Titre :	Production de canards
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Heinz Pingel (1931-....), Auteur ; Guy (1954-...), Auteur
Editeur :	Paris [France] : Quae édition
Année de publication :	2012
Collection :	Savoir faire
Importance :	1 vol. (251 p.-[16] p. de pl.)
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-1791-5
Langues :	Français
Catégories :	Animaux (Zoologie) Elevage - Insectes - Oiseaux - Poissons - vétérinaire
Mots-clés :	Canards
Index. décimale :	636.5 Élevage de la volaille, des poulets
Résumé :	Dans de nombreux pays, les canards représentent une production économique importante. Diverses espèces de canards sont élevées dans le monde pour produire essentiellement de la viande, des œufs et du foie gras. Après une présentation des données économiques de ces productions, cet ouvrage décrit les spécificités biologiques, anatomiques et physiologiques des canards, en s'appuyant sur l'observation de leur comportement et sur les résultats de nombreux travaux de recherche. En effet, les connaissances en génétique ont fortement progressé au cours des dernières décennies permettant une sélection efficace des canards sur plusieurs caractères d'intérêt comme les performances de ponte et de croissance. La deuxième partie de l'ouvrage décrit tout d'abord les installations (bâtiments, parcours) et matériels nécessaires pour l'élevage des canards, et donne des recommandations pour leur alimentation. Les techniques d'élevage des reproducteurs, des canards de chair et des canards gavés sont présentées. Enfin, un chapitre est dédié aux aspects sanitaires et aux pathologies des canards. Les particularités des principales espèces de canard et des différents systèmes de production utilisés sont abordées dans l'ensemble de l'ouvrage.
Note de contenu :	Sommaire - Rôle des canards dans la production de viande, d' œufs et de plumes. - Domestication des canards. - Les espèces - Anatomie et physiologie des canards - Comportement des canards - Sélection et génétique - Habitat et matériel d'élevage - Alimentation des canards - Production de canetons - Production de canards à viande - Production de foie gras - Utilisation des produits - Santé animale et prévention des maladies

Production de canards [texte imprimé] / Heinz Pingel (1931-....), Auteur ; Guy (1954-...), Auteur . - Paris (France) : Quae édition, 2012 . - 1 vol. (251 p.-[16] p. de pl.) ; 24 cm. - (Savoir faire) .
ISBN : 978-2-7592-1791-5
Langues : Français

Catégories :	Animaux (Zoologie) Elevage - Insectes - Oiseaux - Poissons - vétérinaire
Mots-clés :	Canards
Index. décimale :	636.5 Élevage de la volaille, des poulets
Résumé :	Dans de nombreux pays, les canards représentent une production économique importante. Diverses espèces de canards sont élevées dans le monde pour produire essentiellement de la viande, des œufs et du foie gras. Après une présentation des données économiques de ces productions, cet ouvrage décrit les spécificités biologiques, anatomiques et physiologiques des canards, en s'appuyant sur l'observation de leur comportement et sur les résultats de nombreux travaux de recherche. En effet, les connaissances en génétique ont fortement progressé au cours des dernières décennies permettant une sélection efficace des canards sur plusieurs caractères d'intérêt comme les performances de ponte et de croissance. La deuxième partie de l'ouvrage décrit tout d'abord les installations (bâtiments, parcours) et matériels nécessaires pour l'élevage des canards, et donne des recommandations pour leur alimentation. Les techniques d'élevage des reproducteurs, des canards de chair et des canards gavés sont présentées. Enfin, un chapitre est dédié aux aspects sanitaires et aux pathologies des canards. Les particularités des principales espèces de canard et des différents systèmes de production utilisés sont abordées dans l'ensemble de l'ouvrage.
Note de contenu :	Sommaire - Rôle des canards dans la production de viande, d' œufs et de plumes. - Domestication des canards. - Les espèces - Anatomie et physiologie des canards - Comportement des canards - Sélection et génétique - Habitat et matériel d'élevage - Alimentation des canards - Production de canetons - Production de canards à viande - Production de foie gras - Utilisation des produits - Santé animale et prévention des maladies