Les coques / Versailles : Éditions Quae (DL 2015) 

Public ISBD Titre : Les coques : Biologie et exploitation Type de document : texte imprimé Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : DL 2015 Collection : Savoir-faire (Paris. 2006), ISSN 1952-1251 Importance : 1 vol. (76 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2317-6 Note générale : Bibliogr. p. 65-76 Langues : Français Catégories : Ecologie et Environnement - Météorologie - Clémat - Biodiversité Mots-clés : - Cardiidés  Bivalves Index. décimale : 594.4 Bivalves Résumé : La coque (Cerastoderma edule), mollusque filtreur, est une espèce majeure dans le fonctionnement des écosystèmes littoraux. Son abondance lui confère une place essentielle dans les réseaux trophiques des estrans sédimentaires où elle se développe. Elle a de nombreux prédateurs. Certains d'entre eux se sont spécialisés dans sa recherche : des oiseaux comme l'huîtrier-pie, le goéland ou le bécasseau maubèche ; des poissons comme le gobie ou le flet ; des crustacés comme les crevettes grises et les crabes. Elle véhicule, par ailleurs, de nombreux parasites tels que virus, bactéries, protozoaires, et vers plats. Après avoir longtemps fait l'objet d'une pêche de subsistance par les populations côtières, la coque est aujourd'hui exploitée par des centaines de pêcheurs professionnels et des dizaines de milliers d'amateurs. L'exploitation professionnelle peut atteindre plusieurs millions d'euros les meilleures saisons. De ce fait, la qualité sanitaire des gisements constitue un enjeu capital pour les baies et les estrans sablo-vaseux. Cet ouvrage a pour ambition de dresser l'état des connaissances sur les gisements, le cycle de reproduction de l'espèce, l'enjeu sanitaire, les dispositions réglementaires, la gestion des stocks et les possibilités d'exploitation qui en découlent. Il se destine en priorité aux scientifiques et écologues, soucieux d'une exploitation durable de la ressource, et aux gestionnaires qui étudient les relations prédateurs proies des espaces littoraux. Les pêcheurs, les naturalistes et les étudiants en biologie marine y trouveront également des informations utiles sur la biologie et l'écologie de cette espèce sentinelle. Note de contenu : Sommaire: -1- L'animal - Morphologie de la coquille - Anatomie interne de Cerastoderma edule -2- Mode de vie et recrutement - Mode de vie - Reproduction - Recrutement -3- Population et biomasse - Croissance - Biomasse et production - Structure des populations -4- Dynamique des populations - Distribution - Répartition spatiale - Dynamique des populations - Mortalité -5- Pathogènes et parasites de ce bivalve sentinelle - Les parasites trématodes digéniens - Autres parasites rencontrés - La coque, espèce sentinelle -6- Pêche et réglementation - La pêche récréative, réglementation et actions d'éducation - Les pêcheries professionnelles en Europe Les coques : Biologie et exploitation [texte imprimé] . - Versailles : Éditions Quae, DL 2015 . - 1 vol. (76 p.) : ill. en coul. ; 24 cm. - (Savoir-faire (Paris. 2006), ISSN 1952-1251) . ISBN : 978-2-7592-2317-6 Bibliogr. p. 65-76 Langues : Français Catégories : Ecologie et Environnement - Météorologie - Clémat - Biodiversité Mots-clés : - Cardiidés  Bivalves Index. décimale : 594.4 Bivalves Résumé : La coque (Cerastoderma edule), mollusque filtreur, est une espèce majeure dans le fonctionnement des écosystèmes littoraux. Son abondance lui confère une place essentielle dans les réseaux trophiques des estrans sédimentaires où elle se développe. Elle a de nombreux prédateurs. Certains d'entre eux se sont spécialisés dans sa recherche : des oiseaux comme l'huîtrier-pie, le goéland ou le bécasseau maubèche ; des poissons comme le gobie ou le flet ; des crustacés comme les crevettes grises et les crabes. Elle véhicule, par ailleurs, de nombreux parasites tels que virus, bactéries, protozoaires, et vers plats. Après avoir longtemps fait l'objet d'une pêche de subsistance par les populations côtières, la coque est aujourd'hui exploitée par des centaines de pêcheurs professionnels et des dizaines de milliers d'amateurs. L'exploitation professionnelle peut atteindre plusieurs millions d'euros les meilleures saisons. De ce fait, la qualité sanitaire des gisements constitue un enjeu capital pour les baies et les estrans sablo-vaseux. Cet ouvrage a pour ambition de dresser l'état des connaissances sur les gisements, le cycle de reproduction de l'espèce, l'enjeu sanitaire, les dispositions réglementaires, la gestion des stocks et les possibilités d'exploitation qui en découlent. Il se destine en priorité aux scientifiques et écologues, soucieux d'une exploitation durable de la ressource, et aux gestionnaires qui étudient les relations prédateurs proies des espaces littoraux. Les pêcheurs, les naturalistes et les étudiants en biologie marine y trouveront également des informations utiles sur la biologie et l'écologie de cette espèce sentinelle. Note de contenu : Sommaire: -1- L'animal - Morphologie de la coquille - Anatomie interne de Cerastoderma edule -2- Mode de vie et recrutement - Mode de vie - Reproduction - Recrutement -3- Population et biomasse - Croissance - Biomasse et production - Structure des populations -4- Dynamique des populations - Distribution - Répartition spatiale - Dynamique des populations - Mortalité -5- Pathogènes et parasites de ce bivalve sentinelle - Les parasites trématodes digéniens - Autres parasites rencontrés - La coque, espèce sentinelle -6- Pêche et réglementation - La pêche récréative, réglementation et actions d'éducation - Les pêcheries professionnelles en Europe

