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| Titre : | Activité antioxydante in vitro d’extrait aqueux d’une plante médicinale : bunium sp. | | Type de document : | document électronique | | Auteurs : | Nourhane Hamzaoui, Auteur ; Dhikra Abir Kamel, Auteur ; Malika Rahmouni, Directeur de thèse | | Editeur : | Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie | | Année de publication : | 2024 | | Importance : | 37 Feuilles | | ISBN/ISSN/EAN : | MS/2099 | | Langues : | Français | | Catégories : | Thèse et mémoire:Master:Biotechnologie et valorisation des plantes
| | Mots-clés : | Apiaceae Bunium sp Extraits aqueux Polyphénols Activité antioxydante. | | Résumé : |
Pour échapper aux conséquences du stress oxydatif, il est nécessaire de rétablir l’équilibre oxydant/antioxydant. La composition chimique des extraits des végétaux permet de découvrir de nouveaux antioxydants qui pourraient constituer une alternative à l’usage des antioxydants conventionnels. Pour cet objectif, une espèce appartenant à la famille des Apiaceae, Bunium sp a fait l’objet de cette étude. L’extrait aqueux des deux parties (pulpe et écorce) des tubercules de Bunium sp a été obtenu par décoction , l’extrait aqueux des écorces [Eaq (e)] a montré un rendement plus élevé avec un pourcentage de 32,86, para port à celui des pulpes [Eaq (p)] qui a un pourcentage de 22,63. Les polyphénols et les flavonoïdes ont été quantifiés en utilisant la méthode Folin-Ciocalteu et le trichlorure d'aluminium. Les polyphénols totaux de l’extrait aqueux des pulpes [Eaq (p)] et des écorces [Eaq (e)] sont respectivement :(129,40±32,92 et 459,84±16,62 μgEAG/mg d'extrait). Egalement les deux extraits aqueux des deux parties des racines écorces et pulpes [Eaq (e)], [Eaq (p)] ont témoignés des teneurs en flavonoïdes totaux dans l’ordre de 171.52±3.18 et 151.03±9.20 μgEQ/mg d’extrait. L'activité antioxydante a montré que les deux extraits aqueux ([Eaq (e)], [Eaq (p)] possèdent un très faible pouvoir de piéger le radical DPPH avec des IC50 de l’ordre (02.26 ± 0.23 et 03.40 ± 0,15 mg/ ml) comparativement aux standards BHA et BHT, dont les valeurs d’IC50 sont respectivement (6,14±0,41- 12.99±0,41 μg/ml). |
Activité antioxydante in vitro d’extrait aqueux d’une plante médicinale : bunium sp. [document électronique] / Nourhane Hamzaoui, Auteur ; Dhikra Abir Kamel, Auteur ; Malika Rahmouni, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 37 Feuilles. ISSN : MS/2099 Langues : Français | Catégories : | Thèse et mémoire:Master:Biotechnologie et valorisation des plantes
| | Mots-clés : | Apiaceae Bunium sp Extraits aqueux Polyphénols Activité antioxydante. | | Résumé : |
Pour échapper aux conséquences du stress oxydatif, il est nécessaire de rétablir l’équilibre oxydant/antioxydant. La composition chimique des extraits des végétaux permet de découvrir de nouveaux antioxydants qui pourraient constituer une alternative à l’usage des antioxydants conventionnels. Pour cet objectif, une espèce appartenant à la famille des Apiaceae, Bunium sp a fait l’objet de cette étude. L’extrait aqueux des deux parties (pulpe et écorce) des tubercules de Bunium sp a été obtenu par décoction , l’extrait aqueux des écorces [Eaq (e)] a montré un rendement plus élevé avec un pourcentage de 32,86, para port à celui des pulpes [Eaq (p)] qui a un pourcentage de 22,63. Les polyphénols et les flavonoïdes ont été quantifiés en utilisant la méthode Folin-Ciocalteu et le trichlorure d'aluminium. Les polyphénols totaux de l’extrait aqueux des pulpes [Eaq (p)] et des écorces [Eaq (e)] sont respectivement :(129,40±32,92 et 459,84±16,62 μgEAG/mg d'extrait). Egalement les deux extraits aqueux des deux parties des racines écorces et pulpes [Eaq (e)], [Eaq (p)] ont témoignés des teneurs en flavonoïdes totaux dans l’ordre de 171.52±3.18 et 151.03±9.20 μgEQ/mg d’extrait. L'activité antioxydante a montré que les deux extraits aqueux ([Eaq (e)], [Eaq (p)] possèdent un très faible pouvoir de piéger le radical DPPH avec des IC50 de l’ordre (02.26 ± 0.23 et 03.40 ± 0,15 mg/ ml) comparativement aux standards BHA et BHT, dont les valeurs d’IC50 sont respectivement (6,14±0,41- 12.99±0,41 μg/ml). |
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