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Affiner la rechercheAmelioration genetique des animaux d elevage / Roland Jussiau / Dijon : Educagri (2006)
Titre : Amelioration genetique des animaux d elevage Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Jussiau, Auteur ; Louis Montméas, Auteur ; Alain Papet, Auteur Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2006 Collection : Zootechnie Importance : 1 vol. (322 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-479-0 Catégories : Animaux (Zoologie) Elevage - Insectes - Oiseaux - Poissons - vétérinaire
Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ...Mots-clés : - Amélioration génétique
- Élevage : AnimauxIndex. décimale : 590 Animaux (Zoologie) Résumé :
Les Méthodes, comme le contexte, de l'amélioration génétique en élevage ont beaucoup évolué depuis les années quatre-vingt-dix : progrès de la génomique et de ses applications, discussion du modèle polygénique avec les QTL, nouveaux objectifs et critères de sélection, généralisation de la méthode " BLUP modèle animal ", transformations en cours dans l'organisation de la sélection... Ces éléments nouveaux sont envisagés dans ce nouvel ouvrage. Par ailleurs, une large place est accordée à la sélection des petits ruminants, et la prise en compte de celle des équins constitue aussi une originalité. Ce livre s'adresse en priorité aux enseignants et aux apprenants de l'enseignement technique agricole, avec pour objectif de répondre aux difficultés rencontrées dans l'enseignement de la génétique. Il vise ainsi à offrir un cadre commun de connaissances actualisées et de méthodes de raisonnement en limitant les développements mathématiques au minimum nécessaire à la compréhension. L'organisation générale du livre est comparable à celle des autres ouvrages de la collection Zootechnie, avec deux niveaux de lecture : un niveau de base, à lui seul cohérent ; un niveau d'approfondissement, matérialisé par des encadrés de couleur. De nombreux tableaux, figures et illustrations - ainsi que des compléments decouleur différente - viennent compléter l'information. L'introduction retrace l'histoire parallèle de la génétique et de l'amélioration desanimaux d'élevage. On trouve ensuite onze chapitres : les cinq premiers chapitres étudient les connaissances fondamentales de l'amélioration génétique : génétique moléculaire (chapitre 1), génomique (chapitre 2), hérédité des caractères non quantitatifs (chapitre 3) et quantitatifs (chapitre 5), génétique des populations (chapitre 4) ; viennent ensuite des chapitres se rapportant davantage à la mise en œuvre de l'amélioration génétique : principes de la sélection intrarace (chapitre 6),indexation (chapitre 7), progrès génétique (chapitre 8), méthodes de sélection (chapitre 9), aperçu sur la sélection dans différentes productions (chapitre 10),étude des croisements (chapitre 11). Enfin, un glossaire constitue la douzième partie de l'ouvrage.Public : Apprenants préparant un BTSA Productions animales, enseignants de zootechnie et biologie. Étudiants du second cycle de l'enseignement supérieur agronomique et vétérinaire, agents de développement et éleveurs.Note de contenu :
Sommaire:
-1- Éléments de génétique moléculaire
-2- Génomique et amélioration génétique
-3- Hérédité des caractères non quantitatifs
-4- Éléments de génétique des populations
-5- Hérédité des caractères quantitatifs
-6- Principes de la sélection intrarace
-7- Estimation de la valeur génétique additive
-8- Progrès génétique espéré
-9- Méthodes de sélection
-10- Aperçu sur la sélection des ruminants, des porcs et des chevaux
-11- Étude des croisementsAmelioration genetique des animaux d elevage [texte imprimé] / Roland Jussiau, Auteur ; Louis Montméas, Auteur ; Alain Papet, Auteur . - Dijon : Educagri, 2006 . - 1 vol. (322 p.) : ill. en coul. ; 27 cm. - (Zootechnie) .
