Cinétique enzymatique / Athel Cornish-Bowden / Les Ulis : EDP sciences (2005)

Public ISBD Titre : Cinétique enzymatique Type de document : texte imprimé Auteurs : Athel Cornish-Bowden (1943-....), Auteur ; Marc Jamin, Editeur scientifique ; Valdur Saks (1943-....), Editeur scientifique Editeur : Les Ulis : EDP sciences Année de publication : 2005 Collection : Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X Importance : 1 vol (462 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86883-742-4 Note générale : Bibliogr. p. 427-441. Index Langues : Français Langues originales : Anglais Catégories : Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Cinétique enzymatique - Cinétique chimique - Enzymes - Enzymologie Index. décimale : 572.7 Enzymes - coenzymes, cofacteurs Résumé : La cinétique enzymatique constitue donc une part importante de la culture et de la connaissance biochimique que les étudiants en biologie, quelle que soit leur spécialisation, devraient acquérir au cours de leur cursus. Le but de cet ouvrage est de fournir un manuel de référence pour la cinétique enzymatique. Ce livre commence par une description des principes simples de la cinétique chimique et de la thermodynamique et comprend une description détaillée de la cinétique dans des conditions d'état stationnaire pour les enzymes à un ou à plusieurs substrats, des phénomènes d'inhibition et d'activation, de la régulation allostérique et de la coopérativité dans les réactions enzymatiques. Il aborde les systèmes multi-enzymatiques et l'analyse du contrôle métabolique en présentant une analyse soigneuse des applications pratiques de ces méthodes. Cet ouvrage s'adresse aussi bien pour les étudiants de Licence et de Master que pour les chercheurs dans tous les domaines de la biologie. Note de contenu : Sommaire : Chapitre 1: Principes de base de la cinétique chimique Chapitre 2: La thermodynamique et la théorie des vitesses Chapitre 3: Introduction à la cinétique enzymatique .Réactions à un substrat et un produit Chapitre 4: Aspects pratiques des études cinétiques Chapitre 5: Inhibition et activation desenzymes Chapitre 6: Réactions à plusieurs substrats Chapitre 7: Utilisation d'isotopes pour l'étude des mécanismes enzymatiques Chapitre 8: Effets de l'environnement sur les enzymes Chapitre 9: Contrôle de l'activité enzymatique Chapitre 10: Cinétiques des systèmes multi-enzymatiques Chapitre 11: Les réactions rapides Chapitre 12: Estimation des constantes cinétiques Cinétique enzymatique [texte imprimé] / Athel Cornish-Bowden (1943-....), Auteur ; Marc Jamin, Editeur scientifique ; Valdur Saks (1943-....), Editeur scientifique . - Les Ulis : EDP sciences, 2005 . - 1 vol (462 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X) . ISBN : 978-2-86883-742-4 Bibliogr. p. 427-441. Index Langues : Français Langues originales : Anglais Catégories : Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Cinétique enzymatique - Cinétique chimique - Enzymes - Enzymologie Index. décimale : 572.7 Enzymes - coenzymes, cofacteurs Résumé : La cinétique enzymatique constitue donc une part importante de la culture et de la connaissance biochimique que les étudiants en biologie, quelle que soit leur spécialisation, devraient acquérir au cours de leur cursus. Le but de cet ouvrage est de fournir un manuel de référence pour la cinétique enzymatique. Ce livre commence par une description des principes simples de la cinétique chimique et de la thermodynamique et comprend une description détaillée de la cinétique dans des conditions d'état stationnaire pour les enzymes à un ou à plusieurs substrats, des phénomènes d'inhibition et d'activation, de la régulation allostérique et de la coopérativité dans les réactions enzymatiques. Il aborde les systèmes multi-enzymatiques et l'analyse du contrôle métabolique en présentant une analyse soigneuse des applications pratiques de ces méthodes. Cet ouvrage s'adresse aussi bien pour les étudiants de Licence et de Master que pour les chercheurs dans tous les domaines de la biologie. Note de contenu : Sommaire : Chapitre 1: Principes de base de la cinétique chimique Chapitre 2: La thermodynamique et la théorie des vitesses Chapitre 3: Introduction à la cinétique enzymatique .Réactions à un substrat et un produit Chapitre 4: Aspects pratiques des études cinétiques Chapitre 5: Inhibition et activation desenzymes Chapitre 6: Réactions à plusieurs substrats Chapitre 7: Utilisation d'isotopes pour l'étude des mécanismes enzymatiques Chapitre 8: Effets de l'environnement sur les enzymes Chapitre 9: Contrôle de l'activité enzymatique Chapitre 10: Cinétiques des systèmes multi-enzymatiques Chapitre 11: Les réactions rapides Chapitre 12: Estimation des constantes cinétiques

