Diagnostic des accidents du blé tendre / Luc Lescar / Paris [France] : ITCF Céréaliers de France (2001)

Public ISBD Titre : Diagnostic des accidents du blé tendre Type de document : texte imprimé Auteurs : Luc Lescar, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sandrine Leclere, Collaborateur Editeur : Paris [France] : ITCF Céréaliers de France Année de publication : 2001 Importance : 1 vol. (160 p.) Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86492-437-1 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie ) Mots-clés : - Blé tendre Index. décimale : 633.1 Céréales (amarantes céréalières) Diagnostic des accidents du blé tendre [texte imprimé] / Luc Lescar, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sandrine Leclere, Collaborateur . - Paris (France) : ITCF Céréaliers de France, 2001 . - 1 vol. (160 p.) : ill. ; 30 cm. ISBN : 978-2-86492-437-1 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie ) Mots-clés : - Blé tendre Index. décimale : 633.1 Céréales (amarantes céréalières)

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Durum wheat, semolina and pasta quality / Paris : Institut national de la recherche agronomique (2001)

Public ISBD Titre : Durum wheat, semolina and pasta quality : recent achievements and new trends ; [workshop], Montpellier, France, November 27, 2000 Type de document : texte imprimé Auteurs : Joël Abecassis (1950-....), Editeur scientifique ; Jean-Claude Autran (1944-....), Editeur scientifique ; Pierre Feillet (1937-....), Editeur scientifique Editeur : Paris : Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 2001 Collection : Les Colloques de l'INRA, ISSN 0293-1915 num. 99 Importance : 1 vol. (201 p.) Présentation : graph. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0997-5 Note générale : Notes bibliogr. Langues : Anglais Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Mots-clés : - Blé dur : Qualité - Amélioration génétique - Farine : Qualité Index. décimale : 633.1 Céréales (amarantes céréalières) Résumé : This book aims at updating knowledge on durum wheat, semolina and pasta quality: grain texture, semolina value, pasta color and cooking quality; it also suggests some future priorities for the future researches to carry out in order to further improve knowledge and control of durum wheat and pasta quality in various fields including: genetic engineering, conventional breeding, crop management, industrial processes, physicochemical bases of quality and analytical methods. Durum wheat, semolina and pasta quality : recent achievements and new trends ; [workshop], Montpellier, France, November 27, 2000 [texte imprimé] / Joël Abecassis (1950-....), Editeur scientifique ; Jean-Claude Autran (1944-....), Editeur scientifique ; Pierre Feillet (1937-....), Editeur scientifique . - Paris : Institut national de la recherche agronomique, 2001 . - 1 vol. (201 p.) : graph. ; 24 cm. - (Les Colloques de l'INRA, ISSN 0293-1915; 99) . ISBN : 978-2-7380-0997-5 Notes bibliogr. Langues : Anglais Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Mots-clés : - Blé dur : Qualité - Amélioration génétique - Farine : Qualité Index. décimale : 633.1 Céréales (amarantes céréalières) Résumé : This book aims at updating knowledge on durum wheat, semolina and pasta quality: grain texture, semolina value, pasta color and cooking quality; it also suggests some future priorities for the future researches to carry out in order to further improve knowledge and control of durum wheat and pasta quality in various fields including: genetic engineering, conventional breeding, crop management, industrial processes, physicochemical bases of quality and analytical methods.