ISBN : 978-2-84444-479-0
Catégories : Animaux (Zoologie) Elevage - Insectes - Oiseaux - Poissons - vétérinaire
Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ...Mots-clés : - Amélioration génétique
- Élevage : AnimauxIndex. décimale : 590 Animaux (Zoologie) Résumé :
Les Méthodes, comme le contexte, de l'amélioration génétique en élevage ont beaucoup évolué depuis les années quatre-vingt-dix : progrès de la génomique et de ses applications, discussion du modèle polygénique avec les QTL, nouveaux objectifs et critères de sélection, généralisation de la méthode " BLUP modèle animal ", transformations en cours dans l'organisation de la sélection... Ces éléments nouveaux sont envisagés dans ce nouvel ouvrage. Par ailleurs, une large place est accordée à la sélection des petits ruminants, et la prise en compte de celle des équins constitue aussi une originalité. Ce livre s'adresse en priorité aux enseignants et aux apprenants de l'enseignement technique agricole, avec pour objectif de répondre aux difficultés rencontrées dans l'enseignement de la génétique. Il vise ainsi à offrir un cadre commun de connaissances actualisées et de méthodes de raisonnement en limitant les développements mathématiques au minimum nécessaire à la compréhension. L'organisation générale du livre est comparable à celle des autres ouvrages de la collection Zootechnie, avec deux niveaux de lecture : un niveau de base, à lui seul cohérent ; un niveau d'approfondissement, matérialisé par des encadrés de couleur. De nombreux tableaux, figures et illustrations - ainsi que des compléments decouleur différente - viennent compléter l'information. L'introduction retrace l'histoire parallèle de la génétique et de l'amélioration desanimaux d'élevage. On trouve ensuite onze chapitres : les cinq premiers chapitres étudient les connaissances fondamentales de l'amélioration génétique : génétique moléculaire (chapitre 1), génomique (chapitre 2), hérédité des caractères non quantitatifs (chapitre 3) et quantitatifs (chapitre 5), génétique des populations (chapitre 4) ; viennent ensuite des chapitres se rapportant davantage à la mise en œuvre de l'amélioration génétique : principes de la sélection intrarace (chapitre 6),indexation (chapitre 7), progrès génétique (chapitre 8), méthodes de sélection (chapitre 9), aperçu sur la sélection dans différentes productions (chapitre 10),étude des croisements (chapitre 11). Enfin, un glossaire constitue la douzième partie de l'ouvrage.Public : Apprenants préparant un BTSA Productions animales, enseignants de zootechnie et biologie. Étudiants du second cycle de l'enseignement supérieur agronomique et vétérinaire, agents de développement et éleveurs.Note de contenu :
Sommaire:
-1- Éléments de génétique moléculaire
-2- Génomique et amélioration génétique
-3- Hérédité des caractères non quantitatifs
-4- Éléments de génétique des populations
-5- Hérédité des caractères quantitatifs
-6- Principes de la sélection intrarace
-7- Estimation de la valeur génétique additive
-8- Progrès génétique espéré
-9- Méthodes de sélection
-10- Aperçu sur la sélection des ruminants, des porcs et des chevaux
-11- Étude des croisementsExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FB/05447 SNV4/0281 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/05448 SNV4/0281 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/05449 SNV4/0281 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/05450 SNV4/0281 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/05451 SNV4/0281 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/05452 SNV4/0281 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/07348 SNV4/0281 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/07783 SNV4/0281 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/07797 SNV4/0281 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/07798 SNV4/0281 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/07799 SNV4/0281 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/07800 SNV4/0281 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible FB/07801 SNV4/0281 Livre Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Amélioration génétique des animaux d' élevage : Exercice corrigés Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Jussiau, Auteur ; Alain Papet, Auteur Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2016 Collection : Zootechnie Importance : 1 vol. (144 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 9781027500871 Catégories : Animaux (Zoologie) Elevage - Insectes - Oiseaux - Poissons - vétérinaire Mots-clés : Amélioration génétique Élevage Index. décimale : 591.7 Animaux propres à des milieux particuliers, écologie animale Résumé :
Les 80 Exercices présentés (25 de niveau Bac et 55 de niveau BTS et plus) sont rassemblés en six parties : partie A : marqueurs et caractères monogéniques ; elle regroupe des exercices ayant trait aux marqueurs (SNP ou microsatellites) et aux caractères zootechniques à déterminisme génétique simple ; l'accent est mis, dans plusieurs sujets, sur le génotypage pour son apport dans la production d'animaux adaptés aux marchés et dans la lutte contre les maladies génétiques ; partie B : structure génétique des populations d'animaux d'élevage ; ce volet comprend des problèmes limités à l'étude d'un locus autosomal et biallétique, qui doivent permettre au lecteur de s'approprier les notions de fréquences génotypiques et alléliques ; partie C, D et E : caractères polygéniques et sélection intrarace ; elles comprennent des exercices qui s'appuient sur les ruminants laitiers, les ruminants allaitants, les porcs et les chevaux. Leurs principaux objectifs sont de familiariser l'usager au déterminisme génétique complexe des caractères quantitatifs et aux principes de l'évaluation génétique des animaux : indexations polygénique et génomique. De nombreux exercices sont aussi consacrés aux facteurs de variation du progrès génétique annuel : intensité de sélection, coefficient de détermination, variabilité génétique et intervalle entre générations. On montre également, à l'aide de quelques exemples, que le problème des corrélations génétiques défavorables reliant certains caractères peut être contourné au bénéfice des producteurs et des filières ; partie F : croisements et hybridation interspécifique ; cette partie a pour ambition de mieux faire comprendre l'intérêt des accouplements, réalisés dans certains contextes, entre reproducteurs provenant de populations génétiquement différentes ; une majorité d'exercices porte sur l'effet d'hétérosis et sur les modalités des schémas de croisement les plus pratiqués. Cette progression est conforme à celle adoptée dans le manuel Amélioration génétique des animaux d'élevage : génome, caractères, sélection et croisements, ainsi qu'à celle généralement retenue dans les programmes de formation. Une première rubrique comprend les énoncés des exercices ; un espace après chacun d'eux est réservé pour permettre à l'usager de mentionner des notes utiles. Une deuxième rubrique regroupe les indications de correction, agrémentées de nombreux schémas explicatifs."Note de contenu :
Sommaire:
-1- Énoncés
-2- Indications de correctionAmélioration génétique des animaux d' élevage : Exercice corrigés [texte imprimé] / Roland Jussiau, Auteur ; Alain Papet, Auteur . - Dijon : Educagri, 2016 . - 1 vol. (144 p.) : ill. en coul. ; 27 cm. - (Zootechnie) .
