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Auteur Robert Anton (1942-....) |
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Affiner la recherchePlantes aromatiques / Eberhard Teuscher / Paris : Éd. Tec & doc (2005)
Titre : Plantes aromatiques : épices, aromates, condiments et huiles essentielles Type de document : texte imprimé Auteurs : Eberhard Teuscher, Auteur ; Ulrike Bauermann, Collaborateur ; Monika Werner (1948-....), Collaborateur ; Robert Anton (1942-....), Editeur scientifique ; Annelise Lobstein, Editeur scientifique Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : 2005 Autre Editeur : Cachan : Éd. médicales internationales Importance : 1 vol. (XVII-522 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0720-1 Note générale : Bibliogr. p. 490. Notes bibliogr. Index Langues : Français Langues originales : Allemand Catégories : Pharmacologie
Plantes (Botanique)Mots-clés : - Plantes aromatiques
- Plantes médicinales
- Épices
- Condiments
- Huiles essentielles
- PharmacognosieIndex. décimale : 633.82 Plantes aromatiques Résumé :
Les épices ont pour dessein de stimuler l'appétit et d'apporter de multiples sensations dans les registres olfactif et gustatif, en transformant les mets les plus neutres en un véritable régal pour nos papilles. Par leur richesse en principes aromatiques, elles contribuent également à notre bien-être et à l'équilibre de notre santé. Les vertus médicinales de certaines d'entre elles ont été depuis longtemps mises à profit à des fins thérapeutiques.
Avec cet ouvrage les auteurs souhaitent transporter le lecteur dans le monde fascinant de ces herbes aromatiques, de ces aromates exotiques, de ces condiments et de ces épices lointaines. De l'ase fétide aux piments diaboliquement relevés, en passant par le précieux safran jusqu'à la cannelle délicatement parfumée, ils proposent une description d'environ 300 plantes et des épices qui en dérivent sous un angle empirique, subjectif et scientifique.
Parmi ces plantes aromatiques, 84 sont plus particulièrement détaillées, en les abordant sous diverses facettes : culture, mode d'obtention, constituants chimiques, propriétés organoleptiques et pharmacologiques, toxicité potentielle et utilisations aussi bien culinaires que médicinales.Plantes aromatiques : épices, aromates, condiments et huiles essentielles [texte imprimé] / Eberhard Teuscher, Auteur ; Ulrike Bauermann, Collaborateur ; Monika Werner (1948-....), Collaborateur ; Robert Anton (1942-....), Editeur scientifique ; Annelise Lobstein, Editeur scientifique . - Paris : Éd. Tec & doc : Cachan : Éd. médicales internationales, 2005 . - 1 vol. (XVII-522 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-7430-0720-1
Bibliogr. p. 490. Notes bibliogr. Index
Langues : Français Langues originales : Allemand
Catégories : Pharmacologie
Plantes (Botanique)Mots-clés : - Plantes aromatiques
- Plantes médicinales
- Épices
- Condiments
- Huiles essentielles
- PharmacognosieIndex. décimale : 633.82 Plantes aromatiques Résumé :
Les épices ont pour dessein de stimuler l'appétit et d'apporter de multiples sensations dans les registres olfactif et gustatif, en transformant les mets les plus neutres en un véritable régal pour nos papilles. Par leur richesse en principes aromatiques, elles contribuent également à notre bien-être et à l'équilibre de notre santé. Les vertus médicinales de certaines d'entre elles ont été depuis longtemps mises à profit à des fins thérapeutiques.
Avec cet ouvrage les auteurs souhaitent transporter le lecteur dans le monde fascinant de ces herbes aromatiques, de ces aromates exotiques, de ces condiments et de ces épices lointaines. De l'ase fétide aux piments diaboliquement relevés, en passant par le précieux safran jusqu'à la cannelle délicatement parfumée, ils proposent une description d'environ 300 plantes et des épices qui en dérivent sous un angle empirique, subjectif et scientifique.
Parmi ces plantes aromatiques, 84 sont plus particulièrement détaillées, en les abordant sous diverses facettes : culture, mode d'obtention, constituants chimiques, propriétés organoleptiques et pharmacologiques, toxicité potentielle et utilisations aussi bien culinaires que médicinales.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FB/02604 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/02605 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/05617 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/05618 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/05619 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/05620 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/05621 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/05622 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/07007 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/08161 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/08162 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/08163 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/08164 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/08165 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/08166 SNV4/0102 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible
Titre : Plantes à risques : Un ouvrage destiné aux pharmaciens, aux médecins, toxicologues et biologistes Type de document : texte imprimé Auteurs : Dietrich Frohne, Auteur ; Hans Jürgen Pfänder, Auteur ; Robert Anton (1942-....), Editeur scientifique Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : 2009 Autre Editeur : Cachan : Éd. médicales internationales Importance : 1 vol. (XLVIII-460 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0907-6 Prix : 295 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français Langues originales : Allemand Catégories : Plantes (Botanique) Mots-clés : Plantes Plantes vénéneuses Végétaux toxiques Intoxication par les plantes Index. décimale : 581.6 Divers groupes non taxinomiques de plantes Résumé :
À L'heure où le principe de précaution est considéré comme fondamental, de nombreuses questions -concernant les risques encourus par la consommation volontaire ou non de plantes présentes dans notre patrimoine environnemental - se posent tant aux particuliers qu'aux scientifiques et aux praticiens du monde de la santé au sens large.
