Catalogue de la bibliothèque de SNV
| Titre : | Transformations agricoles et agroalimentaires : Entre écologie et capitalisme |
| Auteurs : | Gilles Allaire, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Benoît Daviron, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Institut Agro Montpellier, Editeur scientifique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Versailles : Éditions Quae, impr. 2017 |
| Collection : | Synthèses (Institut national de la recherche agronomique), ISSN 1777-4624 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-2614-6 |
| Format : | 1 vol. (429 p.) / ill. / 24 cm |
| Note générale : | Communications issues du séminaire organisé par l'Institut SupAgro de Montpellier les 16 et 17 juin 2014 Bibliogr. et webliogr. p. 385-426 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 338.1 (Production agricole) |
| Catégories : |
Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale |
| Mots-clés: | - Agriculture: Aspect économique ; Agriculture durable ; Écologie agricole ; Politique agricole |
| Résumé : |
À l'heure des robots et du numérique, la terre (habitat, agriculture, paysage, planète) et la nourriture (du corps et de l'âme) sont parmi les préoccupations majeures dans les espaces médiatiques et politiques ; le pétrole et l'abondance qui l'a accompagné nous avaient fait oublier qu'elles sont au fondement des sociétés humaines. La "crise alimentaire" de 2008, qui a secoué plusieurs continents, a rappelé aux gouvernements l'enjeu de la sécurité alimentaire. Après des décennies d'excédents, de baisse du prix des produits agricoles de base, la question de la valeur de la terre et de l'agriculture est de retour. La question de la santé et celle des droits humains prennent une place élargie tant dans les politiques publiques que dans la production de normes alimentaires. Des mouvements sociaux transnationaux s'emparent de la question de l'avenir de l'agriculture et de l'alimentation, et de celle de la "bonne vie". Pour contribuer à cette réflexion sur l'avenir de la terre et de la nourriture, cet ouvrage étudie la socialisation de l'agriculture, c'est-à -dire sa prise en charge tant par les politiques agricoles (essentiellement nationales) que par l'organisation des marchés dans un cadre national et international. Il le fait en prenant un large recul et mobilise trois temporalités. La première est celle de la planète. La seconde, celle des régimes métaboliques, façons dont l'humanité à différents stades de développement, mobilise matériaux et énergie. La troisième est celle du capitalisme, avec la succession de systèmes hégémoniques (ce qui n'exclut pas de multiples polarités). Cet ouvrage réunit des recherches récentes d'économistes, de sociologues, d'historiens et d'agronomes, de différents pays, recherches qui ont en commun de concerner la place de l'agriculture dans l'évolution des capitalismes. |
| Note de contenu : |
Sommaire: - Partie I: La question agraire dans une perspective écologique, géopolitique et historique - Partie II: Les traits originaux des agricultures et des systèmes alimentaires dans les sociétés du XXIe siècle - Partie III: Diversité, hybridation et renouvellement des approches institutionnalistes |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| FB/12190 | SNV8/1425 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/12189 | SNV8/1425 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/12187 | SNV8/1425 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/12188 | SNV8/1425 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/12186 | SNV8/1425 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/12185 | SNV8/1425 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/12184 | SNV8/1425 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/12191 | SNV8/1425 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
