Catalogue de la bibliothèque de SNV
Détail d'une collection
Documents disponibles dans la collection
Affiner la recherche
texte imprimé
Jean-Yves Leveau ; Marielle Bouix | Paris : Tec et Doc-Lavoisier | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 | 1993Héritière des traditions millénaires liées notamment au contrôle des processus fermentaires, la microbiologie industrielle a explosé au cours de la dernière décennie. Ce traité présente les caractéristiques essentielles des micro-organismes :[...]
