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Titre : | Histoire de la science des protéines |
Auteurs : | Jeannine Yon-Kahn, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Les Ulis : EDP sciences, 2006 |
Collection : | Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86883-898-8 |
Format : | 1 vol. (312 p.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 25 cm |
Note générale : | Bibliogr. p. 253-279. Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 572 (Biochimie) |
Catégories : |
Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie ) |
Mots-clés: | Protéines ; Biologie moléculaire : Histoire |
Résumé : |
Histoire de la science des protéines permet au lecteur de connaître l'évolution des concepts de ce champ disciplinaire si important à l'ère post-génomique. Marqués par le contexte de l'époque, certains concepts furent l'objet de polémiques. Il y eut des avancées, des échecs, des reprises comme dans l'évolution de toute science. Si les origines furent marquées par la chimie et la chimie-physique naissante, l'évolution des connaissances a bénéficié par la suite de fortes interactions avec la physique, la génétique et l'informatique. Par souci de clarté et pour une lecture agréable, chaque chapitre traite d'un aspect : la structure, la synthèse et sa dynamique, la fonction, l'ingénierie des protéines. Cet ouvrage concerne les étudiants et scientifiques Intéressés par la connaissance du vivant (biologistes, chimistes, physiciens, informaticiens et mathématiciens). Les historiens, épistémologues, philosophes devraient y trouver une source de réflexion et d'information. |
Note de contenu : |
Sommaire: P. 5. Préface P. 9. Avant-Propos P. 13. Chapitre 1 - Le cheminement des origines P. 14. La découverte de l'action enzymatique P. 28. Identification des protéines P. 37. Chapitre 2 - Les études structurales. De la structure monodimensionnelle à la structure tridimensionnelle P. 37. Les études de séquences P. 42. Vers la structure tridimensionnelle par radiocristallographie P. 65. Les études structurales par Résonance Magnétique Nucléaire P. 67. L'analyse structurale et les règles topologiques P. 77. Structure des protéines membranaires P. 83. Chapitre 3 - La dynamique structurale. Vers la quatrième dimension P. 101. Chapitre 4 - La genèse de la forme. Le repliement des protéines P. 103. Les premières études P. 109. Le postulat d'Anfinsen et le paradoxe de Levinthal P. 114. Recherche d'intermédiaires au cours du repliement des protéines P. 118. Modèles de repliement P. 120. Caractérisation des espèces intermédiaires P. 129. Rôle des domaines et sous-domaines dans le processus de repliement P. 132. Formation d'agrégats au cours du repliement des protéines P. 135. La nouvelle vision du repliement : le paysage énergétique et l'entonnoir de repliement P. 140. Prédiction de la structure protéique P. 145. Repliement des protéines in vivo P. 150. Conséquences pathologiques de l'agrégation des protéines P. 155. Conclusions et perspectives P. 159. Chapitre 5 - L'expression de la fonction P. 160. Reconnaissance moléculaire P. 169. La fonction catalytique P. 191. Propriétés régulatrices des protéines : l'allostérie P. 208. Autres mécanismes de régulation enzymatique P. 216. Complexes multi-enzymatiques et phénomène de canalisation P. 222. Régulations par interactions protéine-protéine P. 225. Chapitre 6 - Le temps des métamorphoses. L'ingénierie des protéines P. 247. Conclusion P. 253. Bibliographie P. 281. Index des mots P. 293. Index des noms P. 307. Planches couleur |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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FB/06616 | SNV8/0927 | -Livre- | Bibliothèque SNV | -Français- | Disponible |
FB/06617 | SNV8/0927 | -Livre- | Bibliothèque SNV | -Français- | Disponible |
FB/06618 | SNV8/0927 | -Livre- | Bibliothèque SNV | -Français- | Disponible |
FB/06619 | SNV8/0927 | -Livre- | Bibliothèque SNV | -Français- | Disponible |
FB/06620 | SNV8/0927 | -Livre- | Bibliothèque SNV | -Français- | Disponible |
FB/06621 | SNV8/0927 | -Livre- | Bibliothèque SNV | -Français- | Disponible |