Si tous les végétaux peuvent être considérés comme des poisons potentiels, car ce n'est évidemment qu'une question de dose, il est utile de regrouper toutes les informations disponibles non seulement sur le plan fondamental (étiologie et fréquence des intoxications, manifestations diverses des phénomènes de toxicité...) mais aussi et principalement sur le plan concret.
Plantes à risques propose l'ensemble de ces données scientifiques par monographies de plantes susceptibles d'être à l'origine d'empoisonnements. Chaque monographie comprend pour chaque espèce considérée : sa description et son identification botaniques, son aire de distribution, ses principaux constituants chimiques connus, les symptômes observés chez l'homme mais aussi chez l'animal et enfin certains éléments de thérapeutique et de diagnoses microscopique et chimique.
Cette édition française a pour fil conducteur la 5e édition de l'ouvrage allemand Giftpflanzen. Elle a été aménagée et complétée par la présentation de certaines plantes, notamment exotiques, par d'autres observations toxico-cliniques et par diverses données pharmacochimiques jugées intéressantes.
Puisque les concepts de sécurité et de vigilance sont plus que jamais à l'ordre du jour, cet ouvrage a d'abord été conçu pour les acteurs du pôle de la santé (médecins, pharmaciens, vétérinaires...), les scientifiques (chimistes, pharmacologues, toxicologues...) et les étudiants, mais il apportera aussi certains éléments de réponse aux questions que peut se poser le commun des... mortelsNote de contenu :
Sommaire:
-Quelques réflexions fondamentales concernant les intoxications par les plantes
-Constituants naturels d'importance toxicologique
-Plantes: leur toxicité et leurs risques
-Une vue d'ensemble des fruits bacciformes sous forme de tableauPlantes à risques : Un ouvrage destiné aux pharmaciens, aux médecins, toxicologues et biologistes [texte imprimé] / Dietrich Frohne, Auteur ; Hans Jürgen Pfänder, Auteur ; Robert Anton (1942-....), Editeur scientifique . - Paris : Éd. Tec & doc : Cachan : Éd. médicales internationales, 2009 . - 1 vol. (XLVIII-460 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-7430-0907-6 : 295 EUR
Notes bibliogr. Index
Langues : Français Langues originales : Allemand
Catégories : Plantes (Botanique) Mots-clés : Plantes Plantes vénéneuses Végétaux toxiques Intoxication par les plantes Index. décimale : 581.6 Divers groupes non taxinomiques de plantes Résumé :
À L'heure où le principe de précaution est considéré comme fondamental, de nombreuses questions -concernant les risques encourus par la consommation volontaire ou non de plantes présentes dans notre patrimoine environnemental - se posent tant aux particuliers qu'aux scientifiques et aux praticiens du monde de la santé au sens large.
Si tous les végétaux peuvent être considérés comme des poisons potentiels, car ce n'est évidemment qu'une question de dose, il est utile de regrouper toutes les informations disponibles non seulement sur le plan fondamental (étiologie et fréquence des intoxications, manifestations diverses des phénomènes de toxicité...) mais aussi et principalement sur le plan concret.
Plantes à risques propose l'ensemble de ces données scientifiques par monographies de plantes susceptibles d'être à l'origine d'empoisonnements. Chaque monographie comprend pour chaque espèce considérée : sa description et son identification botaniques, son aire de distribution, ses principaux constituants chimiques connus, les symptômes observés chez l'homme mais aussi chez l'animal et enfin certains éléments de thérapeutique et de diagnoses microscopique et chimique.
Cette édition française a pour fil conducteur la 5e édition de l'ouvrage allemand Giftpflanzen. Elle a été aménagée et complétée par la présentation de certaines plantes, notamment exotiques, par d'autres observations toxico-cliniques et par diverses données pharmacochimiques jugées intéressantes.
