Les cultures intermédiaires pour une production agricole durable / Versailles : Éd. Quae (2013)

Public ISBD Titre : Les cultures intermédiaires pour une production agricole durable Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Chemineau (1952-....), Directeur de publication, rédacteur en chef Congrès : Institut national de la recherche agronomique, Auteur Editeur : Versailles : Éd. Quae Année de publication : 2013 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 1 vol. (105 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2022-9 Note générale : Issu d'une étude réalisée par l'INRA en 2011-2012 à la demande du Ministère de l'écologie, du développement durable et de l'énergie et du Ministère de l'agriculture et de l'agroalimentaire Bibliogr. p. 98-104 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Mots-clés : Cultures intermédiaires pièges à nitrates  Sols  Couverture végétale du sol  Agriculture durable Index. décimale : 631.584 Culture biologique - agriculture biologique, produits biologiques Résumé : La Présence de nitrate en excès dans les eaux de surface et les nappes phréatiques, due à une fertilisation azotée trop importante et à la production naturelle de nitrate par minéralisation des matières organiques du sol, constitue un double enjeu de santé publique et de protection de l'environnement. L'introduction d'une culture intermédiaire piège à nitrate (CIPAN) en interculture permet de piéger l'azote minéral du sol avant la période de drainage à l'automne, et de réduire les fuites de nitrate et la concentration nitrique de l'eau de drainage qui alimente les nappes. Dans quelles conditions peut-on mettre en place des CIPAN ? Comment évaluer leur potentiel agronomique et écologique en fonction des pédoclimats et des systèmes de culture français ? Quelle est leur efficacité pour réduire les pertes de nitrate, notamment dans les zones classées vulnérables pour la qualité de l'eau ? Quels sont les autres services environnementaux ? Dans le cadre de la préparation du 5e programme d'action " directive européenne Nitrate ", les ministères chargés de l'Ecologie et de l'Agriculture ont sollicité l'Inra pour faire le point des acquis, des incertitudes et des questions à approfondir sur la gestion de l'azote durant l'interculture. L'étude, qui s'appuie sur une analyse bibliographique et sur l'utilisation de simulations, démontre l'efficacité des CIPAN dans la plupart des situations. Elle évalue le niveau d'efficacité " piège à nitrate " en fonction des contextes pédoclimatiques et des pratiques, et dresse le bilan des éventuels impacts négatifs et des autres services écosystémiques : réduction de l'érosion hydrique, séquestration de carbone, impact sur les gaz à effet de serre, contribution au contrôle des adventices, maladies et ravageurs, etc. Note de contenu : Sommaire: -1- Contexte et méthodologie de l'étude -2- Principaux enseignements de l'étude bibliographique -3- Principaux enseignements de l'étude par simulation -4- Conclusions et perspectives Les cultures intermédiaires pour une production agricole durable [texte imprimé] / Philippe Chemineau (1952-....), Directeur de publication, rédacteur en chef / Institut national de la recherche agronomique, Auteur . - Versailles : Éd. Quae, 2013 . - 1 vol. (105 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) . ISBN : 978-2-7592-2022-9 Issu d'une étude réalisée par l'INRA en 2011-2012 à la demande du Ministère de l'écologie, du développement durable et de l'énergie et du Ministère de l'agriculture et de l'agroalimentaire Bibliogr. p. 98-104 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Mots-clés : Cultures intermédiaires pièges à nitrates  Sols  Couverture végétale du sol  Agriculture durable Index. décimale : 631.584 Culture biologique - agriculture biologique, produits biologiques Résumé : La Présence de nitrate en excès dans les eaux de surface et les nappes phréatiques, due à une fertilisation azotée trop importante et à la production naturelle de nitrate par minéralisation des matières organiques du sol, constitue un double enjeu de santé publique et de protection de l'environnement. L'introduction d'une culture intermédiaire piège à nitrate (CIPAN) en interculture permet de piéger l'azote minéral du sol avant la période de drainage à l'automne, et de réduire les fuites de nitrate et la concentration nitrique de l'eau de drainage qui alimente les nappes. Dans quelles conditions peut-on mettre en place des CIPAN ? Comment évaluer leur potentiel agronomique et écologique en fonction des pédoclimats et des systèmes de culture français ? Quelle est leur efficacité pour réduire les pertes de nitrate, notamment dans les zones classées vulnérables pour la qualité de l'eau ? Quels sont les autres services environnementaux ? Dans le cadre de la préparation du 5e programme d'action " directive européenne Nitrate ", les ministères chargés de l'Ecologie et de l'Agriculture ont sollicité l'Inra pour faire le point des acquis, des incertitudes et des questions à approfondir sur la gestion de l'azote durant l'interculture. L'étude, qui s'appuie sur une analyse bibliographique et sur l'utilisation de simulations, démontre l'efficacité des CIPAN dans la plupart des situations. Elle évalue le niveau d'efficacité " piège à nitrate " en fonction des contextes pédoclimatiques et des pratiques, et dresse le bilan des éventuels impacts négatifs et des autres services écosystémiques : réduction de l'érosion hydrique, séquestration de carbone, impact sur les gaz à effet de serre, contribution au contrôle des adventices, maladies et ravageurs, etc. Note de contenu : Sommaire: -1- Contexte et méthodologie de l'étude -2- Principaux enseignements de l'étude bibliographique -3- Principaux enseignements de l'étude par simulation -4- Conclusions et perspectives

