Catalogue de la bibliothèque de SNV
| Titre : | Protéines foliaires et alimentation |
| Auteurs : | Claude Costes, Collaborateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [Paris] : Gauthier-Villars, 1981 |
| Collection : | Biochimie appliquée, ISSN 0248-5192, num. 2 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-04-011125-0 |
| Format : | 1 vol. (266 p.) / ill. / 24 cm |
| Note générale : | La couv. porte en plus : "protéines, lipides, dosage, extraction, texturation, nutrition" Notes bibliogr.. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 570 (Biologie (sciences de la vie )) |
| Catégories : |
Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie ) |
| Mots-clés: | Protéines |
| Résumé : |
Dans le sommaire 1- lantes comestibles 2- Feuilles 3- Alimentation 4- Protéines dans l'alimentation 5- Protéines végétales 6- Protéines dans l'alimentation 7- Protéines dans l'alimentation humaine 8- Protéines alimentaires 9- Plantes comestibles 10- Protéines végétales |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| FB/01619 | SNV8/0453 | -Livre- | Bibliothèque SNV | -Français- | Disponible |
| FB/01620 | SNV8/0453 | -Livre- | Bibliothèque SNV | -Français- | Disponible |