ISSN : 9781027500871
Catégories : Animaux (Zoologie) Elevage - Insectes - Oiseaux - Poissons - vétérinaire Mots-clés : Amélioration génétique Élevage Index. décimale : 591.7 Animaux propres à des milieux particuliers, écologie animale Résumé :
Les 80 Exercices présentés (25 de niveau Bac et 55 de niveau BTS et plus) sont rassemblés en six parties : partie A : marqueurs et caractères monogéniques ; elle regroupe des exercices ayant trait aux marqueurs (SNP ou microsatellites) et aux caractères zootechniques à déterminisme génétique simple ; l'accent est mis, dans plusieurs sujets, sur le génotypage pour son apport dans la production d'animaux adaptés aux marchés et dans la lutte contre les maladies génétiques ; partie B : structure génétique des populations d'animaux d'élevage ; ce volet comprend des problèmes limités à l'étude d'un locus autosomal et biallétique, qui doivent permettre au lecteur de s'approprier les notions de fréquences génotypiques et alléliques ; partie C, D et E : caractères polygéniques et sélection intrarace ; elles comprennent des exercices qui s'appuient sur les ruminants laitiers, les ruminants allaitants, les porcs et les chevaux. Leurs principaux objectifs sont de familiariser l'usager au déterminisme génétique complexe des caractères quantitatifs et aux principes de l'évaluation génétique des animaux : indexations polygénique et génomique. De nombreux exercices sont aussi consacrés aux facteurs de variation du progrès génétique annuel : intensité de sélection, coefficient de détermination, variabilité génétique et intervalle entre générations. On montre également, à l'aide de quelques exemples, que le problème des corrélations génétiques défavorables reliant certains caractères peut être contourné au bénéfice des producteurs et des filières ; partie F : croisements et hybridation interspécifique ; cette partie a pour ambition de mieux faire comprendre l'intérêt des accouplements, réalisés dans certains contextes, entre reproducteurs provenant de populations génétiquement différentes ; une majorité d'exercices porte sur l'effet d'hétérosis et sur les modalités des schémas de croisement les plus pratiqués. Cette progression est conforme à celle adoptée dans le manuel Amélioration génétique des animaux d'élevage : génome, caractères, sélection et croisements, ainsi qu'à celle généralement retenue dans les programmes de formation. Une première rubrique comprend les énoncés des exercices ; un espace après chacun d'eux est réservé pour permettre à l'usager de mentionner des notes utiles. Une deuxième rubrique regroupe les indications de correction, agrémentées de nombreux schémas explicatifs."Note de contenu :
Sommaire:
-1- Énoncés
-2- Indications de correctionExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FB/11795 SNV4/0429 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/11796 SNV4/0429 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/11797 SNV4/0429 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible FB/11798 SNV4/0429 -Livre- Bibliothèque SNV -Français- Disponible
Titre : Croissance des animaux d' élevage : Bases scientifiques, itinéraires zootechniques et qualité des viandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Jussiau, Auteur ; Alain Papet, Auteur Editeur : Dijon : Éducagri éditions Année de publication : 2012 Importance : 1 vol. (180 p.) Présentation : ill.en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 9781027500116 Langues : Français Catégories : Animaux (Zoologie) Elevage - Insectes - Oiseaux - Poissons - vétérinaire Mots-clés : Élevage des animaux Index. décimale : 636 Élevage des animaux Résumé :
La croissance est un phénomène physiologique d'un grand intérêt zootechnique, et de nombreuses
études, menées notamment à l'Inra, ont permis de mieux relier les aspects physiologiques aux itinéraires zootechniques et aux caractéristiques des viandes. Ainsi, ce livre réalise une synthèse des connaissances acquises tant dans le domaine de la zootechnie que dans celui de la technologie des viandes. Il a pour ambition de contribuer à mieux faire comprendre les pratiques des éleveurs et les déterminants de la qualité des viandes en les reliant aux fondements scientifiques. L'organisation générale du livre est comparable à celle des autres ouvrages de la collection « Zootechnie », avec deux niveaux de lecture : un niveau de base, à lui seul cohérent ; un niveau d'approfondissement, matérialisé par des encadrés de couleur.