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Mieux combattre les marées noires / Michel Girin / Versailles : Éd. Quae (2011)

Public ISBD Titre : Mieux combattre les marées noires Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Girin (1947-....), Auteur ; Emina Mamaca (1974-....), Auteur Editeur : Versailles : Éd. Quae Année de publication : 2011 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 1 vol. (188 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1041-1 Langues : Français Catégories : Ecologie et Environnement - Météorologie - Clémat - Biodiversité Mots-clés : Mer : Pollution par les hydrocarbures  Déversements de pétrole Index. décimale : 363.738 2 Marées noires ( Pollution par le pétrole ) Résumé : "Plus Jamais ça !" ont demandé avec insistance les Bretons après la catastrophe de l'Amoco Cadiz. "Plus jamais ça !" ont répété avec encore plus d'insistance les Galiciens après la marée noire de l'Aegean Sea. "Plus jamais ça !" ont crié Galiciens, Basques, Aquitains et Bretons réunis après la marée noire du Prestige. A chaque fois, les autorités ont promis que tout serait mis en oeuvre pour que cela n'arrive plus. Et que, si cela arrivait quand même, l'organisation et les moyens de la lutte seraient d'un tout autre ordre. Pourtant, le golfe du Mexique vient de vivre ce qui est peut-être la pire marée noire de tous les temps, sans donner l'impression d'une organisation et de moyens irréprochables. Après "Les pollutions chimiques accidentelles du transport maritime", Michel Girin et Emina Mamaca ont réuni une nouvelle fois leurs plumes pour dresser un panorama mondial des marées noires, en tirer les principales leçons, montrer tout ce qui a changé en un demi-siècle et finalement proposer quelques changements supplémentaires, susceptibles de renforcer la capacité de l'homme à combattre ce fléau. Soyons sans illusions : "Plus jamais ça" est un rêve impossible. Mais "Plus jamais comme ça !" est réalisable. Note de contenu : Sommaire: -1- Les leçons des accidents de pétroliers -2- Les leçons des autres déversements -3- La lutte -4- Après la lutte Mieux combattre les marées noires [texte imprimé] / Michel Girin (1947-....), Auteur ; Emina Mamaca (1974-....), Auteur . - Versailles : Éd. Quae, 2011 . - 1 vol. (188 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) . ISBN : 978-2-7592-1041-1 Langues : Français Catégories : Ecologie et Environnement - Météorologie - Clémat - Biodiversité Mots-clés : Mer : Pollution par les hydrocarbures  Déversements de pétrole Index. décimale : 363.738 2 Marées noires ( Pollution par le pétrole ) Résumé : "Plus Jamais ça !" ont demandé avec insistance les Bretons après la catastrophe de l'Amoco Cadiz. "Plus jamais ça !" ont répété avec encore plus d'insistance les Galiciens après la marée noire de l'Aegean Sea. "Plus jamais ça !" ont crié Galiciens, Basques, Aquitains et Bretons réunis après la marée noire du Prestige. A chaque fois, les autorités ont promis que tout serait mis en oeuvre pour que cela n'arrive plus. Et que, si cela arrivait quand même, l'organisation et les moyens de la lutte seraient d'un tout autre ordre. Pourtant, le golfe du Mexique vient de vivre ce qui est peut-être la pire marée noire de tous les temps, sans donner l'impression d'une organisation et de moyens irréprochables. Après "Les pollutions chimiques accidentelles du transport maritime", Michel Girin et Emina Mamaca ont réuni une nouvelle fois leurs plumes pour dresser un panorama mondial des marées noires, en tirer les principales leçons, montrer tout ce qui a changé en un demi-siècle et finalement proposer quelques changements supplémentaires, susceptibles de renforcer la capacité de l'homme à combattre ce fléau. Soyons sans illusions : "Plus jamais ça" est un rêve impossible. Mais "Plus jamais comme ça !" est réalisable. Note de contenu : Sommaire: -1- Les leçons des accidents de pétroliers -2- Les leçons des autres déversements -3- La lutte -4- Après la lutte

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Pour une alimentation durable / Versailles : Éd. Quae (2011) 

