Catalogue de la bibliothèque de SNV
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche
texte imprimé
فوده, يحيى حسن ; محمد أمين عبد الله ; مجدي جمعة الشيمي, Auteur | القاهرة (مصر) : الدار العربية للنشر والتوزيع | 1998كتاب يحتوي علي دراسة عن نظم الإنزيمات وناقش من خلالها أن الإنزيمات عوامل مساعدة حيوية وناقش حركيات التفاعلات الإنزيمية إلخ والكتاب يتكلم عن الانزيمات وكيفية تنقيتها وتسميتها واستخدامها فى الصناعات الغذائية حيث أن الإنزيم ببساطة هو الخميرة إذ [...]