Ce livre comprend sept chapitres :
- les trois premiers chapitres ont trait aux connaissances scientifiques relatives à la croissance ainsi qu'aux principales applications zootechniques : éléments d'anatomie et de physiologie, croissance pondérale, évolution de la composition corporelle ;
- les trois chapitres suivants se rapportent à la conduite des troupeaux et à l'aval de la production dans le domaine des viandes : concept du bien-être animal (introduction), itinéraires de femelles reproductrices jusqu'à la première mise bas, itinéraires d'animaux de boucherie, abattage et étapes post mortem ;
- le dernier chapitre présente les multiples composantes de la qualité des viandes en insistant sur les liens qui les unissent aux facteurs d'élevage, aux conditions d'abattage, à la durée de maturation, aux conditions de stockage et aux modalités de cuisson. Enfin, un glossaire de 160 termes conclut l'ouvrage.Note de contenu :
Sommaire:
Chapitre 1: Elément d'anatomie et de physiologie
Chapitre 2: Augmentation de la masse corporelle
Chapitre 3: Evolution de la composition corporelle
Chapitre 4: Itinéraires de femelles reproductrices
Chapitre 5: Itinéraires d'animaux de boucherie
Chapitre 6: Abattage et étapes post mortem
Chapitre 7: Qualité des viandesCroissance des animaux d' élevage : Bases scientifiques, itinéraires zootechniques et qualité des viandes [texte imprimé] / Roland Jussiau, Auteur ; Alain Papet, Auteur . - Dijon : Éducagri éditions, 2012 . - 1 vol. (180 p.) : ill.en coul. ; 27 cm.
ISSN : 9781027500116
Langues : Français
Catégories : Animaux (Zoologie) Elevage - Insectes - Oiseaux - Poissons - vétérinaire Mots-clés : Élevage des animaux Index. décimale : 636 Élevage des animaux Résumé :
La croissance est un phénomène physiologique d'un grand intérêt zootechnique, et de nombreuses
études, menées notamment à l'Inra, ont permis de mieux relier les aspects physiologiques aux itinéraires zootechniques et aux caractéristiques des viandes. Ainsi, ce livre réalise une synthèse des connaissances acquises tant dans le domaine de la zootechnie que dans celui de la technologie des viandes. Il a pour ambition de contribuer à mieux faire comprendre les pratiques des éleveurs et les déterminants de la qualité des viandes en les reliant aux fondements scientifiques. L'organisation générale du livre est comparable à celle des autres ouvrages de la collection « Zootechnie », avec deux niveaux de lecture : un niveau de base, à lui seul cohérent ; un niveau d'approfondissement, matérialisé par des encadrés de couleur.
Ce livre comprend sept chapitres :
- les trois premiers chapitres ont trait aux connaissances scientifiques relatives à la croissance ainsi qu'aux principales applications zootechniques : éléments d'anatomie et de physiologie, croissance pondérale, évolution de la composition corporelle ;
- les trois chapitres suivants se rapportent à la conduite des troupeaux et à l'aval de la production dans le domaine des viandes : concept du bien-être animal (introduction), itinéraires de femelles reproductrices jusqu'à la première mise bas, itinéraires d'animaux de boucherie, abattage et étapes post mortem ;
- le dernier chapitre présente les multiples composantes de la qualité des viandes en insistant sur les liens qui les unissent aux facteurs d'élevage, aux conditions d'abattage, à la durée de maturation, aux conditions de stockage et aux modalités de cuisson. Enfin, un glossaire de 160 termes conclut l'ouvrage.Note de contenu :
Sommaire:
Chapitre 1: Elément d'anatomie et de physiologie
Chapitre 2: Augmentation de la masse corporelle
Chapitre 3: Evolution de la composition corporelle
Chapitre 4: Itinéraires de femelles reproductrices
Chapitre 5: Itinéraires d'animaux de boucherie
Chapitre 6: Abattage et étapes post mortem
Chapitre 7: Qualité des viandesExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FB/10085 SNV4/0408 -Livre- Bibliothèque SNV Français Disponible FB/10086 SNV4/0408 -Livre- Bibliothèque SNV Français Disponible
