Catalogue de la bibliothèque de SNV
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche
texte imprimé
يتكون هذا الكتاب من عشرة أبواب تم التركيز فيها على كيمياء الكربون وتركيب الجزيئات العضوية والأقسام العامة للتفاعلات العضوية وشرح ميسر لميكانيكية الأنواع المختلفة من التفاعلات العضوية. كما تناول هذا الكتاب دراسة تفصيلية لتركيب وتسمية والخواص ال[...]
texte imprimé
يدرس الكتاب نشأة وتطور علم الأغذية (التصنيع الغذائي) ويتطرق إلى أسباب ومظاهر فساد الأغذية والمواد المضافة والفواكه وللحليب وللحوم الحمراء والحبوب والزيوت وغيرهم