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Production des céréales alimentaires / Kamel Ben Mbarek / Leipzig : Edition universitaires européennes (2021) 

Public ISBD Titre : Production des céréales alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Kamel Ben Mbarek, Auteur Editeur : Leipzig : Edition universitaires européennes Année de publication : 2021 Importance : 1 vol. (357 p.) Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-620-2-55086-4 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Mots-clés : Production végétale Céréales alimentaires : Production Index. décimale : 633.1 Céréales (amarantes céréalières) Résumé : A travers le monde, les céréales alimentaires représentent l’aliment de base de toute l’humanité directement à travers la consommation des produits céréaliers et indirectement à travers la production animale. A cet égard, elles occupent une place de choix dans les échanges du commerce international. Cependant, dans les pays en voie de développement caractérisés par une population constamment croissante, la production de céréales alimentaires est fréquemment atténuée par des sècheresses intermittentes et/ou terminales. Pour pallier à leur déficit en cette denrée alimentaire, ces pays recourent font des importations massives et couteuses. Comme deuxième alternative, ils ont recours à l’extension des superficies emblavées, aux cultures intensives, à l’amélioration des rendements à travers le renforcement du statut professionnel des agriculteurs et l’instauration d’exploitations agricoles durables.Le présent document traite: Les aspects agro-économiques des cultures céréalières en modes conventionnel et biologique; Le travail du sol en agriculture de conservation; Les stress biotiques et abiotiques; Les aspects biologiques et les techniques de production des plus importantes espèces.1 V Production des céréales alimentaires [texte imprimé] / Kamel Ben Mbarek, Auteur . - Leipzig : Edition universitaires européennes, 2021 . - 1 vol. (357 p.) : ill. ; 22 cm. ISBN : 978-620-2-55086-4 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Mots-clés : Production végétale Céréales alimentaires : Production Index. décimale : 633.1 Céréales (amarantes céréalières) Résumé : A travers le monde, les céréales alimentaires représentent l’aliment de base de toute l’humanité directement à travers la consommation des produits céréaliers et indirectement à travers la production animale. A cet égard, elles occupent une place de choix dans les échanges du commerce international. Cependant, dans les pays en voie de développement caractérisés par une population constamment croissante, la production de céréales alimentaires est fréquemment atténuée par des sècheresses intermittentes et/ou terminales. Pour pallier à leur déficit en cette denrée alimentaire, ces pays recourent font des importations massives et couteuses. Comme deuxième alternative, ils ont recours à l’extension des superficies emblavées, aux cultures intensives, à l’amélioration des rendements à travers le renforcement du statut professionnel des agriculteurs et l’instauration d’exploitations agricoles durables.Le présent document traite: Les aspects agro-économiques des cultures céréalières en modes conventionnel et biologique; Le travail du sol en agriculture de conservation; Les stress biotiques et abiotiques; Les aspects biologiques et les techniques de production des plus importantes espèces.1 V

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Le sorgho / Versailles : Éd. Quae (DL 2013)

Public ISBD Titre : Le sorgho Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève Fliedel, Collaborateur Editeur : Versailles : Éd. Quae Année de publication : DL 2013 Autre Editeur : Wageningen (Pays-Bas) : CTA Collection : Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 Importance : 1 vol. (245 p.-[16] p. de pl.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2061-8 Note générale : CTA = Centre technique de coopération agricole et rurale Bibliogr. p. 229-234. Webliogr. p. 237-238. Glossaire. Index Langues : Français Catégories : Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie ) Mots-clés : Sorgho : Régions tropicales Index. décimale : 633.1 Céréales (amarantes céréalières) Résumé : Le Sorgho est la 5e céréale la plus cultivée au monde. Sa domestication en Afrique et le travail de sélection des agriculteurs depuis des millénaires ont abouti à une multiplicité de types morphologiques et d'utilisations. Rustique et bien adapté aux zones semi-arides, le sorgho a ensuite diffusé dans les autres continents. C'est aujourd'hui une culture vivrière primordiale pour les populations des zones arides et subarides, en Afrique surtout. Il est également cultivé en zone tempérée pour l'alimentation animale. La grande plasticité adaptative et la rusticité du sorgho sont aujourd'hui mieux comprises. Elles s'expliquent d'abord par des particularités du système racinaire et de sensibilité à la photopériode. Ces particularités confèrent au sorgho des potentialités en cours de valorisation pour des systèmes agro-écologiques de culture. De même, elles lui assurent des atouts pour la production d'agro-carburant que cette plante a le grand intérêt de pouvoir concilier avec la production de grain. Sur tous ces aspects, l'ouvrage apporte des connaissances approfondies et actualisées. Sur un plan pratique, il détaille les systèmes tropicaux de culture, la protection contre les déprédateurs, les questions de qualité de récolte et de technologie de transformation. Il donne aussi des informations sur la sélection variétale et la production de semences. Cet ouvrage est destiné aux acteurs tropicaux de la production et de l'utilisation du sorgho : agriculteurs, éleveurs, agents du développement, semenciers, transformateurs. Les connaissances de base concernant l'anatomie, la physiologie, les fonctionnalités agro-écologiques du sorgho doivent intéresser enseignants et étudiants mais aussi des agriculteurs des zones tempérées en recherche de cultures économes en intrants et de plantes de service. Note de contenu : Sommaire: -1- Importance économique -2- Diversité : classification et préservation -3- Origine et diffusion -4- Morphologie -5- Physiologie -6- Bioagresseurs du sorgho -7- Sélection et matériel végétal -8- Production semencière -9- Systèmes de culture -10 Fonction écologique -11 Récolte et postrécolte -12 Transformation et qualité des grains -13 Utilisations du sorgho Le sorgho [texte imprimé] / Geneviève Fliedel, Collaborateur . - Versailles : Éd. Quae : Wageningen (Pays-Bas) : CTA, DL 2013 . - 1 vol. (245 p.-[16] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568) . ISBN : 978-2-7592-2061-8 CTA = Centre technique de coopération agricole et rurale Bibliogr. p. 229-234. Webliogr. p. 237-238. Glossaire. Index Langues : Français Catégories : Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie ) Mots-clés : Sorgho : Régions tropicales Index. décimale : 633.1 Céréales (amarantes céréalières) Résumé : Le Sorgho est la 5e céréale la plus cultivée au monde. Sa domestication en Afrique et le travail de sélection des agriculteurs depuis des millénaires ont abouti à une multiplicité de types morphologiques et d'utilisations. Rustique et bien adapté aux zones semi-arides, le sorgho a ensuite diffusé dans les autres continents. C'est aujourd'hui une culture vivrière primordiale pour les populations des zones arides et subarides, en Afrique surtout. Il est également cultivé en zone tempérée pour l'alimentation animale. La grande plasticité adaptative et la rusticité du sorgho sont aujourd'hui mieux comprises. Elles s'expliquent d'abord par des particularités du système racinaire et de sensibilité à la photopériode. Ces particularités confèrent au sorgho des potentialités en cours de valorisation pour des systèmes agro-écologiques de culture. De même, elles lui assurent des atouts pour la production d'agro-carburant que cette plante a le grand intérêt de pouvoir concilier avec la production de grain. Sur tous ces aspects, l'ouvrage apporte des connaissances approfondies et actualisées. Sur un plan pratique, il détaille les systèmes tropicaux de culture, la protection contre les déprédateurs, les questions de qualité de récolte et de technologie de transformation. Il donne aussi des informations sur la sélection variétale et la production de semences. Cet ouvrage est destiné aux acteurs tropicaux de la production et de l'utilisation du sorgho : agriculteurs, éleveurs, agents du développement, semenciers, transformateurs. Les connaissances de base concernant l'anatomie, la physiologie, les fonctionnalités agro-écologiques du sorgho doivent intéresser enseignants et étudiants mais aussi des agriculteurs des zones tempérées en recherche de cultures économes en intrants et de plantes de service. Note de contenu : Sommaire: -1- Importance économique -2- Diversité : classification et préservation -3- Origine et diffusion -4- Morphologie -5- Physiologie -6- Bioagresseurs du sorgho -7- Sélection et matériel végétal -8- Production semencière -9- Systèmes de culture -10 Fonction écologique -11 Récolte et postrécolte -12 Transformation et qualité des grains -13 Utilisations du sorgho

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