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Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les notions de biochimie indispensables à la compréhension de la nutrition, des régimes, de la physiopathologie et de la technologie alimentaire. Cet[...]
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preuve d'une bonne capacité d'analyse et de synthèse. Ces exigences nécessitent l'apprentissage d'une méthodologie et d'une rigueur scientifique. Cet ouvrage est conçu … Pour réussir l'épreuve de biochimie-physiologie du BTS diététique telle [...]
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Cristian Carip, Auteur ; Florent Louet, Auteur ; Séverine Gendron, Auteur | Paris : Éd. Tec & doc | BTS diététique, ISSN 1963-1987 | 2006Pour réussir l'épreuve de physiopathologie du BTS diététique telle qu'elle est définie par le référentiel, le candidat doit être capable de mettre en relation ses connaissances en biochimie, en physiologie, en physiopathologie et en diététique[...]
