Microbiologie générale et appliquée / Jean Figarella / [Paris] : Ed. J. Lanore (2004)

Public ISBD Titre : Microbiologie générale et appliquée Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Figarella, Auteur ; Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Michèle Terret, Auteur Editeur : [Paris] : Ed. J. Lanore Année de publication : 2004 Collection : Sciences et techniques biologiques, ISSN 1629-4947 Importance : 1 vol. (285 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., tabl., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03328-0 Langues : Français Catégories : Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Biologie des algues - Microbiologie générale - Microbiologie appliquée Index. décimale : 579 Biologie des algues (champignons- Microbiologie) Résumé : Cet ouvrage s'adresse essentiellement aux élèves des sections préparatoires au BEP Bioservices, au BEP carrières sanitaires et sociales, au CAP agent polyvalent de restauration et au CAP Maintenance et hygiène des locaux. Il peut être très utile aux élèves du BEPA option "transformation" spécialité "laboratoire et contrôle de la qualité" et spécialité " industries agroalimentaires" ainsi qu'aux élèves du baccalauréat professionnel "bio-industries de transformation" et ceux du baccalauréat professionnel "hygiène-environnement". Enfin il peut être utilisé avec profit pour les enseignements de Sciences appliquées des diplômes technologiques et professionnels du secteur de l'alimentation et du secteur de l'hôtellerie-restauration. Prenant appui sur des connaissances de microbiologie générale développées dans une première partie, il débouche dans une deuxième partie sur l'étude du traitement et de la prévention des biocontaminations tant en milieu hospitalier que dans le secteur des bio-industries. Les concepts fondamentaux de microbiologie générale sont le plus souvent introduits à l'aide d'observations ou de résultats expérimentaux. Les méthodes et techniques de traitement des biocontaminations sont décrits de façon très pratique et renvoient constamment à des exemples d'applications. Des illustrations nombreuses, des tableaux comparatifs ou récapitulatifs, des schémas de synthèses, des résumés en fin de chapitre et des exercices d'auto-évaluation permettent à l'élève de dégager ou de réviser rapidement l'essentiel et de disposer ainsi d'un ouvrage de référence concis et bien illustré. Microbiologie générale et appliquée [texte imprimé] / Jean Figarella, Auteur ; Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Michèle Terret, Auteur . - [Paris] : Ed. J. Lanore, 2004 . - 1 vol. (285 p.) : ill. en noir et en coul., tabl., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Sciences et techniques biologiques, ISSN 1629-4947) . ISBN : 978-2-206-03328-0 Langues : Français Catégories : Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Biologie des algues - Microbiologie générale - Microbiologie appliquée Index. décimale : 579 Biologie des algues (champignons- Microbiologie) Résumé : Cet ouvrage s'adresse essentiellement aux élèves des sections préparatoires au BEP Bioservices, au BEP carrières sanitaires et sociales, au CAP agent polyvalent de restauration et au CAP Maintenance et hygiène des locaux. Il peut être très utile aux élèves du BEPA option "transformation" spécialité "laboratoire et contrôle de la qualité" et spécialité " industries agroalimentaires" ainsi qu'aux élèves du baccalauréat professionnel "bio-industries de transformation" et ceux du baccalauréat professionnel "hygiène-environnement". Enfin il peut être utilisé avec profit pour les enseignements de Sciences appliquées des diplômes technologiques et professionnels du secteur de l'alimentation et du secteur de l'hôtellerie-restauration. Prenant appui sur des connaissances de microbiologie générale développées dans une première partie, il débouche dans une deuxième partie sur l'étude du traitement et de la prévention des biocontaminations tant en milieu hospitalier que dans le secteur des bio-industries. Les concepts fondamentaux de microbiologie générale sont le plus souvent introduits à l'aide d'observations ou de résultats expérimentaux. Les méthodes et techniques de traitement des biocontaminations sont décrits de façon très pratique et renvoient constamment à des exemples d'applications. Des illustrations nombreuses, des tableaux comparatifs ou récapitulatifs, des schémas de synthèses, des résumés en fin de chapitre et des exercices d'auto-évaluation permettent à l'élève de dégager ou de réviser rapidement l'essentiel et de disposer ainsi d'un ouvrage de référence concis et bien illustré.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
FB/08709	SNV4/0329	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/08710	SNV4/0329	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/08711	SNV4/0329	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/08712	SNV4/0329	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/08713	SNV4/0329	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/08714	SNV4/0329	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible

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