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Eberhard Teuscher, Auteur ; Ulrike Bauermann, Collaborateur ; Monika Werner, Collaborateur ; Robert Anton, Editeur scientifique ; Annelise Lobstein, Editeur scientifique | Paris : Éd. Tec & doc | 2005Les épices ont pour dessein de stimuler l'appétit et d'apporter de multiples sensations dans les registres olfactif et gustatif, en transformant les mets les plus neutres en un véritable régal pour nos papilles. Par leur richesse en principes [...]
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Johannes Sobotta, Auteur ; Reinhard Putz, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Reinhard Pabst, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Renate Putz, Collaborateur ; Antoine Dhem, Traducteur | Cachan : Éd. médicales internationales | 2010Cet ouvrage de référence pour les étudiants en médecine et les médecins est abondamment illustré. Il aborde l'anatomie générale de tronc, viscéres, du membre inférieur.
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Le domaine de la parasitologie, intrinsèquement immense, s'est encore agrandi du fait de la colonisation de son territoire traditionnel par l'immunologie, la biochimie et surtout la biologie moléculaire. La quasi-totalité des revues de parasit[...]
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Jacques , Auteur ; Gilles Bourdoiseau, Auteur ; Claude Chauve, Auteur ; Alain G. Chabaud, Préfacier, etc. | Paris : Éd. Tec & doc | 2005En près de 4 200 entrées, ce Dictionnaire de parasitologie médicale et vétérinaire fournit à tous les lecteurs concernés par ce vaste domaine les repères indispensables pour s'y orienter :- parasitologie générale et physiopathologie générale [...]
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Johannes Sobotta, Antécédent bibliographique ; Ulrich Welsch, Continuateur ; Antoine Dhem, Traducteur ; M. Budowick, Illustrateur ; H. Russ, Illustrateur | Cachan : Éd. médicales internationales | 2004Ce précis détaillé ne laisse aucune question sans réponse. Toute l'histologie est abordée de manière compréhensible, fonctionnelle et en rapport avec l'anatomie : représentation, très détaillée, de la cytologie et de l'histologie ainsi que de [...]
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Société francophone d'études et de recherches sur les éléments trace essentiels, Auteur ; Alain Pineau, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Olivier Guillard, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Éd. Tec & doc | 2001Parmi les techniques récentes offrant au biologiste la possibilité d'analyses nouvelles, figurent celles permettant la détermination des oligoéléments dans les milieux biologiques. La spectrométrie d'absorption atomique en flamme constitua pen[...]
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Chimie analytique et équilibres ioniques traite de tous les grands types d'équilibres ioniques mis en jeu lors d'opérations analytiques qualitatives et quantitatives en solution aqueuse : équilibres acide-base, redox, de complexation et de pré[...]
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Cristian Carip, Auteur ; Florent Louet, Auteur ; Séverine Gendron, Auteur | Paris : Éd. Tec & doc | BTS diététique, ISSN 1963-1987 | 2006Pour réussir l'épreuve de physiopathologie du BTS diététique telle qu'elle est définie par le référentiel, le candidat doit être capable de mettre en relation ses connaissances en biochimie, en physiologie, en physiopathologie et en diététique[...]
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Widmer, Auteur ; Roland Beffa, Auteur ; Lucien Bovet, Auteur ; Katia Gindro, Illustrateur | Cachan : Éd. médicales internationales | 2004Cet aide-mémoire présente l'essentiel des connaissances actuelles en biochimie et biologie moléculaire. Plus de 1500 rubriques et multiples renvois permettent la compréhension immédiate des concepts et notions abordés. Les termes anglais les p[...]
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Ce manuel 'assemble de manière condensée les informations esserrrielles sur leSmérliorire instrinnentates les plus utilisées en analyse. quantittive : - tes méthodes de séparation et dranalyse. chrometographiques et quel l'ont lrobjel de la pr[...]
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Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les notions de biochimie indispensables à la compréhension de la nutrition, des régimes, de la physiopathologie et de la technologie alimentaire. Cet[...]
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Dietrich Frohne, Auteur ; Hans Jürgen Pfänder, Auteur ; Robert Anton, Editeur scientifique | Paris : Éd. Tec & doc | 2009À L'heure où le principe de précaution est considéré comme fondamental, de nombreuses questions -concernant les risques encourus par la consommation volontaire ou non de plantes présentes dans notre patrimoine environnemental - se posent tant [...]
