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Yousra Si Abdallah, Auteur ; Meriem Ladjenef, Auteur ; Nour el houda Boudemagh, Auteur | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2023L’huile d’olive, aussi appelé « l’or vert », est l’une des huiles végétales les plus importantes en vertus nutritionnelles (régime méditerranéen) et thérapeutiques (diabète, cancer..). Cette bienfaits sont liés à sa composition en acides gras ou[...]
