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| Titre : | Sarcosporidiose chez les ruminants (bovines et ovines) épidémiologie, pathogénie, diagnostic et implication sur la santé publique. | | Type de document : | document électronique | | Auteurs : | Abderaouf Djebbar, Auteur ; Amir Fouhane, Auteur ; Besma Safa Keffous, Directeur de thèse | | Editeur : | Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie | | Année de publication : | 2024 | | Importance : | 51 Feuilles | | ISBN/ISSN/EAN : | MS/2109 | | Langues : | Français | | Catégories : | Thèse et mémoire:Master:Parasitologie
| | Mots-clés : | Sarcosporidiose AbattoirEL Eulma Bovins Ovins Examen histologique. | | Résumé : |
Ce travail a pour objectif de rechercher les kystes de Sarcocystisspp.,dans les carcasses de bovins et d’ovins abattus à l’abattoir d’El Eulma (Wilaya de Sétif). Au total, 50 carcasses ont été examinés macroscopiquement pour détecter les sarcocystes. L’examen histologique a été effectué sur 200 échantillons prélevés sur 25 bovins et 25 ovins provenant de quatre organes (langue, oesophage, coeur et diaphragme) sur une période de 3 mois (25 Février jusqu’au 15 Mai 2024). Lors de l’inspection des carcasses, aucun macro-kyste n’a été observé sur les carcasses bovines et ovines. En revanche, l’examen microscopique a révélé des taux d’infestation très élevés : 92 % chez les ovins et 68 % chez les bovins. En fonction de l’âge, Les ovins adultes ont été les plus touchés. Parmi les différents muscles examinés, le coeur a été le plus infesté, avec 68 % pour les bovins et 80 % pour les ovins, tandis que le diaphragme a été le moins infesté, avec 52 % chez les bovins et 56 % chez les ovins. La présence de kystes sarcocystiques dans les muscles des animaux confirme le risque important de contamination humaine par la consommation de viande insuffisamment cuite. |
Sarcosporidiose chez les ruminants (bovines et ovines) épidémiologie, pathogénie, diagnostic et implication sur la santé publique. [document électronique] / Abderaouf Djebbar, Auteur ; Amir Fouhane, Auteur ; Besma Safa Keffous, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 51 Feuilles. ISSN : MS/2109 Langues : Français | Catégories : | Thèse et mémoire:Master:Parasitologie
| | Mots-clés : | Sarcosporidiose AbattoirEL Eulma Bovins Ovins Examen histologique. | | Résumé : |
Ce travail a pour objectif de rechercher les kystes de Sarcocystisspp.,dans les carcasses de bovins et d’ovins abattus à l’abattoir d’El Eulma (Wilaya de Sétif). Au total, 50 carcasses ont été examinés macroscopiquement pour détecter les sarcocystes. L’examen histologique a été effectué sur 200 échantillons prélevés sur 25 bovins et 25 ovins provenant de quatre organes (langue, oesophage, coeur et diaphragme) sur une période de 3 mois (25 Février jusqu’au 15 Mai 2024). Lors de l’inspection des carcasses, aucun macro-kyste n’a été observé sur les carcasses bovines et ovines. En revanche, l’examen microscopique a révélé des taux d’infestation très élevés : 92 % chez les ovins et 68 % chez les bovins. En fonction de l’âge, Les ovins adultes ont été les plus touchés. Parmi les différents muscles examinés, le coeur a été le plus infesté, avec 68 % pour les bovins et 80 % pour les ovins, tandis que le diaphragme a été le moins infesté, avec 52 % chez les bovins et 56 % chez les ovins. La présence de kystes sarcocystiques dans les muscles des animaux confirme le risque important de contamination humaine par la consommation de viande insuffisamment cuite. |
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