Puisque les concepts de sécurité et de vigilance sont plus que jamais à l'ordre du jour, cet ouvrage a d'abord été conçu pour les acteurs du pôle de la santé (médecins, pharmaciens, vétérinaires...), les scientifiques (chimistes, pharmacologues, toxicologues...) et les étudiants, mais il apportera aussi certains éléments de réponse aux questions que peut se poser le commun des... mortelsNote de contenu :
Sommaire:
-Quelques réflexions fondamentales concernant les intoxications par les plantes
-Constituants naturels d'importance toxicologique
-Plantes: leur toxicité et leurs risques
-Une vue d'ensemble des fruits bacciformes sous forme de tableauExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FB/14049 SNV4/0448 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/14046 SNV4/0448 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/14047 SNV4/0448 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/14048 SNV4/0448 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Plantes thérapeutiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Max Wichtl, Auteur ; Robert Anton (1942-....), Auteur Mention d'édition : 2è éd Editeur : Paris : Tec & Doc Lavoisier Année de publication : 2003 Importance : 1 vol. (689 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0631-0 Note générale : Index Langues : Français Langues originales : Allemand Catégories : Plantes (Botanique) Mots-clés : - Plantes médicinales
- Plantes thérapeutiquesIndex. décimale : 615 Pharmacologie, thérapeutique Résumé :
L'évolution rapide des données concernant les plantes médicinales et les substances naturelles justifie la mise à jour de cet ouvrage, véritable référence de la littérature scientifique dès sa publication en français en 1999.
Cette 2e édition bénéficie toujours de la complémentarité des patrimoines thérapeutiques allemand et français, et intègre les données les plus récentes relatives aux législations nationales et européenne.
La première partie traite de généralités théoriques et pratiques qui permettent de mieux apprécier le contenu des quelque 212 monographies qui font suite, dont 19 sont entièrement nouvelles. Au total, plus de 600 références bibliographiques ont été citées.
Les différentes rubriques de ces monographies apportent une sélection d'informations utiles: identification botanique, définition des matières premières, synonymies, origine géographique des espèces végétales, principaux constituants chimiques, éléments de pharmacotoxicologie, forme et mode d'utilisation, falsifications éventuelles, conservation, indications traditionnelles, normes qualitatives et quantitatives des pharmacopées..
Les pharmaciens d'officine, les industriels de la santé, les médecins et les étudiants des disciplines pharmaceutiques, médicales ou scientifiques trouveront dans cette référence très richement illustrée un outil indispensable à leur pratique quotidienne.
Note de contenu :
Sommaire:
-Généralité.
-Monographies
*monographies nouvelles par rapport à la 1re édition*.
-quelques monographies plus concises.
-Index.Plantes thérapeutiques [texte imprimé] / Max Wichtl, Auteur ; Robert Anton (1942-....), Auteur . - 2è éd . - Paris : Tec & Doc Lavoisier, 2003 . - 1 vol. (689 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-7430-0631-0
Index
Langues : Français Langues originales : Allemand
Catégories : Plantes (Botanique) Mots-clés : - Plantes médicinales
- Plantes thérapeutiquesIndex. décimale : 615 Pharmacologie, thérapeutique Résumé :
L'évolution rapide des données concernant les plantes médicinales et les substances naturelles justifie la mise à jour de cet ouvrage, véritable référence de la littérature scientifique dès sa publication en français en 1999.
Cette 2e édition bénéficie toujours de la complémentarité des patrimoines thérapeutiques allemand et français, et intègre les données les plus récentes relatives aux législations nationales et européenne.
La première partie traite de généralités théoriques et pratiques qui permettent de mieux apprécier le contenu des quelque 212 monographies qui font suite, dont 19 sont entièrement nouvelles. Au total, plus de 600 références bibliographiques ont été citées.
Les différentes rubriques de ces monographies apportent une sélection d'informations utiles: identification botanique, définition des matières premières, synonymies, origine géographique des espèces végétales, principaux constituants chimiques, éléments de pharmacotoxicologie, forme et mode d'utilisation, falsifications éventuelles, conservation, indications traditionnelles, normes qualitatives et quantitatives des pharmacopées..
Les pharmaciens d'officine, les industriels de la santé, les médecins et les étudiants des disciplines pharmaceutiques, médicales ou scientifiques trouveront dans cette référence très richement illustrée un outil indispensable à leur pratique quotidienne.
Note de contenu :
Sommaire:
-Généralité.
-Monographies
*monographies nouvelles par rapport à la 1re édition*.
-quelques monographies plus concises.
-Index.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FB/05473 SNV4/0286 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/05474 SNV4/0286 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/05475 SNV4/0286 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/05476 SNV4/0286 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/05477 SNV4/0286 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/05478 SNV4/0286 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/06704 SNV4/0286 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/06705 SNV4/0286 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/06706 SNV4/0286 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible