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Enzymologie fondamentale / Emmanuel Jaspard / Paris [France] : Ellipses (2019) 

Public ISBD Titre : Enzymologie fondamentale Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Jaspard, Auteur Editeur : Paris [France] : Ellipses Année de publication : 2019 Importance : 1 vol. (329 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-340-03515-7 Note générale : Bibliogr. p. 319-329 Langues : Français Catégories : Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Index. décimale : 572.7 Enzymes - coenzymes, cofacteurs Résumé : Les enzymes catalysent les réactions biochimiques des processus biologiques au sein de la cellule. Elles permettent également que ces réactions se déroulent en un laps de temps compatible avec la vie. Cet ouvrage, qui contient de nombreuses figures, schémas réactionnels, tableaux et encadrés, décrit les aspects fondamentaux de la cinétique enzymatique. Il retrace le contexte historique et l'évolution des connaissances en enzymologie. Il détaille les relations structure-fonction entre l'enzyme, le substrat et différents types d'effecteurs. Les effets de divers paramètres physico-chimiques sur la vitesse des réactions enzymatiques sont également abordés. Les modes de régulation de l'activité des enzymes, en particulier l'allostérie et la fixation coopérative d'effecteurs, sont passés en revue. Un chapitre illustre le fonctionnement et la régulation des enzymes de la glycolyse dans le contexte cellulaire. Un autre décrit certaines méthodes modernes pour l'étude des enzymes et de leur activité. Enfin, la plupart des notions abordées sont illustrées par des exercices et le dernier chapitre est consacré à une correction détaillée de ces exercices. Note de contenu : Sommaire : 1-Chronologie de la découverte et de l’étude des enzymes. 2-La reconnaissance enzyme-substrat. 3-Illustration d'une super-famille d'enzymes ubiquitaire. 4-équations de Henri-Michaelis-Menten et de Briggs-Haldane. 5-Les mécanismes d'inhibition des enzymes. 6-Les réactions enzymatiques à plusieurs substrats et produits. 7-Fixation d'un ligand sur des sites indépendants. 8-Allostérie, fixation coopératives, modèles allostériques. 9-Effets de quelques paramètres physico-chimiques. 10-Régulation de l'activité des enzymes. 11-Intégration de la régulation des enzymes à une voie métabolique. 12-Les techniques d'étude des réactions enzymatiques et des enzymes. 14-Corrections des exercices. Enzymologie fondamentale [texte imprimé] / Emmanuel Jaspard, Auteur . - Paris (France) : Ellipses, 2019 . - 1 vol. (329 p.) : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-340-03515-7 Bibliogr. p. 319-329 Langues : Français Catégories : Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Index. décimale : 572.7 Enzymes - coenzymes, cofacteurs Résumé : Les enzymes catalysent les réactions biochimiques des processus biologiques au sein de la cellule. Elles permettent également que ces réactions se déroulent en un laps de temps compatible avec la vie. Cet ouvrage, qui contient de nombreuses figures, schémas réactionnels, tableaux et encadrés, décrit les aspects fondamentaux de la cinétique enzymatique. Il retrace le contexte historique et l'évolution des connaissances en enzymologie. Il détaille les relations structure-fonction entre l'enzyme, le substrat et différents types d'effecteurs. Les effets de divers paramètres physico-chimiques sur la vitesse des réactions enzymatiques sont également abordés. Les modes de régulation de l'activité des enzymes, en particulier l'allostérie et la fixation coopérative d'effecteurs, sont passés en revue. Un chapitre illustre le fonctionnement et la régulation des enzymes de la glycolyse dans le contexte cellulaire. Un autre décrit certaines méthodes modernes pour l'étude des enzymes et de leur activité. Enfin, la plupart des notions abordées sont illustrées par des exercices et le dernier chapitre est consacré à une correction détaillée de ces exercices. Note de contenu : Sommaire : 1-Chronologie de la découverte et de l’étude des enzymes. 2-La reconnaissance enzyme-substrat. 3-Illustration d'une super-famille d'enzymes ubiquitaire. 4-équations de Henri-Michaelis-Menten et de Briggs-Haldane. 5-Les mécanismes d'inhibition des enzymes. 6-Les réactions enzymatiques à plusieurs substrats et produits. 7-Fixation d'un ligand sur des sites indépendants. 8-Allostérie, fixation coopératives, modèles allostériques. 9-Effets de quelques paramètres physico-chimiques. 10-Régulation de l'activité des enzymes. 11-Intégration de la régulation des enzymes à une voie métabolique. 12-Les techniques d'étude des réactions enzymatiques et des enzymes. 14-Corrections des exercices.