Public ISBD Titre : Pour une alimentation durable : Réflexion stratégique duALIne Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Esnouf, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Marie Russel, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Nicolas Bricas (1960-....), Directeur de publication, rédacteur en chef Congrès : Institut national de la recherche agronomique, Editeur scientifique ; Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, Editeur scientifique Editeur : Versailles : Éd. Quae Année de publication : 2011 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 1 vol. (283 p.) Présentation : graph., couv. ill. en coul Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1670-3 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Mots-clés : Alimentation humaine  Durabilité  Politique alimentaire  Produit alimentaire  analyse de système Index. décimale : 353.56 Alimentation et aliments Résumé : Peu Traités du point de vue de leur durabilité, les systèmes alimentaires mondiaux ont laissé jusqu'à présent la priorité des réflexions aux défis pour l'agriculture. L'" alimentation durable " est pourtant sans conteste un thème majeur pour les années à venir. L'aval des filières, de la sortie du champ à l'assiette du consommateur, doit maintenant être analysé sous cet angle. L'enjeu est d'assurer à la population une alimentation répondant à ses besoins qualitatifs et quantitatifs dans un contexte de développement durable. Cette question intègre à la fois la capacité du système alimentaire mondial à assurer la satisfaction des besoins vitaux et à respecter les piliers du développement durable : environnement, santé, équité sociale et économie. L'Inra et le Cirad ont mobilisé les experts académiques, institutionnels et privés du secteur pour étudier les tendances d'évolution des systèmes alimentaires dans le monde, du point de vue de leurs effets sur les piliers du développement durable. La réflexion menée au sein de l'étude "durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux" (duALIne) a permis de dresser un panorama des évolutions des systèmes alimentaires et d'identifier les points critiques afin de dégager des axes de recherche pour de futurs programmes Note de contenu : Sommaire: -1- De nouveaux enjeux pour les systèmes alimentaires -2- Consommation et consommateurs -3- Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en France -4- Systèmes alimentaires -5- Organisation industrielle et durabilité -6- Urbanisation et durabilité des systèmes alimentaires -7- Pertes et gaspillages -8- Commerce international ,volatilité des prix et standards durables -9- Éléments de réflexion prospective sur l'alimentation durable -10-Méthodes d'évaluation, Panorama critique Pour une alimentation durable : Réflexion stratégique duALIne [texte imprimé] / Catherine Esnouf, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Marie Russel, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Nicolas Bricas (1960-....), Directeur de publication, rédacteur en chef / Institut national de la recherche agronomique, Editeur scientifique ; Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, Editeur scientifique . - Versailles : Éd. Quae, 2011 . - 1 vol. (283 p.) : graph., couv. ill. en coul ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) . ISBN : 978-2-7592-1670-3 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Mots-clés : Alimentation humaine  Durabilité  Politique alimentaire  Produit alimentaire  analyse de système Index. décimale : 353.56 Alimentation et aliments Résumé : Peu Traités du point de vue de leur durabilité, les systèmes alimentaires mondiaux ont laissé jusqu'à présent la priorité des réflexions aux défis pour l'agriculture. L'" alimentation durable " est pourtant sans conteste un thème majeur pour les années à venir. L'aval des filières, de la sortie du champ à l'assiette du consommateur, doit maintenant être analysé sous cet angle. L'enjeu est d'assurer à la population une alimentation répondant à ses besoins qualitatifs et quantitatifs dans un contexte de développement durable. Cette question intègre à la fois la capacité du système alimentaire mondial à assurer la satisfaction des besoins vitaux et à respecter les piliers du développement durable : environnement, santé, équité sociale et économie. L'Inra et le Cirad ont mobilisé les experts académiques, institutionnels et privés du secteur pour étudier les tendances d'évolution des systèmes alimentaires dans le monde, du point de vue de leurs effets sur les piliers du développement durable. La réflexion menée au sein de l'étude "durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux" (duALIne) a permis de dresser un panorama des évolutions des systèmes alimentaires et d'identifier les points critiques afin de dégager des axes de recherche pour de futurs programmes Note de contenu : Sommaire: -1- De nouveaux enjeux pour les systèmes alimentaires -2- Consommation et consommateurs -3- Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en France -4- Systèmes alimentaires -5- Organisation industrielle et durabilité -6- Urbanisation et durabilité des systèmes alimentaires -7- Pertes et gaspillages -8- Commerce international ,volatilité des prix et standards durables -9- Éléments de réflexion prospective sur l'alimentation durable -10-Méthodes d'évaluation, Panorama critique

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Que faire des déchets ménagers ? / Versailles : Éd. Quae (2012)

