Evaluation du contenu phénolique et activité antioxydante de l’extrait aqueux de Centaurium erythraea. / Chaima Nechnache / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2023)

Public ISBD Titre : Evaluation du contenu phénolique et activité antioxydante de l’extrait aqueux de Centaurium erythraea. Type de document : document électronique Auteurs : Chaima Nechnache, Auteur ; Wissam Mennas, Auteur ; Fatima Benchikh, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2023 ISBN/ISSN/EAN : MS/1639 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Physiologie cellulaire et physiopathologie Mots-clés : Centaurium erythraea  Activité antioxydante  Polyphénols  Extrait aqueux. Résumé : Afin de comprendre la valorisation du patrimoine végétal dans de nombreuses revues pharmacologiques et médicales, ce travail s'attache à évaluer l'activité antioxydante et la teneur en polyphénols, flavonoïdes et tanins de l'extrait aqueux par décoction préparé à partir de la poudre de la plante Centaurium erythraea, connue dans certaines régions d'Algérie sous le nom de يشاسج انح شُ . Le rendement d'extraction a été estimé à 28.24 %, La teneur en polyphénols totaux est de 0.079195 ± 0.000960 mg équivalent d‟acide gallique/mg d‟extrait sec. Alors que la quantité des flavonoïdes est de 0 .016469 ± 0.000198 mg équivalent de quercétine/mg d‟extrait sec et la teneur en tanins totaux est de 0 .085390 ± 0.000580 mg acide tannique/mg d'extrait sec. L'activité antioxydante a été évaluée à l'aide de trois tests: le test de piégeage du radical libre 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyl (DPPH). Le test chélation du fer et le test de blanchissement de β-carotène. Les résultats ont montré que l‟extrait aqueux de Centaurium erythraea. a une capacité de piéger le radical libre DPPH avec une valeur de l‟IC50 de 0.11484 ± 0.003257 mg/mL par rapport à la quercétine comme standard (0.0002 ± 0.0000099 mg/mL). Le test de la capacité chélatrice du fer a révélé que l'extrait aqueux avait une bonne capacité, avec une valeur d‟IC50 de 0 .000929 ± 0.000599 mg/mL par rapport à l'acide ethylèndiaminetétraacétique (EDTA) comme agent complexant de référence (0 .0011117 ± 0.00000506 mg/mL). Le test du β-carotène /acide linoléique a donné un pourcentage d‟inhibition d'environ 44.55 ± 4.76 %. Nos résultats peuvent être considérés prometteurs et nécessitent des recherches supplémentaires, y compris la détermination des composants des antioxydants. Evaluation du contenu phénolique et activité antioxydante de l’extrait aqueux de Centaurium erythraea. [document électronique] / Chaima Nechnache, Auteur ; Wissam Mennas, Auteur ; Fatima Benchikh, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2023. ISSN : MS/1639 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Physiologie cellulaire et physiopathologie Mots-clés : Centaurium erythraea  Activité antioxydante  Polyphénols  Extrait aqueux. Résumé : Afin de comprendre la valorisation du patrimoine végétal dans de nombreuses revues pharmacologiques et médicales, ce travail s'attache à évaluer l'activité antioxydante et la teneur en polyphénols, flavonoïdes et tanins de l'extrait aqueux par décoction préparé à partir de la poudre de la plante Centaurium erythraea, connue dans certaines régions d'Algérie sous le nom de يشاسج انح شُ . Le rendement d'extraction a été estimé à 28.24 %, La teneur en polyphénols totaux est de 0.079195 ± 0.000960 mg équivalent d‟acide gallique/mg d‟extrait sec. Alors que la quantité des flavonoïdes est de 0 .016469 ± 0.000198 mg équivalent de quercétine/mg d‟extrait sec et la teneur en tanins totaux est de 0 .085390 ± 0.000580 mg acide tannique/mg d'extrait sec. L'activité antioxydante a été évaluée à l'aide de trois tests: le test de piégeage du radical libre 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyl (DPPH). Le test chélation du fer et le test de blanchissement de β-carotène. Les résultats ont montré que l‟extrait aqueux de Centaurium erythraea. a une capacité de piéger le radical libre DPPH avec une valeur de l‟IC50 de 0.11484 ± 0.003257 mg/mL par rapport à la quercétine comme standard (0.0002 ± 0.0000099 mg/mL). Le test de la capacité chélatrice du fer a révélé que l'extrait aqueux avait une bonne capacité, avec une valeur d‟IC50 de 0 .000929 ± 0.000599 mg/mL par rapport à l'acide ethylèndiaminetétraacétique (EDTA) comme agent complexant de référence (0 .0011117 ± 0.00000506 mg/mL). Le test du β-carotène /acide linoléique a donné un pourcentage d‟inhibition d'environ 44.55 ± 4.76 %. Nos résultats peuvent être considérés prometteurs et nécessitent des recherches supplémentaires, y compris la détermination des composants des antioxydants.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MS/1639	PCP/CD165	DVD et CD	Bibliothèque SNV	Français	Disponible

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