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Enzymologie / Odile Viratelle / Paris : Hermann (1974)

Public ISBD Titre : Enzymologie : travaux dirigés Type de document : texte imprimé Auteurs : Odile Viratelle, Auteur Editeur : Paris : Hermann Année de publication : 1974 Collection : Collection Méthodes (Paris. 1966), ISSN 0588-2303 num. 14 Importance : 1 vol (XII-257 p.) Présentation : graph. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7056-5756-7 Note générale : Notes bibliogr Langues : Français Catégories : Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Enzymologie : Manuels de laboratoire - Enzymes Index. décimale : 572.7 Enzymes - coenzymes, cofacteurs Résumé : Enzymologie moléculaire et cellulaire aborde les réactions enzymatiques, ce qui est une première dans l'édition, aussi bien du point de vue fondamental au niveau moléculaire qu'au sein des fonctions cellulaires. L'ouvrage peut être utilisé à plusieurs niveaux. Enzymologie : travaux dirigés [texte imprimé] / Odile Viratelle, Auteur . - Paris : Hermann, 1974 . - 1 vol (XII-257 p.) : graph. ; 22 cm. - (Collection Méthodes (Paris. 1966), ISSN 0588-2303; 14) . ISBN : 978-2-7056-5756-7 Notes bibliogr Langues : Français Catégories : Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Enzymologie : Manuels de laboratoire - Enzymes Index. décimale : 572.7 Enzymes - coenzymes, cofacteurs Résumé : Enzymologie moléculaire et cellulaire aborde les réactions enzymatiques, ce qui est une première dans l'édition, aussi bien du point de vue fondamental au niveau moléculaire qu'au sein des fonctions cellulaires. L'ouvrage peut être utilisé à plusieurs niveaux.

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Enzymopathies, 5. Enzymopathies récemment décrites dans les domaines des érythrocytes, des amino-acides, des glucides, des gangliosides, des mucopolysaccharides, du collagéne, des mécanismes de défense, des porphyries. Déficiences en sialyltransférase, en acide phytanique-&oxydase, en myélopéroxydas / Paris : Masson (1978)

Public ISBD Titre de série : Enzymopathies, 5 Titre : Enzymopathies récemment décrites dans les domaines des érythrocytes, des amino-acides, des glucides, des gangliosides, des mucopolysaccharides, du collagéne, des mécanismes de défense, des porphyries. Déficiences en sialyltransférase, en acide phytanique-&oxydase, en myélopéroxydas Type de document : texte imprimé Auteurs : Alfred Gajdos, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Pierre Boivin, Collaborateur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1978 Importance : 1 vol. (XI-218 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-70158-0 Note générale : Notes bibliogr.. Index Langues : Français Catégories : Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Enzymes - Enzymopathies Index. décimale : 572.7 Enzymes - coenzymes, cofacteurs Enzymopathies, 5. Enzymopathies récemment décrites dans les domaines des érythrocytes, des amino-acides, des glucides, des gangliosides, des mucopolysaccharides, du collagéne, des mécanismes de défense, des porphyries. Déficiences en sialyltransférase, en acide phytanique-&oxydase, en myélopéroxydas [texte imprimé] / Alfred Gajdos, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Pierre Boivin, Collaborateur . - Paris : Masson, 1978 . - 1 vol. (XI-218 p.) : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-225-70158-0 Notes bibliogr.. Index Langues : Français Catégories : Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Enzymes - Enzymopathies Index. décimale : 572.7 Enzymes - coenzymes, cofacteurs

