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naima Guerguit, Auteur ; Meriem Barchi, Auteur ; Sofiane Guettaf, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2023Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Les plantes contiennent une grande variété de composés antioxydants, tels que les caroténoïdes , les polyphénols et tani[...]