Public ISBD Titre : Que faire des déchets ménagers ? Type de document : texte imprimé Editeur : Versailles : Éd. Quae Année de publication : 2012 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 1 vol. (231 p.) Présentation : graph., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1852-3 Note générale : En appendice, choix de documents Bibliogr. et webliogr. p. 219-227 Langues : Français Catégories : Ecologie et Environnement - Météorologie - Clémat - Biodiversité Mots-clés : Déchets  Recyclage Index. décimale : 363.7 Problèmes de l'environnement Résumé : Comment Organiser la gestion des déchets dans les prochaines années ? Quels sont les conflits entre la population et les décideurs ? Comment les anticiper ? Quels sont les leviers économiques ? Comment intégrer les progrès sanitaires et environnementaux ? Une historienne de l'environnement, un urbaniste, un toxicologue et un ingénieur économiste répondent au questionnement des décideurs. Les techniques de gestion des déchets ménagers et les réglementations sont décrites en France et en Europe du Nord, et les coûts sont évalués et reliés au financement du service par la tarification incitative. Mais la gestion des déchets ménagers renvoie également aux modes de consommation, au devenir des biens usagés, aux impacts sur le milieu naturel et la santé publique. L'histoire de la gestion des déchets et l'analyse des risques sanitaires complètent ce panorama et l'exemple de la crise de la dioxine (1989-2000) montre la difficulté chronique à anticiper une crise sanitaire et à en accepter la dimension sociale. La prévention est l'enjeu majeur de la prochaine décennie avec l'objectif de réduire la quantité d'ordures ménagères résiduelles en France à 100 kg/hab et par an. En association avec les citoyens, de plus en plus impliqués dans les services et la prévention, les décideurs sont conduits à élaborer des solutions techniques et organisationnelles acceptables et durables. Cet ouvrage s'adresse aux décideurs des collectivités territoriales, des administrations et des agences d'environnement mais aussi à tous les consommateurs en Europe et au Maghreb. Penser autrement la gestion des déchets : questions économiques et sociales et apports scientifiques récents. Note de contenu : Sommaire: -1- De la caractérisation des déchets à leur valorisation -2- Une histoire des déchets urbains - Sabine Barles -3- L'organisation territoriale de la gestion des déchets ménagers et assimilés en France -4- Trajectoires institutionnelles et implications citoyennes dans la gestion des déchets ménagers -5- Les filières techniques de traitement des déchets -6- Déchets, toxiques et santé : des relations complexes -7- Nuisances olfactives liées aux déchets -8- Les déterminants des coûts de production et le financement du service par la redevance incitative Que faire des déchets ménagers ? [texte imprimé] . - Versailles : Éd. Quae, 2012 . - 1 vol. (231 p.) : graph., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) . ISBN : 978-2-7592-1852-3 En appendice, choix de documents Bibliogr. et webliogr. p. 219-227 Langues : Français Catégories : Ecologie et Environnement - Météorologie - Clémat - Biodiversité Mots-clés : Déchets  Recyclage Index. décimale : 363.7 Problèmes de l'environnement Résumé : Comment Organiser la gestion des déchets dans les prochaines années ? Quels sont les conflits entre la population et les décideurs ? Comment les anticiper ? Quels sont les leviers économiques ? Comment intégrer les progrès sanitaires et environnementaux ? Une historienne de l'environnement, un urbaniste, un toxicologue et un ingénieur économiste répondent au questionnement des décideurs. Les techniques de gestion des déchets ménagers et les réglementations sont décrites en France et en Europe du Nord, et les coûts sont évalués et reliés au financement du service par la tarification incitative. Mais la gestion des déchets ménagers renvoie également aux modes de consommation, au devenir des biens usagés, aux impacts sur le milieu naturel et la santé publique. L'histoire de la gestion des déchets et l'analyse des risques sanitaires complètent ce panorama et l'exemple de la crise de la dioxine (1989-2000) montre la difficulté chronique à anticiper une crise sanitaire et à en accepter la dimension sociale. La prévention est l'enjeu majeur de la prochaine décennie avec l'objectif de réduire la quantité d'ordures ménagères résiduelles en France à 100 kg/hab et par an. En association avec les citoyens, de plus en plus impliqués dans les services et la prévention, les décideurs sont conduits à élaborer des solutions techniques et organisationnelles acceptables et durables. Cet ouvrage s'adresse aux décideurs des collectivités territoriales, des administrations et des agences d'environnement mais aussi à tous les consommateurs en Europe et au Maghreb. Penser autrement la gestion des déchets : questions économiques et sociales et apports scientifiques récents. Note de contenu : Sommaire: -1- De la caractérisation des déchets à leur valorisation -2- Une histoire des déchets urbains - Sabine Barles -3- L'organisation territoriale de la gestion des déchets ménagers et assimilés en France -4- Trajectoires institutionnelles et implications citoyennes dans la gestion des déchets ménagers -5- Les filières techniques de traitement des déchets -6- Déchets, toxiques et santé : des relations complexes -7- Nuisances olfactives liées aux déchets -8- Les déterminants des coûts de production et le financement du service par la redevance incitative

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