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
FB/11136	SNV8/1324	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
FB/11137	SNV8/1324	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
FB/11138	SNV8/1324	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
FB/11139	SNV8/1324	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
FB/11140	SNV8/1324	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible

Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires / Francis Fleurat-Lessard / Versailles : Éditions Quae (2015) 

Public ISBD Titre : Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires : origine, devenir et gestion raisonnée Type de document : texte imprimé Auteurs : Francis Fleurat-Lessard (1950-....), Auteur Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2015 Autre Editeur : Paris : Acta Collection : Savoir-faire (Paris. 2006), ISSN 1952-1251 Importance : 1 vol. (160 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2389-3 Note générale : Ouvrage réalisé dans le cadre du RMT Quasaprove, Réseau mixte technologique qualité sanitaire des productions végétales de grande culture Bibliogr. p. 155-160. Glossaire Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie ) Mots-clés : Pesticides  Céréales  Agriculture durable Index. décimale : 632.9 Sujets d'ordre général sur la lutte contre les animaux et plantes nuisibles à l'agriculture Résumé : Stocker Des céréales dans des silos pose de nombreux problèmes de conservation quant à la préservation de la qualité technologique, nutritionnelle, sanitaire et germinative des grains. Il faut notamment lutter contre les attaques d'insectes auxquelles les professionnels répondent généralement par une application systématique de pesticides. Mais la durée de vie de ces pesticides s'étend bien au-delà de la période de stockage en silo et, un jour, on retrouve leurs traces dans nos assiettes, dans les aliments à base de céréales. L'auteur présente ici les différentes approches de préservation de la qualité des céréales et les produits phytosanitaires autorisés par la législation. Il explique le devenir des pesticides tout au long du parcours des grains et propose des stratégies à développer pour une protection intégrée des stocks de céréales en minimisant le recours aux produits chimiques. Les professionnels de la filière ainsi que les étudiants trouveront dans cet ouvrage les bases conceptuelles et les outils d'une gestion raisonnée des risques de détérioration de la qualité sanitaire des céréales liés aux bonnes pratiques de l'agriculture durable. L'auteur espère ainsi inciter les professionnels du stockage à réfléchir à leurs pratiques actuelles et aux moyens possibles de les améliorer en réduisant, voire en supprimant complètement le recours aux pesticides, comme c'est déjà le cas dans certaines filières. Note de contenu : Sommaire: - Stockage des grains à l’abri des altérations de la qualité sanitaire - Usage,devenir et traçabilité des insecticides autorisés pour le traitement des grains après récolte (du grain au pain) - Principaux leviers pour le réduction des risques de contamination des aliments à base de céréales par les résidus Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires : origine, devenir et gestion raisonnée [texte imprimé] / Francis Fleurat-Lessard (1950-....), Auteur . - Versailles : Éditions Quae : Paris : Acta, 2015 . - 1 vol. (160 p.) : ill. en coul. ; 24 cm. - (Savoir-faire (Paris. 2006), ISSN 1952-1251) . ISBN : 978-2-7592-2389-3 Ouvrage réalisé dans le cadre du RMT Quasaprove, Réseau mixte technologique qualité sanitaire des productions végétales de grande culture Bibliogr. p. 155-160. Glossaire Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie ) Mots-clés : Pesticides  Céréales  Agriculture durable Index. décimale : 632.9 Sujets d'ordre général sur la lutte contre les animaux et plantes nuisibles à l'agriculture Résumé : Stocker Des céréales dans des silos pose de nombreux problèmes de conservation quant à la préservation de la qualité technologique, nutritionnelle, sanitaire et germinative des grains. Il faut notamment lutter contre les attaques d'insectes auxquelles les professionnels répondent généralement par une application systématique de pesticides. Mais la durée de vie de ces pesticides s'étend bien au-delà de la période de stockage en silo et, un jour, on retrouve leurs traces dans nos assiettes, dans les aliments à base de céréales. L'auteur présente ici les différentes approches de préservation de la qualité des céréales et les produits phytosanitaires autorisés par la législation. Il explique le devenir des pesticides tout au long du parcours des grains et propose des stratégies à développer pour une protection intégrée des stocks de céréales en minimisant le recours aux produits chimiques. Les professionnels de la filière ainsi que les étudiants trouveront dans cet ouvrage les bases conceptuelles et les outils d'une gestion raisonnée des risques de détérioration de la qualité sanitaire des céréales liés aux bonnes pratiques de l'agriculture durable. L'auteur espère ainsi inciter les professionnels du stockage à réfléchir à leurs pratiques actuelles et aux moyens possibles de les améliorer en réduisant, voire en supprimant complètement le recours aux pesticides, comme c'est déjà le cas dans certaines filières. Note de contenu : Sommaire: - Stockage des grains à l’abri des altérations de la qualité sanitaire - Usage,devenir et traçabilité des insecticides autorisés pour le traitement des grains après récolte (du grain au pain) - Principaux leviers pour le réduction des risques de contamination des aliments à base de céréales par les résidus

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FB/13596	SNV8/1539	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
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FB/13592	SNV8/1539	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
FB/13591	SNV8/1539	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
FB/13595	SNV8/1539	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible

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