Catalogue de la bibliothèque de SNV
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche
texte imprimé
تكنولوجيا التخمير هي مجال يستخدم الكائنات الحية الدقيقة والإنزيمات لإنتاج مركبات تستخدم في الصناعات الدوائية والكيميائية والطاقة والمواد الغذائية
texte imprimé
الفهرس - الفصل الأول: أهم الطرائق المستخدمة في حفظ الأغذية - الفصل الثاني: أسس حفظ الأغذية بالتبريد - الفصل الثالث: تكنولوجيا تجفيف الأغذية - الفصل الرابع: الحفظ بإستخدام المواد الحافظة الكيميائية - الفصل الخامس: المواصفات الصناعية ل[...]
