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Razika Charifi, Auteur ; Souaad Layadi, Auteur ; Amar Mebarkia, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2024Cette étude vise à évaluer l'efficacité des enrobages alimentaires naturels pour améliorer la qualité et la conservation des fruits et légumes frais, dans le cadre des efforts visant à réduire la perte alimentaire et à fournir des solutions du[...]
