192 num. 2
Importance :	1 vol. (266 p.)
Présentation :	ill.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-04-011125-0
Note générale :	La couv. porte en plus : "protéines, lipides, dosage, extraction, texturation, nutrition" Notes bibliogr.. Index
Langues :	Français
Catégories :	Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie )
Mots-clés :	- Protéines - Plantes comestibles - Feuilles - Alimentation - Protéines végétales - Protéines : l'alimentation - Protéines : l'alimentation humaine - Protéines alimentaires - Plantes comestibles
Index. décimale :	572.6 Protéines
Résumé :	Dans le sommaire 1- lantes comestibles 2- Feuilles 3- Alimentation 4- Protéines dans l'alimentation 5- Protéines végétales 6- Protéines dans l'alimentation 7- Protéines dans l'alimentation humaine 8- Protéines alimentaires 9- Plantes comestibles 10- Protéines végétales

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Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
FB/01619	SNV8/0453	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/01620	SNV8/0453	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible

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