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Principes de l'analyse enzymatique / Paris : Technique et documentation (1979)

Public ISBD Titre : Principes de l'analyse enzymatique Type de document : texte imprimé Auteurs : Hans Ulrich Bergmeyer, Editeur scientifique ; Monique Mathieu, Auteur ; Karlfried Gawehn, Editeur scientifique Editeur : Paris : Technique et documentation Année de publication : 1979 Importance : 1 vol (303 p.) Présentation : ill., couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-049-4 Note générale : Bibliogr. p. 263-277. Index Langues : Français Langues originales : Anglais Catégories : Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie ) Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Analyse enzymatique - Enzymes : Analyse Index. décimale : 572.7 Enzymes - coenzymes, cofacteurs Note de contenu : Sommaire : Chapitre 1: Terminologie,importance et limites de l'analyse Chapitre 2: Principes théoriques Chapitre 3: Cinétiques de réaction Chapitre 4: Déterminations des constantes de michaelis et des constantes d'inhibition Chapitre 5: Dosage des métabolites(méthodes en point-final) Chapitre 6: Détermination de l'activité catalytique des enzymes Chapitre 7: Mesure de la concentration en métabolites(méthodes cinétiques) Chapitre 8: Traitement des réactifs biochimiques et des échantillons Chapitre 9: Echantillons Chapitre 10: Techniques et appareillage Chapitre 11: Volumétrie Chapitre 12: Photométrie d'absorption Chapitre 13: Autres techniques de mesure Chapitre 14: Automation des analyses Chapitre 15: L'analyse enzymatique à l'aide de radio-éléments Chapitre 16: Evaluation et contrôle des résultats experimentaux Chapitre 17: Données experimentales Chapitre 18: Résultats experimentaux et unités de référence Chapitre 19: Expression et contrôle de la qualité des résultats Principes de l'analyse enzymatique [texte imprimé] / Hans Ulrich Bergmeyer, Editeur scientifique ; Monique Mathieu, Auteur ; Karlfried Gawehn, Editeur scientifique . - Paris : Technique et documentation, 1979 . - 1 vol (303 p.) : ill., couv. ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-85206-049-4 Bibliogr. p. 263-277. Index Langues : Français Langues originales : Anglais Catégories : Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie ) Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Analyse enzymatique - Enzymes : Analyse Index. décimale : 572.7 Enzymes - coenzymes, cofacteurs Note de contenu : Sommaire : Chapitre 1: Terminologie,importance et limites de l'analyse Chapitre 2: Principes théoriques Chapitre 3: Cinétiques de réaction Chapitre 4: Déterminations des constantes de michaelis et des constantes d'inhibition Chapitre 5: Dosage des métabolites(méthodes en point-final) Chapitre 6: Détermination de l'activité catalytique des enzymes Chapitre 7: Mesure de la concentration en métabolites(méthodes cinétiques) Chapitre 8: Traitement des réactifs biochimiques et des échantillons Chapitre 9: Echantillons Chapitre 10: Techniques et appareillage Chapitre 11: Volumétrie Chapitre 12: Photométrie d'absorption Chapitre 13: Autres techniques de mesure Chapitre 14: Automation des analyses Chapitre 15: L'analyse enzymatique à l'aide de radio-éléments Chapitre 16: Evaluation et contrôle des résultats experimentaux Chapitre 17: Données experimentales Chapitre 18: Résultats experimentaux et unités de référence Chapitre 19: Expression et contrôle de la qualité des résultats

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نظم الإنزيمات وتطبيقاتها في التصنيع الغذائي / فوده, يحيى حسن / القاهرة [مصر] : الدار العربية للنشر والتوزيع (1998)

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